農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　99 年第 2 期稻作計畫種植面積為 109,180 公頃，糙米生產量為 467,210 公噸。 99 年第 2 期作各縣（市）種植面積經航測調查及檢討，實際種植面積為 103,927 公頃， 較計畫種植面積減少 5,253 公頃（減幅 4.81% ），較去（ 98 ）年同期種植面積 103,682 公頃，增加 245 公頃（增幅 0.24% ）。扣除台中縣 5.21 公頃及彰化縣 0.51 公頃耕鋤致全無收穫面積，實際收穫面積 103,922 公頃。糙米總生產量 為 392,838 公噸，較去（ 98 ）年同期減少 30,875 公噸（減幅 7.29% ），較計畫目標 467,210 公噸，減少 74,372 公噸（減幅 15.92% ）。（詳如附表 1 ）

　　100 年第 1 期稻作計畫種植面積為 160,450 公頃，依據農委會農糧署發布之 1831 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 1 月 20 日止，雲林以南縣（市）及花東地區陸續種植，高屏地區業已進入插秧盛期，已種植面積為 9,830 公頃，占計畫種植面積之 6.13% 。

表 1 99 年第 2 期稻米生產與計畫目標及上年同期比較表

二 . 蔬菜

　　本（ 12 ）月主要市場蔬菜交易量為 109,903 公噸，氣候穩定，適宜蔬菜生長，加上值冬季裡作及大宗蔬菜採收旺季，全月蔬菜整體市場到貨量較上（ 11 ）月增加 16,012 公噸或 17.05% ，與上年同期（ 98 年 12 月）比較亦增加 7.31% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 2 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 49,166 公噸，占市場總交易量 44.74% ，交易量較多者為甘藍 20,128 公噸，占總交易量 18.31% ，其次為包心白菜 9,878 公噸，占 8.99% ；若與上月比較，本月葉菜類市場交易量增加 7,446 公噸或 17.85% ，除小白菜、青江白菜、蕹菜供貨減少外，餘菜種均呈增加現象，其中年節應景芥菜，增加 52.74 % ，芹菜增加 49.05% ，甘藍、 包心白菜等大宗菜及菠菜、萵苣菜等季節性菜種，亦因值盛產採收期，到貨量較上月增加 1 至 2 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 28,405 公噸，占市場總交易量 25.85% ，交易量較多者為花椰菜 5,867 公噸，占總交易量 5.34% ，玉米占 3.89% 次之；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量增加 3,799 公噸或 15.44% ，其中豌豆、玉米市場到貨量增加 1 倍以上，花椰菜因可採收面積趨增，供貨增加 11.28 % ，番茄、甜椒及敏豆等亦因值產期，供貨增加 2 至 4 成不等，至 胡瓜、花胡瓜、絲瓜及苦瓜等瓜果類蔬菜值淡產期，到貨量趨減。

（三）根莖菜類之市場交易量為 27,747 公噸，占市場總交易量 25.25% ，交易量較大者為蘿蔔 6,888 公噸，占總交易量 6.27% ，其次為胡蘿蔔（占 2.76% ）及青蔥（占 2.18% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加 4,281 公噸或 18.24% ， 其中蘿蔔進入採收期，大蒜亦值生產季節，貨源均增加 4 成 7 ，胡蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥等倉儲品供貨已近尾聲，目前多為現採新貨供應上市，至非產期之 韮菜花、 竹筍及茭白筍，到貨量分別縮減 2 至 5 成不等。

表2 99年12月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

　　本月主要果菜批發市場青果交易數量 41,222 公噸，進入冬季，水果成熟速度緩慢，椪柑、桶柑、柳橙等柑橘類水果雖進入產期，供貨充裕，但整體果品貨源仍處青黃不接時期，全月青果市場總交易量較上月續減 864 公噸或 2.05% ；若與上年同期比較亦減少 3.33% 。

