農村72變系列報導之67：富麗興旺有鳳來儀—花蓮縣瑞穗鄉富興社區(農業部全球資訊網)

100年7月(第229期)

農村72變系列報導之67：富麗興旺有鳳來儀—花蓮縣瑞穗鄉富興社區

水保局花蓮分局潘同坤

地理位置與人文關係

　　富興社區位於花蓮縣瑞穗鄉最北端，北以富源國中旁野溪與光復鄉大富村相鄰，南以富興溪與鶴岡村相鄰，西臨富源、富民兩村，以排水溝為界，東鄰豐濱鄉以海岸山脈山嶺為界。在地形地貌上，主要以富興溪為分界，以西屬花東縱谷平原，以東為海岸山脈，整體地勢由西往東逐漸升高，平原部分平均海拔高度約為 170 公尺，近海岸山脈最高海拔約為 250 公尺，社區面積約為 664 公頃。社區核心聚落區主要集中在 13 至 16 鄰，以新興路、源興路、東興路與連興路兩側最為集中。核心聚落區內包含富興客棧、鳳梨加工場、社區活動中心、城鄉資訊交流中心、拉吉哈桿部落聚會所、中山亭、水圳公園及四家雜貨店，總計核心聚落區面積約為 39 公頃。

　　富興社區以阿美族人與客家人最早遷入。閩南人則多為日治時期因糖廠蔗作而設立大和移民村後，由宜蘭等地遷入。現今阿美族群多聚居在南側的拉吉哈桿部落，客家族群與閩南族群則多混居於社區北側。一般原住民族群的宗教信仰以天主教或基督教為主，但在社區新興路以西的阿美族居民則信奉道教，此地陳林為大姓，實源於同支，具有血緣關係，其曾祖父母為漢人與阿美族人聯姻，而宗教信仰則因襲當時。

歷史軌跡

一 . 慶安宮

　　座落於七鄰的慶安宮土地公廟，於民國 97 年列為花蓮縣定歷史建築，社區亦舉辦了盛大的慶祝活動。當您來到慶安宮，除了欣賞她的古樸建築之美、土地公婆的慈眉善目、憑弔強震後的基座遺跡外，廟後還有長伴老土地公廟數十寒暑的老烏心石樹 ( 樹齡約 70 年 ) 。而土地公廟外牆的建廟芳名錄，正是先人蓽路藍縷從前山到蠻荒的後山屯墾，祈求神明保佑吾土吾民最深刻的紀錄。

二 . 興泉圳

　　興泉圳為花東縱谷最早的水利工程。光緒 15 年 (1889 年 ) 招募海防屯兵填防拔子，並開拔子圳，以供灌溉飲用，光緒 20 年居民續修。日人修築興泉圳時為克服水平落差，每百公尺則設「水衝」一處，用以增進水流速度，並在水衝間設置一道水門，當大雨或需整修水圳時，源頭閘門關閉，水門開啟，圳水乃以水衝為中心向兩邊的水門洩水，可增加一倍排泄水的速度。在設計上處處可見智慧的顯現。而後由於水仍不敷使用，因此再增上圳，形成興泉雙圳的今貌。

生物多樣性

一 . 動物

　　海岸山脈因較少人為破壞，中小型動物相當豐富，根據踏查結果，本區有屬台灣特有種的台灣獼猴，屬台灣特有亞種的穿山甲、台灣野豬、台灣山羊、山羌、麝香貓、大赤鼯鼠、台灣小鼯鼠、鼬貛、白鼻心；另有石虎、食蟹獴、赤腹松鼠等；並有為數眾多的台灣藍鵲、五色鳥、朱鸝等鳥類，蛙、蛇等兩棲類及甲蟲類、蝶類、螢火蟲等昆蟲。

二 . 植物

　　在植物相方面，本區經過日據時代的造林政策，目前尚留有為數不少的二葉松及相思樹，有些樹徑達 75 公分以上；另有其他台灣原生種林木如茄冬、九芎、楠木等，樹徑也逾 60 公分以上。越嶺後的原生林因有海風帶來豐沛的水氣滋潤，具有亞熱帶或熱帶雨林的特徵。

