農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

100 第 1 期稻作計畫種植面積為 160,450 公頃， 初步種植面積為 155,542 公頃，占 計畫種植面積之 96.94% 。在稻米產量方面，依據農糧署 6 月 3 日發布之稻米生產量估測報告，本期作生產量 估計為 847,136 糙米公噸，較去年同期增加 72,001 公噸（增幅 9.29% ），預估本期 產量豐收。

在稻作生育情形方面， 依據農委會農糧署 100 年 6 月 21 日發布之稻作生育情形旬報表，除北部及東北部尚未收穫外，其餘地區陸續收穫中，已收穫面積 30,178 公頃，收穫進度 19.4% ，台南及高屏地區收穫已近尾聲。病蟲害方面， 北部及東北部地區零星發生葉稻熱病，農民已施藥防治。中南部地區穗稻熱病零星發生，除雲林縣斗南及大埤地區於穗稻熱病最佳防治期（抽穗期）因連續下雨而難以施藥，後又連日高溫致穗稻熱病普遍發生，以台南 11 號、台稉糯 3 號品種居多，預估將減產 1.5 成外，其餘對總產量影響不大。

目前已進入豐水期， 6 月底前各地區水情穩定，第 1 期稻作應可正常供灌至收割，惟桃園地區農業用水以計畫用水 85 折供應。第 2 期稻作供灌部份，僅嘉南農田水利會之第一、二組（新化、佳里及麻豆區）灌區延後兩週供水，其餘灌區視水情狀況持續滾動式檢討再決定。

二 . 蔬菜

本（ 5 ）月主要市場蔬菜交易量為 95,148 公噸，因氣溫回暖，夏季花果菜類可採收面積明顯增加，花椰菜、甘藍、蘿蔔等大宗蔬菜則因尚處產季交替期，貨源有限，全月整體蔬菜供貨量與上（ 4 ）月比較，減少 7,272 公噸或 7.10% ，與上年同期（ 99 年 5 月）比較亦減少 6.69% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 37,520 公噸，占市場總交易量 39.43% ，交易量較多者為甘藍 17,350 公噸，占總交易量 18.23% ，其次為包心白菜 5,435 公噸，占 5.71% ；若與上月比較，本月葉菜類市場交易量減少 6,869 公噸或 15.48 % ， 除蕹菜、萵苣菜增加外，甘藍因平地初秋品種已屆尾聲，高冷地區尚未量產之際，到量減少 16.04 % ， 包心白菜則因夏季期間，栽培不易，到貨量減少 26.26 % ， 小白菜、青江菜及菠菜等短期葉菜類則因階段性採收期已過，貨源呈減少現象。

（二）花果菜類之市場交易量為 31,675 公噸，占市場總交易量 33.29% ，其中以絲瓜、番茄、玉米等交易量較多，計占花果菜類總交易量 31.61% ；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量增加 1,571 公噸或 5.22 % ，其中 胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜及茄子等瓜果類蔬菜因進入盛產期，可採收面積持續增加，市場到貨量趨增，花椰菜則非產期，貨源續減，到貨量減少 42.52 % ， 。

（三）根莖菜類之市場交易量為 21,607 公噸，占市場總交易量 22.71% ，交易量較大者為胡蘿蔔 3,126 公噸，占總交易量 3.29% ，其次為蘿蔔（占 2.81% ）、洋蔥（占 2.46% ）及青蔥（占 2.39% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量減少 2,018 公噸或 8.54% ， 其中平地種蘿蔔屆尾期，到貨量減少 35.94 % ， 胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等產期結束，現多以冷藏品調節供貨，到貨量穩定，至竹筍、茭白筍 等季節性菜種正值採收期，貨源較上月分別增加 30.91 % 及 66.85 % 。

表1 100年5月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

本月主要果菜批發市場青果交易數量 56,733 公噸，時序入夏，瓜類及鳳梨、芒果、荔枝、梨子等季節性水果逐漸進入盛產採收期，全月青果市場總交易量較上月增加 3,259 公噸或 6.09% ；若與上年同期比較，今年因氣候異常，水果採收期普遍延後，供貨減少 6.43% 。

本月瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）市場總交易量 20,394 公噸，占青果總交易量 35.95% ，其中大西瓜及黃肉小西瓜供貨量合計占瓜類水果總交易量 6 成 6 ；至柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬、文旦等）因非產期，市場總交易量 1,643 公噸，僅占青果總交易量 2.90% ，若與上月比較，整體供貨續減 72.41% 。

就各項產品觀察，市場到貨量以大西瓜及鳳梨分占青果市場總交易量 14.86% 及 14.83% 最多，其次依序為：小西瓜、木瓜、番石榴、洋香瓜、香蕉及芒果等；若與上月比較，荔枝（以玉荷包為主）、李子、梨子（以秋水梨為主）、芒果、大西瓜、甜瓜、桃子等因初生產上市，市場交易量較上月增加 1 倍以上，香蕉、鳳梨、木瓜及葡萄等亦因產地供貨量增加，市場到貨量增加 1 至 2 成不等，至番石榴、 蓮霧及洋香瓜因值採收間歇期，產量趨減 。（詳表 2 ）。

