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1.有機農產加工概論2.食品衛生概論及加工重要管制點3.簡易米食加工與實作(含實習)4.簡易黃豆加工與實作(含實習)5.簡易根莖類雜糧加工與實作(含實習)5.酒及醬油釀造概論。 承辦聯絡人員姓名及電話: 農業推廣課林正木助理研究員,038-521108轉1960