農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿‧黃淑玲‧陳芳英

壹. 農業生產

一. 稻米

　　99 年第 1 期稻作計畫種植面積 144,820 公頃，依據農委會農糧署發布之 1798 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 2 月 20 日止，除北部地區外，其餘地區陸續種植中，其中高雄地區業已插秧結束。統計本期水稻已種植面積為 73,920 公頃，占計畫種植面積之 51.04% 。

　　為因應嘉南及苗栗地區缺水狀況，基於整體經濟發展及民生用水安定之政策考量，經濟部、行政院農業委員會會銜分別於 98 年 12 月 22 日公告嘉南地區曾文－烏山頭水庫及白河水庫灌區、 99 年 1 月 8 日公告苗栗地區明德水庫灌區及 2 月 9 日公告苗栗地區中港溪灌區 99 年第 1 期作停灌事宜。停灌範圍為嘉南水利會曾文－烏山頭水庫及白河水庫灌區 19,007 公頃；該區 99 年第 1 作預估減少種稻面積約 14,970 公頃。苗栗農田水利會明德水庫灌區公告停灌面積 1,175 公頃，預估減少種稻面積約 940 公頃、苗栗農田水利會中港溪灌區公告停灌面積 2,184 公頃，預估減少種稻面積約 1,233 公頃。總計本期全國公告停灌面積為 22,366 公頃，估計減少稻田種植面積約 17,143 公頃。推估苗、嘉、南地區 99 年第 1 期將減少稻穀產量共約 11.35 萬公噸（折糙約 9.08 萬公噸）；占該期計畫產量 11% 。

二. 蔬菜

　　本（ 1 ）月值冬季裡作大宗蔬菜及季節性菜種生產採收盛期，貨源豐裕，加上逢農曆尾牙，部分菜種消費需求增加，主要果菜批發市場蔬菜交易量 106,699 公噸，與上（ 98 年 12 月）月比較，增加 4,286 公噸或 4.19% ；與上年同期（ 98 年 1 月）比較亦增加 13.08% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 46,969 公噸，占市場總交易量 44.02% ，交易量較多者為甘藍 20,295 公噸，占總交易量 19.02% ，其次為包心白菜 9,039 公噸，占 8.47% ；若與上月比較，本月市場交易量增加 373 公噸或 0.80% ，其中甘藍值盛產期，到貨量充裕，供貨增加 6.30% ，性喜涼冷之菠菜及春節應景芥菜亦分別增加 24.00% 及 9.33% ，至小白菜、芹菜及萵苣菜等短期葉菜雖仍值採收期，然與上月比較供貨已呈減少現象。

（二）花果菜類之市場交易量為 26,702 公噸，占市場總交易量 25.03% ，交易量較多者為花椰菜 5,940 公噸，占總交易量 5.57% ，其次為玉米（占 2.98% ）及番茄（占 2.61% ）；若與上月比較，本月市場交易量增加 1,792 公噸或 7.19% ，其中花椰菜逢階段性採收期，增加 33.58% ，豌豆、番茄、甜椒及玉米等季節性菜種亦逢產期，貨源增加，至胡瓜、苦瓜、絲瓜、菜豆、茄子等非值產季，加上低溫而成長緩慢，供貨量持續縮減。

（三）根莖菜類之市場交易量為 28,831 公噸，占市場總交易量 27.02% ，交易量較大者為蘿蔔 6,515 公噸，占總交易量 6.11% ，其次為胡蘿蔔（占 2.98% ）及青蔥（占 2.56% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加 2,028 公噸或 7.57% ，除非產期之 韭 菜、竹筍及茭白筍到貨量縮減外，餘蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、大蒜等冬季根莖菜類適採收期，陸續供貨上市，到貨量較上月均呈增加現象。

表1 99年1月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

本月主要果菜批發市場青果交易數量 38,575 公噸，受寒流侵襲影響，氣溫降低，除水果生長後熟延緩外，亦減弱消費者購買慾，整體市場到貨量較上月續減 4,066 公噸或 9.54% ；若與上年同期比較亦減少 13.08% 。

本月柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬、文旦等）市場總交易量 14,253 公噸，占青果總交易量 36.95% ，其中柳橙為交易大宗，占柑橘類水果總交易量 37.11% ，其次為椪柑（占 29.81% ）及桶柑（占 22.98% ），若與上月比較則減少 1.38% ；至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月市場總交易量 2,158 公噸，占青果總交易量 5.59% ，供貨較上月續減 47.99% 。若就單項產品觀察，柳橙市場到貨量 5,289 公噸，占總交易量 13.71% 最多，其次依序為珍珠芭（占 9.86% ）、棗子（占 9.09% ）及桶柑（占 8.49% ）；若與上月比較，桶柑（包括海梨柑）進入產期，棗子亦因值量產期，市場交易量均增加 1 倍以上，香蕉為秋冬蕉採收期，供貨增加 8.05% ，蓮霧、釋迦等亦分別有 67.14% 及 28.61% 之增幅，至瓜類水果、部分柑橘類水果、梨子、葡萄等或已屆產期尾聲、或入倉貯儲、或已過採收旺季而供貨呈減少現象（詳表 2 ）。