　　就各項產品觀察，椪柑及柳橙到貨量分別為 7,631 公噸及 5,209 公噸，分占青果市場總交易量前二位 ， 其次依序為：香蕉、番石榴、蓮霧、梨子、洋香瓜及柿子等；若與上月比較，桶柑、蓮霧、棗子及小番茄（以聖女為主，占小番茄到貨量 82.2% ）漸入產期，市場供貨量較上月增加 1 倍以上，柳橙、葡萄、洋香瓜、釋迦等值產期，供貨增加 1 至 3 成不等，至椪柑因入倉儲存，木瓜因天冷，成熟度緩慢，供貨分別減少 17.96% 及 57.47 % ，梨子 減少 3.40% ，其中 除雪梨值產期，供貨增加外，餘品種（蜜梨、新興梨、豐水梨等）均呈減少現象。（ 詳表 3 ）。

表3 99年12月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

　　本月家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 638,619 頭，豬源供應量較上月增加 29,448 頭或 4.83 % ，主要係 春節腳步將近，節前因製作臘肉、香腸等應景年貨，導致對豬肉加工原料需求增加，加上天冷，消費者對進補、火鍋等肉品需求也增強所致；若與上年同期比較，本月交易量增加 3,462 頭或 0.55% （詳表 4 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，因天氣涼爽，豬隻生長快速，每頭交易平均重量 121.1 公斤，較上月及上年同期交易平均重量 120.3 公斤，均增加 0.8 公斤。

表4 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

（一） 12 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 19.75 元，較上（ 11 ）月份上漲 2.38% ，係因 99 年第二期稻作抽穗、乳熟期因凡那比及梅姬颱風接連來襲，稻穀稔實不良，品質下降，經政府啟動收購機制後，穀價止跌回升；與上（ 98 ）年或前 3 （ 96 、 97 、 98 ）年同期平均比較，則分別下跌 5.46% 及 9.80% 。（詳見表 5 ）

（二） 全年蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 20.77 元，分別較上年及前 3 年平均下跌 6.10% 及 0.10% ，主因 96 及 97 年第二期稻作歉收之遞延影響，前 2 年穀價處於較高價位所致。（詳見表 5 ）

二 . 長糯稻穀

（一） 12 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 30.38 元，較上月份上漲 8.77% ，係因年關將屆，需求增加所致；與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別上漲 30.72% 及 38.43% ，係因國內減產及國際價揚民間進口減少，供應量不足所致。（詳見表 5 ）

（二） 全年長糯稻穀產地價格平均每公斤 26.80 元，分別較上年及前 3 年平均上漲 25.41% 及 26.75% ，係因長糯減產，下半年供應吃緊，穀價處於高價位所致。（詳見表 5 ）

三 . 毛豬

（一） 12 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 69.33 元，較上月份下跌 0.12% （本月毛豬交易頭數近 63 萬 9 千頭，平均每頭重量 121.1 公斤），係因入秋後天氣轉涼，毛豬生長加速，供應量略增，舒緩之前不足狀況所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，則分別上漲 9.66% 及 14.31% 。（詳見表 5 ）

（二） 全年毛豬交易價格平均每公斤 68.99 元，較上年同期上漲 8.77% ，主因國內毛豬在養數量逐年減少，且國際穀物價格上漲，墊高飼養成本，豬價進而推升所致；與前 3 年平均比較，亦上漲 14.63% 。（詳見表 5 ）

四 . 肉雞

（一） 12 月份白肉雞產地價格平均每公斤 42.75 元，較上月份續漲 2.42% ，係因市況順暢所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別上漲 4.04% 及 7.48% 。（詳見表 5 ）

（二） 全年肉雞產地價格平均每公斤為 41.80 元，較上年上漲 5.45% ，係因飼料價格上漲，飼養成本增加，導致產地價格上揚。若與前 3 年平均比較，亦上漲 7.61% 。（詳見表 5 ）

五 . 雞蛋

（一） 12 月份雞蛋產地價格平均每公斤 31.24 元，較上月份下跌 3.97% ，係因各產區雞蛋產量偏多，加以部分雞農未積極淘汰逾齡寡產母雞，供應量充裕所致；與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別下跌 15.43% 及 23.92% 。（詳見表 5 ）

