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101年4月(第238期)

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101年2月農業產銷概況


農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿.黃淑玲.杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

  101 年 第 1 期作計畫種植面積為 164,875 公頃,依據農委會農糧署發布之台灣地區稻作生育情形旬報表(第 1873 期), 截至 101 年 3 月 20 日止,除 台北地區仍處插秧盛期外,其餘縣市均已插秧完畢或近尾聲,已種植面積 157,695 公頃,插秧總進度達 95.65% ,預估至 3 月底種植面積將達 159,696 公頃,占計畫種植面積之 96.86% 。稻作生育情形方面,高屏及台東地區早植稻已進入曬田及幼穗形成階段,其餘地區稻作生育均在成活期至分蘗期間。

  近期氣溫高低不定,早晚溫差大,東部及南部地區零星田區發生葉稻熱病,農民已積極施藥防治,地區農業改良場業已發布葉稻熱病警訊,籲請農友注意防範,預防稻熱病蔓延發生,以減少損失,確保收成。

二 . 蔬菜

  本( 2 )月主要市場蔬菜交易量為 88,442 公噸,立春後,春耕即將開始,冬季裡作蔬菜雖漸入尾聲,然供貨量仍充裕,全月蔬菜整體市場到貨量與上( 1 )月比較,增加 4,515 公噸或 5.38% ,若與上年同期( 100 年 2 月)比較亦增加 11.77% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 39,310 公噸,占市場總交易量 44.45% ,交易量較多者為甘藍 14,436 公噸,占總交易量 16.32% ,其次為包心白菜 8,284 公噸,占 9.37% ;若與上月比較,本月葉菜類市場交易量增加 2,116 公噸或 5.69% ,除芥菜減少 22.79% 外,甘藍、結球白菜值生產採收期,到貨量分別增加 5.74% 及 4.74% ,短期葉菜類則因中南部產區天候穩定,到貨量均較上月增加。

(二)花果菜類之市場交易量為 22,479 公噸,占市場總交易量 25.42% ,其中花椰菜 5,060 公噸,占花果菜類總交易量 5.72% 最多,玉米 2,166 公噸,占 2.45% 次之;若與上月比較,本月花果菜類市場交易量增加 2,169 公噸或 10.68% ,除花椰菜、苦瓜、玉米等貨源減少外,餘菜種有 1 至 4 成不等之增幅,其中以豌豆增加 76.87% 最多,其次為絲瓜(增加 47.76% )及菜豆(增加 42.15% )。

(三)根莖菜類之市場交易量為 22,985 公噸,占市場總交易量 25.99% ,交易量較大者為蘿蔔 4,633 公噸,占總交易量 5.24% ,其次為胡蘿蔔(占 3.06% )、洋蔥(占 2.31% )、大蒜(占 1.73% )及青蔥(占 1.72% );若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量略增 13 公噸或 0.06% ,其中洋蔥、韮菜、韮菜花、大蒜等值季節性產期,可採收面積與產量趨增,至蘿蔔則因漸屆產期尾聲,市場到貨量減少 12.00% 最多。

表1 101年2月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

表1 101年2月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

  本月主要果菜批發市場青果交易數量 36,585 公噸,時序入春後,水果進入產期交替期,在冬季大宗水果漸屆產期尾聲,初上市之水果尚未量產之際,以及氣候持續寒冷,消費者購買慾望降低等因素下,全月青果市場整體總交易量較上月減少 10,215 公噸或 21.83% ;較上年同期則增加 38.62% 。

  就單項產品觀察,番石榴及棗子到貨量分別為 4,760 公噸及 3,661 公噸,分占青果市場總交易量前二位,其次依序為:桶柑、香蕉、柳橙、蓮霧、木瓜及鳳梨等;若與上月比較,梨子非產期,且多以冷藏品供貨,市場到貨量減少 74.48% ,葡萄、棗子,以及椪柑、桶柑、柳橙等柑橘類水果,或過採收旺季,或屆產期尾聲,市場交易量較上月減少 2 至 6 成不等,至枇杷、楊桃及小西瓜等初生產上市,香蕉、番石榴、蓮霧、小番茄等值採收盛產期,市場到貨量均較上月呈增加現象。(詳表 2 )

