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文號7032

白肉雞價近期尚無異常飆漲情形 農委會協調穩定供銷秩序

  • 發布日期:103-06-25
  • 發布機關:農委會(畜牧處)

  針對媒體報導「肉雞大漲 52% 攤商快撐不住 ! 」一節,農委會表示,近期白肉雞產地價格維持每台斤 30 元,主要是受豬肉消費替代效應,以及該會推動冷凍冷藏肉分流管理與時序漸入消費旺季致國產雞肉需求增加等因素所致,惟經該會整理產地價、批發價及零售價等資料顯示,近期雞肉價格尚無異常大漲情形。另為因應替代未來可能豬肉需求缺口,該會亦已協調養雞團體增加白肉雞整體供應由目前每週 373 萬隻,逐步提升至 8 月每週達 380 至 390 萬隻,以滿足市場需求。

白肉雞價高 主因消費增加而短期毛雞產能無法急遽提升

  農委會說明,該會對肉雞產銷之穩定及行情之變動均密切監控並適時調節,近期由於國內豬價維持高檔,里肌肉及小排價格上漲,業務通路以雞腿或雞排替代,及該會自本 (103) 年 3 月 1 日起推動冷凍冷藏肉分流管理,致國產雞肉需求量增加。農委會並指出,近期白肉雞之供應,該會雖自本年 6 月份協調白肉雞每週供應量由 360 萬隻提升為 373 萬隻,已分別較去 (102) 年同期 363 萬隻及本年 3 月份 361 萬增加,惟由於前揭因素致需求暢旺,而毛雞產能短期尚無法配合急遽提升,截至本( 25 )日白肉雞產地價格為 30.3 元 / 台斤,較去年同期平均 27 元 / 台斤(漲幅 12.2% )及本年 3 月份平均 28.4 元 / 台斤為高(漲幅 6.7% )。另以產地價格波動分析,臺北市環南家禽批發市場之白肉雞批發價目前為 34 元 / 台斤,較本年 3 月份平均批發價 31.9 元 / 台斤,上漲約 6.6% ,並無不正常之波動情形。

雞肉零售價格因雞隻品種、部位規格、市場特性及通路而異

  農委會指出,市面上雞肉零售價格因雞隻品種、部位、規格、區域市場特性及銷售通路等,形成不同的雞肉零售價格,該會經訪查,目前量販通路零售價格白肉雞清胸肉每盒(約 1.5 片) 75 元(每公斤約 170 元)、雞腿(係整支骨腿,非棒棒腿)每支 40~45 元(每公斤約 160~185 元);傳統零售市場方面,白肉雞清胸肉每片 70 元(每公斤約 235 元)、雞腿每支 70~75 元(每公斤約 230~250 元);據初步訪查瞭解,近期雞肉零售價格尚無異常大漲情形。

農委會持續協調增供及監控市場行情

  農委會最後強調,肉雞為民生必需品,該會對於雞肉供應極為重視,將持續監控市場行情,並透過協調產地農民團體適時增加供貨,另零售價格若有不合理波動,該會將會同行政院公平交易委員會或消費者保護處等相關單位進行密切瞭解,以維持市場秩序及消費者權益。

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