農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　99 年第 2 期稻作計畫面積為 109,180 公頃，計畫糙米生產量為 467,210 公噸。 本期稻作初步統計種植面積 106,008 公頃，較去年同期作之 103,682 公頃，增加 2,326 公頃（增幅 2.24% ），較計畫面積減少 3,172 公頃（減幅 2.91% ） 。 估計糙米生產量為 431,133 公噸， 較去年同期增加 1.75% ，較計畫目標 467,210 公噸，減少 36,077 公噸（減幅 7.72% ） 。

　　在生育情形方面，依據農委會農糧署發布之 1825 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 11 月 20 日止，除台北縣（市）及宜蘭縣外，其餘地區陸續收穫中，中部各縣（市）、嘉義縣（市）、台南縣及台東縣進入收穫盛期，台南市、高雄縣（市）及屏東縣業已收穫結束。全台已收穫面積 62,761 公頃，占初步種植面積之 59.2% ，預估至 11 月底收穫面積將累計為 93,075 公頃，占初步種植面積之 87.80% 。本期稻作 受 9 月下旬凡那比颱風影響，造成部分縣市水稻倒伏及不稔實現象，另 10 月梅姬颱風造成 新竹縣及花東地區部分稻作倒伏、發芽等災情，影響部分地區產量。

　　99 年第 2 期稻作目前全台進入收穫盛期，為了維護生態環境品質及避免受罰，農友收穫水稻後應避免燃燒稻草，盡量以就地翻耕掩埋為處理方式。依據環保署公告實施的「空氣污染防治法」規定，露天燃燒稻草造成空氣污染，將處新台幣 5,000 元以上 10 萬元以下之罰鍰，倘若因露天燃燒稻草產生濃煙影響用路人之行車視線造成車禍及人員傷亡還需負擔刑事責任。

二 . 蔬菜

　　本（ 10 ）月主要市場蔬菜交易量為 85,996 公噸，時值秋末，氣候涼爽，適合蔬菜生長，加上部分早期秋冬蔬菜，陸續供應上市，致使全月蔬菜整體供貨量較上（ 9 ）月增加 3,995 公噸或 4.87% ，惟與上年同期（ 98 年 10 月）比較仍減少 7,783 公噸或 8.30% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 39,677 公噸，占市場總交易量 46.14% ，交易量較多者為甘藍 18,626 公噸，占總交易量 21.66% ，其次為包心白菜 5,832 公噸，占 7.82% ；若與上月比較，本月葉菜類市場交易量增加 5,505 公噸或 16.11% ，除青江白菜減少 1.44% 外，餘菜種均呈增加現象，其中甘藍及包心白菜等大宗蔬菜因漸入生產採收期，供貨分別增加 22.31% 及 7.82% ，小白菜、芹菜、菠菜、萵苣菜及芥菜等性喜冷涼之季節性蔬菜，供貨增加 1 至 3 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 21,487 公噸，占市場總交易量 24.09% ，交易量較多者為絲瓜 2,858 公噸，占總交易量 3.32% ，其次為花椰菜 2,388 公噸，占總交易量 2.78% ；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量減少 3,308 公噸或 13.34% ，除花椰菜、豌豆及敏豆供貨增加外，餘瓜果類因漸入產季交替期，貨源明顯不足，供貨減少 1 至 2 成不等。

（三）根莖菜類之市場交易量為 20,733 公噸，占市場總交易量 24.11% ，交易量較大者為蘿蔔 3,142 公噸及胡蘿蔔 2,838 公噸，分占總交易量 3.65% 及 3.30% ，其次為青蔥（占 2.53% ）及洋蔥（占 2.10% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加 1,611 公噸或 8.42% ， 其中以大蒜增加 32.40% 最多，青蔥增加 27.36% 次之，蘿蔔因進入秋冬採收期，貨源增加 2.08% ，胡蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥等仍以倉儲冷藏調節出貨，至竹筍非產季，茭白筍屆產期尾聲，產量縮減，供貨分別減少 53.13% 及 34.35% 。

表1 99年10月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

　　本月主要果菜批發市場青果交易數量 43,580 公噸，由於水果正值產季交替期，加上時值深秋，早晚溫差大，水果成熟度趨緩，青果市場整體總交易量較上月續減 4,384 公噸或 9.14% ；若與上年同期比較則增加 2.26% 。

　　就各項產品觀察，椪柑市場到貨量 5,582 公噸，占總交易量 12.81% 最多，其次依序為：番石榴、木瓜、柿子（以甜柿為主，占柿子總交易量 73.05% ）、香蕉、梨子（以新興梨為主，占梨子總交易量 72.65% ）及柳橙；若與上月比較，椪柑、柳橙進入產期，市場交易量較上月增加 1 倍以上，柿子因中高海拔進入盛產階段，供貨增加 99.53% ，番石榴增加 20.69% ，甜瓜增加 19.09% ，洋香瓜（以網狀紅肉為主）增加 50.94% ，至大西瓜及黑美人、黃肉與秀鈴等品種之小西瓜，因屆採收尾聲，供量減少 6 成不等，梨子方面，雪梨雖值產期，但量少，橫山梨、新興梨及世紀梨亦因冷藏庫存貨已不多，整體供貨減少 48.25% ，鳳梨、文旦、釋迦等非產期，供貨亦較上月呈減少現象。（詳表 2 ）

