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99年8月農業產銷概況

農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿.黃淑玲.陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

  99 年第 1 期稻作實際種植面積為 139,954 公頃,較計畫目標 144,820 公頃減少 4,866 公頃( -3.36% );與去( 98 )年同期種植面積 151,733 公頃比較,減少 11,779 公頃( -7.76% ),經扣除 1.23 公頃因重金屬污染災害及苗栗科學園區預定地 12 公頃耕鋤致全無收穫面積,實際收穫面積為 139,941 公頃。 稻作面積減少主要原因為 嘉南地區曾文-烏山頭水庫、白河水庫灌區及苗栗地區明德水庫灌區、中港溪灌區因缺水停灌所致 。 稻米總生產量推定為稻穀 957,418 公噸,折算糙米 775,135 公噸,較計畫目標 732,790 公噸,增加 42,345 公噸( +5.78% );與去( 98 )年同期生產之糙米量 852,821 公噸比較,減少 77,686 公噸( -9.11% ),詳如附表 1 。

  99 年第 2 期稻作計畫面積為 109,180 公頃,計畫生產量為 467,210 公噸(折糙)。依據農糧署 99 年 9 月 21 日發布之台灣地區稻作生育情形旬報表(第 1819 期) , 99 年第 2 期作初步統計種植面積為 106,008 公頃, 較計畫面積減少 3,172 公頃( -2.91% ),較去( 98 )年同期種植面積 103,682 公頃,增加 2,326 公頃( +2.24% )。截至 9 月 20 日止,彰化縣越光米及屏東縣早植稻已開始收穫,預估至 9 月底止收穫面積將累計至 672 公頃,占初步種植面積 0.63% 。全台各地稻作生育情形如下:北部地區處於有效分蘗終期至幼穗形成期,中部地區進入幼、孕穗至乳熟期,越光米早植稻已開始收穫,南部屏東地區早植稻收穫中,其餘稻作處於幼、孕、抽穗至乳、糊熟期,東部地區進入分蘗盛期及孕、抽穗期。

  本期作稻作受 9 月 18-19 日凡那比颱風影響,除北部、東北部地區外,各地區均有災情發生,南部地區尤為嚴重,截至 9 月 21 日止,全台查報被害面積 4,541 公頃,平均被害程度 14% ,至於影響產量部分,將持續掌握後續災情。


表 1 99 年第 1 期稻米生產與計畫目標及上年同期比較表

表1 99年第1期稻米生產與計畫目標及上年同期比較表

二 . 蔬菜

  本( 8 )月主要市場蔬菜交易量為 82,882 公噸,進入農曆 7 月,民間祭祀活動頻繁,但多以水果、餅乾、飲料及罐頭食品為供品,蔬菜需求量並未增加,各大類蔬菜供貨量與上( 7 )月比較減少 830 公噸或 0.99% ,與 上年同期( 98 年 8 月)比較則增加 18,814 公噸或 29.37 % , 係因去年 8 月上旬受莫拉克颱風挾帶強風豪雨侵襲影響,重創中南部產地蔬菜,貨源短缺所致。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 2 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 33,022 公噸,占市場總交易量 39.84% ,交易量較多者為甘藍 13,735 公噸,占總交易量 16.57% ,其次為包心白菜 4,991 公噸,占 6.02% ;若與上月比較,本月葉菜類市場交易量略減 16 公噸或 0.05% ,其中甘藍供貨以高海拔地區為主,到貨量平穩 , 包心白菜因高溫炎熱,結球較鬆散,到貨量減少 1.64 % ,至 小白菜、青江白菜、芹菜及萵苣菜等短期葉菜,因進入採收期,供貨均呈增加現象。

(二)花果菜類之市場交易量為 26,609 公噸,占市場總交易量 32.10% ,交易量較多者為絲瓜 3,761 公噸,占總交易量 4.54% ,其次依序為:花胡瓜(占 3.16% )、苦瓜(占 3.05% )及胡瓜(占 3.02% );若與上月比較,本月花果菜類市場交易量增加 88 公噸或 0.33% ,其中花椰菜增加 48.82 % , 胡瓜、花胡瓜、絲瓜及苦瓜等夏季瓜果類正值產期,加上氣候穩定,授粉結果率佳,除苦瓜因上旬受雨害影響,尚未復產,供貨減少 27.85% 外,餘呈增加現象。

