農糧署　洪秀良
統計室　李慧姿‧黃淑玲‧陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　99 年第 1 期稻作計畫種植面積 144,820 公頃，依據農委會農糧署發布之 1801 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 3 月 20 日止，南部除屏東種植洋蔥區尚在插秧外，其餘地區種植結束，北部地區進入插秧盛期，中部地區插秧近尾聲，東部花東地區插秧結束，宜蘭地區插秧近尾聲。統計本期水稻已種植面積為 137,084 公頃，占計畫種植面積之 94.66% 。近日氣候高溫多濕，嘉義及屏東地區發生輕微葉稻熱病，農民已加強防治，花蓮及台南區農業改良場業亦已發布葉稻熱病警訊，籲請農民注意防範。

　　為因應嘉南及苗栗地區缺水狀況，基於整體經濟發展及民生用水安定之政策考量，經濟部、行政院農業委員會會銜分別於 98 年 12 月 22 日公告嘉南地區曾文－烏山頭水庫及白河水庫灌區、 99 年 1 月 8 日公告苗栗地區明德水庫灌區及 2 月 9 日公告苗栗地區中港溪灌區 99 年第 1 期作停灌事宜。停灌範圍為嘉南水利會曾文－烏山頭水庫及白河水庫灌區 19,007 公頃；該區 99 年第 1 作預估減少種稻面積約 14,970 公頃。苗栗農田水利會明德水庫灌區公告停灌面積 1,175 公頃，預估減少種稻面積約 940 公頃、苗栗農田水利會中港溪灌區公告停灌面積 2,184 公頃，預估減少種稻面積約 1,233 公頃。總計本期全國公告停灌面積為 22,366 公頃，估計減少稻田種植面積約 17,143 公頃。推估苗、嘉、南地區 99 年第 1 期將減少稻穀產量共約 11.35 萬公噸（折糙約 9.08 萬公噸）；占該期計畫產量 11% 。

二 . 蔬菜

　　本（ 2 ）月初冬季裡作大宗蔬菜及季節性菜種尚值量產期，貨源豐沛，惟農曆春節過後市場休市多日，加上節後屆春耕期，裡作蔬菜漸入產期尾聲，致各大類蔬菜供貨量與上（ 1 ）月比較，均呈減少現象。全月主要果菜批發市場蔬菜交易量 85,637 公噸，較上月減少 21,062 公噸或 19.74% ，較上年同期（ 98 年 2 月）減少 3.54% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 36,975 公噸，占市場總交易量 43.18% ，交易量較多者為甘藍 16,209 公噸，占總交易量 18.93% ，其次為包心白菜 6,692 公噸，占 7.81% ；若與上月比較，本月市場交易量減少 9,994 公噸或 21.28% ，除春節應景芥菜增加 6.71% 外，餘菜種市場供貨均呈減少現象，其中甘藍及包心白菜因部分產地年前實施耕鋤措施，市場到貨量分別減少 20.13% 及 25.97% ，小白菜、芹菜、菠菜及萵苣菜等短期葉菜屆春耕期，供貨較上月減少 1-3 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 20,739 公噸，占市場總交易量 24.22% ，交易量較多者為花椰菜 3,796 公噸，占總交易量 4.43% ，其次為玉米（占 4.08% ）及番茄（占 2.42% ）；若與上月比較，本月市場交易量減少 5,963 公噸或 22.33% ，其中花椰菜減少 36.11% ，胡瓜、苦瓜、絲瓜、菜豆、茄子等非產期，加上受中旬低溫影響，造成開花結果緩慢，供貨量持續縮減，至豌豆、玉米逢產期，貨源較上月分別增加 5.31% 及 9.98% 。