表2 99年10月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

　　本月家畜（肉品）巿場恢復正常交易天數，全月毛豬交易頭數 595,249 頭，豬源供應量較上月增加 30,104 頭或 5.33% ；若與上年同期比較，本月交易量減少 5,748 頭或 0.96% （詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，本月天氣涼爽，豬隻生長情形良好，每頭交易平均重量 118.1 公斤 ，較上月交易平均重量 116.1 公斤 ，增加 2.0 公斤 ，與上年同期交易平均重量 117.1 公斤 增加 1.0 公斤 。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

　　10 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 19.98 元，較上（ 9 ）月份下跌 2.20 % ，係因 99 年第 2 期稻作受颱風及豪大雨侵襲，稔實不良，品質不佳所致；與上（ 98 ）年或前 3 （ 96 、 97 、 98 ）年同期平均比較，亦分別下跌 5.49 % 及 1.01 % 。 （ 詳見表 4 ）

二 . 毛豬

　　10 月份家畜 （ 肉品 ） 市場毛豬交易價格平均每公斤 69.70 元，較上月份下跌 3.34 % （本月毛豬交易頭數 59 萬 5 ,000 餘頭，平均每頭重量 118.1 公斤 ），係因中秋節後，需求轉弱，加以天氣漸涼，毛豬生長加速，豬源供應充裕，致毛豬交易行情下跌。若與上年或前 3 年同期平均比較，則分別上漲 10.83 % 及 18.78 % 。 （ 詳見表 4 ）

三 . 肉雞

　　10 月份白肉雞產地價格平均每公斤 41.17 元，較上月份續漲 0.07 % ，係因市況順暢所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別上漲 7.47 % 及 9.44 % 。 （ 詳見表 4 ）

四 . 雞蛋

　　10 月份雞蛋產地價格平均每公斤 28.63 元，較上月份下跌 8.71 % ，係因逾齡寡產母雞未積極淘汰，各產區供應量偏多所致；與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別下跌 24.36 % 及 27.16 % 。 （ 詳見表 4 ）

五 . 蔬菜

　　10 月份蔬菜進入生產交替期，加上凡那比及梅姬颱風接連影響蔬菜生產，產地供貨不足，致各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：胡瓜 、蘿蔔、苦瓜 、 結球白菜 、絲瓜、 敏豆、 番茄、花椰菜及小白菜等，其中胡瓜及 苦瓜 因供應量減少，產地價格上漲 5 至 6 成； 蘿蔔 因進入採收期，品質佳需求增加，產地價格亦上漲 5 成； 結球白菜 、絲瓜、 敏豆、 番茄及花椰菜等 亦有 1 至 3 成之漲幅 。下跌者計有：甘藍及蒜頭 ，其中甘藍 因平地產區進入生產期，供應量增加，產地價格回跌近 5 成；蒜頭小跌 4.32 % 。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中胡瓜、蒜頭及 蘿蔔 等價格上漲 7 成至 2 倍多；甘藍、番茄及花椰菜等則下跌 3 至 5 成。 （ 詳見表 4 ）

六 . 水果

　　10 月份受颱風帶來豪大雨影響，部分水果受損，加以秋冬季水果剛進入採收期，致整體水果供貨不多，各單項產品產地價格與上月比較，全面上漲；其中香蕉因秋冬蕉品質佳甜度高，需求殷切，產地價格上漲近 6 成；木瓜因供應量減少，產地價格上漲 5 成 5 ；檸檬、洋香瓜及鳳梨等價格上漲 2 至 3 成；餘亦有 1 成左右之漲幅；椪柑及柳橙剛採收上市，每公斤價格分別為 26.13 元及 11.42 元。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中香蕉、番石榴及木瓜等因比較基期高，價格相對下跌 2 至 7 成，檸檬、洋香瓜及番荔枝等則上漲 2 成左右。 （ 詳見表 4 ）

七 . 落花生

　　10 月份產地格平均每公斤 46.64 元，較上月份下跌 6.33 % ，係因 2 期作採收，供應量增加所致；與上年或前 3 年同期平均比較，則分別上漲 5.69 % 及 18.77 % 。 （ 詳見表 4 ）

八 . 花卉

　　10 月份雖逢雙十國慶及九九重陽節，花卉需求增加，惟整體供貨亦增，且品質不一，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：夜來香、唐菖蒲、文心蘭及玫瑰等，其中夜來香及唐菖蒲雖祭祀需求增加，惟供應量亦明顯增加，致產地價格下跌 2 至 3 成；餘跌幅在 0.57 % 至 4.14 % 之間。上漲者計有：香石竹、香水百合及菊花等，其中香石竹因需求增加，產地價格上漲 2 成 4 ；餘漲幅不大。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中夜來香、菊花及唐菖蒲等價格下跌 2 至 3 成，文心蘭及香石竹則上漲 1 成左右。 （ 詳見表 4 ）

