:::主要內容區

草食動物芻料供應之執行成果及展望

畜牧處牧場管理科技正 黃文意

一、前言

  台灣加入WTO後,面對進口乳品、肉品等產品價格競爭,如何降低草食動物的生產成本,以提升產業之競爭力,為當務之急。關於牛羊等草食動物之生產成本中,以飼料成本為最大支出項目,約占總生產成本之40~75%,其中芻料成本約佔35~50%。然適合國內種植之牧草以熱帶草種為主,夏季生長旺盛,單位面積產量高,冬季則受低溫影響,生長遲緩,產量大幅減少,造成國產芻料於夏冬季常顯供需不平衡,且品質不穩定,所以國內酪農常利用進口之乾草餵飼動物,而進口乾草之價格一般為國產乾草之1.2~2倍,以致酪農生產成本,一直居高不下。近年來,由於進口乾草價格持續高漲,酪農對於國產芻料需求日殷,如能充分供應國產芻料,並提升國產芻料品質,除可大幅降低酪農生產成本,提昇產業之競爭力,亦可藉由牧草農業之經營管理,維護生態體系的循環及水源涵養等環境保護功能,且草地環境亦可提供綠地景觀(圖1)及休閒旅遊等機能,增進農業多樣性功能及效益(圖2)。

大面積盤固草草地之景觀

圖1 大面積盤固草草地之景觀   

圖2 牧草用途

圖2 牧草用途

二、台灣地區牧草生產及利用情況

  台灣地區由過去引種、選拔及推廣結果,種植生產之主要牧草品種包括禾本科及豆科,各有多年生及一年生二大類。禾本科如盤固草、狼尾草、尼羅草、青割玉米、蘇丹草等;豆科如苜蓿草、埃及三葉草等。上述牧草種植面積較多之種類,則以盤固草、狼尾草、尼羅草及青割玉米等為主,以93年種植面積為例,盤固草3,951公頃、狼尾草2,899公頃、尼羅草約270公頃及青割玉米約5,000公頃等,估算每年國產牧草乾物量約265,320公噸,約佔國內草食動物芻料年總需求量之53.97 %,而93年進口之乾草量為220,478公噸,約佔需求量之44.85%,餘為其他種類牧草及農作副產物如高粱酒粕、啤酒粕、毛豆藤、花生藤,以及綠肥用埃及三葉草等。由資料顯示,94年乾草之進口量為231,263公噸,較93年增加4.89%,且自91年起乾草進口量逐年略增(如附表1 DOCX / pdf),而國內盤固草及狼尾草種植面積,自84年起卻是呈現逐年減少之趨勢(如附表2 DOCX / pdf),顯示國產牧草生產面積與數量,仍有擴展的空間。

  由於台灣地區高溫多雨之氣候特性,常影響芻料之採收、調製作業時間、品質及產量,為提升國內國產乾草的產量與調製品質,並適當的調製青貯料,以增進國產芻料利用(圖3)及提昇芻料自給率,政府相關之輔導措施與成果說明如次:

圖3 芻料利用之方式

圖3 芻料利用之方式

(一)推動青割玉米契作生產

  由於青割玉米營養及利用價值高,已成為國內酪農購買芻料主要選擇之一,為深具發展性的國產芻料種類,國內青割玉米的栽培面積自86年度800公頃,逐年增加至94年度5,000公頃,鮮草產能約達22萬5,000公噸。預計95年度持續推廣辦理青割玉米契作生產,全年期作總面積將提高至5,200公頃,總供應量預估達23萬公噸以上,除充裕且穩定供應國產芻料,減少進口牧草之需求,有效降低酪農生產成本。並藉由契作保證收購價格,保障農民種草收益,協助減輕休耕農地利用及有產銷失衡之虞作物轉作之壓力。

