農糧署　 廖銘清．張貞宜． 張仁銓． 謝廉一

壹 . 果品類

一 . 巨峰葡萄冬果比上年同期減產 7%

　　巨峰葡萄栽培地區集中在彰化、台中、南投及苗栗等 4 縣。一年可採收 2 期，第 1 次在夏季生產，稱為夏果，第 2 次在冬季生產，稱為冬果，盛產期為 12 月至翌年 1 月。本（ 11 ）月預測為冬果產量。由於巨峰葡萄係以鮮食為主，且國人吃葡萄有剝皮習慣，而進口葡萄不易剝皮，故受進口影響較小；本年巨峰葡萄冬果收穫面積較去年減少 1% ，苗栗及彰化產區 受 99 年 9 月凡那比颱風侵襲產量略受影響， 預測本（ 99 ）年冬果產量為 2 萬 3,289 公噸，比去年冬果產量 2 萬 5,065 公噸，減產 7% ，與近 3 年冬果平均產量 2 萬 2,659 公噸比較，則增產 3% 。

二 . 番荔枝比上年減產 8%

　　番荔枝主要產區台東縣種植面積約占台灣地區總面積 86% ， 98 年受莫拉克颱風之影響，部分果園流失及埋沒，致收穫面積及產量減少，價格上揚，經積極輔導災區復耕復建，番荔枝開花結果與生育狀況逐漸恢復正常。本年番荔枝收穫面積較去年增加 1% ，原經評估產量較上年增產 4% ，惟因台東地區 99 年 9 月下旬 遭受 凡那比颱風侵襲致產量受影響，修正 預測全年總產量為 6 萬 4,850 公噸，比上年產量 7 萬 370 公噸，減產 8% ，若與前 3 年平均年產量 7 萬 2,316 公噸比較，則減產 10% 。

表1 99 年果 品 類 生 產 預 測

貳 . 蔬菜類

　　台灣地區已進入秋冬交替，因病蟲害減少，適合蔬菜生長，本（ 99 ）年雖有 9 月份凡那比颱風及 10 月份梅姬颱風影響，整體而言，除宜蘭地區青蔥作物受到豪雨危害外，中南部主要蔬菜產區並無重大災情傳出，時序進入 11 月份，大宗蔬菜均呈增產趨勢。預測本（ 11 ）月份葉菜類總產量為 6 萬 8,834 公噸，比上（ 10 ）月份產量 5 萬 3,966 公噸，增產 28% ，主要係甘藍、結球白菜等大宗蔬菜均呈增產趨勢，茲將預測結果分述如下：

一 . 花果類

（ 一）花椰菜可採收面積 134 公頃、總產量 3,493 公噸

　　入秋之後，氣候轉趨涼冷，有利於花椰菜生長，各產地採收面積將增加，惟本月份尚未進入裏作盛產期，可採收面積僅 134 公頃，較 10 月份 120 公頃僅增加 14 公頃，預測本月份產量為 3,493 公噸，比上月份產量 2,837 公噸，增產 23% ；若與近 3 年同月份平均產量 2,531 公噸比較，產量增產 38% 。

（二）胡瓜可採收面積 242 公頃、總產量 4,171 公噸

　　秋冬之際胡瓜主要產地為屏東、高雄等縣，尤以屏東地區種植面積最大。由於凡那比颱風後復耕期間集中， 11 月起進入盛產 期， 預測 11 月可採收面積為 242 公頃 ，產量為 4,171 公噸，較 10 月份可採收面積 160 公頃 增加 52 % ， 產量則較 10 月之 2,788 公噸，增加 50 % 。

二 . 根莖類

蔥可採收面積 329 公頃，總產量 6,720 公噸

　　秋冬季為北蔥主要產期，產區集中於彰化、雲林與高雄等縣；宜蘭日蔥由於梅姬颱風引進豪雨導致蔥田浸水受損，本月份可採收面積僅約 35 公頃。至於中南部北蔥產區則未受災害影響。預測本月份蔥產量為 6,720 公噸，比上月份產量 5,841 公噸，增產 15% ；若與近 3 年同月份平均產量 5,733 公噸比較，則增加 17% 。

三 . 葉菜類

葉菜類可採收面積 2,892 公頃、總產量 6 萬 8,834 公噸

　　11 月份大宗蔬菜高冷地區可採收量減少，平地產區雖未進入裏作盛產期，但可採收面積逐漸增加；彰化及雲林產區 11 月下旬產量將明顯增加；至於其他短期葉菜，因氣溫下降適合生育 , 惟生長日數延長，可採收量增加較不明顯。預測本月份葉菜類總產量 6 萬 8,834 公噸，比上月份 5 萬 3,966 公噸，增產 28% ，若與近 3 年同月份平均產量 5 萬 3,689 公噸比較，亦增產 28% 。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類預測情形如下：