表2 99年1月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

受冷氣團持續籠罩影響，各地氣溫偏低，民間進補、火鍋等肉品需求增加，再加上適逢農曆尾牙及春節節前對應景豬肉加工品原料需求趨增下，本月家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 646,658 頭，豬源供應較上月增加 11,501 頭或 1.81% ；若與上年同期比較，本月交易量仍減少 42,467 頭或 6.16% （詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 121.0 公斤，較上月 120.3 公斤增加 0.7 公斤，較上年同期 118.9 公斤增加 2.1 公斤。

貳. 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

1 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 21.83 元，較上（ 12 ）月份上漲 4.50 ％，主因乾旱缺水，第 1 期稻作公告嘉南及苗栗停灌休耕面積達 22,366 公頃，預期未來供應減少所致；與上（ 98 ）年或前三（ 96 、 97 、 98 ）年同期平均比較，則分別下跌 9.72 ％及上漲 1.41 ％。（詳見表 4 ）

二 . 長糯稻穀

1 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 25.21 元，較上月份上漲 8.48 ％，係因農曆春節將至，應節糕品原料需求增加所致；與上年或前三年同期平均比較，亦分別上漲 20.28 ％及 18.17 ％，主因國內減產及國際糧價高漲影響進口，供應量略為不足所致。（詳見表 4 ）

三 . 毛豬

1 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 68.05 元，較上月份上漲 7.64 ％（本月毛豬交易頭數近 64 萬 7 千頭，平均每頭重量 121.0 公斤），係因天氣轉涼，又適逢尾牙消費需求增加，加以農曆年前肉品加工原料需求旺盛，致毛豬交易行情持續上揚。若與上年或前三年同期平均比較，亦分別上漲 3.09 ％及 17.15 ％。（詳見表 4 ）

四 . 肉雞

1 月份白肉雞產地價格平均每公斤 42.19 元，較上月份上漲 2.68 ％，係因氣溫偏低，毛雞育成趨緩，供應量略有不足，又逢尾牙之餐宴需求增加所致。若與上年或前三年同期平均比較，亦分別上漲 2.08 ％及 13.42 ％。（詳見表 4 ）

五 . 雞蛋

1 月份雞蛋產地價格平均每公斤 40.89 元，較上月份上漲 10.69 ％，係因一波波寒流來襲，雞隻產蛋率下降，致供應量略有不足。若與上年或前三年同期平均比較，則分別下跌 8.40 ％及上漲 2.03 ％。（詳見表 4 ）

六 . 蔬菜

1 月份冬季大宗蔬菜及短期葉菜類豐收，產地貨源增加，加以學校陸續放寒假，消費需求減少，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：蘿蔔、花椰菜、茄子、洋蔥、番茄、 結球白菜及 小白菜等，其中蘿蔔及花椰菜因供應量增加，產地價格下跌 3 成左右；茄子、洋蔥、番茄及 結球白菜 等亦有 2 至 3 成之跌幅。上漲者計有：胡瓜、敏豆及甘藍等 ，其中胡瓜 因供應量減少，產地價格上漲 1 成 4 ；餘漲幅不大。若與上年同期比較，漲跌互見，其中胡瓜、花椰菜及小白菜等價格上漲 2 至 7 成， 茄子、 番茄、甘藍及洋蔥等則下跌 3 至 5 成。（詳見表 4 ）

七 . 水果

1 月份受大陸冷氣團影響，天冷水果需求減弱，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者計有：鳳梨、香蕉、蓮霧、番石榴、柳橙及番荔枝等，其中鳳梨因需求不殷，產地價格下跌 1 成 4 ；香蕉及蓮霧因供應量增加，產地價格下跌 1 成左右；餘跌幅在 2.60 ％至 7.11 ％之間。上漲者計有：木瓜、椪柑及棗子等，其中木瓜及椪柑因供應量減少，產地價格上漲 1 至 2 成；棗子因天冷品質佳，甜度上升，價格亦上漲 2.49 ％；桶柑剛上市，產地價格每公斤 30.99 元。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中鳳梨、木瓜及桶柑等價格上漲 3 成至 1 倍，番石榴則下跌近 4 成。（詳見表 4 ）

八 . 落花生

1 月份產地價格平均每公斤 52.95 元，較上月份上漲 10.89 ％，係因天氣轉涼且年關將近，需求增加所致；與上年或前三年同期平均比較，亦分別上漲 9.20 ％及 16.30 ％。（詳見表 4 ）

九 . 花卉

1 月份因天冷影響花卉生長，產地供貨不多，致各單項產品產地價格與上月比較，除菊花因供應量增加，產地價格下跌 5.89 ％外，餘均上漲，其中玫瑰及唐菖蒲因供應量減少，產地價格上漲近 3 成；餘亦有 1 至 2 成之漲幅。若與上年同期比較，除香水百合價格上漲 1 成 2 外，餘均下跌，其中香石竹及夜來香價格下跌近 1 成，餘跌幅不大。（詳見表 4 ）

