桃園區農業改良場 李阿嬌 ． 李窓明

一 . 前言

　　萵苣（Lactuca. sativa L. ）是世界重要蔬菜，主要有 4 大園藝栽培類型，西方國家以生菜沙拉用之結球萵苣及立生萵苣為主，國內葉用萵苣除了外銷之結球萵苣外，國內市場以炒食用之不結球葉萵苣及半結球萵苣為大宗。萵苣較好冷涼氣候，為一年生短期作物，在台灣各地都有種植，對北部設施蔬菜產業而言，是前 3 大蔬菜種類之一。本會桃園區農業改良場於 2004 年起，即針對半結球型萵苣進行適合北部設施環境栽培之品種選育工作，並於 2010 年選拔出生長快速、質優且產量高之萵苣新品種「 桃園 1 號」及「桃園 2 號」，同年 9 月通過植物品種權申請。

二 . 育成經過

　　萵苣新品種「桃園 1 號」及「桃園 2 號」之母本為國內流通之福山半結球型萵苣，不耐熱，葉色黃綠，父本為來自亞洲蔬菜研究發展中心，種原代號 TOT423 之半結球型萵苣，葉色較綠，低溫期之葉緣帶有些微紅色，低溫期略結球。父、母本於 2004 年春夏季進行人工雜交授粉，雜交後代以單籽後裔育種法（ single seed descent method ，簡稱 SSD ）進行選種， F5 進行優良單株選拔，經品系觀察試驗、品系比較試驗等各級試驗，依試驗結果選出優良品系 TYLT06G38 及 TYLT06Y16 分別命名為「桃園 1 號」及「桃園 2 號」，並提出植物品種權申請，經審查 後於 2010 年取得品種權。

三 . 品種主要特性

　　萵苣 「桃園 1 號」 為半結球型葉用萵苣，子葉綠色，胚軸帶紫紅色，葉姿半直立，葉色濃綠，葉形倒卵圓形，葉緣無齒狀缺刻，葉片大，葉質地脆，耐熱性中等，開花株之莖皮色為綠紫色，依性狀檢定試驗調查結果， 株高 23.7 公分，春作之單株重為 213.2 公克，秋作之單株重為 195.4 公克（ 20 株平均值） 。

　　萵苣 「桃園 2 號」 為半結球型葉用萵苣，子葉淡綠色，葉姿半直立，色淡綠偏黃，葉形倒卵圓形，葉緣無齒狀缺刻，葉片大，葉質地脆，耐熱性中等，依性狀檢定試驗調查結果， 株高約 24.2 公分，春作之單株重為 234 公克，秋作之單株重為 174.8 公克（ 20 株平均值）。

　　比較目前流通半結球萵苣福山品種 與新品種「桃園 1 號」及「桃園 2 號」之 成分分析結果得知， 萵苣新品種「桃園 1 號」及「桃園 2 號」 之總膳食纖維、維生素 A 、 β 胡蘿蔔素 、維生素 C 及 總類黃酮含量均高於對照品種福山萵苣（附表） 。

附表 萵苣新品種 桃園 1 號及桃園 2 號與對照品種之成分分析比較

四 . 栽培管理注意事項

（一）種植適期：耐熱性中等，適種期為秋季至翌年春季。

（二）土壤選擇：最適宜的土壤為土層深厚、富含有機質、排水良好的砂質土壤，酸鹼值在 pH5.6-7.0 間。

（三）栽培於簡易設施內以育苗移植栽培之品質較佳，行株距為 20x20 公分。

（四）育苗：以 128 格穴盤進行穴盤育苗較簡便且成活率高。

（五）施肥量與施肥法：依作物施肥手冊推薦量為之，設施栽培時依土壤地力分析資料酌減，並應多施有機質肥料。

（六）病蟲害防治：請參照農委會植物保護手冊所推薦的藥劑、濃度及時期施用之，秋冬季栽培應注意防治菌核病危害。

（七）採收：應於抽苔前採收，採收時自地面處整株割收。

五 . 結語

　　萵苣為北部設施重要葉菜類之一，萵苣「桃園 1 號」及萵苣「桃園 2 號」為針對北部設施環境選育之生長勢強且質優之半結球型萵苣，且總膳食纖維、維生素 A 等成分較流通品種福山萵苣高，應可做為栽培業者在栽植時的選擇。

圖說

01 萵苣新品種桃園 1 號田間單株生育情形

02 萵苣新品種桃園 2 號田間生育情形