牛樟芝有毒嗎?(農委會)

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牛樟芝有毒嗎?

發布日期：104-04-30

更新日期：104-07-16

發布機關：林業試驗所

點閱人數：7599

在建議的劑量下食用牛樟芝沒有安全的疑慮。

牛樟芝是臺灣民間傳統的藥用菇類，雖其食用年代已不可考，但未記錄有副作用的案例。

生技中心針對野生牛樟芝粉體進行三個月大鼠安全性試驗，結果顯示在三個月後對大鼠的血液生化反應與解剖觀察所有器官均正常，唯在高劑量下公鼠與母鼠的腎上腺及母鼠的卵巢有變大現象。其變大現象的成因仍在研究中。經由劑量的換算生技中心建議以60公斤重的成人每日食用量不要高於1.5公克的牛樟芝乾粉。

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