爭議訊息澄清專區(含食安)

    友善列印 將另開新視窗
錯誤回報
回首頁
熱門: 獎學金  農舍  寵物  農藥  有機 

爭議訊息澄清專區(含食安)

站內搜尋
熱門: 獎學金  農舍  寵物  農藥  有機 
facebook分享 line分享
如何辨別國產香菇與大陸香菇?
發布日期:104-04-30
更新日期:105-11-10
發布單位:農業試驗所
點閱人數:21619

有不肖貿易商假借第三國產品名義,以大陸香菇矇混進口騙取價差。農委會農業試驗所特別提供簡單辨識方法,供消費者參考。中國大陸香菇外觀特性:有(1)裂紋花菇(2)無裂紋光面菇(3)壓縮扁香菇與(4)香菇絲等四種,菇傘表面呈淺褐色、褐色或深褐色,菌褶色澤較深呈黃褐色至淺褐色。來自大陸之香菇,其菇腳均有修剪,所留菇腳很短。此外,菇體香氣淡或有異味,常因保存不良受潮之故,菇體較濕軟,其中壓縮扁香菇與香菇絲兩類型態產品在大陸較為常見。

乾香菇因具有獨特香氣,一直為國人所喜愛,國內年產乾香菇2,000公噸,惟數量尚不符購買需求,仍需由國外輸入。台灣香菇進口採關稅配額方式,目前仍未開放大陸香菇輸入,惟歷年來走私大陸香菇情形,行政院農業委員會向來持續配合協助海關及查緝單位嚴格加強查緝。

近日更有不肖貿易商假借第三國產品名義,以大陸香菇矇混進口騙取價差而遭到海關查獲。有鑑於一般消費者購買乾香菇時,不知如何分辨國產與進口香菇,甚至於常買到走私的大陸香菇而受騙,農委會農業試驗所特別提供簡單辨識方法與圖片如下,供消費者參考,並提醒注意辨識以免受騙。

 

生產國 香菇外觀特性 圖片
臺灣 菇傘表面都呈褐色至深褐色皺縮狀,菌褶色澤淺黃,菇腳有修剪,香氣濃郁,僅有菇體大小之差異。 台灣香菇圖
中國大陸 有(1)裂紋花菇(2)無裂紋光面菇(3)壓縮扁香菇與(4)香菇絲等四種,菇傘表面呈淺褐色、褐色或深褐色,菌褶色澤較深呈黃褐色至淺褐色。來自大陸之香菇,其菇腳均有修剪,所留菇腳很短。此外,菇體香氣淡或有異味,常因保存不良受潮之故,菇體較濕軟,其中壓縮扁香菇與香菇絲兩類型態產品在大陸較為常見。 中國香菇圖
日本與韓國 兩國香菇均屬原木栽培香菇,有花菇及無裂紋菇,其特徵是菇腳均未修剪,呈歪斜狀。一般日本香菇品質較韓國香菇為佳,菇型較大且優,香氣較濃郁。 日本與韓國香菇圖


本專區內容歡迎大家全文轉載。
回應留言係提供各界人士發表及交換意見,原則上將不會逐一回應答覆,亦請勿發表無關言論。
若您有需要尋求答覆的問題,建議選擇下列三種管道之一,我們將竭誠為您服務。
1.利用本頁右上角之「我要提問」功能,提出您寶貴意見。
2.利用本會「首長信箱」投書。
3.電話(或手機)撥打「農業諮詢專線」4499595(手機請加02)詢問。
請各位網友注意網路禮儀,發言內容須就事論事,發表意見時,應尊重他人之權益及隱私,不得發表毀損他人名譽、不實言論、妨害風化、無理謾罵、廣告商業行為、與本專區不符之言論,本會有權不予顯示或刪除,發表人不得異議。


回上方 回上一頁
:
隱私權保護宣告/資訊安全政策/網站資料開放宣告/本會位置圖/各縣市動物保護申訴電話/緊急災害聯絡
關閉