壹、農業生產

一、稻米

　　95年第一期稻作，經初步調查種植面積為156,489公頃，占計畫目標155,000公頃之100.96％。與94年一期作實際種植面積及產量相較，95年第一期作稻作面積減少1,994公頃，減幅為1.26％，減少原因為本期作北部縣市部份灌區公告停灌所致。在產量方面，經綜合農糧署各區分署6月上旬現場查報結果，粗估95年一期作每公頃稻榖平均產量為6,267公斤，較94年一期作增加1.90％，推算稻榖總產量增加6,117公噸，增幅為0.63％。

　　依據農委會農糧署95年6月20日發布之台灣地區稻作生育情形旬報表（1666期），高屏地區於5月上旬開始收割，並已於6月中旬收割完畢，台中以南及花東地區陸續收割中，台中以北各縣市則已進入抽穗期或乳、黃熟期。全國收穫面積已累計至58,948公頃，占初步統計種植面積之38﹪，估計至6月底將累計收穫至79,741公頃（51％）。

　　本期稻作之產量，原經農委會農糧署於6月上旬估計台灣地區每公頃平均稻榖產量為6,267公斤，總產量為980,653公噸，惟因隨後受連續豪雨影響，台中以南各縣市發生稻作倒伏及浸水發芽等災害，其中以雲林縣受害面積3,266公頃（被害程度10％）及嘉義縣受害面積2,969公頃（被害程度13％）較為嚴重，預估總產量將略減。

二、蔬菜

　　本（5）月主要市場蔬菜交易量為88,429公噸，春夏季花果菜類進入生產採收期，到貨量增加；蘿蔔、甘藍、包心白菜及花椰菜等大宗蔬菜則仍值產季交替期，貨源減少，各大類蔬菜全月市場總交易量與上月比較持平；若與上年同期（94年5月）比較，本月市場總交易量增加4.41%。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為33,581公噸，占市場總交易量37.98%，交易量較多者為甘藍13,114公噸，占總交易量之14.83%，其次為包心白菜5,382公噸，占6.09%；若與上月比較，本月交易量減少2,611公噸或7.21%，其中性喜冷涼之菠菜減少68.09%最多，芹菜減少29.32%，甘藍因值產地季節交替期，平地產值尾聲，高冷地貨源仍有限之下，供貨減少15.88%，至蕹菜供貨則增加五成。花果菜類本月交易量為30,154公噸，占市場交易量34.10%，交易量較多者為絲瓜3,522公噸，占總交易量之3.98%，其次為甜玉米及苦瓜，分占3.27%及2.81%；若與上月比較，本月市場交易量增加2,647公噸或9.62%，除花椰菜值生產淡季，供貨減少37.93%，番茄、豌豆供貨分別減少19.18%及54.74%外，春夏瓜果菜類（胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等）則因已進入產期，供貨量持續增加三至八成不等，其中苦瓜增加82.03%，絲瓜增加72.25%。根莖菜類本月市場交易量為20,012公噸，占市場總交易量22.63%，交易量較大者為胡蘿蔔2,393公噸，占總交易量2.71%，其次依序為蘿蔔（占2.60%）及青蔥（占2.51%）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量減少1,411公噸或6.59%，其中蘿蔔、大蒜因屆產期尾聲，供貨分別減少37.31%及18.82%，至竹筍及茭白筍則因進入產季，供貨分別增加60.85%及11.09%。（詳表1xls / pdf）

三、水果

　　本月主要批發市場青果交易數量為74,885公噸，入夏後，鳳梨、芒果及瓜類水果等季節性大宗果品進入產期旺季，加上月底適逢端午佳節，應祭祀及送禮之需，應景水果需求旺盛，全月市場供貨量與上月比較續增8,439公噸或12.70%；若與上年同期比較，本月市場總交易量亦增加1.30%。

