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98年11月(209期)

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98年11月主要農作物生產預測


農糧署 陳帥如‧廖銘清.王鎬杰‧張貞宜

壹. 果品類

一. 香蕉比上年減產 28 %

  台灣香蕉分布在中南部及東部地區,北部地區僅為零星種植,高雄、屏東等縣多為春夏蕉,南投、台中等縣為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加,單位面積產量提高,且國內外市場銷售暢旺,價格持穩,蕉農種植意願高,種植面積增加。經查本( 98 )年南投、嘉義、台南 3 縣因 97 年執行檳榔廢園後,香蕉種植面積均較上年增加,惟因下半年遭受莫拉克颱風侵襲,造成香蕉災害損失,南部蕉園受害尤為嚴重,中部蕉園受害雖不及南部蕉園,預估秋冬蕉產量仍將較去年減少。年初原預估全年總產量比上年產量減產 6 %,受莫拉克颱風侵襲影響,修正預測全年總產量為 14 萬 8,836 公噸,比上年產量 20 萬 7,702 公噸,減產 28 %,若與前 3 年平均年產量 22 萬 1,236 公噸比較,則減產 33 %。

二 . 番石榴比上年減產 2 %

  番石榴主要分布在中南部,以高雄、台南、彰化及屏東等縣較多,週年可開花結果,生產期大都集中在 7 至 9 月,為紓解市場供需,並增進果實品質,果農均實施產期調節,以避免產期過於集中。本( 98 )年收穫面積 6,915 公頃,較上年增加 1 %,且因 96 年、 97 年番石榴價格良好,農民加強管理,原預估可能增產 2 成左右,惟因 8 月間遭受莫拉克颱風侵襲,高雄、台南及屏東等縣均下修產量,預測全年總產量為 13 萬 8,794 公噸,比上年產量 14 萬 1,065 公噸,減產 2 %,若與前 3 年平均產量 14 萬 7,646 公噸比較,則減產 6 %。

三 . 檸檬比上年減產 20 %

  本( 98 )年檸檬種植面積 1,917 公頃,可收穫面積 1,829 公頃,約 88 %分布在台灣高屏兩縣,其他縣市則零星種植,全年均可生產,以 7 至 8 月產量最多。本年檸檬收穫面積比上年減少 3 %,因年初受低溫及 2 月份氣溫偏高, 8 月間復遭受莫拉克颱風侵襲,評估單位面積產量較上年差,預測本年產量為 1 萬 4,890 公噸,較上年產量 1 萬 8,606 公噸,減產 20 %,若與前 3 年平均產量 1 萬 7,563 公噸比較,則減產 15 %。

四 . 木瓜比上年減產 27 %

  木瓜主要分布在中南部及東部,以屏東、台南、高雄等三縣栽培面積最廣,為防止植株感染木瓜輪點病毒病,影響生育及產量,目前 85 %以上的栽培面積均以白色尼龍網網室栽培。由於 97 年間連續遭逢多次颱風侵襲,導致上年木瓜產量銳減,價格上揚,經農民加強管理,原預估產量可望較上年增產 24 %,惟因 8 月間遭受莫拉克颱風侵襲,高雄、台南及屏東等木瓜主產縣均受損嚴重,經修正本年預測總產量為 6 萬 9,079 公噸,比上年產量 9 萬 4,359 公噸,減產 27 %。若與前 3 年平均年產量 10 萬 5,519 公噸比較,則減產 35 %。

五 . 椪柑比上年減產 4 %

  台灣栽培的椪柑以高墻柑較多,色澤鮮艷,風味獨特,為台灣重要經濟果樹,但近年來由於毒素病的蔓延,種植面積逐漸減少。本( 98 )年收穫面積較上年減少 3 %,經主產區實地觀測結果產量略少,復於 8 月間遭受莫拉克颱風侵襲,預測本年總產量為 9 萬 6,925 公噸,比上年產量 10 萬 689 公噸,減產 4 %,若與近 3 年平均年產量 10 萬 354 公噸比較,則減產 3 %。

