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目前茶葉農藥殘留主要針對茶乾進行檢測以「農藥殘留容許量標準」管制,但消費者主要是飲用茶湯,因此,是否以後茶葉農藥殘留應針對茶湯及茶乾進行檢測?
發布日期:104-07-17
更新日期:107-05-22
發布單位:茶業改良場
點閱人數:3026

茶乾可以應用在多元化產品之研發,包括粉茶、抹茶及茶餐料理等製作,這些產品均是將茶乾直接吃到人體內,因此,針對茶乾進行檢驗有其必要性。

目前世界各國主要以茶乾檢驗訂定茶葉農藥殘留容許量標準,為與國際標準接軌,茶葉農藥殘留檢驗仍以茶乾為主。2016 年國際食品法典農藥殘留標準委員會議 (Codex Committee on Pesticide Residues, CCPR) 中,印度代表提出建議利用沖泡因子 (brew factor) 提供茶葉農藥殘留容許量標準訂定時之風險評估。茶改場將陸續針對茶湯中農藥殘留浸出率進行研究,並依研究結果與衛生福利部研商是否需要針對茶湯另行訂定農藥殘留標準。


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