農糧署　陳帥如‧廖銘清‧王鎬杰

壹 . 果品類

一 . 李比上年減產 2%

　　李樹主要集中在中部山區及東部，其中以苗栗縣最多，中部李供鮮食者較多，而東部李則以供加工為主，且經營管理亦趨粗放，近年由於李的售價未能提高，果農經營意願消退，種植面積逐漸減少，今年收穫面積 2,861 公頃 ，與上年相當。依據農情觀測結果，本年李樹開花著果情形良好，西部苗栗、台中、南投等縣預測平均單位面積產量較上年小幅增加，東部地區則因粗放經營，預估產量較上年減少。整體評估本年總產量為 2 萬 2,420 公噸，與上年產量 2 萬 2,899 公噸比較，減產 2% ，若與近三年平均年產量 2 萬 3,910 公噸比較，則減產 6 % 。

二 . 梨比上年增產 6%

　　梨主要產區分布在台灣中部之台中及苗栗縣，以寄接梨為主，高海拔溫帶梨已被寄接梨替代，逐漸式微。本年寄接梨嫁接及開花期間降雨與低溫時間短，對接穗成活、授粉、結實影響不大，原預測總產量較上年增加 4% ，經各主產縣鄉再次觀測，確認平均單位面積產量將高於初步預估數。預測今年梨總產量 16 萬 2,061 公噸，比上年產量 15 萬 3,450 公噸，增產 6% ，與近三年平均年產量 14 萬 7,420 公噸比較，則增產 10% 。寄接梨於 6 、 7 月可採收，溫帶梨期為 8 至 10 月採收。

表1　99 年 果 品 類 生 產 預 測

貳 . 蔬菜類

　　本月份已進入 99 年一期作之採收初期， 因氣溫明顯回暖，花果類中西瓜可採收量明顯增加，青蔥則因雲林地區採收面積減少故呈減產，另葉菜類蔬菜，甘藍、結球白菜及其他短期葉菜等進入初夏期間，可採收面積比裏作少，產量減少。預測本（ 5 ）月份葉菜類總產量為 4 萬 8,435 公噸，與上（ 4 ）月份產量 5 萬 248 公噸比較，減產 4 % ，茲將本月各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一 . 花果類

（一）西瓜可採收面積 1,981 公頃 、總產量 4 萬 3,265 公噸

　　進入 本月份南部地區氣溫明顯回暖，西瓜生長快速，彰化、雲林及台南等產地陸續採收上市，可採收面積較上月份增加約 878 公頃 ，產量亦較上月份明顯增加，預測本月份可採收量 4 萬 3,265 公噸，比上月份產量 1 萬 8,600 公噸，增產 133% ；若與去（ 98 ）年同月份平均產量 6 萬 2,082 公噸比較，則減產 30% ；若與近 5 年平常年同月份平均產量 3 萬 1,909 公噸比較，則增產 36% 。

（二）花椰菜可採收面積 149 公頃 、總產量 4,097 公噸

　　花椰菜屬冬季大宗蔬菜，進入本月份以後，可採收面積明顯減少，預測本（ 5 ）月份花椰菜可採收面積 149 公頃 ，總產量為 4,097 公噸，比上月份產量 4,716 公噸，減產 13% ，主要產區以彰化及高雄等縣為主；若與去（ 98 ）年同月份平均產量 4,736 公噸比較，則減產 13% ；若與近 5 年平常年同月份平均產量 4,448 公噸比較，減產 8% 。

表2　99年5月蔬菜生產預測

二 . 根莖類

青蔥採收面積 294 公頃 、總產量 6,608 公噸

　　本月份青蔥主要產區集中在宜蘭、彰化、雲林及高雄等縣，其中宜蘭及雲林產區可採收面積較 4 月份小幅度減少，產量微減，預測本月份產量為 6,608 公噸，較上月份產量 6,728 公噸，減產 2% ；若與去（ 98 ）年同月份平均產量 6,684 公噸比較，微減 1% ；若與近 5 年同月份平均產量 6,260 公噸比較，則增產 6% 。

三 . 葉菜類採收面積 2,429 公頃 、總產量 4 萬 8,435 公噸

　　本月份葉菜類由於裏作部分種植葉菜類田區，均已回復種植一期稻作或雜糧類，收穫面積與採收量皆為減少趨勢，產地可供應量減少；甘藍及結球白菜部分，因冬季裏作採收盛期已過，可採收面積較上月份減少。預測本月份葉菜類產量為 4 萬 8,435 公噸，比上月份產量 5 萬 248 公噸，減產 4% ，與去（ 98 ）年同月份平均產量 5 萬 6,658 公噸比較，則減產 15% ，有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類生產情形分述如下：

（一）甘藍可採收面積 365 公頃 、總產量 1 萬 5,943 公噸

　　進入 4 、 5 月份西部甘藍主要產區因冬裏作採收盛期已過，可採收面積及採收量均呈減少趨勢，另宜蘭、南投及台中地區海拔較高地區亦有採收，預測本月份產量為 1 萬 5,943 公噸，與上月份產量 1 萬 5,837 公噸，微增 1% ；若與去（ 98 ）年同月份平均產量 1 萬 9,813 公噸比較，則減產 20% ；若與近 5 年同月份平均產量 1 萬 9,281 公噸比較，相對減產 17% 。