　　本月瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月供貨量占市場總交易量之31.56%，與上月比較，供貨續增1.62個百分點。若就單項產品觀察，大西瓜占市場總交易量14.68%最多，其次為黃肉西瓜占10.08%，然後依序為鳳梨（占9.31%）及芒果（占8.16%）；若與上月比較，荔枝、李子、梨子、芒果及葡萄等水果或初生產上市，或值採收旺季，市場交易量較上月增加一倍以上，另大西瓜增加87.42%，香蕉、木瓜、黃肉西瓜及桃子等亦因值生產採收期，供貨增加二至五成不等；柳橙、楊桃、世紀芭、蓮霧及洋香瓜等則因進入採收末期，供貨減少四至六成不等。（詳表2xls / pdf）

四、毛豬

　　本月台灣地區家畜（肉品）巿場受端午節節慶影響，豬肉需求增加，全月毛豬交易頭數合計為708,902頭，交易頭數較上月增加85,391頭或13.70%；以平均每日交易頭數觀之（交易日數27天），本月平均每日交易數為26,256頭，較上月增加1,316頭，增幅5.01%；若與上年同期比較，本月交易量增加71,333頭或11.19%（詳表3xls / pdf）。若就每頭交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量較上月減少1.30公斤為118.18公斤，亦較上年同期116.75公斤減少1.43公斤。

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　5月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤17.96元，較上（4）月份下跌5.37％，係因95年第一期稻作南部地區已進入收穫期，供應量增加所致；與上（94）年或前3（92、93、94）年同期平均比較，亦分別下跌7.85％及1.89％。(詳表4xls / pdf)

二、長糯稻穀

　　5月份長糯稻穀產地價格平均每公斤20.06元，較上月份下跌1.23％，雖逢端午佳節需求增加，惟糧商庫存充裕且糯米進口已呈常態性，供應量充足，致價格不漲反跌；與上年或前三年同期比較，亦分別下跌3.46％及0.31％。(詳表4)

三、毛豬

　　5月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤49.37元，較上月份上漲5.99％（本月毛豬交易頭數近70萬9千頭，平均每頭重量118.2公斤），主因端午肉粽餡料需求增加，致毛豬交易行情止跌回升。若與上年或前3年同期平均比較，則分別下跌4.73％及6.24％。(詳表4)

四、肉雞

　　5月份白肉雞產地價格平均每公斤為31.90元，較上月份下跌2.71％，係因毛雞供應充裕所致。由於上年2至5月肉雞價格處於高檔，與上年同期比較，則相對下跌16.25％；與前3年同期平均比較，亦下跌5.33％。(詳表4)

五、雞蛋

　　5月份雞蛋產地價格平均每公斤31.69元，較上月份上漲3.43％，主因中旬適逢母親節，蛋糕熱賣加工業者需求增加所致；與上年及前3年同期平均比較，亦分別上漲4.69％及21.67％。(詳表4)

六、蔬菜

　　5月份氣候不穩定，又值春夏蔬菜產季交替期，產地供貨減少，各單項產品價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有甘藍、結球白菜、花椰菜、蘿蔔、小白菜及蒜頭等，其中甘藍因平地產期結束，高冷地貨源不豐且品質佳，產地價格上漲1倍多；結球白菜因值品種交替期，供貨不充裕且品質佳，產地價格上漲近六成；花椰菜及蘿蔔因供應量減少，產地價格上漲四至六成，小白菜亦有近二成之漲幅。下跌者有麻竹筍、苦瓜、絲瓜、蕹菜及胡瓜等，其中麻竹筍、苦瓜、絲瓜及蕹菜等因進入產期，供應量增加，產地價格下跌一成左右。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中蒜頭、胡瓜及麻竹筍等價格上漲二至七成，小白菜、絲瓜及蕹菜等則下跌二至三成。(詳表4)

七、水果

　　5月份雖值季節性水果產期，供應量增加，惟逢節慶，消費需求轉強，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有番石榴、洋香瓜、鳳梨及大西瓜等，其中番石榴及洋香瓜因供應量減少，產地價格上漲四至九成；鳳梨因節慶需求，量增價漲二成六；餘漲幅不大。下跌者有香蕉、愛文芒果及木瓜等，其中香蕉及愛文芒果因進入產期，供應量增加，產地價格下跌四至五成；木瓜亦有一成六之跌幅。巨峰葡萄及黑葉荔枝剛上市，每公斤價格分別為105.83元及57.67元。若與上年同期比較，除香蕉下跌5.51％外，餘均上漲，其中葡萄、番石榴、木瓜及黑葉荔枝等價格上漲四至六成；鳳梨及洋香瓜亦上漲二成左右。(詳表4)

