農糧署　 白秋菊．張貞宜．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 柿子比上年增產 75%

　　早期柿子栽培品種以澀柿為主，供為製作柿餅，其中又以石柿為代表，產地主要在苗栗及新竹縣；第二種為軟柿品種，主要為四周柿，以臺中地區栽培較多；第三種則以脆柿食用之牛心柿，主要產地在嘉義及苗栗縣。近年自日本引進甜柿試種，由於甜柿具有果實大、糖度高、果色美及耐貯藏等優點，且經濟價值遠優於澀柿，目前臺中地區主要以東勢、和平轄內摩天嶺及谷關地區栽培最多。種植面積由民國 82 年之 1,705 公頃逐年遞增，目前為 5,080 公頃，臺中市約佔 57% 。本年柿收穫面積較上年增加 2% ，係因受 99 年凡那比颱風危害導致落果嚴重，無收穫面積達 572 公頃，本年生育期間氣候穩定，且近年新植柿子植株已達樹勢壯盛時期，復以近二年單位面積產量重新推定，致本年每公頃單位面積產量較上年大幅增加，預測本年總產量為 10 萬 1,926 公噸，比上年產量 5 萬 8,401 公噸，增產 75% ，另因 99 年主產區受凡那比風災影響減產嚴重，致本年相對增產幅度較大。

二 . 番石榴比上年增產 12%

　　番石榴主要分布在中南部，以高雄、臺南、彰化及屏東等縣市較多，週年皆可開花結果，以珍珠芭樂為最大宗，為紓解市場供需，並提升果實品質，果農均施予產期調節，以避免產期過於集中。近 3 年臺灣地區接續受颱風、豪雨等天然災害危害，致番石榴產量較平常年減少，產地價格良好，增加農民種植意願。本年預估收穫面積 7,203 公頃，較上年增加 2% ，全年總產量為 18 萬 6,473 公噸，比上年 16 萬 7,009 公噸增產 12% ，若與近 3 年平均年產量 14 萬 7,792 公噸比較，增產 26% 。

三 . 檸檬 比上年增產 9%

　　臺灣地區檸檬種植面積中約 85% 分布在南部之高、屏兩縣市，其他縣市則零星種植，全年均可生產，其中又以 7 至 8 月可採收量最多。本年 8 月份南瑪都颱風僅造成高屏局部園區約 6 公頃無收穫面積，損失尚屬輕微，另屏東產區種植於河川區檸檬園區，因受 99 年凡那比颱風危害，導致植株流失，或樹體受創嚴重，造成本年收穫面積減少，惟每公頃單位面積產量因氣候平順，可望恢復正常年水準。整體而言，預測收穫面積比上年減少 2% ，產量為 1 萬 9,763 公噸，較上年產量 1 萬 8,105 公噸，增產 9% ，若與前 3 年平均年產量 1 萬 7,053 公噸比較，則增產 16% 。

四 . 香蕉 比上年減產 4%

　　臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區，北部地區僅為零星種植，嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主，南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加，每公頃單位面積產量提高，部分區域則因執行檳榔廢園後，改種香蕉意願高，如嘉義地區近年來種植面積增加，該地區已躍居國內第三大產區。本年據各產區觀測結果，香蕉種植面積較上年減少 3% ，本年因高屏地區受到 8 月份南瑪都颱風豪雨影響葉面破損，預估每公頃單位面積產量將較上年微減。預測全年總產量為 27 萬 7,501 公噸，比上年產量 28 萬 7,895 公噸，減產 4% ，若與前 3 年平均年產量 22 萬 2,716 公噸比較，因各該年度陸續受 97 鳳凰、辛樂克及薔蜜及 98 年莫拉克等颱風災害，產區香蕉受損嚴重致產量較低，本年度相對增產 25% 。

五 . 椪柑比上年增產 48%

　　臺灣栽培的椪柑多以高墻柑為主，色澤鮮艷，風味獨特，為臺灣重要經濟果樹，惟近年來毒素病的蔓延，種植面積有縮減趨勢。本年收穫面積 6,223 公頃，因部分園區轉作造林及病蟲害等因素影響，較上年減少 1% ，至於產量部分，因生育期間氣候合宜，開花及結果大致正常，相較上年受梅雨、豪雨及凡那比颱風影響減產，以及往年產量有低估情形，預估本年產量將較上年明顯增加。預測本年總產量為 15 萬 1,262 公噸，比上年產量 10 萬 2,341 公噸增產 48% ，若與近 3 年平均年產量 10 萬 403 公噸比較，則增產 51% 。

