農業新聞
自5月份起生鮮賣場之豬肉應標示冷藏或解凍肉
- 發布日期：103-05-01
- 發布機關：農委會(畜牧處)
為落實管理市售冷凍（藏）肉品，農委會自本（103）年3月份起要求生鮮賣場販售雞肉時，應標示冷藏或解凍肉；自5月份開始，將擴大適用至豬肉產品，該會後續將進行現場查察，未標明者依法處辦，請各相關通路確實配合辦理。
生鮮通路冷藏及解凍豬肉應明顯標示及區隔
農委會表示，市售冷藏及冷凍肉品若未標示，或者冷凍肉品解凍復溫以冷藏方式販售，而未適當揭露相關訊息，易造成消費者於資訊不明的狀況下重複冷凍及解凍，將影響肉品品質，造成消費者權益受損。對於經臺灣優良農產品（CAS）驗證通過之豬肉產品，將依農產品生產及驗證管理法辦理；非CAS驗證產品，依消費者保護法規定，請各通路業者配合辦理下列事項：
一、 冷凍豬肉應維持於－18℃以下，以復溫解凍方式置於冷藏或室溫之零售販賣環境下應標示「解凍肉」；冷藏豬肉則應維持－2℃～＋7℃，並標示「冷藏肉」。
二、 「解凍肉」及「冷藏肉」販售櫃架應明顯區隔，不得混雜陳列、販售。標示得以卡片、標記（標籤）或標示牌（板）等形式，採張貼、懸掛、立（插）牌、黏貼或其他足以明顯辨明之方式，擇一為之。
三、 「解凍肉」、「冷藏肉」字樣之字體以標記（標籤）者，三個字之長或寬不得小於0.6公分，其餘以其它標示形式者，單一字體長寬不得小於2公分。
請各大通路、相關業者配合辦理
農委會說明，冷凍及冷藏豬肉之標示及區隔自本年5月份開始實施，5月15日前為宣導期，自16日開始，該會將派員至各大通路查察，請相關業者配合辦理。如有未標明者，CAS驗證產品將依農產品生產及驗證管理法第24條規定，處新臺幣3萬元以上15萬以下罰鍰，並得按次處罰；非CAS驗證產品則依消費者保護法第36條規定，限期改善，屆期未改善者，依同法第58條處6萬元以上150萬元以下罰鍰，並得連續處罰。另以冷凍豬肉混充冷藏者，經檢測確認後，亦依前開規定辦理，以保障消費者權益並兼顧國內產業發展。
