農糧署　 廖銘清．張貞宜． 張仁銓． 謝廉一

壹 . 果品類

一 . 蓮霧比上年減產 19%

　　台灣栽培蓮霧約 9 成分布在高屏地區，於自然氣候環境下，正常開花期多在 3 至 5 月，南部盛產期集中於 5 至 7 月，而北部則為 7 至 9 月，適逢各種水果生產旺季，市場競爭激烈，價格難以提高，且常有滯銷情形，為避免價賤傷農，高屏地區蓮霧大都實施產期調節，將產期提早在 11 月至翌年 4 月間採收，以生產冬、春果，使產銷漸趨穩定。因 98 年莫拉克風災後輔導實施蓮霧園區重建，整理改良土壤，本（ 100 ）年收穫面積較上年略增 1% ，惟因 99 年 9 月中下旬高屏蓮霧主產區遭受凡那比颱風侵襲，致枝葉折損及早期花受損，冬、春果受害明顯，且果粒偏小，預估單位面積產量低於上年，未達正常年產量。預測全年產量為 4 萬 7,486 公噸，較上年產量 5 萬 8,549 公噸，減產 19% ，若與近 3 年平均年產量 5 萬 5,381 公噸比較，亦減產 14% 。

表1 100 年 果 品 類 生 產 預 測

二 . 棗比上年減產 20%

　　棗是目前台灣南部重要熱帶果樹，為生產高品質果品，每年需主幹更新修剪，開花著果期 8 至 11 月，依早晚熟品種不同，盛產期集中於 12 月至翌年 2 月，產區主要分布在高屏地區及台南縣，近年來由於新品種的選育，經營管理的改進，網室栽培的普遍化，產量與品質逐年提高。 100 年收穫面積預估較上年增加 2% ，惟受 99 年 9 月中下旬凡那比颱風侵襲影響，致枝葉及早期花均受損，且災後開花著果情形不佳，預測本年總產量為 2 萬 5,380 公噸，比上年產量 3 萬 1,808 公噸，減產 20% ，若與近 3 年平均年產量 3 萬 3,296 公噸比較，亦減產 24% 。

貳 . 蔬菜類

　　本（ 1 ）月份適逢裏作盛產階段，各產地作物生長情形良好，且值農曆新年前，進入需求高峰期，預測本月份蔬菜採採收面積呈增加趨勢，又因病蟲害與天然災害發生率較低，各類蔬菜單位面積產量提高，其總產量亦增加。預測本（ 1 ）月份葉菜類總產量為 8 萬 8,298 公噸，較上（ 12 ）月份產 7 萬 6,373 公噸，增產 16% ，茲將預測結果分述如下：

一 . 花果類

（一） 花椰菜 可採收面積 303 公頃、總產量 9,216 公噸

　　台灣地區冬季氣溫較低，有利於花椰菜生長，主產地彰化、高雄及嘉義等縣可採收面積均增加，依據田間觀測， 1 月份可採收面積 303 公頃，較 12 月份 260 公頃增加 17% ，預測本月份產量為 9,216 公噸，比上月份產量 7,822 公噸，增產 18% 。

（二）胡瓜可採收面積 219 公頃、總產量 3,680 公噸

　　冬季胡瓜主要產地為屏東及高雄地區， 12 月為胡瓜盛產期，進入 1 月後可採收量及面積逐漸減少，且近期接續受冷氣團影響，生長趨緩，預測本月可採收面積積為 219 公頃，產量為 3,680 公噸，較 12 月份可採收面積 253 公頃，減少 14% ，產量則較 12 月之 4,427 公噸減少 17% 。

二 . 根莖類

蔥 可採收面積 384 公頃、總產量 9,221 公噸

　　本（ 1 ）月份 產區主要集中在彰化、雲林與高雄等縣，預測總可採收面積為 384 公頃，較上月之 363 公頃增加 6% ，可採收量為 9,221 公噸，比上月份產量 8,328 公噸，增產 11% ，主要係彰化及高雄地區可採收面積增加所致。

三 . 葉菜類

葉菜類可採收面積 3,238 公頃、總產量 88,298 公噸

　　本月份葉菜類正值裏作盛產期，且 1 月底適逢農曆春節前夕，為年節需求之高峰期，甘藍、結球白菜及其他葉菜類可採收面積與產量皆呈增加趨勢。預測本月份葉菜類總產量 8 萬 8,298 公噸，較上月份 8 萬 258 公噸，增產 10% 。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類之預測情形分述如下：

（一）甘藍可採收面積 819 公頃、總產量 40,683 公噸

　　1 月份仍為裏作甘藍盛產期，且 1 月底為農曆年前夕，預期農民將加強採收，主產地彰化縣及其他非主產縣市可採收面積增加較多，最大栽培地區雲林縣面積則略滅。預測 1 月份可採收面積 819 公頃，較 12 月之 784 公頃增加 4% ，由於單位面積產量增加，預測總產量為 4 萬 683 公噸，較上月之 3 萬 8,075 公噸增加 7% 。