（二） 全年雞蛋產地價格平均每公斤 34.38 元，較上年下跌 20.19% ，主因莫拉克颱風災後復養雞場增加，加以前期價格高，蛋農以強迫換羽替代淘汰母雞，使得總產蛋雞隻居高不下，而產地價格自 6 月至年底一直維持低價所致。若與前 3 年平均比較，亦下跌 15.01% 。（詳見表 5 ）

六 . 蔬菜

（一） 12 月份氣候穩定，適合蔬菜生長，加以冬季大宗蔬菜進入盛產期，產地供貨充裕，致各單項產品價格與上月比較，除番茄因減產，價格上漲近 3 成外，餘均下跌，其中 蘿蔔、結球白菜、 甘藍、敏豆及花椰菜等因供應量增加，產地價格下跌 4 至 6 成；胡瓜、絲瓜、小白菜、苦瓜及洋蔥 等亦有 1 至 4 成之跌幅 。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中胡瓜、花椰菜及 蘿蔔等 價格下跌 4 至 5 成，茄子、苦瓜、甘藍 及 番茄等價格則上漲 4 成至 1 倍多。（詳見表 5 ）

（二） 全年蔬菜產地價格平均與上年比較，漲跌互見，其中蒜頭因減產，全年價格維持高檔，平均漲幅高達 6 成 4 ；其次洋蔥、 結球白菜 及胡瓜 等亦 上漲 2 成左右；蘿蔔、花椰菜、茄子及 小白菜 等則下跌 1 至 2 成。若與前 3 年平均比較，跌多漲少，其中以花椰菜、 小白菜 、蘿蔔及甘藍等下跌 2 至 3 成較大，蒜頭及洋蔥 則上漲 4 至 6 成 。（詳見表 5 ）

七 . 水果

（一） 12 月份雖部分柑桔類陸續入庫貯藏，惟天氣漸冷，水果消費需求減弱，各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：鳳梨、葡萄、椪柑、棗子、番荔枝及蓮霧等，其中鳳梨因需求不殷，產地價格下跌 2 成；餘跌幅在 0.14% 至 3.97% 之間。上漲者計有：木瓜、檸檬、香蕉、番石榴及柳橙等，其中木瓜因供應量減少，產地價格上漲 1 倍；檸檬、香蕉及番石榴等亦有 2 至 4 成之漲幅。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中香蕉、鳳梨及椪柑等價格下跌 2 至 5 成，番石榴、番荔枝及木瓜等則上漲 1 至 5 成。（詳見表 5 ）

（二） 全年水果產地價格平均與上年比較，漲多跌少，係受莫拉克風災影響，本年多項水果產期延後及供貨減少所致。各單項水果中，椪柑、檸檬、鳳梨、番荔枝及柳橙等產地價格上漲 1 至 2 成；香蕉因受災復耕蕉產期延後，使得中部及南部蕉集中採收，供應量驟增， 6 至 10 月份均處低價，致年均價跌幅達 5 成；其次番石榴下跌近 2 成。若與前 3 年平均比較，亦跌多漲少，其中香蕉、棗子及番石榴等下跌 2 至 4 成，檸檬、鳳梨及番荔枝等則上漲 1 至 5 成。（詳見表 5 ）

八 . 落花生

（一） 12 月份落花生產地價格平均每公斤 50.90 元，較上月份上漲 5.01% ，係因天氣轉涼且年關將近，需求增加所致；與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別上漲 6.60% 及 1.43% 。（詳見表 5 ）

（二） 全年落花生產地價格平均每公斤 53.32 元，較上年上漲 9.89% ，主因 98 年二期作受災損，影響 99 年上半年供應，雖因 99 年落花生較上年略增，惟全年供應仍顯不足；與前 3 年平均比較，亦上漲 20.39% 。（詳見表 5 ）

九 . 花卉

（一） 12 月份無特殊節慶，花卉需求轉弱，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：香水百合、夜來香、唐菖蒲、香石竹及菊花等，其中香水百合、夜來香、唐菖蒲及香石竹等因供應量增加，產地價格下跌 2 至 3 成；菊花亦有近 1 成之跌幅。上漲者計有：玫瑰及文心蘭，均因供應量減少，產地價格上漲 1 成左右。若與上年同期比較，全面下跌，其中香水百合、夜來香、菊花、香石竹、唐菖蒲及文心蘭等價格下跌 1 至 4 成。（詳見表 5 ）

