一、５Ｓ(農委會)

統計與出版品

５Ｓ：就是整理、整頓、清掃、清潔及修養。

	1.整理﹝SEIRI﹞：把「要」與「不要」的物品、產品分開；處理不要的物品、產品，使「不要」的物品、產品不會多佔據空間，也不會阻礙正常的生產作業。例如：丟掉倉庫裡不需要的物品、產品；處理已沒有飼養效益的產物，及不能再使用的農具、工具；割除農舍四周的雜草。
	2.整頓﹝SEITON﹞：要用的物品，「定位」、「定量」，隨手可得，減少拿取的時間。例如：農具、工具以固定的方式及地點放置；先儲存的原料、肥料先使用，以免過期腐壞造成浪費。
	3.清掃﹝SEISO﹞：打掃塵污，修護異常，防止意外發生。例如：定期清掃、檢查農機與設備；定期檢查農舍的設施、屋頂。
	4.清潔﹝SEIKETSU﹞：隨手復原，維持整理、整頓、清掃的成果。同時，可持續防止意外、異常的發生。例如：製作農機檢查記錄表或記錄看板，以免忘記進行定期檢查工作；在倉庫中製作各區儲存標示牌，以利正確定位、定量儲存貨物。
	5.修養﹝SHITSUKE﹞：養成守紀律的習慣，讓習慣成自然，以徹底提高品質。例如：製作農場工作重點、流程看板，並養成遵守的習慣。

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