（三）根莖菜類之市場交易量為 23,929 公噸，占市場總交易量 27.94% ，交易量較大者為蘿蔔 6,242 公噸，占總交易量 7.29% ，其次為胡蘿蔔（占 2.78% ）、青蔥（占 2.55% ）及大蒜（占 2.52% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量減少 4,902 公噸或 17.00% ，其中蘿蔔雖值產期，且為年節應景蔬菜，惟供貨仍較上月減少 4.20% ，大蒜、竹筍等則因可採收面積與產量均趨增，市場供貨呈增加現象。

三 . 水果

　　本月主要果菜批發市場青果交易數量 41,336 公噸，受農曆春節送禮及祭祀需求增加影響，整體市場到貨量較上月增加 2,761 公噸或 7.16% ；若與上年同期比較亦增加 0.75% 。

　　本月柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬、文旦等）市場總交易量 12,843 公噸，占青果總交易量 31.07% ，其中桶柑（包括海梨柑）為交易大宗，占柑橘類水果總交易量 41.19% ，其次為柳橙（占 28.99% ）及茂谷柑（占 14.95% ），若與上月比較，因立春過後，漸近產季尾期，整體供貨較上月續減 9.89% ；至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月市場總交易量 2,626 公噸，占青果總交易量 6.35% ，供貨較上月增加 21.70% 。若就單項產品觀察，棗子市場到貨量 7,032 公噸，占總交易量 17.01% 最多，其次依序為桶柑（占 12.80% ）、珍珠芭（占 9.75% ）、蓮霧（占 9.16% ）及柳橙（占 9.01% ）；若與上月比較，枇杷、楊桃、小西瓜（以黃肉西瓜為主）及棗子等，或初生產上市，或值量產期，市場交易量均較上月增加 1 倍以上，鳳梨漸入採收期，供貨增加 97.63% ，蓮霧值量產期，且為應節果品，供貨增加 88.81% ，洋香瓜（以光面綠肉為主，占洋香瓜總量 54.61% ，其次為網狀紅肉，占 22.20% ）因逢採收期，且為應節拜拜祭祀果種之一，供貨增加 36.73% ，至椪柑產期結束，供貨減少 6 成 8 最多，柳橙、梨子、葡萄、小番茄及釋迦等或已屆產期尾聲、或已過採收旺季供貨均呈減少現象（詳表 2 ）。

表1 99年2月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

四 . 毛豬

　　本月家畜（肉品）巿場雖為供應農曆節前需求，到貨量趨增，惟節後市場休日多日，致全月毛豬交易頭數 567,174 頭，仍較上月減少 79,484 頭或 12.29% ；若與上年同期比較，本月交易量則增加 35,065 頭或 6.59% （詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 119.8 公斤，較上月 121.0 公斤減少 1.2 公斤，較上年同期 119.4 公斤略增 0.4 公斤。

表2 99年2月份主要果菜巿場各主要青果交易量

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一. 蓬萊稻穀

　　2 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.27 元，較上（ 1 ）月份上漲 2.02% ，主因乾旱缺水，第 1 期稻作部分地區休耕，預期未來供應減少所致；與上（ 98 ）年或前三（ 96 、 97 、 98 ）年同期平均比較，則分別下跌 7.56% 及上漲 2.74% 。 ( 詳表 4)

二 . 毛豬

　　2 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 66.63 元，較上月份下跌 2.09% （本月毛豬交易頭數 56 萬 7 千餘頭，平均每頭重量 119.8 公斤），係因農曆年後豬肉消費需求減少，下旬價格明顯下跌，致全月毛豬平均價格仍較上月為低。若與上年或前三年同期平均比較，則分別上漲 7.31% 及 17.43% 。 ( 詳表 4)

三 . 肉雞

　　2 月份白肉雞產地價格平均每公斤 42.48 元，較上月份上漲 0.69% 。若與上年或前三年同期平均比較，亦分別上漲 1.77% 及 10.19% 。 ( 詳表 4)

