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99年7月(第217期)

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99年5月農業產銷概況


  農糧署 洪秀良

統計室 李慧姿‧黃淑玲‧陳芳英

壹. 農業生產

一 . 稻米

  99 第 1 期稻作計畫種植面積為 144,820 公頃,經調查 種植面積為 142,577 公頃 ,較計畫種植面積減少 2,243 公頃,減幅為 1.55% ;較去年同期作之 151,733 公頃減少 9,156 公頃(減幅 6.03% )。本期稻作面積減少主要原因為嘉南地區曾文-烏山頭水庫、白河水庫灌區及苗栗地區明德水庫灌區、中港溪灌區因缺水停灌所致。在稻米產量方面,依據農糧署 6 月 9 日發布之稻米生產量估測報告,本期作生產量 估計為 745,863 糙米公噸,較去年同期減少 106,958 公噸(減幅 12.54% ),平均每公頃稻穀及糙米產量,分別較去年同期減少 500 公斤及 404 公斤。本期估計平均每公頃產量較去年同期低,係因 98 年第 1 期作產量豐收,平均每公頃產量創新高。

  依據農委會農糧署 99 年 6 月 22 日發布之台灣地區稻作生育情形旬報表(第 1810 期), 99 年第 1 期稻作台中以南及花東地區陸續收穫中;雲嘉南地區進入收穫盛期;高雄地區收穫結束;屏東縣收穫近尾聲;北部及東部宜蘭地區早植稻進入糊、黃熟期,一般稻作進入孕、抽穗期。截至 6 月 20 日止,已收穫面積 40,145 公頃,占種植面積 142,577 公頃之 28.16% 。在生育形方面,各地零星發生穗(葉)稻熱病,經農民積極施藥防治後,生育情形大致良好,各區農業改良場亦已發布警訊,籲請農民加強田間管理,注意防範。另 6 月中旬中部地區發生間歇性大雨,造成台中、南投及雲林地區約 130 公頃稻作輕微倒伏。

  99 年第 2 期稻作高屏地區陸續翻耕整地中,高雄地區預計 6 月下旬開始插秧,屏東縣已進入插秧盛期,已種植面積 910 公頃,占計畫種植面積之 71.65% 。

二 . 蔬菜

  本( 5 )月夏季短期葉菜類及瓜果菜類均進入 99 年一期作採收初期,貨源趨增,全月主要果菜批發市場蔬菜交易量為 101,972 公噸,與上( 4 )月比較續增 5,694 公噸或 5.91% ;與上年同期( 98 年 5 月)比較,市場交易量亦增加 5.12% 。

  就本月各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 42,337 公噸,占市場總交易量 41.52% ,交易量較多者為甘藍 19,114 公噸,占總交易量 18.74% ,其次為包心白菜 6,633 公噸,占 6.50% ;若與上月比較,本月市場交易量增加 3,536 公噸或 9.11% ,其中甘藍因高冷地貨源日增,到貨量增加 21.79% ,包心白菜增加 13.14% ,至短期葉菜類雖值生產期,然因鋒面帶來雨勢影響,生長及品質受損,除蕹菜到貨量增加 35.86% 外,餘供貨均較上月呈減少現象。

(二)花果菜類之市場交易量為 32,565 公噸,占市場總交易量 31.94% ,交易量較多者為花椰菜 4,369 公噸,占總交易量 4.28% ,其次依序為絲瓜(占 3.83% )、玉米(占 3.29% )及苦瓜(占 2.94% );若與上月比較,本月市場交易量增加 2,719 公噸或 9.11% ,其中胡瓜、花胡瓜、絲瓜及苦瓜等瓜果類蔬菜進入生產採收旺季,貨較續增 1-5 成不等,至花椰菜供貨減少 9.74% ,主要係因屬冬季大宗蔬菜,本月可採收面積明顯減少所致。

