農糧署　 白秋菊．張貞宜．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 文旦柚比上年減產 11%

文旦柚栽培地區，主要分布在東部、南部及北部地區，以花蓮、台南、苗栗等縣市栽培面積最廣。文旦柚採收期通常以白露節氣為指標，且為中秋節之應景水果，節後易因滯銷導致價格滑落，近年來政府已逐年輔導非適栽地區文旦柚果園廢園或更新為其他新興柑橘品種等措施，以適度縮減文旦柚種植面積，本年收穫面積 5,052 公頃，比上年略減 3% 。花蓮、苗栗等產區本年文旦柚開花情形良好，惟進入著果期，部分園區有異常性落果，產量明顯減少，至台南產區結實情形尚稱良好。預測本年總產量為 7 萬 8,456 公噸，比上年產量 8 萬 8,100 公噸，減產 11% ，若與前三年平均年產量 7 萬 5,437 公噸比較，則增產 4% 。

二 . 番荔枝比上年增產 13%

番荔枝主要產區台東縣種植面積約佔台灣地區種植總面積 89% ，因上年受凡那比颱風侵襲，產量減少，本年番荔枝開花結果正常，目前生育狀況良好。本年番荔枝收穫面積 5,739 公頃，較上年減少 2% ，預測全年總產量為 7 萬 2,624 公噸，比上年產量 6 萬 4,243 公噸，增產 13% ，若與前三年平均年產量 6 萬 7,454 公噸比較，則增產 8% 。

三 . 柳橙比上年增產 3%

台灣地區柳橙產地，主要分布在台南、雲林、嘉義及南投等縣市，由於柳橙風味適合國人口味，加上植株生長快速，產量穩定，種植面積逐年增加，於 76 年曾達到 1 萬 6,567 公頃之最高峰，其後因生產過剩，加以開放進口甜橙鮮果與果汁，影響國內柳橙價格，導致果農粗放經營、荒廢或廢耕，種植面積陸續縮減，至 84 年底僅存 7,844 公頃。 84 至 85 年間因柳橙價格回升，引發農民重行新植或加強管理意願，種植面積逐漸增加，近年經持續推動品種更新及廢園轉作措施，種植面積已有逐年縮減之趨勢，本年收穫面積比上年減少 2% 。上年柳橙因受凡那比風災影響，總產量減少，本年柳橙開花率正常，惟 2 月至 4 月部份地區有雨水較少，惟著果率稍情形尚稱良好。本年預測總產量為 19 萬 320 公噸，比上年產量 18 萬 5,289 公噸，增產 3% ，若與近三年平均年產量 22 萬 3,654 公噸比較，則減少 15% 。

四 . 改良種芒果比上年增產 31%

改良種芒果係指本地種以外之品種而言，以愛文約占 55% 最多，金煌約 37% 次之，凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種因消費市場接受度低，栽培面積較少，主產區分布在台南、屏東及高雄等三縣市，以台南市收穫面積占 54% 為最多。各地產期略有差異，屏東枋寮地區 6 至 7 月盛產，台南地區則在 7 至 8 月盛產。本年改良種芒果收穫面積 1 萬 3,006 公頃，較去年增加 1% ，根據主產縣市觀測本年改良種芒果開花及著果情形良好，台南及高雄產區預估產量均有增加，目前產區已進入採收期，另依產地價格顯示， 6 月份尚能維持每公斤約 60 元，惟進入 7 月盛產高峰期，尚需密切注意產銷動態。另上年台南產區 開花結果情形受農曆年後寒流低溫及 2~3 月間高低溫差之天候影響， 產量減少近 3 成，因此，預估本年產量相對較上年增加，整體評估預測本年改良種芒果總產量為 14 萬 1,316 公噸，較上年產量 10 萬 7,902 公噸增產 31% ，與近三年平均年產量 11 萬 8,145 公噸比較，增產 20% 。

五 . 龍眼比上年增產 11 %

龍眼種植面積主要分布在台灣中南部山坡地，栽培品種以粉殼種為主。龍眼隔年結果現象較為明顯，依據台南、高雄、台中等主產縣市觀測情形，目前結果情形良好，評估將較上年增產；另彰化、南投及嘉義產區因本年氣候不穩，龍眼開花結果情形稍差，整體評估本年總產量仍將呈增產趨勢。預測全年總產量為 11 萬 0,992 公噸，比上年產量 10 萬 436 公噸增產 11% ，若與近三年平均年產量 9 萬 4,982 公噸比較，則增產 17% 。

