昨(27)日壹電視播出一則「屏雞舍一條龍產線曝光！告訴你CAS有多嚴謹」報導中，誤指產銷履歷(TAP)僅提供食物源頭，缺乏對飼養環境等過程把關規定。農委會今(28)日嚴正駁斥該報導嚴重偏離事實！產銷履歷農產品不僅只是追蹤追溯制度，更包含遵守臺灣良好農業規範(TGAP)、第三方驗證及資訊公開等，農委會在食安把關上絕不鬆懈。

產銷履歷不僅只有追蹤追溯，更須遵守臺灣良好農業規範及通過第三方驗證

　　農委會說明，產銷履歷農產品從生產、加工、包裝到銷售等過程，均需遵守TGAP等作業基準，其中蛋品應遵守的「臺灣良好農業規範-家禽：蛋用篇」，針對生產、鮮蛋處理、加工蛋處理等階段作業，均訂有標準作業流程、風險管理表、自主查核表等，及盤點危害因子、分析原因，並指出因應對策，要求申請驗證者確實做好過程管理，再由國際第三方驗證機構稽核把關，生產過程與產品藥物殘留均符合相關規定者，始能通過並維持驗證。

　　產銷履歷農產品強調生產、加工過程要符合「產銷作業基準」，絕非單純的資訊公開制度、追蹤追溯制度；產銷履歷農產品所遵守之TGAP，係由農委會以「有效排除風險因素，降低環境負荷，以確保農產品安全與品質」為前提，邀集相關專家學者撰擬後公告實施，至105年底止已公告112種，適用包含農、水、畜等計161項初級農產品。

台灣優良農產品與產銷履歷均是安全農產品驗證制度

　　農委會指出台灣優良農產品(CAS)與產銷履歷都是依據「農產品生產及驗證管理法」推動的自願性產品驗證制度，農委會為中央主管機關與認證機構；其中CAS要求加工業者使用來源清楚符合安全之臺灣農產原料，經過符合食品良好衛生規範(GHP)與危害分析重要管制點(HACCP)等衛生安全管制之加工流程所產出之品質優良加工品，提供消費者衛生安全高品質之國產加工農產食品。

　　兩項標章制度已推動逾十年，制度間相輔相成，且主要目的在提供國人安心安全之優質農產品，為消費者食安把關，兩項驗證制度之作法互有差異，並無報導中所稱標章有其優劣。

　　農委會再次強調，本次報導就產銷履歷制度之說明，是對制度不瞭解的錯誤說法，且該會在標章整合規劃上，是以消費者角度出發，朝向規劃一套消費者更易於瞭解且可信賴之驗證制度，且在食安把關上絕不鬆懈，而非報導所稱將驗證農產品降為僅有生產者資訊公開之程度，錯誤的說法將抹煞產銷履歷農產品經營者恪守TGAP的用心與努力，也將造成消費者認知混淆，讓產銷履歷推動效果大打折扣。農委會歡迎各界對於TGAP內涵、認驗證機制等事項提供寶貴意見，將虛心檢討改善，讓產銷履歷驗證制度持續成長、精進。