（二） 全年花卉產地價格平均與上年比較，跌多漲少。其中香水百合、菊花及夜來香等價格下跌 1 成左右，唐菖蒲及文心蘭則上漲 1 成左右；若與前 3 年平均比較，則漲多跌少，唐菖蒲及夜來香上漲近 1 成，菊花及香水百合則下跌 1 成左右。（詳見表 5 ）

十 . 水產品

（一） 12 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：鮪魚、吳郭魚、嘉臘、白鯧、虱目魚、黑皮旗魚、文蛤及鯖魚等，其中鮪魚、吳郭魚因需求增加，批發價格上漲近 1 成；嘉臘因漁源枯竭，批發價格上漲 4.71% ；餘漲幅在 0.70% 至 2.49% 之間。下跌者僅有牡蠣及赤宗，且跌幅不大。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中黑皮旗魚、牡蠣及鮪魚等價格下跌 1 至 2 成，嘉臘及鯖魚則上漲 2 至 4 成。（詳見表 5 ）

（二）全年水產品產地批發價格平均與上年比較，漲多跌少，其中文蛤、嘉臘、鯖魚及虱目魚等價格上漲 1 至 2 成；白鯧因漁獲減少，價格亦有近 1 成之漲幅；牡蠣及吳郭魚則下跌 1 成；若與前 3 年平均比較，亦漲多跌少，其中文蛤及嘉臘價格上漲 3 成左右，牡蠣、赤宗及吳郭魚等則下跌 1 至 2 成。（詳見表 5 ）

表 5 99年12月份及全年主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

（一） 12 月份總指數為 106.32 ，較上月下跌 2.36% ，較上年同月則上漲 2.30% ， 1-12 月平均亦較上年同期上漲 1.01%

1. 農產： 12 月份指數為 93.31 ，較上月之 95.95 下跌 2.75% ；所含 5 中分類指數除特用作物類持平外，餘漲 2 跌 2 ，茲分述如下：普通作物類上漲，主要因本（ 99 ）年第二期稻作公糧稻穀收購量較去年同期增加，帶動稻穀價格上揚以及落花生因年關將近，需求增加，價格上漲，致類指數上漲 1.64% ；青果類上漲，主要因氣溫下降，果實成熟緩慢，香蕉、西瓜、番石榴、木瓜等供應量減少以及洋香瓜雖供應量增加，惟受低溫影響，果實品質提升，價格上漲，致類指數上漲 10.07% 。蔬菜類下跌，主要因蘿蔔、甘藍、結球白菜及甜玉米供貨量增加，價格下跌，致類指數下跌 20.12% ；花卉類下跌，主要受低溫影響，花卉買氣平淡，百合、非洲菊等價格下跌，致類指數下跌 10.94% 。（詳表 6 ）

2. 畜產： 12 月份指數為 126.16 ，較上月下跌 1.94% ，所含 3 中分類指數皆下跌，其中家畜類毛豬主要因豬源供應充裕，價格下跌，致類指數下跌 0.09% ；家禽類主要因肉鵝需求量減少，價格下跌，雖番鴨因天氣寒冷買氣轉強，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.92% ；畜禽產品類主要因雞蛋產量供過於求，且鮮乳本月廠商以冬季契約價格收購，價格下跌，致類指數下跌 9.05% 。（詳表 6 ）

（二） 99 年總指數為 108.65 （民國 95 年 =100 ），較上（ 98 ）年之 107.56 上漲 1.01%

農產類 99 年年指數為 95.67 ，較上年之 95.15 上漲 0.55% ；所含 5 中分類指數漲 2 跌 3 ，其 中青果類上漲 2.10% ，主要以芒果、檳榔漲幅較大；蔬菜類上漲 1.10% 次之，主要係蒜頭價格上漲；花卉類下跌 3.71% ，主要以菊花跌幅較大；普通作物類下跌 1.26% 次之，主要係稻穀年平均價格較上年下跌；特用作物類下跌 1.06 ﹪，主要係茶菁價格下跌。畜產品年指數為 128.47 ，較上年之 126.53 上漲 1.53% ；所含 3 中分類指數漲 1 跌 2 ，其中家畜類上漲 8.71 ﹪，主要因毛豬年平均價格較上年上漲；畜禽產品類下跌 11.57% ，主要因雞蛋價格下跌所致；家禽類亦微幅下跌 1.18% 。