六 . 桶柑比上年減產 6 %

  台灣桶柑產期在 12 月至翌年 2 月,主要分布於新竹、台中、苗栗、宜蘭、台北、台東及花蓮等縣淺山丘陵地帶,台北縣原為最大產區,近年來因該縣新店、石碇等山區鄉鎮劃入水源保護區管制,礙於法令難以更新,三峽地區柑園種植於國有林地或超限利用部分亦經主管單位限期恢復造林,致使面積逐漸縮減,自 93 年起新竹縣躍升為桶柑最大產區。本( 98 )年桶柑收穫面積與上年比較減少 7 %,新竹、苗栗 2 縣轄內桶柑因受氣候異常影響產量,其他區域雖略有增產,整體評估仍呈小幅度減產趨勢,預測本年總產量為 5 萬 1,101 公噸,比上年產量 5 萬 4,532 公噸,減產 6 %,與近 3 年平均年產量 4 萬 9,982 公噸比較,則增產 2 %。

七 . 巨峰葡萄冬果比上年同期增產 7 %

  巨峰葡萄栽培地區集中在彰化、台中、南投及苗栗等 4 縣。一年可採收兩期,第 1 次在夏季生產,稱為夏果,第 2 次在冬季生產,稱為冬果,盛產期為 12 月至翌年元月。本( 11 )月預測為冬果產量。由於巨峰葡萄係以鮮食為主,且國人吃葡萄有剝皮習慣,而進口葡萄不易剝皮,故受進口影響較小;本( 98 )年巨峰葡萄冬果收穫面積較去年增加 1 %,雖於 8 月間遭受莫拉克颱風侵襲產量略受影響,惟與 97 年同期遭受辛樂克、薔蜜等颱風相繼侵襲比較, 97 年受災仍較為嚴重,預測本年冬果產量為 2 萬 1,572 公噸,比上年冬果產量 2 萬 142 公噸,約增產 7 %,與近 3 年冬果平均產量 2 萬 5,555 公噸比較,則減產 16 %。

八 . 柿比上年增產 7 %

  柿依其用途別,製作柿餅的石柿品種,主要產地在苗栗及新竹等 2 縣,鮮食的四周柿品種,以台中縣栽培較多,至以脆柿食用之牛心柿品種,主要產地在嘉義及苗栗縣。近年自日本引進甜柿試種成功,由於甜柿具有果大、糖度高、果色美、耐貯藏等優點,以台中縣栽培最多。依據農業統計年報資料,柿種植面積由民國 82 年之 1,705 公頃,逐年遞增至民國 97 年 4,368 公頃。本( 98 )年柿子收穫面積為 3,917 公頃,較上年增加 1 %。因各產區開花結實情形良好,且因近年來新植柿子植株已逐漸達樹勢壯盛時期,原預估產量將較上年大幅增加,惟因 98 年 8 月間遭受莫拉克颱風侵襲影響,經修正預測本年總產量為 3 萬 6,379 公噸,比上年產量 3 萬 3,899 公噸,增產 7 %,若與近 3 年平均年產量 3 萬 1,086 公噸比較,則增產 17 %。

表1 98 年 果 品 類 生 產 預 測
表1 98 年 果 品 類 生 產 預 測

貳. 蔬菜

  台灣地區逐漸進入秋冬交替,氣候環境因病蟲害減少,適合蔬菜生育,本( 98 )年雖有 8 月份莫拉克颱風及 9 月份芭瑪颱風影響,整體而言,除宜蘭地區青蔥作物受到豪雨危害外,中南部蔬菜產區雖受損嚴重,惟大致已恢復生育,進入 11 月分多數均呈增產趨勢。預測本( 11 )月份葉菜類總產量為 7 萬 1,389 公噸,比上( 10 )月份產 5 萬 9,767 公噸,增產 19 %,主要係甘藍、結球白菜及其他短期葉菜均呈增產趨勢,茲將預測結果分述如下:

. 花菜類

  花椰菜 採收面積 151 公頃、總產量 4,021 公噸

  入秋之後,氣候轉趨涼冷,有利於花椰菜生長,各產地採收面積將增加,惟本月份尚未進入裏作盛產期,可採收面積僅 151 公頃,較 10 月份 99 公頃增加 52 公頃,預測本月份產量為 4,021 公噸,比上月份產量 2,470 公噸,增產 63 %;若與近 3 年同月份平均產量 2,531 公噸比較,產量增產 59 %。