（二）結球白菜採收面積 111 公頃 、總產量 4,401 公噸

　　進入 5 月份結球白菜可採收面積明顯減少，由於季節性因素，各產區大致呈減少趨勢，可採收面積減少約 28 公頃 ，預估本月份產地可供應量明顯減少許多。預測本月份產量為 4,401 公噸，較上月份產量 5,977 公噸，減產 26% ；若與去（ 98 ）年同月份平均產量 7,732 公噸比較，則減產 43% ；若與近 5 年平常年同月份平均產量 8,143 公噸比較，相對減產 46% 。

（三）其他葉菜可採收面積 1,954 公頃 、總產量 2 萬 8,091 公噸

　　本月份各產區其他短期葉菜類可採收面積及可採收量均已回復正常採收。預測本月份產量 2 萬 8,091 公噸，與上月份產量 2 萬 8,433 公噸比較，微減 1% ；若與去（ 98 ）年同月份平均產量 2 萬 9,114 公噸比較，則減產 4% ；若與近 5 年平常年同月份平均產量 2 萬 3,348 公噸比較，相對增產 20% 。

參 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月份減少 5 %

　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，本月份菊花外銷日本已接近尾聲，加上上月份為清明節掃墓，花卉市場需求量增加，農民調節產期，採收量增加，本月份恢復正常市場需求，故呈減產趨勢，預測本月份產量為 1,575 千打，較上月份 1,666 千打，減少 5 % ；與上年同月份 1,296 千打比較，因可採收面積增加 14 % ，增產 22% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖，雲林縣林內，高雄縣美濃等鄉鎮。

二 . 洋桔梗產量比上月份增加 8%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約 15 度至 25 度，由於花型和花色豐富多樣，廣為消費者所喜愛，近年來成為台灣重要切花之一，自 92 年起拓展外銷日本市場以來，外銷量已占國內生產量約 10% 。由於入春之後，氣溫較為暖和，有利洋桔梗生育，單位面積產量增加，且本月份逢母親節，預測產量 134 千打，較上月份 124 千打，增加 8% ；與上年同月份 137 千打比較，因面積減少 4% ，減產 2% 。本月份主要產地在彰化縣永靖、田尾，嘉義縣新港、東石，台南縣七股、佳里等鄉鎮。

三 . 香石竹產量比上月份增加 12%

　　香石竹是母親節應景花卉，本月份適逢母親節，花卉市場需求量增加，農民調節產期，可採收面積與採收量較上月份增加，呈增產趨勢。預測本月份產量 537 千打，較上月份產量 478 千打，增加 12% ；與上年同期產量 552 千打比較，減產 3% ，本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

四 . 百合產量比上月份減少 17%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要生育期間在 8 月至翌年 3 月間，採收期在 10 月至翌年 5 月間，近年來農民配合自然生長期栽培，採收盛期集中於農曆春節，本月份苗栗、台中、南投地區進入採收末期，可採收面積與採收量持續減少，預測本月份產量 296 千打，較上月份 357 千打，減產 17% ；與上年同月份 601 千打比較，因可採收面積減少 49% ，減產 51% 。本月份主要產地在台中縣后里、新社，彰化縣田中、田尾，南投縣魚池、仁愛等鄉鎮。

五 . 玫瑰產量比上月份增加 10 %

　　玫瑰可產期調節周年生產，由於氣溫回暖有利玫瑰生育，且因應母親節市場需求，採收量較上月份略增。預測產量為 1,167 千打，較上月份 1,060 千打，增加 10 % ；與上年同月份 1,104 千打比較，因景氣影響農民種植意願降低，可採收面積較上年同月份增加 11 % ，故增產 6 % 。本月份主要產地在台中縣新社、豐原，彰化縣溪州、永靖，南投縣埔里、仁愛、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴花產量比上月份增加 6 %

　　火鶴花 性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良， 94 年 起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40 % 。本月份進入夏季氣候型態，氣溫偏高，有利火鶴花生育，採收量增加，預測本月份產量 332 千打，較上月份 313 千打，增產 6 % ；與上年同月份 355 千打比較，可採收面積較上年同月份減少 3 % ，減產 6 % 。本月份主要產地在南投縣埔里，台南縣柳營、六甲，高雄縣內門及屏東縣新埤、萬丹等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量與上月份增加 6 %

　　國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 60 % 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，本月份氣溫逐漸暖和，有利文心蘭生育，採收量增加，預測產量 270 千打，較上月份 255 千打，增產 6 % ；與上年同月份 275 千打比較，減產 2 % 。本月份主要產地為台中縣后里、新社、東勢，南投縣埔里，嘉義縣大林與屏東縣鹽埔等鄉鎮。

表3　99年5月主要切花生產預測