社區演進過程的感人故事

　　最早來到富興建立聚落的是阿美族人，清朝年間，原本住在光復的兩家人，林阿文的父親與吳三榮的阿嬤，帶著家人來到富興，在一棵吉哈樹（杜虹）樹蔭下休息，當時沒有搭建屋舍，只是利用樹枝簡單整理一塊略可遮風避雨之處，那棵樹旁有塊不到一分的空地，在沒有牛隻耕地的年代，他們徒手整地，種下芋頭、南瓜和小米，等待收成的期間，他們摘野菜、捕魚、抓野鳥、打飛鼠作為食物。

　　不懂得使用肥料的原住民，原有耕地一年後作物不再肥美，就在旁邊另闢一塊田，反正土地那麼多，種了夠吃就好，何況還可打獵、摘野菜。漸漸的，又有其他人從花蓮、光復及瑞穗遷移至此，開始有人搭起竹編屋，可是颱風一來，屋子就得重建。那時的屋舍沒有隔間，門內一個火爐作為炊事之用；村人說，天黑後沒事可做，只能生孩子，於是靠著自己的努力加上外來人口，拉吉哈桿的人口越來越多了。

　　清朝的軍隊來到花蓮，將此地命名為拔仔，究竟是因為哪個典故，老頭目也說不上來，但村子裡拔仔很多，絕對是事實，反正對阿美族人來說，這裡就叫作「拉吉哈桿」。

然後，閩南、客家、外省人也陸續來了，早年，花東縱谷裡有很多野生梅花鹿。漢人帶了各式各樣的器具，來這裡獵梅花鹿；待久了，和阿美族女子相戀，成為新移民。這些新移民拿出生鐵鑄的鍋，和不同的生活用具，向原住民交換一塊塊地，原住民終於可以揮別易裂的陶土鍋，好好的煮一鍋野菜鮮魚湯，有土地的新移民更開心，在這陌生環境中，正式生根立業了，而拉吉哈桿的族群，也愈來愈多元，各族群也漸漸融合成一個大家族，幾乎阿美族人家中供奉著的是關聖帝君，每天還會固定上香拜拜呢，而每年的拉吉哈桿豐年祭，全村不分閩南、客家、阿美、外省，都會一起共襄盛舉，狂歡、熱舞，是富興大家族最歡樂美好的一面。

社區凝聚共識及參與培根過程

　　富興社區在 95 年底才開始接觸社區營造，相較全國各地社區而言社造的經驗與起步算晚，但成長的幅度令人驚艷；這都仰賴社區內部組織的團結與和諧；社區裡，有對外行銷推廣的公關人才、有整合內部意見的協調者、有默默為社區盡心盡力的志工，他們齊心協力，為社區的發展而不斷地努力。

　　從歷年的補助與公部門投資的經費來看，社區的起步是從生活面向開始啟動，包括環境的改善、文化傳承據點的營造、社區老人關懷及兒童福利的照顧，一切都從基礎面著手，開始凝聚社區的力量。自 97 年開始農村建設，打造了富興社區水圳公園後，社區對於整體農村風貌更加的重視，並且開始重視產業議題，包括社區成立餐廳，用富興的特產鳳梨作為主要的食材，創造就業與經濟的效益。而後參加水土保持局所舉辦的培根計畫，把握「農村再生」的機會，包括社區產業再利用、農村整體營造、人才培訓、社區行銷等多元面向都積極的參與，讓社區內外活絡，讓社區充滿希望與願景。

　　尤其在水土保持局近兩年來推行農村再生相關計畫與活動上，富興社區更是展現出高度的配合與執行力，不但成功整合社區意見，提出在地的聲音與農村再生的願景，更可貴的是，富興社區能將農村再生的經驗分享給其他社區，作為媒合地方與公部門間的橋樑，讓花蓮縣內更多農村社區了解農村再生的意涵，提供最親切且真實的示範。

