農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　98 年第 1 期稻作實際種植面積為 151,733 公頃，較計畫目標 159,070 公頃減少 7,337 公頃 (-4.61%) ；與去 (97) 年同期種植面積 148,350 公頃比較，增加 3,383 公頃 (+2.28%) 。經扣除低溫災害等全無收穫面積 395 公頃，實際收穫面積為 151,338 公頃。本期作稻米總生產量推定為稻穀 1,051,005 公噸，折算糙米 852,821 公噸，較計畫目標 798,800 公噸，增加 54,021 公噸 (+6.76%) ；與去 (97) 年同期生產之糙米量 819,744 公噸比較，增加 33,077 公噸 (+4.04%) 。

　　98 年第 2 期稻作計畫面積為 106,930 公頃，計畫生產量為 453,200 公噸 ( 折糙 ) 。依據農糧署 98 年 9 月 22 日發布之台灣地區稻作生育情形旬報表 ( 第 1783 期 ) ， 98 年第 2 期作初步種植面積為 105,973 公頃，較計畫面積減少 957 公頃 (-0.89%) ，較去 (97) 年同期種植面積 103,971 公頃，增加 2,002 公頃 (+1.93%) 。截至 9 月 20 日止，屏東縣、台南市已開始收穫，預估至 9 月底止收穫面積將累計至 895 公頃，占初步種植面積 0.84% 。全台各地稻作生育情形如下：北部地區處於幼穗形成期至分蘗盛期階段，中部地區進入幼、孕穗期，南部台南市及屏東地區早植稻收穫中，東部地區進入分蘗盛期及孕、抽穗期。

　　本期作稻作雖受莫拉克颱風影響，因農民加強復育作業，多已恢復生機。此外各地稻作於分蘗期受水稻縱捲葉蟲危害，且孕穗末期至抽穗期間為好發時期，各區農業改良場業已發布警訊，呼籲農友提早作好防治工作。

二 . 蔬菜

　　8 月主要市場蔬菜交易量為 64,068 公噸，上旬受莫拉克颱風挾帶強風豪雨侵襲影響，造成中南部產地蔬菜生長及品質嚴重受損，加上災後在烈日照射曝曬下，蔬菜枯萎腐爛嚴重，貨源更顯短缺，各大類蔬菜供貨量與 7 月比較均呈減少現象，全月市場交易量減少 23,274 公噸或 26.65 ％；若與上年同期（ 97 年 8 月）比較，市場總交易量減少 8.71 ％。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察， 8 月葉菜類之市場交易量為 26,823 公噸，占市場總交易量 41.87 ％，交易量較多者為甘藍 13,942 公噸，占總交易量 21.76 ％，其次為包心白菜 3,452 公噸，占 5.39 ％；若與 7 月比較， 8 月市場交易量減少 8,419 公噸或 23.89 ％，其中甘藍以高冷地區貨源為主，且值採收期，惟受颱風影響，交通中斷，致採收困難，市場供貨量減少 10.39 ％，包心白菜及短期葉菜類亦受災害影響，供貨減少 2 至 4 成。花果菜類 8 月交易量為 15,154 公噸，占市場交易量 23.65 ％，交易量較多者為絲瓜 1,820 公噸，占總交易量 2.84 ％，其次為番茄（占 2.24 ％）及玉米（占 2.18 ％）；若與 7 月比較， 8 月市場交易量減少 12,474 公噸或 45.15 ％，其中花椰菜值淡產期，供貨減少 53.48 ％，花果菜類雖逢產期，惟受風災雨害侵襲，落花、落果及水傷嚴重，加上瓜果類復耕期長，貨源仍有限，供貨減少 4~6 成不等。根莖菜類 8 月市場交易量為 18,717 公噸，占市場總交易量 29.21 ％，交易量較大者為胡蘿蔔 2,628 公噸，占總交易量 4.10 ％，其次為蘿蔔（占 3.61 ％）及洋蔥（占 3.28 ％）；若與上月比較， 8 月根莖菜類市場交易量減少 1,754 公噸或 8.57 ％，胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等以釋出冷藏及倉儲品調整供貨，青蔥則因災損嚴重，供貨減少 30.02 ％，竹筍漸入採收末期，供貨減少 42.83 ％。（詳表 1 ）。

表1 98年8月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

　　8 月主要果菜批發市場青果交易數量 45,472 公噸，受莫拉克颱風來襲影響，南部產地果樹多傾斜伏倒，且落花、落果嚴重，整體市場總交易量與上月比較減少 18,929 公噸或 29.39 ％；若與上年同期比較亦減少 9.98 ％。

　　就各項產品觀察，梨子（以新興梨為主，占 74.01 ％）值產期，市場到貨量 7,529 公噸，占總交易量 16.56 ％最多，其次依序為大西瓜、小西瓜（以黃肉西瓜為主，占 35 ％）、龍眼、鳳梨及木瓜；若與上月比較，文旦、龍眼、柿子、釋迦等因初生產上市，市場交易量較上月增加 1 倍以上，餘各類水果或值產期淡季，或受風災雨害影響，供貨均呈減少現象，其中芒果減少 64.74 ％，小蕃茄減少 60.37 ％，鳳梨、珍珠芭、甜瓜、西瓜等亦有 4~5 成之減幅。（詳表 2 ）

