農糧署 陳帥如‧廖銘清‧王鎬杰

壹 . 果品類

一. 李比上年減產 2 ％

　　李樹主要集中在中部山區及東部，其中以苗栗縣最多，中部所產李多供鮮食，而東部李則以供加工為主，近年由於李的售價未能提高，果農經營意願消退，種植面積逐漸減少，今年收穫面積比上年減少 2 ％。依據農情觀測結果，近兩年（ 96 與 97 年）颱風侵襲次數頻繁，影響李樹植株生理與隔年開花著果情形，平均單位面積產量較正常年減少。整體評估本年總產量為 2 萬 2,554 公噸，與上年產量 2 萬 3,001 公噸比較，減產 2 ％，若與近 3 年平均年產量 2 萬 5,043 公噸比較，則減產 10 ％。

二. 桃產量與去年相當

　　目前台灣栽培的桃，包括低海拔的硬肉桃，高海拔的水蜜桃，以及中低海拔的需冷性水蜜桃。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃，主產地在台中縣和平鄉中低海拔山區；高海拔水蜜桃主要產地在和平鄉、復興鄉、尖石鄉、仁愛鄉等高海拔山區，因售價較高均採集約經營；至於新引種選育之台農甜蜜桃，則在台中縣新社鄉與東勢鎮進行試作。本年桃總收穫面積比上年減少 6 ％，以桃園縣復興鄉因桃樹老化廢耕減少 138 公頃最多，另新竹、台中 2 縣亦有小幅度減少。經觀察各主產區桃樹開花結實情形，預估平均單位面積產量將較上年增加。預測總產量為 2 萬 9,392 公噸，與上年產量 2 萬 9,329 公噸相當，若與近 3 年平均年產量 2 萬 8,757 公噸比較，則增加 2 ％。桃的產期因品種不同而有差異，硬肉桃與甜桃 5 月可上市，水蜜桃 7 、 8 月可採收。

三. 梨比上年增產 10 ％

　　梨主要產區分布在台灣中部之台中及苗栗縣，以寄接梨為主，高海拔溫帶梨已被寄接梨替代，逐漸式微。本年寄接梨嫁接及開花期間因持續低溫，影響部分園區接穗成活率或發生無法順利授粉結實之情形，需要重行嫁接，惟整體接穗受害情形比去年輕，雖然總收穫面積與上年差異不大，初步估計平均單位面積產量將較上年提高。預測今年梨總產量 15 萬 1,577 公噸，比上年產量 13 萬 7,539 公噸，增產 10 ％，與近 3 年平均年產量 13 萬 8,199 公噸比較，亦增產 10 ％。寄接梨 6 、 7 月可採收，溫帶梨在 8 至 10 月採收。

表1 98年果品類生產預測

貳 . 蔬菜

　　本（ 3 ）月份為（ 97/98 ）年裡作採收末期，部分蔬菜恢復種稻或雜糧 ，同時甘藍及結球白菜部分田區進行耕鋤， 故本月份多數蔬菜較上月份為減產趨勢；葉菜類在春耕後可採收面積、產量明顯減少；洋蔥與大蒜，主要產地彰化、雲林、台南、高雄與屏東等縣早生種已陸續進行採收，本月份下旬即將進入採收盛產期。依據各地區農情預測與觀測結果，本月份葉菜類總產量 8 萬 1,565 公噸，比上（ 2 ）月份產量 9 萬 3,927 公噸，減產 13 ％，茲將預測結果分述如下：。

ㄧ . 花果類

西瓜 可 採收面積 746 公頃、總產量 1 萬 573 公噸

　　本月份嘉義、台南、高雄與屏東等縣西瓜逐漸進入產期，推估可採收面積較上月份增加約 421 公頃，預測本月份 可 採收量 1 萬 573 公噸，比上月份產量 4,024 公噸，增產 163 ％，若與近 5 年平常年同月份平均產量 4,684 公噸比較，亦增產 126 ％。

二 . 根莖類

蔥 可 採收面積 333 公頃、總產量 7,709 公噸

　　本月份青蔥主要產區集中在宜蘭、彰化、雲林及高雄等縣，由於各產區逢 97/98 年期裏作採收末期，再加上農曆節後需求減少，致可採收面積均呈現減少趨勢，預測本月份產量為 7,709 公噸，較上月份產量 9,573 公噸，減產 19 ％。若與近 5 年同月份平均產量 9,411 公噸比較，則減產 18 ％

二 . 葉菜類

葉菜類 可 採收面積 3,210 公頃、總產量 8 萬 1,565 公噸

　　本月份葉菜類由於中南部春耕已接近結束， 部分裡作蔬菜產 區，已逐漸回復種植一期稻作或雜糧類等，蔬菜收穫面積與採收量皆為減少趨勢 ，各類葉菜類均較上月份減少，尤其以短期葉菜類因春耕致減少，另外甘藍及結球白菜，可採收面積均較上月份約減少 117 公頃；預測本月份產量為 8 萬 1,565 公噸，比上月份產量 9 萬 3,927 公噸，減產 13 ％，若與近 5 年同月份平均產量 6 萬 8,030 公噸比較，則增產 20 ％，產地市場可供應量仍多。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類生產情形分述如下：

（一）甘藍 可 採收面積 677 公頃、總產量 3 萬 5,476 公噸

　　進入 3 月份已屆 裡作採收尾聲，可採收面積及採收量均呈減少趨勢 ，本月份可採收面積較上月份減少約 117 公頃，其中彰化產區較上月份減少 42 公頃較多，本月份雲林產區可採收面積仍多。預測本月份產量為 3 萬 5,476 公噸，比上月份產量 4 萬 1,159 公噸，減產 14 ％；若與近 5 年同月份平均產量 2 萬 7,735 公噸比較，本月份相對增產 28 ％，顯示本年 3 月份產地市場可供應量仍多。