表2 100年5月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

本月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 607,544 頭，較上月增加 9,495 頭或 1.59% ，以平均每日交易頭數觀之（交易日數 26 天），本月平均每日交易數為 23,367 頭，較上月 23,922 頭，減少 555 頭，減幅 2.32% ；若與上年同期比較，本月交易量增加 28,527 頭或 4.93% （詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，每頭交易平均重量 120.8 公斤 ，較上月 121.9 公斤 ，減少 1.1 公斤 ，較上年同期 120.7 公斤 ，則增加 0.1 公斤 。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

5 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.69 元，較上（ 4 ）月份上漲 15.34 % ，主因本年第 1 期稻作延後收穫，民間庫存降低，致國內米價上揚；與上（ 99 ）年或前三（ 97 、 98 、 99 ）年同期平均比較，亦分別上漲 11.75 % 及 6.06 % 。 （ 詳見表 4 ）

二 . 長糯稻穀

5 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 34.08 元，較上月份上漲 5.15 % ，係逢端午節前夕，消費需求增加所致；因本年長糯稻穀價格偏高，與上年或前三年同期平均比較，相對上漲 32.97 % 及 46.06 % 。 （ 詳見表 4 ）

三 . 毛豬

5 月份家畜 （ 肉品 ） 市場毛豬交易價格平均每公斤 71.20 元，較上月份上漲 0.88 % （本月毛豬交易頭數近 60 萬 8 千頭，平均每頭重量 120.8 公斤 ），係因端午節前，肉粽原料需求增加所致。若與上年或前三年同期平均比較，亦分別上漲 3.50 % 及 5.97 % 。 （ 詳見表 4 ）

四 . 肉雞

5 月份白肉雞產地價格平均每公斤 47.49 元，較上月份小漲 0.21 % ；與上年或前三年同期平均比較，亦因國際穀物大漲，反映飼養成本而分別上漲 9.96 % 及 13.57 % 。 （ 詳見表 4 ）

五 . 雞蛋

5 月份雞蛋產地價格平均每公斤 35.13 元，較上月份下跌 14.32 % ，係因雞農未積極淘汰寡產母雞，供應量偏多，加以漸入季節性消費淡季，市況偏弱所致；與上年或前三年同期平均比較，亦分別下跌 3.12 % 及 13.32 % 。 （ 詳見表 4 ）

六 . 蔬菜

5 月份夏季瓜果菜類及麻竹筍進入盛產期，供貨增加，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：麻竹筍、番茄、苦瓜、絲瓜、蒜頭、洋蔥及小白菜等，其中麻竹筍因供應量增加，產地價格下跌近 4 成；番茄、苦瓜及絲瓜等亦量增價跌 2 至 3 成；蒜頭及洋蔥亦有近 2 成之跌幅。上漲者計有：花椰菜、結球白菜、甘藍及胡瓜等，其中花椰菜、結球白菜、及甘藍等因供應量減少，產地價格上漲 5 至 7 成；餘漲幅不大。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中蒜頭、番茄、甘藍、洋蔥及麻竹筍 等 價格下跌 3 至 6 成，苦瓜及花椰菜則上漲近 5 成。 （ 詳見表 4 ）

七 . 水果

5 月份因天氣漸趨炎熱，瓜類及季節性水果進入產期，整體水果供應增加，致各單項產品價格與上月比較，除鳳梨價格上漲 1 成外，餘均下跌，其中香蕉及洋香瓜因供應量增加，產地價格下跌近 3 成；蓮霧因受高溫影響，甜度下降，需求減弱，價格亦下跌近 3 成；愛文芒果因值產期，供應量增加，產地價格下跌近 2 成；木瓜、大西瓜及番石榴等亦有 1 成左右之跌幅。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中洋香瓜、番石榴、木瓜及鳳梨等價格下跌 1 至 2 成，香蕉、愛文芒果及檸檬等則上漲 1 至 6 成 。 （ 詳見表 4 ）

八 . 落花生

5 月份落花生產地價格平均每公斤 53.31 元，較上月份上漲 2.45 % ，係因端午節前需求增加所致；與上年或前三年同期平均比較，分別下跌 6.19 % 及上漲 4.30 % 。 （ 詳見表 4 ）

九 . 花卉

5 月份適逢母親節，花卉需求增加，惟天氣漸趨炎熱，花卉生長速度加快，產地供貨增加，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：菊花、夜來香、文心蘭及香水百合等，其中菊花因需求不殷，產地價格下跌近 3 成；夜來香及文心蘭因供應量增加，產地價格下跌 1 至 2 成。上漲者計有：玫瑰、唐菖蒲及香石竹等，其中玫瑰及香石竹因適逢母親節，需求增加，產地價格上漲 1 至 2 成；唐菖蒲亦有 1 成之漲幅。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中香水百合、唐菖蒲及夜來香等價格下跌 1 至 2 成，香石竹、菊花及玫瑰等則上漲 2 至 3 成。 （ 詳見表 4 ）

