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89年3月(第93期)

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一月份農情概況


農委會統計室 李慧姿 廖春梅

壹. 農業生產

一. 稻米

  88年二期稻作已收穫完畢,本期稻作由於生育期間日照充足,生育情形均呈良好,惟部分地區於抽穗開花期,因受東北季風吹襲,影響稔實。就本期稻作生育期間病蟲害發生情形觀察,各地區雖有紋枯病、白葉枯病及縱捲葉蟲等局部發生,惟除屏東及高雄地區因氣候高溫多濕,致紋枯病、白葉枯病較往年嚴重,影響稻米產量及品質外,其餘地區病蟲害對產量不致造成影響。另921集集大地震造成台中、南投部分地區地形改變或水路遭受破壞造成之缺水情形,導致約有53.31公頃放棄收穫,而台北縣約有1.38公頃則因管理不佳及抽穗稔實不良而放棄收穫。

  依據本會農糧處89年2月1日之稻米生產量估測報告, 88年二期稻作經航照檢討確定後,種植面積為155,996公頃,較上(87)年同期減少785公頃或0.50%,收穫面積155,942公頃,較上年同期亦減少321公頃或0.21%,估計稻穀生產量為690,548公噸,較上年同期僅增加57公噸或0.01%,本期以估測稻穀產量與坪割樣本穀實際碾測之碾糙率(80.91%)折算得糙米產量為558,706公噸,較上年同期增加3,939公噸,增幅為0.71%。

二. 蔬菜

  因進入冬季根莖菜類及裡作大宗蔬菜生產旺季,貨源豐裕,主要果菜市場蔬菜交易數量為103,193公噸,較上月續增7,428公噸或7.76%;若與上年同期(88年1月)比較,蔬菜生長情形良好,市場總交易數量較上年同期亦增4.67%。

  再就各類蔬菜之交易情形觀察,本月份葉菜類之交易量為48,349公噸,占總交易量之46.85%,交易量較大者為甘藍19,760公噸及包心白菜10,830公噸,分占市場總交易量之19.15%及10.50%;若與上月比較,交易量較上月增加3,260公噸,增幅為7.23%,除蕹菜因氣候不適宜生長,市場交易較上月減少43.63%、萵苣菜較上月減少20.28%外,餘甘藍、包心白菜、芹菜、芥菜因逢產季,持續採收,市場交易量較上月分別增加0.89%、13.456%、19.08%及24.181%,而小白菜、菠菜等短期葉菜類亦因氣候回暖,生長快速,交易量較上月分別增加16.62%及47.72%。花果菜類本月交易量為27,519公噸,較上月增加1,487公噸或5.71%,其中交易量較大者為花椰菜,占市場總交易量之6.95%;若與上月比較,豌豆因進入生產旺季,大量採收,市場交易量較上月增加一倍以上,而秋冬作蕃茄正值盛產,交易量亦較上月增加35.03%,花椰菜則持續採收中,市場交易量續增8.09%,至夏季瓜果類蔬菜因過產期產量大減,除花胡瓜外,市場交易量均較上月減少,其中苦瓜減少26.36%、絲瓜減少19.12%、胡瓜減少3.79%。至根莖菜類本月市場交易量為24,700公噸,占總交易量之23.94%,交易量較大者為蘿蔔,占總交易量5.79%,其次為胡蘿蔔占2.48%及青蔥占2.32%;若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量較上月增加2,717公噸或12.36%,其中夏季主產之竹筍及茭白筍因過產期,交易量較上月減少12.26%及69.14%,青蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯之市場交易量亦較上月略減3~4%,至性喜冷涼之蘿蔔、青蒜、韭菜等蔬菜,因氣候適宜,生長情況良好,市場交易數量較上月增加一至六成不等。

三. 水果

  本月主要批發巿場水果交易量為60,987公噸,較上月續增2,797公噸或4.81%,主要係因本月氣溫回暖,再加以逢春節前夕,市場交易熱絡,與上年同期比較亦增加10.63%。柑橘類仍為本月青果市場交易之大宗,其中以柳橙及桶柑占市場總交易量11.21%及11.03%較多,其次椪柑占總交易量9.19%,至木瓜、蓮霧、洋香瓜之市場交易量亦各占市場總交易量5%左右。各類水果市場交易量若與上月比較,桶柑進入採收旺季陸續上市,市場交易量較上月增加一倍以上,棗子正值產期,交易量較上月增加88.91%,鳳梨、楊桃及釋迦市場供貨量較上月增加63.95%、22.86%及35.81%;椪柑因入庫儲藏,市場供貨量較上月減少36.25%,餘各項水果如西瓜、香瓜等瓜類水果因屬夏季水果市場交易量均呈減少。