九 . 水產品

　　10 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：白鯧、鯖魚、赤宗、牡蠣、文蛤及虱目魚等，其中白鯧、鯖魚及赤宗等因供應量減少，批發價格上漲 2 至 3 成；牡蠣亦有近 1 成之漲幅；餘漲幅在 1.07 % 至 2.88 % 之間。下跌者計有：鮪魚、加臘、黑皮旗魚及吳郭魚等，其中鮪魚因供應量增加，批發價格下跌 2 成 5 ；餘跌幅在 1.13 % 至 5.66 % 之間。若與上年同期比較，漲跌互見，其中赤宗、白鯧、鯖魚及加臘等價格上漲 1 至 2 成，黑皮旗魚、吳郭魚、牡蠣及文蛤等則下跌 1 成左右。 （ 詳見表 4 ）

表4 99年10月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

　　10 月份總指數為 107.57 ，較上月下跌 1.43% ，亦較上年同月下跌 2.92% ， 1-10 月平均則較上年同期上漲 0.49% 。

（一） 農產

　　10 月份指數為 94.36 ，較上月之 94.54 下跌 0.19% ；所含 5 中分類指數漲 3 跌 2 ，茲分述如下：特用作物類上漲，主要因冬茶初上市，價格上漲，致 類指數上漲 11.56% ；蔬菜類上漲，主要因蘿蔔、結球白菜品質佳，竹筍、胡瓜、苦瓜、茄子供貨量減少，價格上漲，雖甘藍供貨量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 3.92% ；花卉類上漲，主要因非洲菊、香石竹買氣熱絡，價格上漲，雖唐菖蒲因供應量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 2.00% 。 普通作物類下跌，主要因今（ 99 ）年 2 期稻作受風災雨害影響，部分稻穀品質不佳及落花生供貨增加，價格下跌， 致類指數下跌 1.98% ；青果類下跌，主要因檳榔供貨充裕及鳳梨值產季末，品質差，價格下跌，雖香蕉、洋香瓜供應量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 2.48% 。（詳表 5 ）

（二）畜產

　　10 月份指數為 127.74 ，較上月下跌 2.74% ，所含 3 中分類指數漲 1 跌 2 ，其中家畜類毛豬主要因入秋後生長加速，豬源供應充裕，又值中秋節後傳統肉品銷售淡季，致類指數下跌 3.14% ；家禽類主要因鴨消費需求增加，價格上漲，致類指數上漲 0.19% ；畜禽產品類主要因雞蛋供應量充裕及鮮乳本月廠商以暖季契約價格收購，價格下跌，致類指數下跌 6.21% 。（詳表 5 ）

二 . 農民所付物價

　　10 月份總指數為 112.66 ，較上月上漲 0.63% ，較上年同月上漲 1.96% ， 1-10 月平均亦較上年同期上漲 1.20% 。

（一） 生產費用

　　10 月份指數為 124.75 ，較上月上漲 0.83% ；所含 3 中分類指數之僱用工資類及財務類持平，生產用品類主要因玉米仁及配合飼料價格調漲，雖種畜禽類仔豬受肉豬價格下跌影響，需求轉弱，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.95% 。（詳表 5 ）

（二）生活費用

　　10 月份指數為 107.54 ，較上月上漲 0.52% ；所含 7 中分類指數漲 5 跌 2 ，除醫藥保健類及教養娛樂類各上漲 0.01% 、 0.06% ，漲幅較小外，餘分述如下：食物類上漲，主要因小黃瓜、西瓜、木瓜等供貨減少，價格上漲，雖甘藍、柑橘供給量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 1.03% ；衣著類上漲，主要因秋冬服飾新裝上市，價格上漲，致類指數上漲 13.18% ；交通類上漲，主要因業者反映國際油價，調漲油品價格，致類指數上漲 0.72% 。居住類下跌，主要因夏季用電費率結束與褓姆費中秋節後回降，致類指數下跌 1.21% ；雜項類下跌，主要因部份理容業者降價促銷，致類指數下跌 0.94% 。 （詳表 5 ）

三 . 林產品躉售物價

　　10 月份總指數為 129.29 ，較上月上漲 4.41% ，較上年同月上漲 22.23% ， 1-10 月平均亦較上年同期上漲 24.19% 。（詳表 5 ）

四 . 水產品躉售物價

　　10 月份總指數為 112.94 ，較上月上漲 1.23% ，較上年同月上漲 9.93% ， 1-10 月平均亦較上年同期上漲 5.29% 。其中遠洋漁業類較上月上漲 2.35% ，近海漁業類上漲 5.06% ，沿岸漁業類上漲 5.84% ，海面養殖類上漲 9.49% ，內陸漁撈類上漲 2.12% ，內陸養殖類下跌 3.97% ；若以用途別分則出口品類上漲 7.26% ，內銷品類下跌 1.93% 。 （詳表 5 ）

表5　99年10月農業物價指數變動表