. 根莖類

  蔥採收面積 302 公頃、總產量 5,979 公噸

  入秋以後為北蔥之主要產期,產區主要集中在彰化、雲林與高雄等縣;宜蘭日蔥由於接續受到 8 月份莫拉克颱風及芭瑪颱風雲系引進豪雨導致蔥田浸水受損嚴重,本月份可採收面積僅剩約 17 公頃。至於中南部北蔥產區則未受到上述災害嚴重影響。預測本月份產量為 5,979 公噸,比上月份產量 4,941 公噸,增產 21 %;若與近 3 年同月份平均產量 6,009 公噸比較,呈持平趨勢。

. 葉菜類

  葉菜類可 採收面積 3,012 公頃、總產量 7 1,389 公噸

  進入 11 月份以後,大宗蔬菜類中,高冷地區甘藍可採收量將減少,西部產區雖未進入裏作盛產期,惟平地產區可採收面積逐漸增加;彰化及雲林產區結球白菜進入 11 月下旬,產量將明顯增加;至於其他短期葉菜,由於 複 種快速,預測本月份可採收量將明顯增加。預測本月份葉菜類總產量 7 萬 1,389 公噸,比上月份 5 萬 9,767 公噸,增產 19 %,若與近 3 年同月份平均產量 5 萬 1,382 公噸比較,則增產 39 %。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類分述如下:

(一)甘藍 採收面積 642 公頃、總產量 2 7,529 公噸

  進入 11 月份,已屆 97 年 2 期作採收末期,逐漸進入裏作採收期,其中宜蘭等高冷甘藍產區尚有採收,彰化、雲林及嘉義縣平地產區可採收面積雖尚未進入裏作盛收期,惟可採收面積亦較 10 月份增加約 120 公頃。預測本月份產量為 2 萬 7,529 公噸,比上月份產量 2 萬 1,718 公噸,增產 27 %;若與近 3 年同月份平均產量 1 萬 9,147 公噸比較。

(二)結球白菜 採收面積 373 公頃、總產量 1 4,285 公噸

  進入本月份以後涼冷氣候適合結球白菜生長季節,據產區農情報告觀測,雲林及彰化縣等產區可採收面積增加約 68 公頃,預測本月份可採收面積 373 公頃,產量為 1 萬 4,285 公噸,較上月份 293 公頃,產量 1 萬零 4 公噸,可採收面積及可採收量分別增加 27 %及 43 %;若與近 3 年同月份平均產量 1 萬 176 公噸比較,增產 40 %。

(三)其他葉菜類 採收面積 1,997 公頃、總產量 2 9,575 公噸

  本年 雖然連續受到莫拉克及芭瑪颱風造成短期葉菜類產區受損,惟據農情田間觀測,大部分產區均已恢復生產採收,預測本月份產量 2 萬 9,575 公噸,較上月份產量 2 萬 8,045 公噸比較,增產 5 %;若與近 3 年同月份平均產量 2 萬 2,059 公噸比較,則增產 34 %。

表2 98 年 11 月 蔬 菜 生 產 預 測
表2 98 年 11 月 蔬 菜 生 產 預 測

. 主要切花

. 菊花產量比上月份增加 11

  台灣地區以種植秋、冬菊為主,雖受莫拉克颱風影響,部分地區植株尚在復育中,惟主產鄉鎮已進入 2 期作採收期,本( 11 )月份可採收面積與產量均較上月增加,預測產量為 1,771 千打,較上月份 1,600 千打,增加 11 %;與上年同期 766 千打比較,因採收面積增加 62 %,增產 131 %。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

. 唐菖蒲產量比上月份增加 16

  唐菖蒲盛產期為 12 月至翌年 2 月。雖受莫拉克颱風影響,部分地區植株尚在復育中,惟主產鄉鎮已進入二期作採收期,預測本( 11 )月份產量 240 千打,較上月份 207 千打,增加 16 %;與上年同期 215 千打比較,增產 11 %。 本月份主要產地在台中縣后里、外埔,彰化縣溪州、田中等鄉鎮。

. 百合產量比上月份增加 22

  百合性喜冷涼之氣候環境,平地百合主要生育期間在 8 月至翌年 3 月間,採收盛期在 10 月至翌年 5 月間。雖受莫拉克颱風影響,部分地區植株尚在復育中,惟主產鄉鎮已進入 2 期作採收期,本月份可採收面積較上月增加 22 %,預測產量 283 千打,較上月份 232 千打,增加 22 %;與上年同期 212 千打比較,因採收面積增加 11 %,故增產 33 %。本月份主要產地在台中縣后里、新社,南投縣仁愛、魚池,嘉義縣阿里山等鄉。

