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洗選蛋有助提升蛋品衛生,現階段仍持續推動禽蛋使用一次性容器或包材
文號:7644
發布日期:106-03-20
發布單位:動植物防疫檢疫局

       農委會表示,今(20)日禽場新增確診1例H5N2高病原性禽流感(HPAI)案例。今年迄今,我國禽場確診高病原性禽流感案例共101場,已完成撲殺者計92萬765隻。今日無新增H5N6確診案例,至目前為止H5N6確診禽場共12場。

      有關今日媒體報導「雞蛋一次性容器包材究竟還推不推?」,農委會澄清,國內有5成雞蛋仍採傳統塑膠蛋箱盛裝散裝蛋,至傳統市場或零售店販售,因蛋箱未能落實清洗有交叉污染之虞,因此,農委會目前仍依「裝載生鮮禽蛋,應使用一次性之裝載容器或包材」措施,落實查核未依規定的包裝材,但給予一定改善期,以協助業者改善,時間到了仍沒有改善,即依規定處罰。

      農委會說明,國內另有5成雞蛋採洗選作法,可有效清除雞蛋表面病原,且洗選後之雞蛋以一次性包材(PVC、PLA、紙蛋盤、紙盒等)銷售,符合衛生安全。另洗選場設有自動洗箱設備,亦可同時落實蛋箱清洗消毒作業。若國內雞蛋採行全面洗選,不僅大幅提升蛋品衛生安全,同時也達到落實蛋箱清洗消毒的防疫目的。因此,農委會表示,現階段仍持續落實推動「裝載生鮮禽蛋,應使用一次性之裝載容器或包材」措施,同時也輔導業者朝雞蛋全面洗選方向作規劃。


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