(三)根莖菜類之市場交易量為 19,315 公噸,占市場總交易量 23.30% ,交易量較大者為胡蘿蔔 2,670 公噸及蘿蔔 2,625 公噸,分占總交易量 3.22% 及 3.17% ,其次為 洋蔥(占 2.14% )及青蔥(占 2.09% );若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量減少 726 公噸或 3.62% , 其中胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等以冷藏及倉儲品調整供貨,青蔥進入品種交替期,供貨減少 3.18 % ,大蒜非產季, 減少 15.74 % , 至蘿蔔雖為淡產期,省產供貨有限,但以進口為多,供貨增加 25.26 % , 茭白筍進入週期性量產期,供貨增加 30.64 % 。

表2 99年8月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量
表2 99年8月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

  本月主要果菜批發市場青果交易數量 54,840 公噸,時序入秋,部分果品值生產交替期,整體市場總交易量與上月比較減少 2,901 公噸或 5.02% ;若與上年同期比較則增加 20.60% ,主要係去年受莫拉克颱風影響,產地果樹多傾斜伏倒 ,且落花、落果嚴重,採收量減少所致。

  就各項產品觀察,小西瓜(以黃肉西瓜為主)、梨子(以新興梨為主)市場到貨量分別為 7,063 公噸及 6,752 公噸,分占總交易量 12.88% 及 12.31% 最多,其次依序為:龍眼、大西瓜、木瓜及鳳梨;若與上月比較,文旦、龍眼、楊桃、柿子及釋迦等水果或初生產上市,或值盛產採收期,市場交易量均較上月增加 1 倍以上,甜瓜增加 72.62% ,木瓜、小西瓜及洋香瓜等亦有 1-3 成左右之增幅,至梨子因屆採收尾聲,陸續轉由冷藏品調節出貨,到貨量減少 16.74% ,鳳梨因採收量逐漸減少,加上農曆 7 月亦不宜以鳳梨為祭拜供品,供貨減少 39.57% ,荔枝、蓮霧、芒果、葡萄、大西瓜、桃子及小番茄等水果非產季,供貨均較上月呈減少現象。(詳表 3 )

表3 99年8月份主要果菜巿場各主要青果交易量

表3 99年8月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

  因應 8 月下旬中元節採購旺季 , 中南部毛豬供應量大幅增加約 2 成, 本月家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 571,128 頭,較上月增加 9,263 頭或 1.65% ;若與上年同期比較,本月交易量仍減少 12,721 頭或 2.18% (詳表 4 )。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量 116.4 公斤 ,較上月交易平均重量 117.7 公斤 ,減少 1.3 公斤 ,與上年同期交易平均重量增加 0.2 公斤 。

表4 毛豬交易頭數
表4 毛豬交易頭數

. 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

  8 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 20.31 元,較上( 7 )月份上漲 0.15 % ;與上( 98 )年或前 3 ( 96 、 97 、 98 )年同期平均比較,分別下跌 2.03 % 及上漲 3.34 % 。 ( 詳見表 5 )

二 . 毛豬

  8 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 72.75 元,較上月份上漲 0.07 % (本月毛豬交易頭數 57 萬 1 千餘頭,平均每頭重量 116.4 公斤 ),係逢中元節,民間活動祭祀頻仍,需求增加,惟受去年莫拉克風災影響,今夏豬源略有不足,所幸在政府加強調配供應後,毛豬交易行情回穩持平。若與上年或前 3 年同期平均比較,分別上漲 3.90 % 及 9.19 % 。 ( 詳見表 5 )

三 . 肉雞

  8 月份白肉雞產地價格平均每公斤 40.53 元,較上月份上漲 1.40 % ,係因天氣炎熱,雞隻生長趨緩,供應略為減少所致。若與上年或前 3 年同期平均比較,亦分別上漲 4.49 % 及 1.83 % 。 ( 詳見表 5 )

四 . 雞蛋

  8 月份雞蛋產地價格平均每公斤 33.82 元,較上月份上漲 5.99 % ,係因蛋農採行大量換羽措施,短期間產蛋雞隻減少,促使上旬蛋價止跌回升所致;惟因上年同期蛋價偏高,致與上年或前 3 年同期平均比較,則相對下跌 28.72 % 及 22.74 % 。 ( 詳見表 5 )