四. 毛豬

  1月份台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數合計為753,423頭,由於民眾食用火鍋或各樣食補料理不減,加以年節將屆影響,應節肉類加工製品原料需求趨增,分切加工廠商採購熱絡,再加上地方性建醮活動頻繁及逢尾牙及送神日,本月市場交易頭數較上月續增加92,093頭或13.93%,平均每日交易頭數為28,997頭,亦較上月平均每日交易頭數(24,472頭)明顯增加4,525頭;巿場交易頭數若與上(87)年同期比較,則增加162,920頭或27.59%。若就每頭交易平均重量觀察,本月市場需求增加,在養豬戶急售心理下,豬隻每頭交易平均重量為113.8公斤,較上月份減少0. 1公斤,較上年同期則增加0.7公斤。

貳. 農產價格

一、稻穀

  1月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤20.56元,較上(88年12月)月續漲3.16%,由於921地震後因民間糧倉倒塌及糧商急於出清受災稻穀而影響市場上穀價,造成88年第二期稻作公糧繳交意願提高,全期總收購量為10萬7千公噸,較上年同期增加21.47%;然而公糧增加,民間存糧相對減少,加以國內大型糧商在解決倉儲問題後,亦陸續補充庫存量,需求增加致穀價持續揚升;若與上年同期比較,則呈小幅下滑;與前3年(86、87、88年)同期平均比較,亦上漲4.60%。

二、毛豬

  1月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤50元,較上月份續跌3.10%(本月份毛豬交易頭數75萬3千頭,較上月增加9萬2千頭,增幅13.91%,平均每頭重量約114公斤,略較上月為低)。根據88年11月底養豬頭數調查結果推估,本年上半年國內毛豬可供應量為494萬頭,較上年同期增加12%,產地豬源相當充裕,故雖年關已近,應節加工肉品及尾牙公司行號宴請犒賞員工帶動肉類大幅需求,惟在供給增加與養豬業者急於出售下,中旬以後,毛豬交易行情跌破每公斤50元價位,維持在每公斤47至49元之間。若與上年同期平均比較,亦下跌26.25%;與前3年同期平均比較,則呈小幅上漲。

三、肉雞

  1月份肉雞產地價格平均每公斤為33.89元,較上月份續跌5.60%,由於禽肉貨源充裕及現階段豬肉價格不高,產生替代效果,致本月下旬雖逢尾牙,肉類需求增加,惟肉雞交易行情仍持續下滑。若與上年同期比較,下跌14.02%;與前3年同期平均比較,亦下跌3.72%。

四、雞蛋

  1月份雞蛋產地價格平均每公斤25.85元,較上月份上漲2.43%。上月份蛋雞業者調降生產後,蛋價原已緩步回升,惟近期多數初產母雞陸續進入產蛋高峰期,造成蛋源再度過剩,中旬以後雞蛋價格直落每公斤22元價位,鑒此蛋雞事業產銷督導委員會緊急發布產銷預警,郵寄通知蛋農因應此次生產過剩危機;在大家配合減產下,蛋源過剩壓力減輕,而蛋價亦緩步回升,綜合全月平均價格較上月為高。若與上年或前3年同期平均比較,則分別下跌29.94%及12.01%。

五、蔬菜

  1月份蔬菜產地價格與上月比較,漲跌互見,下跌者有豌豆、菠菜、花椰菜、結球白菜、大芥菜及胡瓜等,其中以豌豆因量增而價跌四成三為最大跌幅;其次菠菜下跌近三成;花椰菜、結球白菜及大芥菜等大宗蔬菜因值產期,貨源充裕而價格下跌二成左右;上漲者有蕹菜、竹筍、扁蒲、茄子、敏豆、甘藍及蘿蔔等,其中蕹菜受上月寒流影響,供應量減少而價格上漲五成五;其次竹筍上漲四成五;扁蒲、茄子、敏豆等果菜類上漲二至三成;甘藍經政府辦理獎勵耕除後,本月產地價格持續回升一成二。若與上年同期比較,除花椰菜、蘿蔔及甘藍等大宗蔬菜下跌二成外,餘均上漲,其中敏豆上漲七成七,蕹菜上漲六成九,結球白菜上漲近六成,扁蒲上漲二成五,豌豆、大芥菜、茄子、菠菜及竹筍等亦由一至二成之漲幅。

六、水果

  1月份天冷水果生產減緩,供貨量減少,下旬接近春節,民間祭祀活動頻仍,應景水果需求增加而行情上揚。各單項水果產地價格與上月比較,漲多跌少,上漲者有洋香瓜、鳳梨、柳橙、番石榴、葡萄柚、棗子、椪柑及葡萄等,其中洋香瓜因量減而價漲三成六;鳳梨因祭祀需求強勁,價格上漲近三成;柳橙、番石榴、葡萄柚等亦有一至二成之漲幅。下跌者有香蕉、木瓜、蓮霧、番荔枝及楊桃等,其中香蕉產地價格上月漲幅較大,本月回穩下跌二成六;木瓜下跌二成三;蓮霧受寒害影響,品質較差,行情下跌二成。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中木瓜下跌五成三,葡萄柚下跌三成三,鳳梨下跌三成,番石榴則上漲一倍,棗子上漲七成三。