表2 101年2月份主要果菜巿場各主要青果交易量

表2 101年2月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

  本月台灣地區家畜(肉品)巿場恢復全月正常交易,毛豬交易頭數 599,717 頭,較上月減少 32,232 頭或 5.10% ,若與上年同期比較,減少 213,377 頭或 55.23% ,主要係上年同期逢農曆春節,市場休市多日所致(詳表 3 )。就每頭毛豬交易平均重量觀察,每頭交易平均重量 121.6 公斤,較上月 119.8 公斤,增加 1.8 公斤,較上年同期 120.3 公斤,增加 1.3 公斤。

表3 毛豬交易頭數

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

  2 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.23 元,較上( 1 )月上漲 0.43% ;與上( 100 )年同期比較,因政府反映生產成本上漲而調高公糧收購價格,致上漲 17.86% ;與前三( 98 、 99 、 100 )年同期平均比較,亦上漲 5.48% 。(詳表 4 )

二 . 毛豬

  2 月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤 60.80 元,較上月下跌 11.32% (本月毛豬交易頭數近 60 萬頭,平均每頭重量 121.6 公斤),係因農曆春節過後,豬肉消費需求減少,加以上年豬價高,農民增養且育成率提升,豬源充足,市場供過於求所致;與上年或前三年同期平均比較,則因上年豬價偏高而相對下跌 13.32% 及 8.28% 。(詳表 4 )

三 . 肉雞

  2 月份白肉雞產地價格平均每公斤 43.70 元,較上月上漲 0.62% ;與上年或前三年同期平均比較,分別下跌 4.23% 及上漲 0.96% 。(詳表 4 )

四 . 雞蛋

  2 月份雞蛋產地價格平均每公斤 47.79 元,較上月上漲 5.75% ,係因日夜溫差大,各產區產蛋量減少,供應明顯短缺所致 ; 與上年或前三年同期平均比較,除今年蛋價偏高外,亦 因上年同期 比較基期較低而相對上漲 36.66% 及 15.38% 。(詳表 4 )

五 . 蔬菜

2 月份 大宗蔬菜及季節性菜種產地貨源充裕,加以指標菜種甘藍供應量增加,帶動整體行情下跌,致各單項產品價格與上月比較,全面下跌, 其中花椰菜、 結球白菜 及菠 菜等因供應充裕,產地價格下跌 5 成; 蘿蔔 因節後需求轉弱,產地價格下跌近 4 成;茄子、洋蔥、胡瓜及甘藍亦量增價跌 3 成左右;餘亦有 1 成左右之跌 幅。 若與上年同期比較,則漲多跌少,其中 甘藍、蘿蔔、番茄及 結球白菜等因近期寒流接連來襲,天冷減產而價格上漲 1 至 3 倍;洋蔥、敏豆及茄子等則下跌 1 至 2 成 。(詳表 4 )

六 . 水果

  2 月份 雖逢元宵節,惟需求不若預期,加以天冷水果需求轉弱, 各單項產品 價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有:番石榴、桶柑、棗子、檸檬、蓮霧及香蕉等, 其中 番石榴因供應量增加,產地價格下跌 4 成;桶柑及棗子因春節後需求轉弱,產地價格下跌近 4 成;檸檬及蓮霧亦有 1 至 2 成之跌 幅 。上漲者計有:木瓜、番荔枝及柳橙等, 其中木瓜 因甜度高品質佳,產地價格上漲 2 成;番荔枝亦有 1 成之漲 幅 。若與 上年 同期比較,亦跌多漲少,其中香蕉、棗子、桶柑及檸檬等價格下跌 3 至 5 成,木瓜及柳橙則上漲 1 至 2 成。 (詳表 4 )

