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坊間流傳吳郭魚是吃豬糞長大的,另,文蛤養殖亦有使用養豬場肥水的說法,請問這樣養出的水產品衛生嗎?
發布日期:104-04-30
更新日期:105-11-10
發布單位:水產試驗所
點閱人數:4120

國內吳郭魚養殖多以人工飼料為食源,部分養殖場在魚苗時期會以畜產廢棄物滋養浮游性餌料生物,再經撈捕後投餵水產動物,養殖池中魚蝦貝不會直接觸到該等廢棄物,無衛生安全之虞。

若直接將畜產糞便排放至養殖池,很容易造成池水惡變(產生氨氮及硫化氫)導致池魚死亡,養殖業者不會冒此風險。坊間所稱使用豬糞養殖,係先將畜產廢棄物引入另一池中(非養魚池)滋養浮游性餌料生物,再將餌料生物過濾撈捕後投餵吳郭魚;而且只有體型小的幼魚需要補充餌料生物,達上市體型的成魚均以人工飼料投餵即可,不會使用到畜產廢棄物。


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