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98年11月底養豬頭數調查概況

統計室 陳芳英

一. 前言

  為明瞭養豬產業之經營概況及其變動情形,俾適時調節毛豬產銷以穩定豬價。行政院農業委員會按年分別於 5 月底及 11 月底辦理養豬頭數調查,依據本次調查結果顯示,毛豬在養戶數、頭數均呈減少趨勢,主要因台灣地區受莫拉克颱風帶來超大豪雨影響,所形成的八八水災重創南台灣,嘉南與高屏等畜牧產業大縣受創嚴重,造成十多萬頭毛豬不幸溺斃,倖存的母豬因淹水、驚嚇等因素,受孕率、分娩率降低,流產率增高,導致豬隻復育速度趨緩。
表1、98年11月底臺閩地區養豬戶數與頭數變動分析

表1、98年11月底臺閩地區養豬戶數與頭數變動分析
表2、98年11月底養豬戶數與頭數按飼養規模別比較
表2、98年11月底養豬戶數與頭數按飼養規模別比較

表3、98年11月底臺閩地區各縣市毛豬在養頭數比較
表3、98年11月底臺閩地區各縣市毛豬在養頭數比較

二. 調查結果概要

  98 年 11 月底養豬頭數調查業於 98 年 11 月 25 日至 12 月 8 日實地調查完成,茲將統計結果摘陳如下:

(一)飼養戶數(詳表 1 、表 2 )

  98 年 11 月底臺閩地區養豬總戶數為 10,539 戶,較前次調查( 98 年 5 月底)減少 240 戶或 2.23 ﹪,較上年同期( 97 年 11 月底)減少 590 戶或 5.30 ﹪。從養豬規模別結構變動觀之,飼養 99 頭以下規模之飼養戶有 4,310 戶,較前次調查減少 126 戶或 2.84 ﹪,較上年同期減少 359 戶或 7.69 ﹪;飼養 100 頭以上規模之飼養戶有 6,229 戶,較前次調查減少 114 戶或 1.80 ﹪,較上年同期減少 231 戶或 3.58 ﹪。

(二)在養頭數(詳表 1 、表 3 )

  本次調查結果毛豬在養總頭數為 614.6 萬頭,較前次調查減少 12.0 萬頭或 1.91 ﹪,較上年同期減少 29.7 萬頭或 4.62 ﹪。依縣市別在養頭數觀之,彰化縣以南至屏東縣等 6 個主要生產地區在養頭數占總頭數 83.76 ﹪,其中除彰化縣、嘉義縣微幅增養外,以屏東縣較前次調查減少 7.3 萬頭或 4.92 ﹪為最多,台南縣減少 1.6 萬頭或 2.34 ﹪次之。

(三)毛豬種類(詳表 1 )

  1. 種母豬在養頭數為 67.3 萬頭,較前次調查減少 1.3 萬頭或 1.93 ﹪,較上年同期減少 1.8 萬頭或 2.54 ﹪;其中成熟種母豬在養頭數 59.3 萬頭,較前次調查減少 1.7 萬頭或 2.82 ﹪,種女豬 7.9 萬頭,較前次調查增加 0.4 萬頭或 5.30 ﹪。

  2. 肉豬在養頭數為 544.8 萬頭,較前次調查時減少 10.6 萬頭或 1.91 ﹪,較上年同期減少 27.9 萬頭或 4.87 ﹪。其中哺乳小豬在養頭數為 86.3 萬頭,較前次調查減少 5.4 萬頭或 5.93 ﹪,較上年同期亦減少 3.1 萬頭或 3.50 ﹪;未滿 30 公斤之小豬在養頭數為 156.0 萬頭,較前次調查減少 4.2 萬頭或 2.63 ﹪,較上年同期亦減少 9.9 萬頭或 5.97 ﹪; 30-60 公斤之中豬在養頭數為 151.6 萬頭,較前次調查減少 1.4 萬頭或 0.90 ﹪,較上年同期亦減少 8.0 萬頭或 5.03 ﹪; 60 公斤以上之大豬在養頭數為 150.8 萬頭,較前次調查增加 0.4 萬頭或 0.28 ﹪,但較上年同期則減少 6.8 萬頭或 4.33 ﹪。

  從毛豬結構變動觀之,本次調查以種女豬在養頭數增加 5.30 ﹪,增幅最大, 60 公斤以上肉豬增加 0.28 ﹪次之,其餘均呈減養趨勢,其中以哺乳小豬在養頭數減少 5.93 ﹪,減幅最大。

(四)飼養規模(詳表 2 、圖 1 )

  1. 毛豬在養戶數 1 萬 539 戶,飼養總頭數 614 萬 5,950 頭,平均每戶飼養 583 頭。

  2. 飼養 1-99 頭規模之飼養戶有 4,310 戶,占總戶數之 40.9 ﹪;飼養頭數為 12 萬 217 頭,占總頭數之 1.96 ﹪,平均每戶飼養 28 頭。

  3. 飼養 100-999 頭規模之飼養戶有 4,540 戶,占總戶數之 43.08 ﹪;飼養頭數為 199 萬 2,524 頭,占總頭數之 32.42 ﹪,平均每戶飼養 439 頭。

  4. 飼養 1000-4999 頭規模之飼養戶有 1,566 戶,占總戶數之 14.86 ﹪;飼養頭數為 274 萬 8,018 頭,占總頭數之 44.71 ﹪,平均每戶飼養 1,755 頭。

  5. 飼養 5000 頭以上規模之飼養戶有 123 戶,占總戶數之 1.17 ﹪;飼養頭數為 128 萬 5,191 頭,占總頭數之 20.91 ﹪,平均每戶飼養 10,449 頭。

圖1 98年11月底各養豬規模別戶數結構比
圖1 98年11月底各養豬規模別戶數結構比

三. 未來半年毛豬供給估測

  根據本次調查結果,採毛豬供給預測模式推算結果,再考慮影響市場需求諸因素,預測 99 年 1 、 2 月份毛豬供給量為 143 萬頭, 3 、 4 月份可供給量為 141 萬頭, 5 、 6 月份可供給量為 141 萬頭,即 99 年上半年毛豬可供給量合計為 425 萬頭。

四 . 結語

  (一)本次調查臺閩地區毛豬總在養頭數 615 萬頭,較前次調查減少 1.91 ﹪,較上年同期調查減少 4.62 ﹪。預估 99 年上半年國內毛豬可供給量 425 萬頭,較 98 年下半年減少 2.30 ﹪,亦較 98 年上半年減少 3.41 ﹪。

  (二)由養豬變動先期指標之成熟種母豬與種女豬在養頭數觀之,成熟種母豬較前次調查減少 2.82 ﹪,亦較上年同期減少 3.36 ﹪;惟種女豬在養頭數則較前次調查增加 5.30 ﹪,亦較上年同期增加 4.07 ﹪。顯示部分養豬戶逐漸以體能較佳之種女豬取代繁殖能力較差之種母豬,俾利提高仔豬的供給量。

  (三)針對 1 萬 539 戶養豬戶調查其未來半年之飼養意願,表示願意維持現有規模及增加飼養者分別占 88.25 %及 4.30 %,表示將減少飼養者占 7.45 %;其中飼養規模在 100 頭以上者,願維持現有規模者占 91.35 %較前次調查增加 2.89 個百分點,顯示多數飼養戶仍希望在穩定中持續經營養豬事業。

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