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課程內容包含農產品加工(室)場設立與規範、農產品加工安全衛生管理及規範、農產加工品標示及廣告規範、農產品加工概論、農產加值打樣中心介紹導覽、農產品加工實作、農產加工品保存及品質管理，以及農產加工實務經驗分享等。