. 玫瑰產量比上月份減少 7

  玫瑰可調節產期週年生產,由於 8 月份受莫拉克颱風影響,部分地區植株尚在復育中,且主產鄉鎮因氣候轉涼生產趨緩,本月份可採收面積較上月減少 7 %,預測產量為 913 千打,較上月份 980 千打,減少 7 %;與上年同期 934 千打比較,減少 2 %。本月份主要產地在台中縣新社、豐原,南投縣埔里、草屯、國姓等地。

. 火鶴花產量比上月份減少 2

  火鶴花 性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步使得栽培面積迅速增加, 2005 年 起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量約 40 %。由於 8 月份受莫拉克颱風影響,植株受損,目前已逐漸恢復正常生產,預測本( 11 )月份產量 255 千打,較上月份 260 千打,減少 2 %,與上年同期 340 千打比較,減產 3 %。本月份主要產地在嘉義縣中埔、水上,台南縣柳營、佳里、六甲,高雄縣旗山等鄉鎮。

. 文心蘭產量比上月份增加 1

  國內文心蘭栽培已遍及各縣市,近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期,穩定產量及品質,成功外銷日本,外銷量已占國內生產量約 60 %。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間,由於 8 月份受莫拉克颱風影響植株受損,目前已逐漸恢復正常生產,預測本( 11 )月份產量 157 千打,較上月份 156 千打,增加 1 %;與上年同期 257 千打比較,產量相當。本月份主要產地為台中縣后里、新社、東勢,台南縣玉井、歸仁,與屏東縣鹽埔、內埔等鄉鎮。

肆. 98 2 期作 雜糧 及特作

1、 2 期作落花生產量較上年同期增加 24

  一. 落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區,一年可種植 2 期作。因常與其他作物輪作,栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。估計國內年需求量約為 6 萬 5 千餘公噸,我國自加入 WTO 後,改採關稅配額開放進口,年進口量約 5 千餘公噸。

  二. 由於本( 98 )年上半年乾旱,彰化及嘉義等產區播種不易,預測種植面積減少;最大產區雲林縣因具灌排設施,較不受缺水影響,預測總可採收面積 1 萬 3,887 公頃,較上( 97 )年 1 萬 4,113 公頃減少 2 %,與近 3 年之 1 萬 4,437 公頃比較則減少 4 %。其產量則因上年 10 月採收前遭受薔蜜強烈颱風侵襲,各產區受損嚴重,本年 8 月初雖有莫拉克強颱侵襲,但因屬種植初期,受損植株仍可補植,不影響正常產量,預測總產量 3 萬 8,076 公噸,將較上年 3 萬 815 公噸,增加 24 %,若與近 3 年平均產量 3 萬 4,611 公噸比較則增加 10 %。

表3 98 年 11 月 主 要 切 花 生 產 預 測
表3 98 年 11 月 主 要 切 花 生 產 預 測

三. 產量較上年減少 2

  台灣茶葉生產,分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶,依茶菁採收期間及其產量比例估算,其中春茶與秋茶產量較高。就區域而言,北部茶區老茶園較多,由於近年茶價無法提高,茶園管理粗放,且因人力老化,種植面積持續減少;中部茶區多屬中、高海拔新興茶園,生產高級茶,售價較高,茶園生產管理較為集約,過去數年面積雖有增加趨勢,惟受到進口茶逐年增加影響, 97 年政府採取廢園措施。本( 98 )年冬茶,台北、桃園地區因樹齡老化,勞力不足,趨於粗放管理,收穫面積減少,嘉義縣地區則因莫拉克颱風造成部分茶園崩塌、掩埋,預估總可採收面積 1 萬 4,938 公頃,較上( 97 )年 1 萬 5,174 公頃,減少 2 %,和近 3 年可採收面積 1 萬 5,882 公頃比較則減少 6 %。至於各地之產量則因氣候因素各有所增減,宜蘭、台北、桃園、苗栗等地區因秋冬時期雨水充足,茶樹生長良好,預估產量增加;南投地區總產量與上 (97) 年相近,嘉義地區則因莫拉克災損減少。預測總產量 1 萬 7,017 公噸,較上年 1 萬 7,384 公噸,減少 2 %,和近 3 年總產量 1 萬 8,077 公噸比較則減少 6 %。

表4 98 年 雜 糧 作 物 生 產 預 測
表4 98 年 雜 糧 作 物 生 產 預 測

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