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年後消費需求趨緩,雞蛋持續調度供應
文號:8205
發布日期:108-02-11
發布單位:農委會(畜牧處)

       農委會黃金城副主任委員今(2/11)日表示,春節後雖有天公生、元宵節等祭祀節慶,惟整體雞蛋消費需求相較年節前已趨緩,供需壓力稍減,但開學後營養午餐等團膳的用蛋量微增,農委會將持續協調產地調度並優先供應,確保雞蛋供銷平穩無虞。

       農委會說明,依據歷年銷售情況,雞蛋於除夕前3天開始休市並停止報價,今(11)日開市,雞蛋產銷將恢復市場機制。目前節後雞蛋產能雖逐漸恢復,仍無法大幅度提高產量,實際每日產量約有10萬箱(每箱200顆),現階段產銷可維持平衡,但後續因學校營養午餐及各行業開市等團膳需求用蛋量將陸續增加,該會將輔導產地雞農增加新母雞投入生產速度,並加強輔導提升產蛋率,適時調度北上,優先供應大臺北地區消費需求。

       農委會表示,該會於年節前已由中南部產地調度雞蛋共計2,615箱,供應大臺北地區之小型超商、雜貨店等傳統通路,至大型連鎖超市因與產地及蛋商簽訂供應契約,蛋源供應不受影響。故年節期間仍有部分門市辦理平價雞蛋促銷,消費者買氣熱絡而限量購買,以致有媒體報導搶購缺蛋之情事,在氣候穩定及沒有疫病發生之情況下,預估到本年2月底後產量將趨於穩定。

       農委會為瞭解年假期間雞蛋銷售狀況,派員分別訪查美廉社、雜糧行等傳統通路,以及頂好、全聯超市與統一、全家等連鎖超商,雞蛋供應以平價洗選雞蛋最熱銷,部分門市之平價雞蛋於年後已銷售一空,惟品牌雞蛋或價位較高之特殊雞蛋,貨源仍然充足。春節期間雖多數蛋商也休市停止送貨,預計今天蛋商全面開工後,累積蛋源充裕,平價雞蛋將可補足供應。該會將加強協商雞農與蛋商增產及蛋源調度,以充分供應節後消費需求,確保全國民眾都能安心買到雞蛋無虞。


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