(三)根莖菜類之市場交易量為 22,577 公噸,占市場總交易量 22.14% ,交易量較大者為蘿蔔 3,885 公噸,占總交易量 3.81% ,胡蘿蔔占 2.70% 次之;若與上月比較, 本月根莖菜類市場交易量減少 788 公噸或 3.37% ,其中蘿蔔非產期,大蒜屆採收尾聲,到貨量分別減少 11.12% 及 23.60% ,胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等已結束採收,目前多以冷藏及倉儲品調整供應,至竹筍、茭白筍等季節性菜種正值採收期,貨源較上月分別增加 53.60% 及 7.40% 。

表1 99年5月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量
表1 99年5月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

  本月主要果菜批發市場青果交易數量 60,630 公噸,時序入夏,氣溫逐漸升高,加速水果生長,且夏季大宗水果及部分季節性果品進入採收期,整體市場總交易量與上月比較增加 12,139 公噸或 25.03% ;若與上年同期比較增加 1.49% 。

  本月瓜類水果(西瓜、洋香瓜、甜瓜等)為青果市場交易大宗,全月市場總交易量 19,940 公噸,占青果總交易量 32.89% ,供貨較上月增加 38.86% ,其中以大西瓜為主,占瓜類水果總交易量約 6 成。就單項產品觀察,大西瓜市場到貨量 12,000 公噸,占總交易量 19.79% 最多,其次依序鳳梨(以金鑽鳳梨為主)(占 14.52% )、芒果(以愛文芒果為主)(占 9.01% )、小西瓜(占 8.24% )及木瓜(占 6.75% );若與上月比較,荔枝、李子、梨子、芒果及大西瓜等或因初生產上市,或值採收旺季市場交易量均較上月增加 1 倍以上,鳳梨、檸檬、木瓜、甜瓜及桃子等亦因值採收期,供貨增加 2-4 成不等,至柳橙、楊桃、蓮霧、洋香瓜等因產期結束,供貨均呈減少現象。(詳表 2 )

表2 99年5月份主要果菜巿場各主要青果交易量
表2 99年5月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

  天氣高溫炎熱,毛豬生長遲緩, 本月家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 579,017 頭,較上月減少 5,135 頭或 0.88% ;若與上年同期比較,本月交易量減少 21,947 頭或 3.65% (詳表 3 )。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量 120.7 公斤,較上月交易平均重量 121.1 公斤,減少 0.4 公斤,與上年同期交易平均重量則相同。

表3 毛豬交易頭數
表3 毛豬交易頭數

貳. 農產價格

. 蓬萊稻穀

  5 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 21.20 元,較上( 4 )月份下跌 0.75 % (截至本月底止,高屏及台南地區第 1 期稻作已收穫 1 萬餘公頃,收穫進度為 7.44 % );與上( 98 )年或前三( 96 、 97 、 98 )年同期平均比較,亦分別下跌 9.13 % 及 0.27 % 。 ( 詳見表 4 )

二. 長糯稻穀

  5 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 25.63 元,較上月份上漲 3.56 % ,係逢端午節前夕,消費需求增加所致;與上年或前三年同期平均比較,亦分別上漲 27.64 % 及 19.79 % ,主因 98 年國產長糯減收近 1 成,供應量略為不足所致。 ( 詳見表 4 )

. 毛豬

  5 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 68.79 元,較上月份上漲 5.30 % (本月毛豬交易頭數近 58 萬頭,平均每頭重量 120.7 公斤 ),係因端午節前肉粽原料需求增加所致。若與上年或前三年同期平均比較,亦分別上漲 12.90 % 及 14.41 % ,乃因豬源短少之故。 ( 詳見表 4 )

. 肉雞

  5 月份白肉雞產地價格平均每公斤 43.19 元,較上月份下跌 0.67 % ,係因產地貨源略增,致價格小幅回穩下跌。若與上年或前三年同期平均比較,則分別上漲 11.89 % 及 10.47 % 。 ( 詳見表 4 )

. 雞蛋

  5 月份雞蛋產地價格平均每公斤 36.26 元,較上月份下跌 14.12 % ,係因天熱需求轉弱,加以主要產區供應量增加所致 ; 與上年同期比較,因比較基期高,相對下跌 17.29 % ;與前三年同期平均比較,亦下跌 6.50 % 。 ( 詳見表 4 )

