有些淡水養殖魚食用時有臭土味，是因為使用養豬糞水養殖的關係嗎？(農委會)

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爭議訊息澄清專區(含食安)

有些淡水養殖魚食用時有臭土味，是因為使用養豬糞水養殖的關係嗎？

發布日期：104-04-30

更新日期：104-05-07

發布機關：水產試驗所

點閱人數：9521

臭土味係放線菌和某些藻類引起的，對人體無害，亦與畜產糞便無關。

有些淡水養殖魚有臭土味，是因為養殖期間水質管理不佳，導致放線菌和某些藻類(如顫藻、魚腥藻)大量繁生所致。

產生臭土味的物質對人體無害，將池魚移至乾淨清水或千分之十的半淡鹹水蓄養約2周即可去除臭土味。

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