八、花卉

　　5月份適逢母親節及端午佳節，花卉需求增加，各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有香石竹、香水百合、唐菖蒲及菊花等，其中香石竹為母親節應景花卉，需求殷切，產地價格上漲七成七；香水百合亦有二成之漲幅；餘漲幅不大。下跌者僅有夜來香及文心蘭2種，其中夜來香因需求不殷，產地價格下跌一成一。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中夜來香及文心蘭價格下跌一至四成，香石竹及玫瑰則上漲一至二成。(詳表4)

九、水產品

　　5月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有虱目魚、赤宗、加臘、鯖魚、文蛤及吳郭魚等，其中虱目魚及赤宗因供應量增加，批發價格下跌一成；餘跌幅在0.82％至2.84％之間。上漲者有鮪魚、黑皮旗魚、白鯧及牡蠣等，其中鮪魚及黑皮旗魚因供應量減少，批發價格上漲一成左右；餘漲幅在2.91％至3.03％之間。若與上年同期比較，漲跌互見，其中以鯖魚、赤宗、牡蠣及吳郭魚等漲幅二至三成較高，虱目魚及加臘跌幅三至四成較深。(詳表4)

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　5月份總指數為132.42，較上月上漲4.21％，較上年同月上漲7.05％。

　　(一)農產：5月份指數為136.12，較上月上漲5.74％，主要係特用作物類因檳榔產量減少，類指數上漲20.50％；蔬菜類因嫩薑新上市，供應量少，青蒜產季已過，及甘藍、結球白菜值產季交替，產量減少，類指數上漲17.50％；花卉類因逢母親節百合及香石竹等應景花卉需求增加，類指數上漲2.77％；雖青果類因香蕉、芒果、木瓜值產季，供應充裕，類指數下跌5.34％；普通作物類因95年第1期稻作陸續收割，稻穀供應量增加，類指數下跌2.73％，然漲跌互抵，類指數仍呈上漲。(詳表5xls / pdf)

　　(二)畜產：5月份總指數為100.26，較上月上漲1.55％，主要係家畜類因毛豬受端午節豬肉消費需求增加影響，類指數上漲5.42％；家禽類因仿仔雞供過於求，類指數下跌3.08。(詳表5)

二、農民所付物價

　　5月份總指數為109.67，較上月上漲0.99％，較上年同月上漲0.78％。

　　(一)生產費用：5月份指數為111.98，較上月下跌0.04％，主要係種畜禽類仿仔雛雞育成率高，加上仿仔成雞價格下跌，農民飼養意願低所致。(詳表5)

　　(二)生活費用：5月份指數為108.83，較上月上漲1.38％，主要係衣著類因夏季新裝上市，類指數上漲3.01％；交通類因汽油價格上漲，類指數上漲2.31％；食物類因蔬菜受氣候不穩定，及逢春夏產季交替期影響，供應量減少，類指數上漲2.12％；雜項類因檳榔供應量減少，類指數上漲1.30％；居住類因本月適逢端午節，部分家長饋贈褓姆禮金，類指數上漲0.69％。(詳表5)

三、林產品躉售物價

　　5月份總指數為137.03，較上月上漲3.15%，較上年同月上漲19.14%。(詳表5)

四、水產品躉售物價

　　5月份總指數為117.51，較上月下跌4.43%，較上年同月上漲3.35%。其中遠洋漁業類較上月下跌4.53%，近海漁業類下跌5.84%，沿岸漁業類下跌4.70%，海面養殖類上漲1.36%，內陸養殖類下跌4.17%；若以用途別分則出口品類下跌7.95%，內銷品類下跌2.55%。(詳表5)