特色產業運用及再生願景

　　民國 55 年，台灣鳳梨公司在花蓮玉里設置罐頭加工廠，以契作方式，開始在花蓮推廣鳳梨種植；由於保證收購的金額高，農民也樂於配合種植。靠農產品外銷為台灣賺取大筆外匯的年代，鳳梨罐頭是主力之一，民國 60 年更成為鳳梨罐頭外銷的世界冠軍。然而種鳳梨，並不是件輕鬆的事。

　　一株鳳梨苗栽入土裡，若不催生，約兩年才能收成；為了加快生長速度、控制生長期，就要「ㄅㄥ ˇ 旺來」（催生）。除了催生，鳳梨還要噴灑生長激素，果實才會大，沒有噴灑生長激素的鳳梨，產值幾乎剩一半；鳳梨為富興帶來生活與經濟的改善，即使是原住民，收入較多時也會買些鳳梨苗來栽種，靠著鳳梨，富興人揮汗如雨、夜以繼日，很累、很忙，卻也因為這些金黃色的果實，為下一代打了基礎。

　　不過，好景不常，到六０年代後期，受產業結構改變、農村人口外移而提高生產成本，東南亞與非洲地區的廉價勢力崛起，鳳梨罐頭產業漸漸衰退，富興的鳳梨收購價格，逐年下滑，種鳳梨不再是換現金的好方法，甚至連台鳳工廠也關門大吉，鳳梨似乎不再把旺帶來了。

　　七０年代，台灣經濟起飛，中小企業欣欣向榮，傳統信仰中商號初二、十六的祭祀，鮮花供品成為保佑財源廣進的必要項目，新鮮切花不但搶手，價格也水漲船高。這時，有人將冠芽大、果實小、尚未成熟的鳳梨擺上供桌，稱為鳳梨花，不但有鮮花的效果，還有它「旺來」的好兆頭，既不用常常換水，放上一個月也不容易壞，還能為室內增添鳳梨香，當然，她可比鮮花便宜多了。

　　於是，頂著大冠芽被稱為花的鳳梨花，市場上廣受好評，消息傳回富興，社區發展協會理事長莊明州說，自己當時覺得，鳳梨是豬也不吃、狗也不咬、又沒人收的東西，在友人勸說下，半信半疑的種了六分多地，果然賣了 40 多萬的好價格，於是第二年又種，本來親友間說好不要將消息傳出去的，但鳳梨花田還是很快的到處都是，富興立刻成為全台第一的鳳梨花產區。

　　就這樣，鳳梨又把興旺帶回來了！改栽鳳梨花後，不必噴灑生長激素的方式讓農民更樂，催生後原本等待 8 個月的鮮食鳳梨生長期，如今只要 6 個月即可採收鳳梨花，少了用藥成本，只要在半年前催生，就足敷每年下元節與春節的祭祀所需，鳳梨花讓富興的鳳梨生產有了第二春，持續至今。

　　富興農民種植鳳梨花的成本也不亞於鮮食鳳梨，沒趕上鳳梨花採收期的鮮食土鳳梨，卻得因賣相差、產量少，而只好任其在園中腐爛，相當可惜。

　　對富興人來說，土鳳梨一點也不比改良種差，甚至還具備傳統風味的口感，特別是迷人的香氣，嚐一口，酸酸的感覺和甜蜜的滋味在口腔裡跳躍舞動創作歡樂的樂章，抓著冠芽、豪邁地大口咬著鳳梨，那被陽光晒得暖洋洋的美妙享受，正是富興人或到訪賓客才有的特權，那片刻，真讓人永生難忘。