六 . 柿子比上年增產 67%

柿以往栽培的品種為澀柿為主，其用途為製作柿餅，以石柿為代表，主要產地在苗栗及新竹縣；第二種為軟柿品種，主要品種為四周柿，以台中地區栽培較多；第三種為以脆柿食用之牛心柿，主要產地在嘉義及苗栗縣。近年自日本引進甜柿試種成功，由於甜柿果實大、糖度高、果色美、耐貯藏等優點，且在經濟價值上較澀柿為優，以台中地區栽培最多。柿種植面積由民國 82 年之 1,705 公頃逐年遞增，目前為 5,099 公頃，其中台中市約佔 59% 。本年柿收穫面積較上年增加 3% ，上年因受凡那比颱風危害導致落果嚴重，無收穫面積達 572 公頃，本年生育期間氣候穩定，且近年新植柿子植株已達樹勢壯盛時期，復以近二年單位面積產量推定重新修測，單位面積產量評估將較上年大幅增加，預測本年總產量為 9 萬 7,520 公噸，比上年產量 5 萬 8,401 公噸，增產 67% ，若與近三年平均年產量 4 萬 3,111 公噸比較，則增產 126% 。

表1 100 年 果 品 類 生 產 預 測

貳 . 蔬菜類

台灣地區蔬菜類作物，本（ 7 ）月份一期作西瓜盛產期已過，產量較上月份減少，竹筍本月份仍屬採收盛期；葉菜類中，甘藍因山區 5 月耕鋤重新種植地區尚未上市，可採收面積減少，至於結球白菜因夏季高溫，平地種植不易，產量減少，其他短期葉菜可採收面積增加約 4% 。預測本月份葉菜類總產量為 7 萬 480 公噸，與上（ 6 ）月份產量 7 萬 5,314 公噸比較，減產 6% ，茲將各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一 . 花果類

西瓜可採收面積 1,586 公頃、總產量 4 萬 1,176 公噸

上（ 6 ）月由於各地高溫炎熱，西瓜成熟快速，西部台中市以南及花蓮縣一期作多已完成採收，產期漸入尾聲，可採收面積減少。本（ 7 ）月產地移向苗栗以北，尤以宜蘭及桃園縣可採收面積明顯增加。預測本（ 7 ）月可採收面積 1,586 公頃，較上月之 2,459 公頃減少 35% ；總產量為 4 萬 1,176 公噸，較上月份產量 5 萬 2,603 公噸，減產 22% 。

二 . 根莖類

（一）竹筍可採收面積 1 萬 9,085 公頃、總產量 4 萬 8,227 公噸

本年由於年初長期低溫產期延後， 7 月各產地進入盛產期，且因近期雨水充足，竹筍生長良好，預估可採收面積及單位面積產量均較上月增加。預測本月份可採收面積 1 萬 9,085 公頃，較上月之 1 萬 8,626 公頃增加 2% 。總產量為 4 萬 8,227 公噸，因單位產量增加，總產量與上月份 4 萬 2,260 公噸比較，增加 14 ﹪。

（二）蔥採收面積 313 公頃、總產量 6,837 公噸

本月份主要產地以彰化、宜蘭及雲林等縣，由於盛暑期間平均栽培較不易，本月最大產區彰化縣可採收面積較上月減少較多。預測本月份可採收面積 313 公頃，較上月之 339 公頃滅少 8% ，總產量為 6,837 公噸，與上月份產量 7,546 公噸比較，減產 9% 。

三 . 葉菜類

葉菜類採收面積 2,716 公頃、總產量 7 萬 480 公噸

本月份為夏季盛暑期間，甘藍、結球白菜及部分短期葉菜類平地栽培較不易，產區移往宜蘭、台中、南投及台東等地之中、高海地區，西部平原蔬菜主產區可採收面積及產量減少。預測本月份葉菜類可採收面積為 2,716 公頃、總產量為 7 萬 480 公噸，與 6 月份 7 萬 5,314 公噸比較，減產 6% ，有關甘藍、結球白菜及其他葉菜類等，預測結果分述如下：

（一）甘藍可採收面積 558 公頃、總產量 2 萬 7,240 公噸

夏季期間彰化及雲林平地產區之甘藍因受氣溫偏高影響，可採收面積及單位產量均下降， 7 月份主要產地仍為宜蘭、台中、南投及台東等縣市山區。由於最大產區宜蘭縣 5 月份耕鋤後重新種植者 7 月份尚未進入產期，其可採收面積較 6 月份大幅減少，致總可採收面積及採收量減少。預測本月份可採收面積 558 公頃，較上月之 644 公頃減少 13% ；總產量為 2 萬 7,240 公噸，與上月份產量 3 萬 3,632 公噸比較，減產 19% 。