四. 雞蛋

　　2 月份雞蛋產地價格平均每公斤 38.99 元，較上月份下跌 4.65% ，係因過年期間休市 8 天，年後開市，蛋農釋出休市期間庫存雞蛋所致；與上年或前三年同期平均比較，因比較基期高，亦分別下跌 22.49% 及 7.65% 。 ( 詳表 4)

五 . 蔬菜

　　2 月份天氣逐漸暖和，蔬菜生長快速，又逢農曆春節，農民大量採收供貨，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：番茄、茄子、洋蔥、胡瓜、蘿蔔、花椰菜 及 甘藍等，其中番茄、茄子及洋蔥等因需求不殷，產地價格下跌 2 至 3 成；胡瓜、蘿蔔及花椰菜等亦有 1 成左右之跌幅。上漲者計有： 結球白菜、大芥菜及 敏豆等 ，其中結球白菜 因供應量減少，產地價格回升近 4 成； 大芥菜 因年節需求增加，產地價格上漲 2 成 5 ；敏豆亦有近 2 成之漲幅。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中 結球白菜、 胡瓜、 大芥菜及 花椰菜等價格上漲 6 成至 1 倍多， 茄子 則下跌 3 成。 ( 詳表 4)

六 . 水果

　　2 月份雖逢農曆春節，水果需求略增，惟買氣不若預期，加以部分農民集中年前出貨，供貨充足，致各單項產品產地價格與上月比較，漲跌互見。上漲者計有：鳳梨、椪柑、桶柑、柳橙及番荔枝等，其中鳳梨及桶柑因應節需求增加，產地價格上漲 2 至 3 成；椪柑、柳橙及番荔枝等因供應量減少，產地價格上漲 1 至 2 成。下跌者計有：番石榴、棗子、蓮霧、香蕉及木瓜等，其中番石榴非應景水果，量增價跌 6 成 3 ；棗子因天氣晴朗，果實成熟快，甜度下降，產地價格下跌 5 成 6 ；蓮霧及香蕉亦有 2 至 3 成之跌幅。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中鳳梨、椪柑、木瓜及桶柑等價格上漲 8 成至 1 倍多，番石榴及香蕉則下跌 3 至 4 成。 ( 詳表 4)

七. 落花生

　　2 月份產地價格平均每公斤 56.98 元，較上月份上漲 7.61% ，係因品質佳，需求增加所致；與上年或前三年同期平均比較，亦分別上漲 17.80% 及 26.33% 。 ( 詳表 4)

八 . 花卉

　　2 月份適逢農曆春節、初九天公生及西洋情人節等重要節日，應節祭祀花卉需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：香石竹、菊花、文心蘭及玫瑰等，其中香石竹、菊花及文心蘭等供需雙方均增加，產地價格上漲 1 成左右，玫瑰因西洋情人節恰逢大年初一，需求不如預期，產地價格僅小漲 1.23% 。下跌者計有：香水百合、夜來香及唐菖蒲等，其中香水百合及夜來香因供應量倍增，產地價格下跌 1 至 2 成，餘跌幅不大。若與上年同期比較，除玫瑰價格下跌 2 成外，餘均上漲，其中唐菖蒲、香石竹及夜來香等價格上漲 3 至 8 成。 ( 詳表 4)

九 . 水產品

　　2 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：白鯧、赤宗、鮪魚、加臘、虱目魚、鯖魚及文蛤等，其中白鯧因年節需求增加，批發價格上漲 2 成；赤宗及鮪魚因供應量減少，批發價格上漲 1 成左右；餘漲幅在 0.15% 至 7.85% 之間。下跌者計有：牡蠣、黑皮旗魚及吳郭魚等，其跌幅在 0.21% 至 5.35% 之間。若與上年同期比較，漲跌互見，其中白鯧、文蛤及加臘等價格上漲 2 至 5 成，牡蠣、鮪魚及吳郭魚等則下跌 1 成。 ( 詳表 4)

