在菜市場上販賣的菜，除了小販自行種植以外，是否皆已經過檢驗，其農藥殘留皆在國家限定標準之內嗎？(農委會)

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爭議訊息澄清專區(含食安)

在菜市場上販賣的菜，除了小販自行種植以外，是否皆已經過檢驗，其農藥殘留皆在國家限定標準之內嗎？

發布日期：104-07-17

發布機關：農業藥物毒物試驗所

點閱人數：5404

目前國內執行農產品農藥殘留監測及管制的二個體系，其一為農政體系，主管上市前生鮮蔬果中農藥殘留監測，由行政院農業委員會農糧署主政，農業藥物毒物試驗所及其輔導之區域檢驗中心負責檢驗，以「多種農藥殘留同時檢出法」檢驗各類蔬果中殘留農藥種類及濃度，並依據衛福部公告之「農藥殘留容許量標準」，研判是否符合安全標準。若有不合格情事，則分析其違規用藥原因，配合各區農業改良埸植物保護人員及農會推廣股農事指導員，共同輔導農民改進用藥方式，達到教育農民安全用藥的目的。若有嚴重違規及屢次違規不克改善者，則由各縣市政府農務課依據「農藥管理法」予以取締罰緩，並通知相關單位加強追蹤教育。其二為衛生體系，針對市售農產品進行農藥殘留監測，由各縣市政府衛生局負責抽驗市面上生鮮蔬果，若檢出農產品中含有違規殘留農藥者，則依據「食品安全衛生管理法」查處，追蹤生產者予以裁罰取締。因此農藥殘留管制工作涵蓋產、銷兩個階段，而田間監測部份尤重農民安全教育。嚴謹的監測管制流程，配合即時的傳送作業系統，使得本管制體系兼具教育農民及為消費者把關的雙重功效。

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