咖啡原鄉風華再現、魔豆傳奇傳唱千里

　　走在街上到處都可以看到販售咖啡的店面或是攤子，台灣人愛咖啡已經形成一種風潮，但有多少人了解咖啡的歷史呢？而屬於台灣自己的咖啡又在哪裡找得到呢？現在市面上所強打的「台灣咖啡」又是怎麼來的呢？

　　其實台灣咖啡種植源於民國23年間，由日本人種植於古坑鄉的大尖山及荷苞山，因試種的成果品質相當優良，於是後來廣植於華山、華南、桂林、荷苞及樟湖等地區，但是因過去國人對於咖啡的接受度較低，經濟價值遠不如其他作物，因此逐漸任其荒蕪。在921地震及土石流侵襲之後，華山居民思考產業未來走向，想起早期古坑咖啡曾經風光一時，因此決定以咖啡為華山產業發展之主軸，短短幾年之內，在公部門及地方的共同努力下，古坑地區的休閒咖啡店在華山、華南、桂林、荷苞等處復甦起來，成為台灣咖啡產業的發展重鎮。

　　華山地區的咖啡為阿拉比卡種，因海拔較高，咖啡質地堅實、香氣濃郁，風味特別甘醇。配合「台灣咖啡節」舉辦和媒體的傳頌下，打響「台灣咖啡原鄉」之名。

　　2003年，地方政府與民間企業推動第一屆台灣咖啡節，雲林縣文化局同時開動「咖啡文化列車」，邀請文人品嘗台灣咖啡香，作家群做出山城咖啡無盡浪漫的詩詞描述。讓華山咖啡產業一夕成名，第一年就創造4億產值，華山咖啡-「小小魔豆」的創意產業，帶來無限商機。

　　2005年的第二屆台灣咖啡節更巧妙的運用了媒體的傳播能力。以一個月的時間，再創15億產值，約為第一屆咖啡節的5倍之多。

　　第三屆台灣咖啡節也延續與企業財團合作的路線，並進一步打造文學與咖啡結合，且把合作觸角延伸至鄰近的北港商圈，由雙方共同結盟為活動宣傳造勢，製造〝炒作〞的話題性來延續這股咖啡熱潮，本屆也造就3天超過10萬人潮湧入古坑的驚人佳績。

用古道串聯文化、讓咖啡遇上文學

　　在景觀咖啡坊與特色民宿林立的華山，仍有百年古厝藏身於巷弄之間。在古意步道入口附近的僻靜角落裡，有一個百年古厝群落，沿著小巷走進去，彷彿穿越時空回到百年之前，漫步在淳樸古意的鄉野間。因為距離車水馬龍的149號線道較遠，使這裡仍保有原始的農村風情；再加上特殊的氣候因素，讓全華山只有這裡的杉木不易被白蟻啃蛀，所以這些古厝得以百年屹立不搖。

　　華山地區歷經土石流災害，在行政院農業委員會水土保持局協助社區重建的過程中，並積極輔導當地之產業發展、公共及公用設施、環境保育之規劃，現在華山地區已發展出具當地特色之農村景觀及休閒資源，也成為雲林地區著名的休憩景點。

　　為了提升品嘗咖啡之氛圍，水土保持局在華山創造出一條雲林文學步道，將雲林在地十二位文學家之作品鑿刻在土石流留下的大石上，陳列在步道旁，使民眾在散步之餘，也能欣賞在地文學之創作，深具意義。利用這專屬華山社區之特色，將另一個新元素－「文學」帶入華山，讓華山除了有咖啡香，也瀰漫著文學氣息。

親近華山就是親近大自然

　　華山素有「雲林縣陽明山」之美譽。也因大尖與二尖山在雲林縣有指標的作用，對古坑鄉來說佔有非常重要的地位，所有的生態資源也因此孕育而生。放眼整個大華山地區，花草繽紛，鳥聲盈耳鳶飛蝶舞，是一處漂亮迷人，生態豐富的大自然教室。

　　華山目前有14條步道，大多皆適合全家出遊。走在咖啡樹、茶園交錯雲霧繚繞的山野間，塵世煩憂隨著汗水淋漓而下，徹底舒放壓力後，將會有脫胎換骨的舒暢感。另外，華山社區也開設生態解說員培訓班，讓當地民眾參與，並舉辦生態體驗營，投入就業行列，裨益家計。現在每到假日常看到一批批的遊客在導覽員的帶領下，體驗華山之美，感受華山之秀。

農村大躍進、華山最經典

　　華山給人的第一印象，就是山明水秀、景色宜人，早在5年之前，這座美麗的山村還只是個默默無名的傳統農鄉；如今美景依在，但它已成功的在台灣休閒農業位居一席要角，還躍上國際成為台灣咖啡原鄉的代名詞，日前更在居民共同努力下，參加第一屆行政院農業委員會(水土保持局)所舉辦的「十大經典農漁村選拔」活動，在百餘個社區的強力競爭中，脫穎而出得到評審委員的青睞，得獲「十大經典農漁村」的殊榮！現在的華山更挾著「十大經典農漁村」之光環，在行政院農業委員會水土保持局協助輔導下，持續推動提升服務品質及一系列行銷推廣活動，讓華山繼續發光發熱，除了成為臺灣休閒農村的代表，更朝向國際化之目標邁進！