表4 99年2月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一. 農民所得物價

　　2 月份總指數為 107.33 ，較上月下跌 1.11% ，較上年同月則上漲 1.96% ，累計 1-2 月份較上年同期上漲 0.59% 。

（一） 農產： 2 月份指數為 94.11 ，較上月之 94.80 下跌 0.73% ；所含五中分類指數，除特用作物類持平外，餘漲 3 跌 1 。普通作物類上漲，主要因市場上預期今 (99) 年一期稻作供給量將減少，帶動稻穀價格上揚以及落花生因春節期間需求增加，價格上漲，致類指數上漲 1.61% ；蔬菜類上漲，主要因茭白筍供應量減少、香菇需求增加，價格上漲，雖番茄需求減少、甜玉米供貨充裕，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.90% ；花卉類上漲，主要因菊花、文心蘭受春節期間民間祭祀需求增加，價格上漲，雖百合因供給量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.12% 。青果類下跌，主要因香蕉、番石榴、蓮霧等供應量增加，價格下跌，雖檳榔供應量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 3.21% 。 ( 詳表 5)

（二）畜產： 2 月份指數為 127.50 ，較上月下跌 1.52% ，所含 3 中分類指數皆下跌，其中家畜類因毛豬在春節過後，受豬肉需求減少而下跌，致類指數下跌 1.88% ；家禽類因鵝隻供貨增加而下跌，抵銷白肉雞因供應量減少之上漲，致類指數仍下跌 0.03% ；畜禽產品類受雞蛋春節過後需求減少之下跌影響，致類指數下跌 2.84% 。 ( 詳表 5)

二 . 農民所付物價：

　　2 月份總指數為 110.75 ，較上月上漲 0.24% ，亦較上年同月上漲 1.73% ，累計 1-2 月份較上年同期上漲 0.99% 。

（一） 生產費用： 2 月份指數為 121.15 ，較上月之 121.68 下跌 0.44% ；所含三中分類指數漲 2 跌 1 ，生產用品類主要因飼料類玉米仁、黃豆粉價格調降，雖種畜禽類仔豬及雛雞因供應短缺，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.51% ；僱用工資類耕犁機工工資調漲，致類指數上漲 0.06% ；財務類統一農貸微幅調升，致類指數上漲 0.01% 。 ( 詳 表 5)

（二）生活費用： 2 月份指數為 106.46 ，較上月上漲 0.63% ；所含七中分類指數漲 3 跌 4 ，除食物類、醫藥保健類各下跌 0.01% 、 0.02% 跌幅較小外；居住類上漲，主要因逢農曆春節褓姆及家庭佣人循例加發禮金，致類指數上漲 1.82% ；教養娛樂類上漲，主要因春節期間國內外旅遊團費調漲，致類指數上漲 2.26% ；雜項類上漲，主要因春節期間理容費循例加價，致類指數上漲 0.94% 。衣著類下跌，主要因冬季服飾折扣促銷，成衣價格下跌，致類指數下跌 4.56% ；交通類下跌，主要因業者反映國際油價，油料費調降，致類指數下跌 0.67% 。 ( 詳表 5)

三 . 林產品躉售物價： 2 月份總指數為 117.77 ，較上月下跌 2.45% ，較上年同月則上漲 20.43% ，累計 1-2 月份亦較上年同期上漲 22.86% 。 ( 詳表 5)

四 . 水產品躉售物價： 2 月份總指數為 110.05 ，較上月上漲 1.21% ，較上年同月則下跌 0.21% ，累計 1-2 月份亦較上年同期下跌 1.95% 。其中遠洋漁業類較上月下跌 0.38% ，近海漁業類上漲 4.31% ，沿岸漁業類上漲 0.51% ，海面養殖類上漲 2.05% ，內陸漁撈類下跌 3.65% ，內陸養殖類上漲 2.29% ；若以用途別分則出口品類下跌 1.17% ，內銷品類上漲 2.37% 。 ( 詳表 5)

表5　99年2月農業物價指數變動表