農糧署　陳帥如‧廖銘清‧王鎬杰‧張貞宜

壹. 果品類

一. 檸檬比上年增產 15%

　　本年檸檬種植面積 1,713 公頃，可收穫面積 1,688 公頃，約 87% 分布在臺灣南部之高屏兩縣，其他縣市則零星種植，栽培品種以優利卡為主，全年均可生產，以 7 至 8 月產量最多。 98 年因氣候因素大幅減產，本（ 99 ）年度因受上年莫拉克風災導致果園流失埋沒影響，收穫面積比上年減少 10% ，惟開花結實情形較上年良好，評估單位面積產量較上年高，預測本年產量為 1 萬 6,552 公噸，較上年產量 1 萬 4,446 公噸，增產 15% ，若與前三年平均產量 1 萬 7,563 公噸比較，則僅減產 1% 。

二 . 龍眼比上年增產 20%

　　龍眼種植面積 1 萬 1,842 公頃，可收穫面積 1 萬 1,828 公頃，主要分布在臺灣中南部山坡地，栽培品種以粉殼種為主，上（ 98 ）年龍眼於採收期間遭莫拉克風災侵襲導致產量減少，截至目前除南投地區因山區氣候不穩定，開花結果情形較上年略差外，其他主產之臺南、臺中、高雄、嘉義、彰化等地區開花結果情形良好，初步評估將較上年增產；預測全年總產量為 9 萬 8,865 公噸，比上年產量 8 萬 2,602 公噸，增產 20% ，若與近三年平均產量 9 萬 7,708 公噸比較，則增產 1% 。

三 . 紅龍果比上年增產 38%

　　紅龍果為近年新興果樹，適應力很強，喜溫暖潮濕氣候，果實產期自 5 至 11 月，連續採收可達半年，目前種植面積有 796 公頃，可收穫面積 787 公頃，分散在各縣市，彰化縣轄內因部分金香葡萄廢園轉種，其中又以二林鎮之種植面積達 124 公頃為最多。上 (98) 年 3 月起，因番石榴果實蠅問題，越南紅龍果禁止進口，國產紅龍果平均價格提升，本年收穫面積較上年增加 68 公頃，且開花結時情形良好，單位面積產量估計較上年增加。預測總產量為 1 萬 9,280 公噸，比上年產量 1 萬 3,937 公噸，增產 38% ，若與近三年平均年產量 1 萬 4,755 公噸比較，則增產 31% 。

四 . 荔枝比上年減產 11%

　　荔枝為臺灣重要經濟果樹之一，主要產區分布在高雄、臺中、南投、臺南、彰化及屏東等縣，以高雄縣收穫面積占 34% 為最多。品種以黑葉種居多，約占 7 成，玉荷包約 2 成次之，三月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾、高雄早生等品種面積較少。荔枝由於成熟期過於集中且產期短暫，不耐貯存，加上隔年結果習性，開花結實期間如氣候不良易引起落果，產量不穩定，如遇到豐產年，容易發生產銷失調現象。本年荔枝產量原經預測減產 2% ，經再觀測，除高雄縣維持減產之預測外，臺中、臺南、彰化等縣因轄內氣候不穩定，生理落果較預期嚴重，遂向下修正單位面積產量。預測本年收穫面積 1 萬 1,684 公頃，總產量為 8 萬 5,369 公噸，比上年 9 萬 5,440 公噸減產 11% ，若與近三年平均年產量 9 萬 1,575 公噸比較，則減產 7% 。

表1 99年果品類生產預測

貳 . 蔬菜類

　　本（ 6 ）月份屬 99 年一期作採收階段，根莖類之竹筍在本月份將進入盛產期，青蔥產量較上（ 5 ）月份增產，西瓜則較上月份為減產趨勢；另甘藍及其他葉菜產量略有增加，至於結球白菜進入初夏期間可採收面積比裏作少，產量少。預測本月份葉菜類總產量為 5 萬 1,487 公噸，與上（ 5 ）月份產量 4 萬 9,996 公噸比較，增產 3% ，茲將各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一. 花果類

西瓜可採收面積 1,006 公頃、總產量 2 萬 643 公噸

　　本月份彰化以南地區已進入西瓜採收後期，產地逐漸向台中以北地區移動，由於南部主產區可採收面積較上月份已明顯減少，台中以北陸續進入採收期，本月份整體可採收面積已較上月份減少許多，預測本月份可採收面積 1,006 公頃，總產量為 2 萬 643 公噸，較上月份產量 4 萬 3,302 公噸，減產 52% ；若與近 5 年同期平均產量 3 萬 1,848 公噸比較，亦減產 35% 。