二 . 農民所付物價

（一） 12 月份總指數為 112.58 ，較上月下跌 0.27% ，較上年同月則上漲 2.15% ， 1-12 月平均亦較上年同期上漲 1.40%

1. 生產費用： 12 月份指數為 125.60 ，較上月上漲 0.38% ；所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 ，生產用品類主要因硫酸銨、複合肥料、麩皮及配合飼料價格調漲，雖玉米仁價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.49% ；僱用工資類收穫機工工資下跌，致類指數下跌 0.47% ；財務類因統一農貸微幅調漲，致類指數上漲 0.02% 。（ 詳表 6 ）

2. 生活費用： 12 月份指數為 106.98 ，較上月下跌 0.66% ；所含 7 中分類指數漲 4 跌 3 ，除教養 娛樂類下跌 0.15% 、雜項類上漲 0.14% ，漲跌幅較小外，餘分述如下：居住類上漲，主要因業者調漲液態瓦斯價格，致類指數上漲 0.20% ；交通類上漲，主要因業者反映國際油價，調漲油品價格，致類指數上漲 0.30% ；醫藥保健類上漲，主要因中藥材價格調漲，致類指數上漲 0.39% 。食物類下跌，主要因冬季蔬菜進入盛產期，蘿蔔、甘藍、包心白菜、花椰菜、玉米等價格下跌，雖番石榴、棗子等量少質佳，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 2.20% ；衣著類下跌，主要因百貨公司年終特惠，降價促銷，致類指數下跌 2.61% 。（詳表 6 ）

（二） 99 年總指數為 111.15 （民國 95 年 =100 ），較上（ 98 ）年之 109.62 上漲 1.40 %

主要因生產費用類飼料及仔豬價格較上年上漲，致類指數上漲 2.18% ，生活費用類則因成衣、油料費、菸品價格較上年上漲，致類指數上漲 0.96 ﹪。（ 詳表 6 ）

三 . 林產品躉售物價

（一） 12 月份總指數為 137.55 ，較上月上漲 6.72% ，較上年同月上漲 22.16% ， 1-12 月平均亦較上年同期上漲 23.61% 。主要係林副產品進口天然橡膠價格上漲所致。（詳表 6 ）

（二） 99 年總指數為 124.76 （民國 95 年 =100 ），較上（ 98 ）年之 100.93 上漲 23.61% ，主要因林副產品進口天然橡膠產量供不應求，價格上漲所致。 （ 詳表 6 ）

四 . 水產品躉售物價

（一） 12 月份總指數為 121.98 ，較上月上漲 6.20% ，較上年同月上漲 18.40% ， 1-12 月平均亦較上年同期上漲 6.91% 。其中遠洋漁業類較上月上漲 10.36% ，主要因國外基地鮪類出口轉佳； 近海漁業類上漲 1.22% ，主要因小卷、白帶魚價格上漲；沿岸漁業類上漲 7.04% ，主要因白皮旗魚、白帶魚價格上漲；海面養殖類上漲 0.79% ， 主要因海鱺價格上漲； 內陸漁撈類下跌 4.07% ， 主要因青魚價格下跌； 內陸養殖類上漲 3.09% ， 主要因鰻魚、長腳大蝦價格上漲。 若以用途別分則出口品類上漲 13.47% ，主要因國外基地鮪類出口轉佳；內銷品類上漲 2.38% ，主要因白帶魚價格上漲。（詳表 6 ）

（二） 99 年總指數為 113.43 （民國 95 年 =100 ），較上（ 98 ）年之 106.10 上漲 6.91% ，主要因鰻魚內外銷轉佳及長腳大蝦價格上漲所致。（詳表 6 ）

表6　99年12月及全年農業物價指數變動表