壹. 蔬菜

　　國曆元月份、2月份兩個月期間正值裡作收穫盛產階段。一般而言，葉菜類蔬菜及根莖類中蘿蔔、胡蘿蔔等產量普遍提高；至於洋蔥僅為早植者之採收，尚未進入盛產階段，而蒜頭除了彰化縣屬於盛產階段以外，南部地區台南縣、雲林縣等地目前產量不高，預計要到3月份以後才會進入盛產期。由於元月份中、下旬數波寒流侵襲，將延遲並影響2月份蔬菜採收情形，惟多數產地將配合一期作水稻之春耕種植，最遲亦會在農曆年後全面採收，預期作物制度亦將在農曆新年以後重新安排，特別籲請農友應妥善規劃一期作種植計畫。

　　根據各地農情報告員觀測與預測結果，本月份葉菜類可採收面積與產量仍然不低，惟產量仍較元月份產量減少些。至於3月份葉菜類蔬菜，因大多數地區已結束裡作的採收，進入春耕播水稻，預測採收量將會減少。茲就各項蔬菜之生產情形說明如附表。

貳. 花卉

　　由於政府多年來不斷地研究創新、推廣輔導與教育訓練，花卉產業與日成長，目前已發展成專業且企業化集團栽培。藉由地理及技術優勢，台灣花卉產業可謂深具市場潛力與競爭力，且近年來由於國民經濟提昇，對於花卉的需求逐日增加，促使花卉產業更為蓬勃發展，因此花卉生產面積、規模皆有擴增。復以本月份適逢農曆春節及西洋情人節，市場消費需求增加，預測本月份各主要切花，除百合外，皆呈現增產情形。

一. 菊花產量增加15％

　　台灣地區所栽種之菊花以秋、冬季節為主，目前，多數產地屬於裏作產期，各產地為因應春節需求而調節採收。自88年10月份以來，菊花的主要產地，並無重大農業災害發生，整體生長環境良好。目前各產地之生產條件甚佳，預測可採收面積與單位產量將隨之增加，更由於許多產地擴大栽培面積，相較87、88年裏作之栽種面積，今年栽種面積更多，預測本月份產量為3,561千打，較元月份產量3,088千打，增加15%，與去年同期2月份產量2,678千打比較，增加33%。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉、溪州鄉、北斗鎮，雲林縣林內鄉，嘉義市，高雄縣美濃鎮等地。

二. 唐菖蒲產量增加14％

　　2月份各處產地進入採收旺季，可採收面積較元月份增加，且因應年關之需，產量亦配合提高。因此，自本月份起，將維持較高採收量，各產地可採收面積及單位產量皆提高，產量將較為增加。主要產地在台中縣后里鄉、外埔鄉，彰化縣北斗鎮、溪州鄉、田尾鄉，雲林縣斗六市，屏東縣萬丹鄉，高雄縣美濃鎮與苗栗縣三義鄉等地。由於秋、冬季節為唐菖蒲重要產期，花卉品質普遍良好，各產地可採收面積及單位產量皆為提高，預測本月份產量1,319千打，較元月份產量1,156千打，增加14%與去年同期產量1,265千打比較，增加4%。

三. 香石竹產量增加6％

　　由於香石竹主要是屬於國曆5月應景花卉，生長環境屬於溫熱型態，過於嚴寒的氣候影響香石竹的生長，目前各地產量並不多，本月份氣候漸趨回升，有助於香石竹生長開花。預測2月份產量210千打，較元月份產量197千打，增加6％；與去年同期2月份產量213千打比較，今年栽培面積雖較往年提高，但單位面積產量較去年減少，致使本月份產量部份較去年同期2月份略減少2%。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉、埤頭鄉，南投縣埔里鎮，嘉義中埔鄉、布袋鎮與高雄縣岡山鎮等地。

四. 百合產量減少2％

　　本月份由於主要產地南投縣仁愛鄉、埔里鎮，苗栗縣大湖鄉等受921震災影響，產地花卉價格低靡，購買球莖成本價偏高且冷凍保存不易，致使農民種植意願偏低，相對可採收面積明顯減少。至於台中縣及嘉義縣產地因生產條件良好，可採收面積和採收量皆略為增加。總體而言，本月份可採收面積些微減少，產量為380千打，較元月份產量389千打減少2%；與去年同期2月份比較，則因今年可採收面積減少32%，產量部份亦較去年同期產量887千打減少57%。

五. 玫瑰產量增加9％

　　本月份除彰化縣部分產地產量減少外，主要產地南投縣雖受921震災及寒流影響，但可收獲面積及產量經產地花農積極進行復耕、復建並加強肥培管理而增加，另為因應農曆春節、情人節等節慶需求，各產區玫瑰的採收量明顯增加。預測本月份產量為527千打，較元月份產量485千打，增加9％；與去年同期2月份比較則因震災影響，玫瑰種植面積大幅減少23％，產量部份則較去年同期產量948千打，減少44%。本月份主要產地在南投縣草屯鎮、埔里鎮、國姓鄉，彰化縣溪州鄉、永靖鄉、田中鎮，台中縣豐原市與花蓮縣吉安鄉等地。