　　真正好吃的鳳梨，產期在夏天。於是社區發展協會決定運用土鳳梨，不灑生長激素的優勢，發展鳳梨加工產業，在價格不好、產期不對或甚至長相不佳的時候，收購農民以血汗種植的鳳梨，製作成鳳梨乾、鳳梨醬、醃鳳梨、鳳梨酥等附加價值高的產品，配合富興客棧提供的鳳梨風味餐，並為遊客規劃鳳梨 DIY 活動，自己動手把鳳梨帶回家，讓每一個鳳梨，都不會被浪費，讓每一滴汗水，都有價值，讓富興的土鳳梨，溫暖上一代對鳳梨的記憶，帶領下一代重新認識自己的土地，看見鳳梨不一樣的人情味與生命力。

聰明的合作關係．聰明的富興

　　富興村，這個人口不到千人的小社區，從過去只有幾戶人家，到現在的便利與進步，大家仍舊相互關心，無論是原住民或漢人，始終有著換工的習慣，農忙時，你到我家幫忙，傍晚大家圍坐一起吃飯、喝點小酒，第二天再換一家繼續工作，大夥一起做，人多動作快，勞累的工作無形中也不覺辛苦。

　　如今農具機械設備發達，但大家還是習慣吆喝兩聲，一起下田收花生；問他們怎麼這麼想不開，機器動一下就收完了？大家靦腆的笑著，因為可以一邊工作一邊聊天，然後一起吃頓飯，這種生活豈不更有滋味？

　　儘管村子裡大家都打過照面，但要聚在一起為公眾利益做事，其實彼此並沒有把握。兩年前開始形成的社區發展協會，第一個嘗試就是資源交流中心的佈置。當時一戶原住民將這間傳統建築提供社區無償使用，社區幹部找來大家商量，討論得相當熱烈，並且一起動手製作周邊佈置，蒐羅居民的古老文物陳列，就這麼將感情串聯起來，熱心的火花順著連結村人的無形引線，點燃每顆心；自此之後，每當社區有活動，幹部們各司其職，理事長負責召集居民，總幹事負責對外事宜，還有負責寫計畫的民宿主人賴萌宏，社區媽媽們則是鳳梨加工產業的生力軍，以及許多無私奉獻的志工們，大家只有一個目的，讓富興人以富興為傲。

　　98 年的拉吉哈桿豐年祭，社區居民對外辦了一場觀光活動，自己討論設計活動內容，不但與原住民同樂共舞，騎乘單車、登上步道欣賞富興鄉野，下田採食最新鮮的土鳳梨，動手 DIY 鳳梨酥，還能享用豐盛的鳳梨大餐，遊客們才發現，原來在台九線的東側，還有一個如此有趣的富興社區。

　　莊明州說，社區裡不是理事長有本事，也不是總幹事能幹，更不是計畫書寫得好，而是那麼多願意一起努力的人，讓大家的合作變得聰明。水利會對興泉圳的修繕原本只有 3 公尺寬，但地主多貢獻土地，大家也樂於見到一整片美麗的公園。

　　「我願意提供土地作為綠美化空間，我的孩子都出外，兩個老人沒力氣去清掃，政府能幫我改善環境當然好。當我話一說完，旁邊的老李，馬上同意交出自己的土地。就是因為大家願意合作，社區才有機會發展。」

　　這，就是富興人，外貌和你我相似，卻有一股讓人打從心底讚嘆的凝聚力，有錢出錢、有地出地、有力出力，讓農民能夠繼續當農民，喜樂地生活在自己的土地上，向遊客們分享生命的豐盛，就是富興人的期待。

　　夜裡，新月高掛山頂，滿天星斗閃爍，腹斑、拉都希、貢德、白頷齊唱著夜幕奏鳴曲，伴人入眠；破曉時分，太陽由海岸山脈躍出，白腹秧雞在草叢裡躡手躡腳尋找美食，小白鷺覬覦著池塘中優游的魚群，竹雞則忙著吊嗓子。富興又開始新的一天，上班、上學、下田、串門子此起彼落，暖暖的冬陽照在一個個等待採收的鳳梨上，讓人不禁想大叫一聲：早安，富興！早安，鳳梨田！