十 . 水產品

1 月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：鮪魚、牡蠣、赤宗、文蛤、白鯧及加臘等，其中鮪魚及牡蠣因供應量增加，批發價格下跌 1 至 2 成；餘跌幅在 1.39 ％至 3.53 ％之間。上漲者計有：虱目魚、鯖魚、吳郭魚及黑皮旗魚等，其中虱目魚因需求增加，批發價格上漲 1 成；鯖魚亦有近 1 成之漲幅；餘漲幅不大。若與上年同期比較，漲跌互見，其中文蛤及虱目魚價格上漲 2 至 5 成，鯖魚、赤宗、加臘、吳郭魚及牡蠣等則下跌 1 至 2 成。（詳見表 4 ）

表 4 99年1月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價：

1 月份總指數為 108.53 ，較上月上漲 4.43 ％，較上年同月則下跌 0.73 ％ 。

（一） 農產： 1 月份指數為 94.80 ，較上月之 91.38 上漲 3.74 ％；所含五中分類指數除特用作物類持平外，餘均上漲。普通作物類上漲，主要因今（ 99 ）年一期稻作，受南部乾旱影響，部分休耕，市場上預期稻穀供給量減少，帶動稻穀價格上揚以及落花生因年關將近，需求增加，價格上漲，致類指數上漲 3.88 ％；青果類上漲，主要因洋香瓜、木瓜、檳榔等供貨量減少，價格上漲，雖香蕉、蓮霧供貨增加，葡萄需求減少價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 4.04 ％；蔬菜類上漲，主要因竹筍供應量減少，甜玉米需求增加，價格上漲所致，雖青蔥、花椰菜、蕃茄等供貨充裕，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 1.45 ％；花卉類上漲，主要因天氣寒冷，影響花卉生長，品質參差不齊，其中玫瑰、唐菖蒲供貨減少，價格上漲，雖菊花、非洲菊需求不殷，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 7.90 ％。（詳表 5 ）

（二）畜產： 1 月份指數為 129.47 ，較上月上漲 5.20 ％，所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 ，其中家畜類毛豬因逢農曆春節肉品消費旺季，價格上漲，致類指數上漲 7.23 ％；家禽類鵝因供貨增加，價格下跌，雖白肉雞因供應量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.02 ％；畜禽產品類因年關將近，蛋品加工需求增加，且天氣寒冷雞隻產蛋率下降，雞蛋供應量減少，價格上漲，及鮮乳廠商調高冬季契約收購價，致類指數上漲 8.37 ％。（詳表 5 ）

二 . 農民所付物價：

1 月份總指數為 110.51 ，較上月上漲 0.27 ％，亦較上年同月上漲 0.28 ％。

（一） 生產費用： 1 月份指數為 121.68 ，較上月之 121.06 上漲 0.51 ％，所含三中分類指數除僱用工資類持平外，生產用品類主要因配合飼料價格調漲，以及種畜禽類仔豬因供給減少，價格上漲，雖玉米仁價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.68 ％；財務類因本月為 98 年二期土地租金之首月，明顯較上期為低，致類指數下跌 38.44 ％。（詳 表 5 ）

（二）生活費用： 1 月份指數為 105.82 ，較上月上漲 0.13 ％，所含七中分類指數漲 5 跌 2 ，除醫藥保健類、居住類及教養娛樂類各上漲 0.09 ％、 0.13 ％及 0.18 ％，漲幅較小外；食物類上漲，主要因氣溫驟降，哈密瓜供應量減少，柑橘、棗子品質佳，價格上漲，雖逢冬季蔬菜盛產期，芥菜、韭菜等供應量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.35 ％；交通類上漲，主要因受汽、機車貨物稅減徵政策到期，價格上漲，加以業者反映國際油價，油料費調漲，致類指數上漲 1.27 ％。衣著類下跌，主要因冬季服飾折扣促銷，成衣價格下跌，致類指數下跌 4.29 ％；雜項類下跌，主要因部分美髮業者推出染燙髮折扣促銷活動，價格下跌，雖檳榔供應量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.48 ％。（ 詳表 5 ）

三 . 林產品躉售物價： 1 月份總指數為 120.73 ，較上月上漲 7.22% ，亦較上年同月上漲 25.34% 。 （詳表 5 ）

四 . 水產品躉售物價： 1 月份總指數為 103.49 ，較上月上漲 0.46% ，較上年同月則下跌 8.28% 。其中遠洋漁業類較上月下跌 6.68% ，近海漁業類上漲 4.84% ，沿岸漁業類上漲 8.91% ，海面養殖類上漲 3.28% ，內陸漁撈類上漲 4.95% ，內陸養殖類上漲 6.44% ；若以用途別分則出口品類下跌 11.33% ，內銷品類上漲 6.33% 。 （詳表 5 ）

表5　99年1月農業物價指數變動表