六. 文心蘭產量增加7％

　　本月份主要產地南投縣埔里鎮，屏東縣內埔鄉、里港鄉、萬巒鄉、鹽埔鄉，高雄縣美濃鎮，台南縣歸仁鄉、玉井鄉，台中縣新社鄉、后里鄉等地。雖然前述南投縣產地栽培面積較往年降低，但其他產地則明顯增加，致今年總栽植面積較去年提高，產量亦相對增加，又因應春節之需，產地多進行調節以應市場需求。預測本月份產量276千打，較元月份產量258千打，增加7％；與去年同期2月份栽培面積增加6％，但由於南投縣及台中縣產地受震災及產地價格影響，單位產量大幅降低，以致產量較去年同期減少10%。

參. 果品

一. 香蕉減產17％

　　本省高屏地區為春夏蕉主要產區，台中、南投則多為秋冬蕉產區，由於近年來蕉園黃葉病日益嚴重，復因88年12月寒害導致部分香蕉葉片枯黃，植株生育受阻，均影響本年香蕉產量。雖然本年收穫面積並無變動，預測全年香蕉總產量176,000公噸，比去年212,824公噸減產17%；若與近3年平均產量211,064公噸比較亦減產17%。主要生產鄉鎮在中寮鄉、旗山鎮、美濃鎮、國姓鄉及水里鄉。

二. 鳳梨增產2％

　　鳳梨主要產期為每年5至11月，其中並以6至8月為盛產期，近年來由於鳳梨產期調節技術與新興優良鮮食品種開發88年12月寒害影響而減產，惟往後如氣候調適，仍可望較去年增產。預測全年鳳梨總產量354,000公噸，比去年347,828公噸增產2%；若與近3年平均產量321,519公噸比較亦增產10%。主要生產鄉鎮在高樹鄉、大樹鄉、內埔鄉、關廟鄉、萬巒鄉。

三. 番石榴增產7％

　　近年來本省番石榴經試驗研究單位及生產者不斷努力，品種改良與栽培技術（如產期調節等）改進，且平均價格尚稱良好，農民種植意願提高，單位面積產量亦逐漸提高，依據農情報告預測資料顯示，本年期番石榴種植面積較去年略為增加，如未受天然災害等不可抗力因素影響，預測全年番石榴總量185,000公噸，比去年172,660公噸增產7%，若與近3年平均產量176,622公噸比較，亦增產5%。主要生產鄉鎮在燕巢鄉、大社鄉、社頭鄉、楠西鄉及阿蓮鄉。

四. 梅增產22％

　　梅樹性喜寒冷，近兩年來開花結實期受暖冬與冰雹豪雨影響，梅產量普遍減少，今年因開花期間溫度適合，有助於開花結實，目前各產區生長情形良好，可望增產。預測本年梅總產量70,000公噸，比去年57,146公噸增產22%，若與近三年平均產量67,262公噸比較，則增產4%。主要生產鄉鎮在南投縣國姓鄉、信義鄉、水里鄉、仁愛鄉及台中縣和平鄉。

肆. 雜糧

一. 飼料玉米減產9％

　　本（88/89）期作飼料玉米由於受到政府辦理水旱田利用調整計劃之影響，雖繼續辦理契作栽培保價收購，惟配合收購制度之調整，除東部及西部山地鄉外，僅限收購二期作，致飼料玉米裡作面積減少。雖因氣候調適，每公頃平均產量可望較87/88年期增加，預測本期作飼料玉米總產量68,000公噸,仍比去年同期作74,847公噸減少9%,若與近3年同期作平均101,931公噸比較，更減少33％。

二. 食用玉米增產9％

　　本期作食用玉米主產地區仍以雲嘉南三縣為主，由於市場價格並不理想，農民種植意願不高，種植面積較去年同期略為減少，惟本期食用玉米生育期間氣候調適，每公頃平均產量提高，預測本期作總產量51,000公噸,比去年同期46,729公噸增產9%，若與近三年同期作平均51,837公噸比較，則減產2%。　

三. 紅豆減產5％

　　本（88/89）期作紅豆種植初期受丹恩颱風帶來豪雨影響，高屏二縣甫播種之紅豆遭浸水腐爛，使得收穫面積稍減，另一主產地區台南縣本年期紅豆契作面積增加，故就整體而言，本年期紅豆收穫面積仍有些許增加，惟因紅豆生育期間受病蟲害影響，平均每公頃產量將會減少。預測本期作紅豆總產量7,700公噸，比去年同期作8,076公噸減少5%，若與近三年同期作平均9,194公噸比較，亦減少16%。