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蛋包蕃茄炒飯盒餐

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蛋包蕃茄炒飯盒餐\

材料

  • 蛋皮:蛋2個、油5克。
  • 蕃茄炒飯:米飯 400克、雞絲30克、青豆仁10克、火腿10克、洋蔥 絲10克、蕃茄醬 1大匙、油 5克。
  • 炒蝦:蝦2隻4克,油2克。
  • 裝飾:火腿2片,綠花菜少許。

做法

  1. 蕃茄炒飯:雞肉、火腿、蔥切丁、用油炒熟後,拌入飯和蕃茄醬。
  2. 蛋皮:蛋打散用少量鹽和糖調味煎成蛋皮後,將上述蕃茄炒飯,用 蛋皮包捲。
  3. 炒蝦:蝦洗淨用鹽、薑、蔥、酒浸泡調味後,以油煎熟。

營養素含量

  • 熱量 1043 Cal
  • 蛋白質 40.1 g
  • 脂質 32.2 g
  • 醣類 144.3 g
  • 纖維 0.5 g
  • 灰質 3.6 g
  • 鈣 121 mg
  • 磷 605 mg
  • 鐵 8.5 mg
  • 維生素A 177 IU
  • 維生素B1 0.35 mg
  • 維生素B2 0.51 mg


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自94.03.01:16482