七、花卉

  1月份花卉產地價格與上月份比較,跌多漲少,下跌者有滿天星、夜來香、非洲菊及菊花等,其中以滿天星產地價格因季節性變動續跌近三成為最大跌幅,其次夜來香下跌一成九,非洲菊及菊花下跌一成五;上漲者有玫瑰、香石竹及唐菖蒲等,其中玫瑰上漲一成一,餘漲幅不大。若與上年同期平均比較,除香石竹下跌二%外,餘均上漲,其中非洲菊及玫瑰上漲三成一,夜來香上漲一成一,餘漲幅較小。與前3年同期平均比較,呈漲多跌少局面,其中以玫瑰、非洲菊及唐菖蒲變動幅度較大。

八、水產品

  1月份各類水產品產地價格與上月比較,漲多跌少,上漲者有虱目魚、黑鯧、牡蠣、黃花魚、赤宗及吳郭魚等,其中以虱目魚受寒害減產而價格上漲八成二為最大漲幅,其次黑鯧產地價格回升上漲二成二,牡蠣上漲二成一,黃花魚及赤宗上漲近一成。下跌者有草蝦、魷魚、鮪魚、旗魚及文蛤等,其中草蝦因主要產地嘉義市場批發價格較低,致全區平均價格較上月份下跌一成九;其次魷魚因豐收,價格下跌一成五;鮪魚、旗魚及文蛤等跌幅不大。若與上年同期比較,亦呈漲多跌少局面,其中虱目魚上漲1.5倍,牡蠣上漲近一倍,黃花魚上漲三成六,文蛤則下跌四成四,草蝦下跌二成九。

參. 物價指數

一. 綜合物價

  依據行政院主計處發布之「中華民國台灣地區物價統計速報」顯示,89年1月份台灣地區各種物價指數與上(88年12月)月比較,全面下跌,其跌幅依序為進口物價2.10%、出口物價2.05%、躉售物價1.04%、消費者物價0.31%;與上(88)年同期比較,除出口物價下跌3.26%外,餘均上漲,其中進口物價上漲4.80%,躉售物價上漲1.19%,消費者物價上漲0.51%。

二. 消費者物價

(一)與上月比較:1份消費者物價指數較上月下跌0.31%(不含食物類指數跌0.48%) ,主要係衣著類因冬季服飾折扣促銷,類指數下降8.09%所致;雜項類則因美容及衛生用品費用調漲,類指數上升0.38%;醫藥保健類指數因健保局調升高利用者部分負擔額,類指數上升0.22%;交通類因油價及運輸費調漲,類指數上升0.19%;食物類因水果、魚介、蛋類、檳榔價漲及蔬菜、肉類價跌交互影響,類指數小幅上揚0.14%;居住類因家庭用品及水電燃料費調漲,類指數上升0.14%;教養娛樂類指數變動輕微。

(二)與上年同期比較:1月份消費者物價指數較上年同期上升0.51%,各大類中,醫藥保健類因門診藥品、復健及高利用者部分負擔調高,類指數上升7.35%;交通類因油價及運輸費調漲,類指數上升二‧七七%;教養娛樂類因學雜費調高,類指數上升1.66%;雜項類因美容及婚喪喜慶費用調高,類指數上升1.01%;衣著類則因成衣服飾價格下滑,類指數下降2.03%;食物類因蛋類、肉類及檳榔價格下跌,類指數下降0.88%;居住類因家庭用品費用上漲及水電燃料費降價交互影響,類指數變動輕微。

三. 食物類消費者物價

  1月份食物類消費者物價指數較上月上升0.14%,主要係休閒消遣食品類因檳榔採收接近尾聲,供應量少而價格上漲,類指數上升4.93%所致;其次新鮮水果因年關近,買氣強勁而價格上揚,類指數上升4.11%;蛋類指數上升2.14%;新鮮魚介類指數、米及其製品類指數上升1%以上;新鮮蔬菜類則因產地貨源充裕,類指數下降5.63%;新鮮肉類亦因畜禽肉供應增加,類指數下降1.18%。若與上年同期比較,食物類消費者物價指數下降0.88%,其中蛋類指數下降17.79%,新鮮肉類指數下降5.87%,休閒消遣食品類指數下降5.04%,新鮮水果類指數下降3.54%,新鮮魚介類指數則上升3.43%,米及其製品類與蔬菜類指數變動較小。

四. 農業產品類躉售物價

  1月份各類農業產品之躉售物價指數與上月比較,漲跌互見,其中農產品上漲3.32%,水產品上漲2.63%,畜禽產品下跌0.34%,林產品下跌0.18%;若與上年同期比較,亦呈漲跌互見局面,其中畜禽產品下跌21.07%,農產品下跌2.83%,林產品上漲8.99%,水產品上漲7.50%。

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