表2 98年8月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

　　8 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 583,849 頭，較上月減少 2,282 頭或 0.39 ％，雖然受 88 水災南部產區受損嚴重，然為因應 9 月上旬中元節前採購旺季，政府積極協調台糖、豬聯社及農會系統等進行調節措施，致市場交易量迅速恢復先前水準；若與上年同期比較， 8 月交易量較上年同期仍增加 8,735 頭或 1.52 ％（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 116.4 公斤，較上月 116.8 公斤減少 0.4 公斤，較上年同期 118.7 公斤減少 2.3 公斤。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

　　8 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 20.73 元，較上月份上漲 1.27 ％；與上年或前 3 （ 94 、 95 、 96 ）年同期平均比較，亦分別上漲 0.83 ％及 9.78 ％。 ( 詳表 4)

二 . 毛豬

　　8 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 70.02 元，較上月份上漲 6.35 ％（ 8 月毛豬交易頭數近 58 萬 4 千頭，平均每頭重量 116.2 公斤），係受莫拉克颱風影響，毛豬產地受損嚴重，供應減少，加以中元節將近，祭祀活動頻仍，需求增加，致毛豬交易行情持續上漲。若與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別上漲 0.91 ％及 16.36 ％。 ( 詳表 4)

三 . 肉雞

　　8 月份白肉雞產地價格平均每公斤 38.79 元，較上月份上漲 3.66 ％，係因莫拉克颱風重創南部產區，加以天氣炎熱，雞隻生長趨緩，供應量不足所致；由於上年飼養成本墊高價格，與上年同期比較，則下跌 12.44 ％；若與前 3 年同期平均比較，亦上漲 2.56 ％。 ( 詳表 4)

四 . 雞蛋

　　8 月份雞蛋產地價格平均每公斤 47.45 元，較上月份上漲 17.13 ％，係因莫拉克颱風造成南部產區受損，雞蛋供應嚴重不足所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別上漲 5.75 ％及 28.93 ％。 ( 詳表 4)

五 . 蔬菜

　　8 月份 因受莫拉克颱風帶來豪大雨影響，蔬菜產地嚴重受損，供應量明顯減少，致各單項產品價格與上月比較，全面上漲， 其中 胡瓜、苦瓜、絲瓜及小白菜等因供應量減少，產地價格上漲 1 至 2 倍；甘藍、敏豆、花椰菜、麻竹筍及 結球白菜等 ，亦量減價漲 5 至 8 成；番茄亦有 1 成之漲幅；餘漲幅不大。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中小白菜、蒜頭、苦瓜、絲瓜及胡瓜等價格上漲 4 至 7 成， 結球白菜 則下跌近 3 成 。 ( 詳表 4)

六 . 水果

　　8 月份 受莫拉克颱風來襲影響，南部產地嚴重受創，水果供貨大幅減少，加以接近中元普渡，民間祭祀需求增加，致 各單項產品 產地價格與上月比較，全面上漲，其中番石榴、香蕉、鳳梨、木瓜、檸檬等因受災供應量減少， 產地 價格上漲 4 成至 2 倍；巨峰葡萄、番荔枝、新興梨及龍眼等亦有 1 至 2 成之漲幅。若與 上年 同期比較，亦漲多跌少，其中鳳梨、巨峰葡萄、檸檬及番石榴等價格上漲 2 至 3 成，龍眼、香蕉、木瓜及新興梨等則下跌 1 至 4 成。 ( 詳表 4)

七 . 落花 生

　　8 月份 產地價格平均每公斤為 47.23 元，較上月份續跌 4.96 ％，係因天熱需求轉弱所致； 與上年或前 3 年同期平均比較 ，則 分別上漲 15.13 ％及 5.06 ％。 ( 詳表 4)

八 . 花卉

　　8 月份 適逢七夕情人節，應節花卉需求增加，加以受颱風影響，花卉受損供貨減少，致各單項產品產地價格與上月比較，除文心蘭小 跌 4.27 ％外，餘均上漲 ，其中玫瑰因七夕情人節，需求殷切，產地價格上漲 1 倍多；香石竹、夜來香及香水百合等，產地價格亦上漲 4 至 6 成；菊花及唐菖蒲亦有 1 至 2 成之漲幅。若與上年 同期 比較，亦 漲多跌少 ，其中夜來香 、 玫瑰及香水百合 等 價格上漲 3 至 6 成，菊花、唐菖蒲及文心蘭等則下跌 2 成左右。 ( 詳表 4)