. 蔬菜

  5 月份 雖已進入梅雨季,惟上、中旬氣候晴朗,蔬菜生長良好,加以短期葉菜類及瓜果菜類進入生產採收期,產地貨源增加,致各單項產品價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有: 結球白菜 、胡瓜 、 絲瓜、麻竹筍、苦瓜、小白菜、甘藍、花椰菜 及 番茄 等 , 其中 結球白菜 、胡瓜 、 絲瓜、麻竹筍及苦瓜等因供應量增加,產地價格下跌 3 至 4 成;小白菜、甘藍及花椰菜等亦有 1 至 2 成之跌幅。上漲者計有:洋蔥及蒜頭 ,均 因採收期已過,庫存供應減少,致產地價格上漲 2 至 3 成。若與上年同期比較,則漲多跌少,其中蒜頭因歉收,供應量減少而產地價格上漲近 9 成;洋蔥、番茄 及 小白菜等亦有 1 至 2 成之漲幅;花椰菜、甘藍及苦瓜等則下跌 2 至 5 成 。 ( 詳見表 4 )

七. 水果

  5 月份 時序立夏,天氣漸趨炎熱,瓜類及季節性大宗水果進入量產期,加以下旬氣候不穩定,農民提前採收,整體水果供應增加,致 各單項產品 產地價格與上月比較,跌多漲少。 下跌 者計有:愛文芒果、香蕉、木瓜、檸檬、鳳梨及番石榴等, 其中 愛文芒果因進入產期,供應量增加,產地價格下跌近 5 成;香蕉因天熱成熟快,加以莫拉克颱風中南部倒伏復耕蕉亦集中採收,致供過於求,下旬產地價格驟跌至每公斤 7.85 元之低價位。木瓜、檸檬及鳳梨等亦有 1 至 2 成之跌幅。上漲者計有:葡萄、洋香瓜及大西瓜等,其中葡萄因需求增加,產地價格上漲 1 成 3 ;洋香瓜及大西瓜因天熱需求轉殷,其漲幅在 2.76 % 至 6.56 % 之間 。若與 上年 同期比較,亦跌多漲少,其中檸檬、香蕉、木瓜及番石榴等價格下跌 2 至 5 成,大西瓜及鳳梨則上漲 1 成左右。 ( 詳見表 4 )

. 落花

  5 月份 產地價格平均每公斤 56.83 元,較上月份下跌 0.13 % ; 與上年或前三年同期平均比較 ,則 分別上漲 13.39 % 及 17.76 % 。 ( 詳見表 4 )

. 花卉

  5 月份 雖逢母親節,惟花卉需求不若預期,致各單項產品產地價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有:菊花、 夜來香 、文心蘭及玫瑰等,其中菊花因供貨充裕且需求減少,產地價格下跌近 4 成; 夜來香 及文心蘭因供應量增加,產地價格下跌 1 至 3 成;玫瑰亦小跌 3.53 % 。上漲 者計有:唐菖蒲、香水百合及香石竹等,其中唐菖蒲因供應量減少,產地價格上漲 1 成 2 ;香水百合亦有近 1 成之漲幅;香石竹雖為應節主要花卉,節前價格明顯上揚,惟節後需求轉弱,價格大跌,致月平均價僅微幅上漲 。 若與上年 同期 比較,亦跌多漲少,其中菊花、香水百合、 夜來香 及香石竹 等 價格下跌 1 至 4 成,文心蘭則上漲近 1 成。 ( 詳見表 4 )

. 水產品

  5 月份 水產品產地批發價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有:鮪魚、 吳郭魚、 白鯧 、鯖魚、赤宗、牡蠣、 文蛤及 黑皮旗魚等 ,其中鮪魚及 吳郭魚 因供應量增加,批發價格下跌 1 至 2 成;餘跌 幅在 1.49 % 至 8.32 % 之間。 上漲者計有: 加臘及虱目魚, 均因供應量減少,批發價格上漲近 1 成。若與上年同期比較,亦跌多漲少, 其中吳郭魚、牡蠣、赤宗、 鮪魚 及黑皮旗魚 等價格下跌 1 至 3 成,加臘、虱目魚及 文蛤 等則上漲 3 至 4 成。 ( 詳見表 4 )