二 . 根莖類

（一）竹筍可採收面積 2 萬 3,124 公頃、總產量 5 萬 3,455 公噸

　　進入 6 月份各產區竹筍可採收面積及採收量將明顯增加，中南部地區桂竹筍及綠竹筍進入採收階段，北部地區則雖未進入採收盛期，局部地區則有零星採收，預測本月份可採收面積 2 萬 3,124 公頃，總產量為 5 萬 3,455 公噸，與上月份 2 萬 3,223 公噸比較，因產區採收面積增加 7,135 公頃，產量增產 130 ﹪，主要採收地區以雲林以南之嘉義、台南及高雄縣等地區為主；若與近 5 年同期平均產量 4 萬 8,162 公噸比較，亦增產 11% 。

（二）蔥採收面積 329 公頃、總產量 6,919 公噸

　　本月份可採收面積較上月份微增 32 公頃，主要係因宜蘭微增所致，餘彰化及雲林產區可採收面積大致與 5 月份持平，經農情田間觀測結果，預測本月份可採收面積 329 公頃，總產量為 6,919 公噸，與上月份產量 6,771 公噸比較，增產 2% ，本月份主要產地以雲林、彰化、高雄及宜蘭等縣為主；若與近 5 年同期平均產量 5,886 公噸比較，增產 18% 。

表2　99年6月蔬菜生產預測

三 . 葉菜類

葉菜類採收面積 2,568 公頃、總產量 5 萬 1,535 公噸

　　進入初夏以後，由於氣溫偏高，西部平地蔬菜主產區可採收面積及產量較少，高海拔地區可採收面積增加，經農情田間觀測結果，本月份葉菜類可採收面積為 2,568 公頃、總產量為 5 萬 1,535 公噸，與 5 月份 5 萬 1,139 公噸比較，增產 1% ，包括甘藍、結球白菜及其他葉菜類等，預測結果分述如下：

（一）甘藍可採收面積 424 公頃、總產量 1 萬 8,026 公噸

　　夏季期間平地產區彰化及雲林之甘藍可採收面積及單位產量明顯偏低，宜蘭、台中及南投高海拔地區本月份可採收面積較 5 月份增加約 54 公頃，另彰化及雲林產區可採收面積亦逐漸減少，農情田間觀測結果，本月份可採收面積 424 公頃，總產量為 1 萬 8,026 公噸，與上月份產量 1 萬 7,518 公噸比較，增產 3% ，若與近 5 年同期平均產量 2 萬 4,900 公噸比較，則減產 28% 。

（二）結球白菜採收面積 110 公頃、總產量 3,781 公噸

　　進入 6 月份以後，由於氣溫因素，結球白菜種植每公頃單位產量偏低，經農情田間觀測結果，預測本月份可採收面積 110 公頃，總產量為 3,781 公噸，與上月份 5,172 公噸比較，減產 27% ，本月份主要產區以雲林及彰化縣為主；若與近 5 年同期平均產量 5,829 公噸比較，則減產 35% 。

（三）其他短期葉菜可採收面積 2,034 公頃、總產量 2 萬 9,728 公噸

　　本月份主產地台北、桃園、彰化、雲林、嘉義與高雄等縣，可採收面積及可採收量與上月份相較持平，經農情田間觀測結果，預測本月份可採收面積 2,034 公頃，總產量為 2 萬 9,728 公噸，若與上月份 2 萬 8,449 公噸比較，增加 4% ；若與近 5 年同期平均產量 1 萬 8,335 公噸比較，則增產 62% 。

參 . 一期作雜糧

一 . 一期作落花產量較上年同期增加 1%

　　落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區，一年可種植二期作。一期作因採收期為台灣地區梅雨季節，且夏季消費需求量較低，農民種植意願低。二期作採收期為秋冬季，尤其農曆過年期間為消費高峰期，因此主要栽培時期為二期作。栽培地區集中於雲林縣，主要栽培品種為台南 14 號，近年來栽培品種趨於多樣化，可避免產品及消費型過度集中之風險。

　　由於落花生多與其他作物輪作，栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。自 97 年二期作起，落花生之產地價格良好，最大產區雲林縣種植面積較去年同期增加，惟彰化地區部分農民預期本年稻米價格將上漲而轉作水稻，嘉義地區則因人口老化，部份農民改與販運商契作其他作物或休耕，致該兩地區種植面積均較上年同期減少。單位產量，雲林地區較早栽植地區，因開花結果期氣候不穩定，預估單位面積產量減少，總產量略減，其餘地區若無豪雨影響，則預估將較去年同期增加。總體預測台灣地區 99 年一期作產量為 2 萬 2,220 公噸，較上（ 98 ）年同期之 2 萬 1,968 公噸增加 1% ，與近 3 年之 2 萬 3,454 公噸比較則減少 5% 。