九 . 水產品

　　8 月份 水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有 加臘、赤宗、牡蠣、 文蛤 、鯖魚、吳郭魚及虱目魚等 ，其中加臘因供應量減少，批發價格上漲近 1 成； 赤宗亦有近 1 成之漲幅 ；餘漲 幅在 0.93 ％至 4.96 ％之間。 下跌者有 黑皮旗魚、鮪魚及 白鯧 等， 其中 黑皮旗魚 因供應量增加，批發價格下跌近 1 成 ；餘跌幅不大 。若與上年同期比較，則跌 多漲少 ， 其中赤宗、吳郭魚、鮪魚及黑皮旗魚等 價格下跌 1 至 3 成，加臘、 白鯧及 虱目魚等則上漲 1 成。 ( 詳表 4)

表4 98年8月農業產銷概況

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

　　8 月份總指數為 113.41 ，較上月上漲 14.74 ％，較上年同月上漲 0.58 ％。

（一） 農產： 8 月份指數為 99.32 ，較上月上漲 24.10 ％；所含五中分類指數漲 4 跌 1 ，茲分述如下：普通作物類上漲，主要係白米因逢農曆 7 月，民間祭祀需求增加，甘藷受莫拉克颱風及 88 水災影響，貨源趨減，價格上漲，雖落花生因天熱需求轉弱，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 2.32 ％；青果類上漲，主要因香蕉、鳳梨、洋香瓜、芒果、番石榴受風災雨害影響供應減少，及逢農曆 7 月民間祭祀需求增加，價格上漲，雖檳榔值盛產期，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 17.55 ％；蔬菜類上漲，主要因莫拉克颱風及 88 水災造成蔬菜主要產區嚴重受損，產地貨源明顯減少，蘿蔔、青蔥、竹筍、甘藍、結球白菜、不結球白菜、花椰菜、胡瓜、苦瓜、茄子及甜玉米等供應量減少，價格上漲，致類指數上漲 53.12 ％；花卉類上漲，主要因逢農曆 7 月及七夕情人節，應景花卉需求增加，加以受颱風影響，花卉受損供貨減少，菊花、百合、玫瑰等價格上漲，致類指數上漲 38.03 ％。特用作物類下跌，主要因茶菁品質較差，價格下跌，致類指數下跌 17.68 ％。 ( 詳表 5)

（二）畜產： 8 月份指數為 134.89 ，較上月上漲 6.00 ％；所含 3 中分類指數受莫拉克颱風及八八水災影響皆上漲，其中家畜類毛豬因產地受損嚴重，豬源減少，且逢農曆 7 月民間祭祀活動頻仍，需求增加，毛豬交易行情持續上揚，致類指數上漲 6.22 ％；家禽類主要因南部產區受創，加以天氣炎熱，雞隻生長趨緩，供貨減少，價格上漲，致類指數上漲 2.01 ％；畜禽產品類主要因產區蛋雞受損，雞蛋供應嚴重不足，價格上漲，致類指數上漲 11.09 ％。 ( 詳表 5)

二 . 農民所付物價

　　8 月份總指數為 110.44 ，較上月上漲 1.32 ％，較上年同月下跌 4.90 ％。

（一）生產費用： 8 月份指數為 118.49 ，較上月上漲 0.23 ％；所含三中分類指數除財務類持平外，生產用品類主要係毛豬、雞隻因莫拉克颱風嚴重受創，飼養戶復養，仔豬、雛雞需求增加，價格上漲，雖肥料類複合肥料、農藥類嘉磷得及飼料類玉米仁價格調降，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.27 ％；僱用工資類因機械耕犁、插秧包工工資調降，致類指數下跌 0.09 ％。 ( 詳表 5)

（二）生活費用： 8 月份指數為 107.31 ，較上月上漲 1.94 ％；所含七中分類指數漲 4 跌 3 ，其中除居住類上漲 0.02 ％，醫藥保健類、教養娛樂類各下跌 0.03 ％、 0.18 ％，漲跌幅較小外，餘分述如下：食物類上漲，主要因受莫拉克颱風影響，蔬果供應短缺，甘藍、包心白菜、苦瓜、芒果、番石榴等價格上漲，致類指數上漲 6.85 ％；交通類上漲，主要因業者反映國際油價，汽油價格調漲，致類指數上漲 0.68 ％；雜項類上漲，主要因新菸陸續反映菸品健康捐，調漲香菸價格，致類指數上漲 1.00 ％。衣著類下跌，主要因夏季服飾降價促銷，致類指數下跌 3.15 ％。 ( 詳表 5)

三 . 林產品躉售物價

　　8 月份總指數為 107.57 ，較上月上漲 6.44 ％，較上年同月下跌 5.53 ％。 ( 詳表 5)

四 . 水產品躉售物價

8 月份總指數為 105.31 ，較上月下跌 2.41 ％，較上年同月下跌 0.08 ％。其中遠洋漁業類較上月下跌 4.54 ％，近海漁業類下跌 4.00 ％，沿岸漁業類下跌 3.75 ％，海面養殖類上漲 3.54 ％，內陸漁撈類上漲 12.67 ％，內陸養殖類上漲 1.08 ％；若以用途別分則出口品類下跌 1.06 ％，內銷品類下跌 3.13 ％。 ( 詳表 5)

表5　98年8月農業物價指數變動表