五 . 蔬菜

  8 月份雖逢中元普渡,惟蔬菜需求不若預期,加以氣候高溫炎熱,午後常有豪大雨,蔬菜生長受損,品質參差不齊,致各單項產品價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有:胡瓜 、 花椰菜、絲瓜、 苦瓜、 麻竹筍 、結球白菜及敏豆 等,其中胡瓜及花椰菜因供應量增加,產地價格下跌近 3 成;絲瓜及 苦瓜亦有 1 至 2 成之跌幅 ;餘跌幅在 0.03 % 至 1.18 % 之間。上漲者計有:甘藍、小白菜、番茄及蒜頭 等,其中甘藍 因受雨害,供應量減少,產地價格上漲近 4 成;小白菜、番茄及蒜頭 等亦有 1 至 2 成之漲幅 。若與上年同期比較,亦跌多漲少,其中絲瓜、胡瓜、苦瓜、小白菜及花椰菜等價格上漲 5 至 6 成;蒜頭及番茄則上漲 3 成至 1 倍。 ( 詳見表 5 )

六 . 水果

  8 月份適逢中元節,民間祭祀需求增加,加以部分水果漸入產季交替期及受雨影響,整體供貨減少,致各單項產品產地價格與上月比較,漲多跌少。上漲者計有:番石榴、鳳梨、香蕉、木瓜、新興梨及檸檬等,其中番石榴、鳳梨、香蕉及木瓜等因供應量減少,產地價格上漲 3 至 4 成;新興梨因近產期尾聲,由冷藏庫存調節出貨,供應量減少,產地價格上漲 1 成 3 ;檸檬亦小漲 3.18 % 。下跌者計有:龍眼、洋香瓜及葡萄等,其中龍眼因逢盛產期,供應量增加,產地價格下跌 4 成;餘跌幅不大。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中香蕉、番石榴及龍眼等價格下跌 2 至 5 成,檸檬則上漲近 4 成。 ( 詳見表 5 )

七 . 落花生

  8 月份產地價格平均每公斤 53.44 元,較上月份下跌 3.83 % ,係因天熱需求轉弱所致;與上年或前 3 年同期平均比較,則分別上漲 13.16 % 及 32.88 % 。 ( 詳見表 5 )

八 . 花卉

  8 月份適逢七夕情人節及中元節,應節花卉需求增加,加以受豪雨影響,花卉受損供貨減少,致各單項產品產地價格與上月比較,漲多跌少。上漲者計有:唐菖蒲、香水百合、香石竹、夜來香及菊花等,其中唐菖蒲及香水百合為應節花卉,需求增加,量減價漲近 5 成;香石竹及夜來香亦有 3 至 4 成之漲幅;菊花亦小漲 4.62 % 。下跌者計有:文心蘭及玫瑰,跌幅在 1.55 % 至 3.84 % 之間,其中玫瑰雖逢七夕情人節,市況熱絡,惟產地供貨增加,且節後買氣急降,價格回跌,致全月平均價不漲反跌。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中玫瑰、夜來香及香水百合等價格下跌 2 成左右,唐菖蒲及文心蘭則上漲 2 至 5 成。 ( 詳見表 5 )

九 . 水產品

  8 月份水產品產地批發價格與上月比較,漲跌互見。上漲者計有:鮪魚、赤宗、牡蠣、加臘及吳郭魚等,其中鮪魚因供應量減少,批發價格上漲 2 成;赤宗亦有 1 成 4 之漲幅;餘漲幅在 1.15 % 至 2.74 % 之間。下跌者計有:虱目魚、鯖魚、白鯧、黑皮旗魚及文蛤等,其中虱目魚、鯖魚、及白鯧等因供應量增加,批發價格下跌 1 至 2 成;餘跌幅不大。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中牡蠣、赤宗、白鯧、吳郭魚及虱目魚等價格下跌 1 至 2 成,鮪魚、文蛤、鯖魚及加臘等則上漲 2 至 6 成。 ( 詳見表 5 )

表5 99年8月份主要農產品產地價格變動分析

表5 99年8月份主要農產品產地價格變動分析

. 農業物價指數

一 . 農民所得物價:

  8 月份總指數為 109.97 ,較上月下跌 0.09% ,亦較上年同月下跌 3.03% , 1-8 月平均則較上年同期上漲 1.76% 。

(一) 農產

  8 月份指數為 95.37 ,較上月下跌 1.38% ;所含五中分類指數漲 3 跌 2 。 其中普通作物類上漲,主要因甘藷受豪雨影響,貨源趨減,價格上漲,致類指數上漲 2.52% ;蔬菜類上漲,主要因天氣高溫多濕,甘藍、青蔥供貨量減少,價格上漲,雖花椰菜、甜椒供貨量增加,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍上漲 3.74% ;花卉類上漲,主要因氣候炎熱,唐菖蒲、百合等供貨量減少,價格上漲,致類指數上漲 13.73% 。特用作物類下跌,主要因夏茶品質較春茶為差,價格下跌,致類指數下跌 4.55% ;青果類下跌,主要因龍眼、檳榔值盛產期,供應量增加,價格下跌,雖芒果產期進入尾聲,供貨量減少,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍下跌 8.79% 。(詳表 6 )

(二)畜產

  8 月份指數為 132.20 ,較上月上漲 1.33% ,所含 3 中分類指數皆上漲,其中家畜類毛豬主要因豬源減少,且逢中元節民間祭祀活動頻仍,需求增加,毛豬交易行情持續上揚,致類指數上漲 0.16% ;家禽類因白肉雞受天氣炎熱影響,育成減緩,供應量減少及鵝消費需求增加,價格上漲,致類指數上漲 1.01% ;畜禽產品類受天氣炎熱影響,蛋雞產蛋率下降,雞蛋供應量減少,價格上漲,致類指數上漲 5.48% 。(詳表 6 )

二 . 農民所付物價:

  8 月份總指數為 111.14 ,較上月上漲 0.41% ,較上年同月上漲 0.64% , 1-8 月平均亦較上年同期上漲 1.09% 。

(一) 生產費用

  8 月份指數為 121.66 ,較上月上漲 1.00% ;所含 3 中分類指數漲 1 跌 2 ,生產用品類主要因種畜禽類仔豬、雛雞受肉豬、成雞價格上漲影響,需求量增加及飼料類玉米仁價格調漲,致類指數上漲 1.18% ;僱用工資類因機械收穫包工工資調降,致類指數下跌 0.17% ;財務類因統一農貸微幅調降,致類指數下跌 0.01% 。(詳表 6 )

(二)生活費用

  8 月份指數為 106.78 ,較上月上漲 0.07% ;所含 7 中分類指數漲 3 跌 4 ,其中除居住類下跌 0.09% 、交通類及醫藥保健類各上漲 0.18% 及 0.14% ,漲跌幅較小外,餘茲分述如下:食物類上漲,主要因鳳梨、芒果、番石榴、葡萄等供貨減少,價格上漲,致類指數上漲 0.94% 。衣著類下跌,主要因夏季服飾降價促銷,致類指數下跌 2.83% ;教養娛樂類下跌,主要因國外旅遊團費受機票調降影響,價格回跌,致類指數下跌 0.38% ;雜項類下跌,主要因檳榔供應量增加,價格下跌,致類指數下跌 0.54% 。(詳表 6 )

三 . 林產品躉售物價

  8 月份總指數為 125.28 ,較上月上漲 2.50% ,較上年同月則上漲 21.68% , 1-8 月平均亦較上年同期上漲 24.86% 。(詳表 6 )

四 . 水產品躉售物價

  8 月份總指數為 113.21 ,較上月上漲 0.31% ,較上年同月上漲 7.50% , 1-8 月平均亦較上年同期上漲 4.41% 。其中遠洋漁業類較上月上漲 2.29% ,近海漁業類下跌 6.98% ,沿岸漁業類下跌 7.65% ,海面養殖類上漲 3.23% ,內陸漁撈類下跌 2.74% ,內陸養殖類上漲 1.69% ;若以用途別分則出口品類上漲 4.27% ,內銷品類下跌 1.69% 。 (詳表 6 )

表6 99年8月農業物價指數變動表

表6 99年8月農業物價指數變動表

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