表4  99年5月份主要農產品產地價格變動分析
表4  99年5月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

  5 月份總指數為 110.26 ,較上月下跌 1.88% ,較上年同月下跌 2.42% , 1-5 月平均則較上年同期上漲 0.10% 。

(一) 農產

  5 月份指數為 97.85 ,較上月下跌 4.41% ;所含 5 中分類指數皆下跌。普通作物類下跌,主要因 99 年 1 期稻作陸續收割,市場供應量增加及甘藷供貨增加,價格下跌,致類指數下跌 2.31% ;特用作物類下跌,主要因氣候影響,茶菁品質略差,價格下跌,致類指數下跌 22.73% ;青果類下跌,主要因香蕉、鳳梨、芒果值盛產期,供貨增加,價格下跌,雖荔枝新上市,檳榔產量減少,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍下跌 2.56% ;蔬菜類下跌,主要因竹筍、甘藍供貨增加,結球白菜品質差,價格下跌,雖嫩薑新上市,蒜頭供應量減少,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍下跌 8.14% ;花卉類下跌,主要因菊花需求不殷,火鶴供貨增加,價格下跌,雖唐菖蒲、百合買氣活絡,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍下跌 12.14% 。(詳表 5 )

(二)畜產

  5 月份指數為 129.26 ,較上月上漲 1.13% ,所含 3 中分類指數漲 1 跌 2 ,其中家畜類毛豬因天熱生長趨緩,市場供應略減,加上端午節將至,肉品需求殷切,價格上漲,致類指數上漲 4.84% ;家禽類白肉雞、鴨因供應量增加,價格下跌,致類指數下跌 0.64% ;畜禽產品類雞蛋因換羽雞及新雞相繼加入生產行列,供應量增加,價格下跌,雖鴨蛋因節前需求增加,價格上揚,然漲跌互抵,類指數仍下跌 5.47% 。(詳表 5 )

二. 農民所付物價

  5 月份總指數為 109.99 ,較上月下跌 0.32% ,較上年同月則上漲 1.03% , 1-5 月平均亦較上年同期上漲 1.04% 。

(一) 生產費用

  5 月份指數為 120.08 ,較上月下跌 0.23% ;所含 3 中分類指數除僱用工資及財務類持平外,生產用品類主要因雞隻配合飼料價格調降及種畜禽類雛雞、雛鴨因需求減少,價格下跌,致類指數下跌 0.27% 。(詳表 5 )

(二)生活費用

  5 月份指數為 105.85 ,較上月下跌 0.35% ;所含 7 中分類指數漲 2 跌 5 ,除交通類、醫藥保健類各下跌 0.02% ,教養娛樂類下跌 0.05% ,居住類、衣著類各上漲 0.04% 、 0.03% ,漲跌幅較小外,餘分述如下:食物類下跌,主要因西瓜、芒果供貨增加,包心白菜品質差,價格下跌,致類指數下跌 0.79% ;雜項類下跌,主要因部分美髮、美容業者推出母親節折扣促銷活動,致類指數下跌 2.07% 。(詳表 5 )

三 . 林產品躉售物價

  5 月份總指數為 119.92 ,較上月下跌 5.28% ,較上年同月則上漲 25.02% , 1-5 月平均亦較上年同期上漲 24.47% 。(詳表 5 )

四 . 水產品躉售物價

  5 月份總指數為 111.45 ,較上月下跌 6.31% ,較上年同月則上漲 6.13% , 1-5 月平均亦較上年同期上漲 2.87% 。其中遠洋漁業類較上月下跌 14.42% ,近海漁業類下跌 8.73% ,沿岸漁業類下跌 2.16% ,海面養殖類下跌 4.09% ,內陸漁撈類上漲 0.88% ,內陸養殖類上漲 6.38% ;若以用途別分則出口品類下跌 17.04% ,內銷品類下跌 0.38% 。 (詳表 5 )

表5 99年5月農業物價指數變動表
表5 99年5月農業物價指數變動表

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