（二）結球白菜 可採收面積 309 公頃、總產量 1 萬 5,374 公噸

　　1 月份氣候冷涼，適合結球白菜生長季節，且為應年節需求之旺季，採收面積增加及總產量均較上月增加。預測本月份可採收面積為 309 公頃，較上月之 296 公頃增加 4% ，其中以主產地彰化增加最多。預測總產量為 1 萬 5,374 公噸，較上月份 1 萬 4,327 公噸增加 7% 。

（三）其他葉菜類 可採收面積 2,110 公頃、總產量 3 萬 2,241 公噸

　　本月份為短期葉菜盛產期，預測本月份種植面積為 2,110 公頃，較上月 1,867 公頃 增加13% ，產量 3 萬 2,241 公噸，與上月份產量 2 萬 7,857 公噸比較，增產 16% 。

表2 100年1月蔬菜生產預測

參 . 99/100 年期裏作雜糧作物產量預測

一 . 紅豆產量較去年同期增加 38%

　　依農情調查資料顯示，本年期裏作紅豆因近年產地價格不錯，農民種植意願增加，導致屏東轄內河川地新種植及休耕農地轉種紅豆，種植面積明顯增加，以屏東及高雄等縣為主，又因 11 、 12 月氣候穩定，紅豆生長良好，其中屏東縣種植面積，占全省總面積 84 ﹪，預估平均每公頃單位面積產量約 2,203 公斤，較去年同期作平均每公頃產量 2,100 公斤，增產 6% ；收穫量為 9,960 公噸，高雄縣每公頃單位面積產量約 2,394 公斤，較去年同期平均產量增加 14% 。預測本期作紅豆總產量 1 萬 1,954 公噸，比去年同期作 8,660 公噸增產 38% ，若與近 3 年同期作平均 8,066 公噸比較，則增產 48% 。

二 . 甘薯種植面積 較上年同期增加 5%

　　國內裏作甘薯 以中南部雲林、台南、彰化及花蓮縣等縣較多。 近年來甘薯因營養價值廣泛被醫學界及食品營養專家所肯定，農民種植意願提高。

　　由於上期作甘薯產地價格上揚，預測本 99/100 年裏作甘薯種植面積 3,427 公頃，與上年同期作 3,253 公頃增加 5% ，其中以雲林縣增幅最大，增加 27% ，另外苗栗縣及彰化縣則呈減少趨勢。

表3 100年雜糧作物生產預測結果表

表4 100年裏作雜糧作物面積預測

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月份增產 13%

　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，目前已進入裏作採收期，每年 12 月至翌年 5 月份為菊花外銷日本旺季，加上接近農曆春節，消費市場需求量增加，本（ 1 ）月可採收面積較上月份增加 13% ，預測產量為 1,389 千打，較上月份 1,231 千打，增加 13% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖，雲林縣林內等鄉鎮。

二 . 唐菖蒲產量比上月份增產 10%

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月接近農曆春節，消費市場需求量增加，可採收面積較上月份增加 10% ，預測本（ 1 ）月份產量 422 千打，較上月份 383 千打，增加 10% ，主要產地在台中市后里、外埔，彰化縣田尾、溪州，雲林縣虎尾與屏東縣新園、萬丹等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量比上月份增產 49%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約 15 至 25 度，其花型和花色豐富多樣，為重要切花之一。上年 12 月份起陸續外銷日本，加上本月接近農曆春節，消費市場需求量增加，可採收面積較上月份增加 48% 。預測本（ 1 ）月份產量 163 千打，較上月份 109 千打，增加 49% 。主要產地在彰化縣田尾、溪州、永靖、北斗，雲林縣虎尾、北港，嘉義縣新港、東石，台南市七股、佳里及將軍等鄉鎮。

四 . 百合產量比上月份增產 4%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，主要採收盛期在 10 月至翌年 5 月間，本月份接近農曆春節消費需求高峰期，市場需求增加，採收面積及產量均呈增產趨勢，預測本（ 1 ）月份產量 487 千打，較上月份 467 千打，增產 4% 。主要產地在苗栗縣三義，台中市后里、新社、彰化縣田尾、北斗，南投縣仁愛，嘉義縣阿里山等鄉鎮。

五 . 玫瑰產量比上月份減產 6%

　　玫瑰可調節產期周年生產，入冬以後氣候轉涼，有利於生育，本月份可採收面積上月減少 9% ，預測本（ 1 ）月份產量為 1,008 千打，較上月份 1,070 千打，減產 6% 。本月份主要產地在苗栗縣大湖、公館，台中市新社、豐原，彰化縣溪州、永靖、田中，南投縣埔里、草屯、國姓，嘉義縣新港等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量比上月份增產 12%

　　國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 60% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，入冬之後，氣候轉冷涼，中部地區文心蘭生育受影響，產量減少，而南部受到低溫影響較少，且接近農曆春節，消費市場需求量增加，花農 將 增加採收。預測本（ 1 ）月份產量 379 千打，較上月份 339 千打，增加 12% 。本月份主要產地為台中市大坑、后里、新社、東勢，南投縣埔里、草屯，雲林縣斗南，嘉義縣大林，台南市玉井、歸仁，高雄市美濃、旗山、大寮與屏東縣里港、竹田等地。

表5 100年1月主要切花生產預測