長期食用竹炭容易造成「塵肺」及紊亂體內電解質平衡？(農委會)

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爭議訊息澄清專區(含食安)

長期食用竹炭容易造成「塵肺」及紊亂體內電解質平衡？

發布日期：104-04-30

更新日期：108-04-12

發布機關：林務局

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竹炭添加在食品中，是經由食道進入人體內消化系統，並非經由氣管進入呼吸系統，不會因為食用時「吸入」竹炭粉末，而造成塵肺病。

食品添加的竹炭粉相當微量，影響體內電解質的恆定能力極為有限，不可能對體內電解質平衡造成嚴重影響。

目前衛福部僅通過竹炭作為天然食用色素用，CAS林產品驗證基準已將天然食用色素竹炭粉品項納入驗證範圍。

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2023/06/05