活動預告
農民學院進階訓練-有機米食與雜糧加工班
- 活動時間：109-06-09 ~ 109-06-11
- 主辦單位：行政院農業委員會花蓮區農業改良場
內容簡介：
1.有機農產加工概論
2.黃豆加工實作1-味噌與豆腐乳製麴
3.米酒與醬油加工實作1-製麴
4.黃豆加工實作2-豆漿到鹽豆腐的製作
5.簡易根莖類雜糧加工實作-甘藷粉、甘藷
6.簡易農產加工食品良好衛生規範準則(GHP)介紹
7.穀物酒釀造概論
8.米酒加工實作2-下缸
9.米酒加工實作3-蒸餾、酒精度測定
10.醬油加工實作2-下缸
11.黃豆加工實作3-豆腐乳下缸