（一）甘藍 可採收面積 679 公頃 、總產量 3 萬 595 公噸

　　11 月份，高海拔甘藍採收量減少，平地第 2 期作亦進入採收末期，裏作甘藍逐漸入產季，雲林、彰化及嘉義等地區可採收面積增加。預測 11 月可採收面積 679 公頃，較 10 月份之 487 公頃增加 39% ，總產量為 3 萬 595 公噸，比上月產量 1 萬 9,845 公噸，增產 54% ；因近幾年秋季均有重大災害，因此與近 3 年同月份平均產量 1 萬 9,363 公噸比較，則增加 54% 。

（二）結球白菜 可採收面積 210 公頃 、總產量 8,690 公噸

　　進入本月份以後氣候涼冷適合結球白菜生長，雲林及彰化縣等主要產區可採收面積增加，以雲林縣增幅最大。預測本月份可採收面積 210 公頃 ，總產量為 8,690 公噸。分別較上月增加 56 % 及 60% ；若與近 3 年同月份平均產量 1 萬 1,332 公噸比較，則減產 23% 。

（三）其他葉菜類 可採收面積 2,003 公頃 、總產量 2 萬 9,549 公噸

　　11 月因氣溫下降，適合短期葉菜類生育，且颱風前搶收後復耕蔬菜預定於 11 月進入產期，惟因氣溫下降，生長日數將延長。據農情田間觀測，可採收面積為 2,003 公頃，總產量為 2 萬 9,549 公噸。較上月之 1,921 公頃，增加 4 % ，產量 增加 3% ；若與近 3 年同月份平均產量 2 萬 2,059 公噸比較，則增產 34% 。

表2 99年11月蔬菜生產預測

參 . 99/100 年裏作雜糧

紅豆生產面積較上年同期增加 4 %

　　台灣地區紅豆因春夏作產量不穩定且品質不佳，不符經濟價值，主要以秋冬裏作為主，栽培區域集中在屏東、高雄、台南及嘉義等 4 縣，其中又以屏東縣種植面積最多，占總面積 8 成 5 左右，雲林地區亦有零星栽培。

　　依據屏東、高雄、台南等主產地區農情預測結果，因近年紅豆價格維持不錯價格，農民栽培意願提高。本年期紅豆種植面積估計將會增加，預測本年期作紅豆種植面積 4,276 公頃 ，比上年同期作 4,124 公頃增加 4% ，若與 近 3 年同期作平均 3 ,802 公頃 比較，則增加 12% 。

表3 99/100年裏作雜糧種植面積預測

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月份增產 12%

　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，主產鄉鎮已進入第 2 期作採收期，本（ 11 ）月份可採收面積與產量均較上月增加，預測產量為 1,358 千打，較上月份 1,218 千打，增加 12% ；與上年同月份 1,797 千打比較，減少 24% 。本月份主要產地在彰化縣田尾及永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量比上月份增產 13%

　　唐菖蒲盛產期為 12 月至翌年 2 月，主產鄉鎮已進入第 2 期作採收期，預測本（ 11 ）月份產量 305 千打，較上月份 269 千打，增加 13% ；與上年同月份 217 千打比較，增產 40% 。本月份主要產地在台中縣后里、外埔；彰化縣溪州、田中等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量比上月份增產 18%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約 15 度至 25 度，由於花型和花色豐富多樣，近年來為消費者所喜愛，成為台灣重要切花之一， 2003 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 10% 。本月份嘉義產區開始外銷日本，採收面積較上月增加 18% ，故呈增產趨勢。預測本（ 11 ）月份產量 85 千打，較上月份產量 72 千打，增加 18% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、溪州、永靖、北斗，嘉義縣新港、東石，台南縣麻豆、佳里及將軍等鄉鎮。

四 . 百合產量比上月份增產 5%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要生育期間在 8 月至翌年 3 月間，採收盛期在 10 月至翌年 5 月間。主產鄉鎮已進入第 2 期作採收期，本月份可採收面積較上月增加 7% ，預測產量 287 千打，較上月份 274 千打，增加 5% ；與上年同月份 271 千打比較，因採收面積增加 13% ，故增產 6% 。本月份主要產地在台中縣后里、新社，南投縣仁愛、魚池，嘉義縣阿里山等鄉。

表4 99年11月主要切花生產預測