本課程介紹海水蝦繁養殖現況及生殖生物學、海水蝦繁殖介紹、幼苗培育、養成管理及收成; 飼育水質管理;疾病種類預防及診斷實作; 蝦類養殖水源的取得與消毒處理; 海水蝦養殖地點的選擇;蝦池防疫設施之建構;海水蝦之零換水養殖、遺傳選育; 海水蝦養殖之經營管理;水產動物用藥及殘留限量實作，蝦類飼料營養及配製，並安排種蝦催熟、交配產卵孵化、幼苗收集、培育實作及簡易型水質分析操作。活動地點：東港生技研究中心