六 . 柳橙比上年增產 8%

　　目前臺灣地區柳橙，主要栽植地區在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市，由於柳橙風味適合國人口味，加上植株生長快速，產量穩定，種植面積逐年增加，迄 76 年達到 1 萬餘公頃高峰，後因生產過剩，產地價格低迷，導致園區流於粗放經營、荒廢或廢耕，種植面積陸續縮減。至 84 至 85 年間因柳橙價格回升，引發農民重行新植，或加強園區管理，種植面積又逐漸增加，近年經持續推動品種更新，及廢園轉作措施，栽培面積約維持在 6,000 餘公頃，與市場需求之合理生產目標 6,500 公頃大致符合。預估本年收穫面積比上年減少 5% ，上年柳橙因受凡那比風災影響，總產量減少，本年柳橙開花期並未受 2 至 4 月雨水減少影響，著果率尚稱良好。預測本年總產量為 19 萬 9,411 公噸，比上年產量 18 萬 5,289 公噸，增產 8% ，若與近 3 年平均年產量 22 萬 3,654 公噸比較，則減產 11% 。

表1 100年9月果品類生產預測

貳 . 蔬菜類

　　臺灣地區受本（ 100 ）年 8 月南瑪都颱風過境影響，蔬菜僅有零星災損，尚無重大災情傳出，惟因颱風來臨前產地農民加強採收，預期 9 月初可採收面積將略微減少。時序進入 9 月份以後，氣溫略降，有利於葉菜類、花椰菜生長，可收量將增加；另西瓜及竹筍等產品採收期即將進入採收末期，可採收量減少。依據各地區農情報告預測與觀測結果，葉菜類總產量 7 萬 7,271 公噸，較上月份產量 7 萬 497 公噸，增產 10% 。茲將預測結果分述如下：

一 . 西瓜較上月減產 59%

　　臺灣地區西瓜栽培以春作為主，進入 9 月份後產地西瓜多已屆採收末期。本（ 9 ）月份北部地區臺北、宜蘭、桃園與新竹等各產地已陸續完成採收，僅剩中南部之臺中、彰化、雲林及嘉義等地區仍有局部生產。因此，本月份可採收面積及總產量均較上月份大幅減少，預測本（ 9 ）月份可採收面積為 161 公頃，較上月之 406 公頃減少 60% ，總產量為 3,822 公噸，較上月份產量 9,231 公噸，減產 59% 。

二 . 花椰菜較上月增產 18%

　　花椰菜主要產地為彰化及高雄地區，其中又以彰化縣為主要產區。依據田間調查觀測，本月份各主產地可採收面積較上月份增加，且每公頃單位面積產量亦較上月份高。預測本（ 9 ）月份可採收面積為 105 公頃，較上月之 97 公頃增加 8% ，總產量為 2,513 公噸，較上月份產量 2,126 公噸，增產 18% 。

三 . 蔥較上月增產 4%

　　時序即將進入溫涼秋季，氣候條件適合青蔥之生育，預期進入 9 月份以後， 臺 灣地區主要青蔥供應地區之雲林、彰化等縣為主產區生產量將明顯增加，估計可採收面積及每公頃單位面積產量增加，宜蘭產區預估將略微減少。整體預測 9 月 可採收面積 330 公頃，與上月份之 312 公頃比較增加 6% ，總產量為 6,978 公噸，較上月之 6,703 公噸增產 4% 。

四 . 葉菜類

葉菜類總計較上月增產 10%

　　進入 9 月 份以後，氣溫逐漸趨於冷涼型態，甘藍及包白等大宗蔬菜中、低海拔均可種植，平地亦較有利短期葉菜類生長。預測本（ 9 ）月份產量為 7 萬 7,271 公噸，較上月份產量 7 萬 497 公噸，增產 10% ，本月份各項葉菜之可採收面積及產量預測如下 :