（二）結球白菜 可 採收面積 260 公頃、總產量 1 萬 3,576 公噸

　　依各地區育苗場本（ 98 ）年供苗量顯示， 1 月份供苗已明顯減少，致進入 3 月份結球白菜可採收面積亦呈減少，再加上耕鋤因素，本月份可採收面積及採收量均較上月份減少。預測本月份產量為 1 萬 3,576 公噸，較上月份產量 1 萬 4,454 公噸，減產 6 ％；若與近 5 年平常年同月份平均產量 1 萬 3,871 公噸比較， 3 月份產量相對微減 2 ％。

（三）其他葉菜類 可 採收面積 2,273 公頃、總產量 3 萬 2,512 公噸

　　進入 3 月份春耕中南部蔬菜產區採收已接近尾聲，短期葉菜類將呈減產趨勢。預測本月份產量 3 萬 2,512 公噸，與上月份產量 3 萬 8,315 公噸比較，減產 15 ％；若與近 5 年平常年同月份平均產量 2 萬 6,424 公噸比較， 3 月份產量相對增產 23 ％。

表2 98年3月蔬菜生產預測

參 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月份減少 2%

　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，每年 12 月至翌年 5 月份為菊花外銷日本旺季，農曆春節假期過後，本月份可採收面積與採收量較上月份略減，預測本月份產量為 1,538 千打，較上月份 1,571 千打，減少 2 ％；與上年同月份 2,048 千打比較，因可採收面積較上年同月份減少 8 ％，故減產 25 ％。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖，雲林縣林內，高雄縣美濃等鄉鎮。

二 . 唐菖蒲產量比上月份減少 14%

　　唐菖蒲盛收期為 12 月至翌年 2 月，農曆春節過後，本月份可採收面積與採收量較上月份減少，預測本月份產量 527 千打，較上月份 609 千打，減少 14 ％；與上年同月份 930 千打比較，因可採收面積較上年同月份減少 35 ％，減產 43 ％。本月份主要產地在台中縣后里、外埔，彰化縣田尾、溪州，雲林縣虎尾與屏東縣新園、萬丹等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量比上月份減少 20%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約 15 度至 25 度，由於花型和花色豐富多樣，近年來為消費者所喜愛，成為台灣重要切花之一， 92 年起拓展日本市場，外銷量已占國內生產量約 10 ％。受西洋情人節過後及經濟不景氣影響，預測本月份產量 122 千打，較上月份 153 千打，減少 20 ％，與上年同月份 171 千打比較，減產 29% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、溪州、永靖、北斗，雲林縣虎尾、北港，嘉義縣新港、東石，台南縣七股、佳里及將軍等鄉鎮。

四 . 百合產量比上月份減少 24%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要生育期間在 8 月至翌年 3 月間，採收盛期在 10 月至翌年 5 月間，農曆春節及西洋情人節過後，氣溫漸升及受經濟不景氣影響，採收量減少，本月份可採收面積較上月減少 24 ％，預測產量 249 千打，較上月份 327 千打，減產 24 ％；與上年同月份 297 千打比較減產 16 ％。本月份主要產地在苗栗縣三義，台中縣后里、新社、彰化縣田尾、田中、南投縣魚池、嘉義縣阿里山等鄉鎮。

五 . 玫瑰產量比上月份增加 7%

　　玫瑰產期可調節為周年生產，入春之後，玫瑰品質較佳， 3 月中旬為白色情人節，花卉市場需求量增加，農民調節產期，採收量增加，本月預測產量為 958 千打，較上月份 899 千打，增加 7 ％；與上年同月份 1,238 千打比較，因採收面積減少 11 ﹪，減產 23 ％。本月份主要產地在苗栗縣大湖、公館，台中縣新社、豐原，彰化縣溪州、永靖、田中，南投縣埔里、草屯、國姓，嘉義縣新港等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量比上月份減少 10%

　　國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 60 ％。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間， 農曆春節及西洋情人節過後，採收量減少。本（ 3 ）月份則恢復正常市場需求，預測產量 276 千打，較上月份 307 千打，減少 10 ％；與上年同月份 256 千打比較，增產 8 ％。本月份主要產地為台中縣后里、新社、東勢，南投縣埔里，嘉義縣大林等地。

表3 98年3月主要切花生產預測

肆 . 特用作物

一. 茶葉比上年減產 4 ％

　　台灣茶葉生產，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，依茶菁採收期間及其產量比例估算，其中春茶與秋茶產量較高。就區域而言，北部茶區老茶園較多，由於近年茶價無法提高，茶園管理粗放，種植面積持續減少；中部茶區多屬中、高海拔新興茶園，生產高級茶，售價較高，茶園生產管理較為集約，過去數年面積雖曾有增加趨勢，惟受到進口茶逐年增加影響， 97 年政府採取廢園措施且部分地區因人力老化減少栽培面積，本（ 98 ）年茶樹收穫面積除台東縣面積增加外，南投、雲林、嘉義、高雄、台北、桃園等茶區均有小幅度減少趨勢，總收穫面積較上年減少 1 ％，預測全年茶葉總產量為 1 萬 6,746 公噸，比上年產量 1 萬 7,384 公噸，減產 4 ％，若與近 3 年平均年產量 1 萬 8,077 公噸比較，則減少 7 ％。另本 (98) 年春茶因受雨水不足影響，預估其產期將延後，單位面積產量亦將減少。

表4 98年特用作物生產預測