十 . 水產品

5 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲跌互見。上漲者計有：黑皮旗魚、嘉臘、黃鰭鮪、白鯧及吳郭魚等，其中黑皮旗魚及嘉臘因供應量減少，批發價格上漲 1 至 2 成；黃鰭鮪因消費需求增加，亦有 1 成之漲幅；餘漲幅不大。下跌者計有：赤宗、鯖魚、虱目魚、文蛤及牡蠣等，其中赤宗及鯖魚因需求不殷，批發價格下跌 1 成左右；餘跌幅在 0.91 % 至 4.86 % 之間。若與上年同期比較，除赤宗下跌 5.16 % 外，餘均上漲，其中吳郭魚、黃鰭鮪、嘉臘、黑皮旗魚及鯖魚等價格上漲 3 至 7 成。 （ 詳見表 4 ）

表4 100年5月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

5 月份總指數為 109.60 ，較上月下跌 1.21% ，較上年同月下跌 0.60% ， 1-5 月平均亦較上年同期上漲 1.77% 。

（一） 農產

5 月份指數為 94.64 ，較上月之 96.17 下跌 1.59% ，所含五中分類指數，漲 1 跌 4 。普通作物類上漲 9.20% ，主要因天氣寒冷， 100 年 1 期稻作延緩收割，市場供應量減少，價格上漲所致；特用作物類下跌 2.66% ，主要因氣候影響，茶菁品質略差，價格下跌所致；青果類下跌 4.78% ，主要因香蕉、芒果、西瓜、（洋）香瓜正值盛產期，供貨增加及蓮霧、葡萄因品質不佳，價格下跌，雖檳榔因產量少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；蔬菜類下跌 3.78% ，主要因竹筍、茭白筍、番茄及蒜頭供貨增加，價格下跌，雖嫩薑、甘藍、花椰菜及結球白菜供應量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；花卉類下跌 10.81% ，主要因菊花需求不殷，火鶴花供貨增加，價格下跌，雖玫瑰及唐菖蒲買氣活絡，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌。（詳表 5 ）

（二）畜產

5 月份指數為 132.37 ，較上月之 133.43 下跌 0.79% ，所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 ，其中家畜類毛豬因端午節將至，肉品需求殷切，價格上漲，致類指數上漲 0.90% ；家禽類白肉雞因需求量增加，價格上漲，致類指數上漲 0.17% ；畜禽產品類雞蛋因供應量增加，價格下跌，雖鴨蛋因節前需求增加，價格上揚，然漲跌互抵，類指數仍下跌 6.82% 。（詳表 5 ）

二 . 農民所付物價

5 月份總指數為 114.53 ，較上月下跌 0.11% ，較上年同月則上漲 4.05% ， 1-5 月平均較上年同期上漲 3.37% 。

（一）生產費用類

5 月份指數為 130.11 ，較上月之 130.49 下跌 0.29% ；所含三中分類指數除僱用工資類持平外，財務類小漲 0.03% ，生產用品類因種苗類、種畜禽類小豬、雛雞、飼料類玉米仁及國際油料費價格下跌，雖肥料類價格上漲，然漲跌互抵，致類指數下跌 0.34% 。（詳表 5 ）

（二）生活費用類

5 月份指數為 107.68 ，較上月之 107.69 下跌 0.01% ；所含七中分類指數漲 4 跌 3 ； 食物類上漲 0.10% ，主要因蔬菜、水產品、穀類及其製品價格上揚，與水果、雞蛋量產價跌，交互影響所致；衣著類上漲 0.99% ，主要因部分成衣價格上揚所致；居住類上漲 0.14% ，主要因部分家庭用品如寢具及房租價格調漲所致；醫藥保健類上漲 0.10% ，主要因中藥材價格上漲所致；交通類下跌 0.30% ，主要因業者反映國際油價，油料費下跌所致；教養娛樂業下跌 0.29% ，主要因國內外旅遊團費降價促銷所致；雜項類下跌 0.53% ，主要因部分美髮、美容業者推出母親節折扣促銷活動所致。（詳表 5 ）

三 . 林產品躉售物價

5 月份總指數為 140.22 ，較上月下跌 4.23% ，較上年同月則上漲 16.93 % ， 1-5 月平均亦較上年同期上漲 20.17% 。 （詳表 5 ）

四 . 水產品躉售物價

5 月份總指數為 134.71 ，較上月上漲 5.09% ，較上年同月則上漲 20.87% ， 1-5 月平均亦較上年同期上漲 10.01% 。 其中遠洋漁業類較上月上漲 5.12% ，近海漁業類下跌 1.67% ，沿岸漁業類上漲 6.25% ，海面養殖類下跌 8.14% ，內陸漁撈類上漲 0.14% ，內陸養殖類上漲 8.85% ；若以用途別分則出口品類上漲 10.00% ，內銷品類上漲 2.73% 。 （詳表 5 ）

表5　100年5月農業物價指數變動表