  關於青割玉米之儲運及利用方式,除可直接供作青飼,亦常以香腸式青貯袋調製為青貯料。另外,本會補助臺灣區牧草合作社與相關研究單位所研製之太空包青貯玉米(圖4),採用500公斤之太空包包裝尺寸,對於青割玉米青貯料品質控制、使用與運送較為便利,亦提供酪農戶購買較耐貯藏及品質優良青割玉米青貯料之選擇。此外,該合作社並自93年7月開始將國產青貯玉米產品外銷至日本,除擴增農產品外銷市場及收益,增加農民種植青割玉米之誘因,提升國產芻料產量及品質,並有助於穩定供應國產芻料產銷調節。

圖4 太空包式青貯裝填設備

圖4 太空包式青貯裝填設備

(二)輔導地區性或酪農產銷班芻料自給供應體系

  為提高牧草種植利用規模、效率及經濟效益,本會輔導相關研究單位設立地區性芻料自給供應體系,如水上鄉農會、恆春鎮農會、滿州鄉農會及合作社與代耕中心等,推廣建立地區性芻料之生產及利用模式,以其專業牧草採收人力、技術及調製機械設備,於牧草最適收割期,適時予以採收或調製芻料,供應酪農所需,以提升其品質及產量,並降低芻料生產成本,增加牧草種植收益。此外,亦可將夏季盛產期間多餘牧草加工製造成乾草與青貯料,並藉由調製技術之改進,有助於提昇其生產效率與品質,提高青貯供應比例及芻料供應量,以建立全年度國產芻料供應體系,穩定調節芻料供需,減少對進口牧草之使用比例,降低酪農生產成本。

(三)輔導個別農戶改善國產芻料品質

  國內部分酪農戶,利用其自有土地或透過承租方式,自行種植牧草、收割青飼及調製青貯料,作為芻料來源,以餵飼其所飼養動物,若有不足再輔以外購國產芻料或進口乾草。為提升此等酪農之生產效益,本會透過相關技術輔導體系分析酪農所使用之芻料成分及利用方式,並協助酪農調配使用國產芻料餵飼動物,以大幅降低其生產成本。此外,為能於牧草適割期內完成採收及調製青貯料,本會及相關機關等,持續輔導酪農青貯料之調製技術,改善所需之芻料採收調製農機具及材料,適時調製成乾草或青貯料,以改善國產芻料採收、調製效率及品質,並建立酪農對使用國產芻料之消費信心。

(四)建立牧草品質分級標準

  為建立國產牧草品質分級標準,提供購買者參考,本會畜產試驗所已就目前國內牧草商品化交易較大量的盤固草及尼羅草乾草,根據其粗蛋白質、酸洗纖維及中洗纖維含量分布情形,分別訂定該兩種乾草之品質分級標準,計分為優等、一等及二等如〈附表3 DOCX / pdf〉及〈附表4 DOCX / pdf〉。未來牧草品質分級亦將擴大至狼尾草及青割玉米,屆時國內牧草買賣,將可由具科學根據之品質分級,取代目前憑經驗估價之方式。

三、結語

  穩定供應優質國產芻料,並建立酪農對使用國產芻料之消費信心,是推展牧草產業之唯一途經。然如何克服國產芻料於夏冬季,供需不平衡及品質不穩定情形,以及牧草種植之環境污染等影響因素,並建立優質牧草生產區,提供國內酪農品質優良及穩定供應之國產芻料,並輔導農民及農企業團體投入集團栽植牧草,為未來尚需努力之工作。另外,因農地休耕補助費提高,農民將土地租給酪農或草農種草意願降低,甚至將已讓租種植牧草之土地收回改領休耕補助費,致國內牧草種植面積及產量有逐年減少之情形。如能將牧草作物納入休耕直接給付「種植綠肥及維護生態景觀」作物種類,增加種植牧草之誘因及附加效益,以及推展利用牧草地特有草原景觀及其特有生態等,發展特有農業休閒或生態旅遊活動,提昇牧草地之附加效益,亦為未來努力之方向。

  

本網站刊載之「農政與農情」其所有內容,包含文字、圖像等皆可轉載使用,惟須註明出處。
  • 回上一頁
  • 95-06-01:23,235