（二）結球白菜可採收面積 117 公頃、總產量 3,511 公噸

本月份結球白菜主要產區以雲林及彰化縣為主，宜蘭、南投及台中山區為次產區。進入夏季高溫型態，平地產區種植面積明顯減少，且每公頃單位產量亦偏低，預測本月份可採收面積 117 公頃，較上月之 127 公頃減少 8% ，總產量為 3,511 公噸，與上月份 3,859 公噸比較，減產 9% 。

（三）其他短期葉菜可採收面積 2,041 公頃、總產量 3 萬 9,729 公噸

本月份主產地桃園、雲林、嘉義、高雄等地區，由於氣溫升高，短期葉菜類生長快速，可採收面積及可採收量與上月份相較均增加，預測本月份可採收面積 2,041 公頃，較上月之 1,967 公頃增加 4% ，總產量為 3 萬 9,729 公噸，若與上月份 3 萬 7,823 公噸比較則增產 5% 。

表2 100年7月蔬菜生產預測

參 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月減產 13%

台灣地區菊花以種植秋、冬菊為主，由於國曆 1 至 4 月間為國產菊花外銷盛產期， 4 月份以後，外銷市場需求較弱，加上入夏以後氣溫偏高，影響品質，因此農民整園轉種其他作物。本（ 7 ）月份的可收穫面積及產量均減少，預測產量為 1,225 千打，較上（ 6 ）月份產量 1,400 千打，減產 13% ；與上年同期 960 千打比較，增產 28% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量比上月減產 28%

唐菖蒲盛產期為 12 月至翌年 2 月，入夏以後氣溫偏高，影響產量及品質，本月可採收面積及產量均減少，預測本月份產量 213 千打，較上月份產量 297 千打，減產 28% ；與上年同期產量 267 千打比較，減產 20% 。本月份主要產地在台中市后里、外埔、北屯等區，彰化縣田中、溪州與屏東縣萬丹等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量比上月減產 7%

洋桔梗適宜栽培溫度約 15 至 25 度，由於花型和花色豐富多樣，近年來廣為消費者所喜愛，成為台灣重要切花之一，自 2003 年起拓展外銷日本市場以來，外銷量已占國內生產量約 10% 。因上月份為國內各級學校畢業季，農民調節產期配合市場需求，本月份則恢復正常供應。預測本月份產量 146 千打，較上月份產量 157 千打，減少 7% ；與上年同期產量 138 千打比較，增產 6% 。本月份主要產地在彰化縣溪州、永靖，雲林縣虎尾、北港，嘉義縣新港、東石等鄉鎮。

四 . 百合產量比上月增產 84%

百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要採收期在 10 月至翌年 5 月間，山地百合主要採收期在 6 月至 12 月間，目前山地產區開始採收。由於本年受年初低溫影響，山地產區採收期延後且集中，收穫面積及採收量均有增加，預測本月份產量 849 千打，較上月份 462 千打，增產 84% ；與上年同期 455 千打比較，增產 87% 。本月份主要產地在南投縣仁愛鄉。

五 . 玫瑰產量比上月減產 12%

玫瑰可調節產期周年生產，入夏以後，由於氣溫日益炎熱，玫瑰開花速度加快，產量增加，其品質較差，部分農民選擇整園剪枝，以調節植株生育情形。上月份為因應學校畢業季，花卉市場需求量增加，農民調節產期配合市場需求，本月份生產逐漸恢復正常，預測產量為 1,429 千打，較上月份 1,631 千打，減產 12% ；與上年同期 1,399 千打比較，增產 2% 。本月份主要產地在台中市新社、豐原、西屯、北屯等區，彰化縣永靖、田中，南投縣埔里、仁愛、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴產量比上月減產 4%

火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良， 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40% 。上月起進入夏季氣候型態，氣溫升高，有利火鶴花生育，惟本年夏季氣溫高於近年平均值，導致消花、消蕾現象，採收量減少，預測產量 385 千打，較上月份 402 千打，減產 4% ；與上年同期 404 千打比較，減產 5% 。本月份主要產地在高雄市內門、旗山等區及屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量比上月減產 13%

國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 90% ，惟受到 311 日本震災影響，外銷並不順暢，部份貿易商積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，入夏以後，氣溫日益炎熱，南部地區文心蘭生育受影響，品質及產量較差，部分農民於夏季調節產期減少採收，並進行整園。本月份預測產量 317 千打，較上月份 364 千打，減產 13% ；與上年同期 243 千打比較，增產 31% 。本月份主要產地為台中市后里、新社、東勢、西屯、北屯，台南市玉井、歸仁等區與屏東縣長治、鹽埔、萬巒等鄉。

表3 100年7月主要切花生產預測