二 . 一期作甘藷產量較上年同期減少 8%

　　台灣因氣候溫暖，週年各地均可種植甘藷，栽培季節可分為春作、夏作、秋作、裡作，主要產地以南部雲林、台南、屏東、高雄及嘉義縣等地區最多，東部之花蓮及台東縣等地區則較少。其用途早期為人類的輔助食糧及家畜的混合飼料，近年則以鮮食為主，部分用於食品加工，其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外，含有豐富的維生素 C 、 β 胡蘿蔔素、 B 群維生素，被視為健康食品，廣受消費者青睬。

　　甘藷一期作 栽培以雲林及彰化地區較多，尤以雲林縣生產面積最大。 本期作種植面積受到近期產地價格下跌影響，且部分產區因春雨不足，缺少灌溉設備，無法種植，預測本期作種植面積 2,407 公頃較上年同期種植面積 2,867 公頃減少 16% ，與近三年同期面積 2,759 公頃比較則減少 13% 。其產量則預測為 5 萬 7,138 公噸，較上年同期之 6 萬 2,377 公噸減少 16% ，與近三年之 6 萬 0,933 公噸比較則減少 6% 。

表3　99年雜糧作物生產預測

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月份減少 16%

　　時序進入 6 月份，由於節慶及季節性等短期因素已過，消費市場需求明顯減少，產地供給集中於彰化田尾及永靖鄉，可採收面積減少約 8 公頃，減幅約 15% ，預測本月份產量為 1,110 千打，較上月份 1,315 千打，減少 16% ；若與上年同月份 1,103 千打比較，產量微增。

二. 洋桔梗產量比上月份減少 11%

　　自 5 月份起台灣地區逐漸進入高溫多濕氣候型態，不適宜 洋桔梗生育，復以進入 5 份以後，外銷減少多以供應內銷 市場消費，本月份收穫面積大致維持上月水準，惟因單位面積產量略減，預測本月份產量 164 千打，較上月份 184 千打，減少 11% ；與上年同月份 130 千打比較，因面積增加 21% ，增產 25% 。本月份主要產地在彰化及雲林等縣。

三. 香石竹產量比上月份減少 22%

　　上月適逢母親節消費市場需求量增加，本月份消費需求相對減少，主產地彰化田尾及永靖等地區收穫面積與單位產量均呈減少。預測本月份產量 590 千打，較上月份產量 759 千打，減少 22% ；與上年同期產量 397 千打比較，因本月份收穫面積增加 3.44 公頃，則增產 49% 。

四. 百合產量比上月份增產 71%

　　進入 6 月份 畢業季， 百合屬應景花卉之一， 需求較強， 本月份臺中及南投產區，可採收面積與採收量較上月份增加，預測產量 492 千打，較上月份 287 千打，增加 71% ；與上年同月份 891 千打比較，因可採收面積減少 45% ，減產 45% 。

五. 玫瑰產量比上月份增加 30%

本月份進入畢業季節需求較高時節，收穫面積及 採收量較上月份略增。預測本月份產量為 1,510 千打，較上月份 1,163 千打，增加 30% ；與上年同月份 1,391 千打比較，因可採收面積較上年同月份增加 10% ，增產 9% 。本月份主要產地在臺中縣新社、豐原，彰化縣溪州、永靖及田尾，南投縣埔里、仁愛、草屯等鄉鎮。

六. 火鶴花產量比上月份增產 6%

　　火鶴花 一年四季都可見其開花，花期長達 3 至 5 個月， 具花色繁多及插花壽命長等特點，甚受消費者喜愛，日本為主要外銷市場之一，盛產期為 4 ～ 8 月。 本月份進入夏季高溫氣候型態，有利於火鶴花生育，採收量增加，預測本月份產量 361 千打，較上月份 339 千打，增產 6% ；與上年同月份 557 千打比較，減產 35% 。本月份主要產地在南投縣埔里，臺南縣柳營、六甲，高雄縣內門及屏東縣新埤、萬丹等鄉鎮。

七. 文心蘭產量與上月份減少 1%

　　文心蘭主要集中於台中縣以南 ，終年皆可開花，目前外銷市場以日本為主 ，雖可利用溫差調整產期，惟產期大致仍集中於 9-11 月及 4-5 月間 。進入本月份， 預測產量 262 千打，較上月份 264 千打，微減 1% ；與上年同月份 303 千打比較，減產 14% 。本月份主要產地為臺中縣后里、新社、東勢，南投縣埔里，嘉義縣大林與屏東縣鹽埔等鄉鎮。

表4 99年6月主要切花生產預測