（一）甘藍較上月增產 13%

　　本月甘藍供應地仍以較高海拔地區為主，因氣溫下降，平地彰化產區，預估採收面積將較上月份略增， 9 月期間臺中、宜蘭及南投等地高山蔬菜仍值盛產期，可採面積及每公頃單位面積產量預估仍呈增加趨勢，惟宜蘭地區因高山地區 8 月份多已採收完竣，致 9 月份可採收面積減少較多。預測本月份總採收面積 603 公頃，較上月之 550 公頃增加 9% ，因每公頃單位面積產量增加，預測本月份產量為 3 萬 2,743 公噸，較上月份產量 2 萬 9,030 公噸，增產 13% 。

（二）結球白菜較上月增產 64%

　　由於結球白菜主要產地為西部平原地區，預期進入 9 月份以後，氣溫下降有利其生長，主產地彰化及雲林地區可採收面積及每公頃單位面積產量均呈增加趨勢。預估本月可採收面積 146 公頃，較上月之 104 公頃增加 40% ，由於每公頃單位面積產量增加，總產量為 5,302 公噸，較上月之 3,241 公噸，增產 64% 。

（三）其他葉菜較上月增產 3%

　　其他葉菜類在 8 月下旬南瑪都颱風侵襲前，產地農民加強採收，致 9 月初可採收量雖略減，惟進入本月份以後，氣候轉趨涼，有利於生長，可採收面積及產量仍較上月略增。預測 9 月份可採收面積 1,983 公頃，較上月 1,964 公頃 微增1% ，總產量為 3 萬 9,226 公噸，較上月之 3 萬 8,226 公噸，增產 3% 。

表2 100年9月蔬菜生產預測

參 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月增產 5%

　　臺 灣地區以種植秋、冬菊為主，時序已進入 2 期作採收期，故本（ 9 ）月份呈增產趨勢。本月可採收面積 53.13 公頃，預測產量為 1,286 千打，較上（ 8 ）月份產量 1,225 千打，增產 5% ；與上年同月份 1,030 千打比較，增產 25% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量比上月減產 3%

　　唐菖蒲盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月份尚非採收主要期間，可採收面積及採收量仍不多，預測本月份產量 116 千打，較上月份產量 119 千打，減產 3% ；與上年同月份產量 265 千打比較，減產 56% 。本月份主要產地在 臺 中市后里、外埔、北屯等區，彰化縣田中、溪州等鄉鎮。

三 . 百合產量比上月減產 9%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要採收期在 10 月至翌年 5 月間，較高海拔百合主要採收期在 6 月至 12 月間， 9 月份仍為山地產區之採收盛期。本月份可採收面積及可採收量均有減少，預測本月份產量 693 千打，較上月份 765 千打，減產 9% ；與上年同月份 306 千打比較增產 126% 。本月份主要產地在南投縣仁愛鄉。

四 . 玫瑰產量比上月減產 21%

　　玫瑰可透過調節產期周年生產，由於 8 月上旬為中國情人節，花卉消費市場需求明顯，農民採收增加，本月份切花市場大致恢復正常需求，採收量減少，供需趨於平穩，本月預測產量為 784 千打，較上月份 990 千打，減產 21% ；與上年同月份 1,260 千打比較，減產 38% 。本月份主要產地在 臺 中市新社、豐原、西屯及北屯等區及苗栗縣苑裡、南投縣埔里、仁愛、草屯等鄉鎮。

五 . 火鶴花產量比上月增產 2%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良， 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40% 。上月氣溫有利火鶴花生育，本月預測採收量增加，預測產量 369 千打，較上月份 362 千打，增產 2% ；與上年同月份 354 千打比較，增產 4% 。本月份主要產地在高雄市內門、旗山等區及屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量比上月增產 32%

　　國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 90% ，惟受到 311 日本震災影響，外銷並不順暢，部份貿易商積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，本月份產區生育狀況大致良好，尤以 臺 中市各產區採收量大增。預測產量 315 千打，較上月份 239 千打，增產 32% ；與上年同月份 207 千打比較，增產 52% 。本月份主要產地為 臺 中市后里、新社、東勢、西屯、北屯， 臺 南市玉井、歸仁等區與屏東縣長 治、鹽埔、萬巒等鄉 。

表3 100年9月主要切花生產預測