七 . 落花 生

  2 月份落花生 產地價格平均每公斤 33.95 元,較上月份下跌 3.91% ,係因 100 年二期落花生收成期間適逢豪大雨影響,品質稍差,加上增產,供應量增加,致產地交易行情持續下跌; 與上年或 前三年同期平均比較,亦明顯下跌 31.92% 及 34.38% 。(詳表 4 )

八 . 花卉

  2 月份 適逢元宵節及西洋情人節,花卉需求增加,加以氣候寒冷,影響花卉生長,致整體供貨減少,各單項產品產地價格與上月比較,全面上漲,其中唐菖蒲、香水百合、玫瑰、夜來香及菊花等因需求增加,量減價揚 3 至 9 成;香石竹亦有近 3 成之漲幅;文心蘭小漲 4.31 % 。若與上年 同期 比較,則跌多漲少,其中菊花、玫瑰、文心蘭及香石竹等價格下跌 1 至 3 成;唐菖蒲、夜來香及香水百合等則因上年供貨增加,價格偏低,本年相對上漲 7 成至 1 倍多。 (詳表 4 )

九 . 水產品

  2 月份 水產品產地批發價格與上月比較,漲多跌少。上漲者計有: 赤宗、虱目魚、 黃鰭鮪、 牡蠣、文蛤及嘉臘等 ,其中 赤宗 因需求增加,批發價格上漲近 2 成; 虱目魚 因供應量減少,批發價格上漲 1 成;餘漲幅 在 0.16% 至 3.30% 之間。 下跌者計有: 黑皮旗魚 、白鯧、 鯖魚及吳郭魚等,其中黑皮旗魚及鯖魚 因供應量增加,批發價格下跌 1 至 2 成;白鯧因節後需求轉弱,批發價格下跌近 2 成;餘跌 幅不大 。若與上年同期比較,亦 漲多跌少,其中 黃鰭鮪 、黑皮旗魚 及 牡蠣等 價格上漲 2 至 9 成, 赤宗、嘉臘及虱目魚等則下跌 1 至 2 成 。 (詳表 4 )

表4 101年2月份主要農產品產地價格變動分析

表4 101年2月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

2 月份總指數為 109.87 ,較上月下跌 5.66% ,較上年同月則上漲 0.04% 。

(一) 農產

  2 月份指數為 100.00 ,較上月之 105.14 下跌 4.89% ;所含五中分類指數,除特用作物類持平外,餘漲 1 跌 3 ;花卉類上漲 30.98% ,主要因農曆年節期間菊花、唐菖蒲、百合需求量增加,及玫瑰因應西洋情人節需求用花,價格上漲所致,雖非洲菊因需求量減少,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍呈上漲;普通作物類下跌 1.27% ,主要因甘藷供應量增加及落花生值產期,品質不佳,價格下跌所致;青果類下跌 1.76% ,主要因椪柑、桶柑、葡萄、棗、洋香瓜等需求量減少,及番石榴供應量增加,價格下跌所致,雖檳榔、番荔枝因產量少,及木瓜、草莓因需求量增加,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍呈下跌;蔬菜類下跌 18.41% ,主要因蘿蔔、番茄、胡瓜、茄子、甜椒、毛豆及豌豆值採收期、葉菜類生長順利,供應量充裕,價格下跌所致,雖蒜頭及竹筍供應量減少,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍呈下跌。(詳表 5 )

(二)畜產

  2 月份指數為 125.09 ,較上月之 133.87 下跌 6.56% ,所含 3 中分類指數皆下跌,其中家畜類因毛豬在春節過後,受豬肉需求減少,價格下跌,致類指數下跌 10.49% ,家禽類鴨因需求量減少,價格下跌,致類指數下跌 0.56% ;畜禽產品類受雞蛋產量過剩,消費疲軟,致類指數下跌 5.12% 。(詳表 5 )

二 . 農民所付物價

  2 月份總指數為 114.34 ,較上月下跌 1.00% ,亦較上年同月上漲 0.13% 。

(一) 生產費用

  2 月份指數為 128.69 ,較上月之 129.44 下跌 0.58% ;所含三中分類指數除僱用工資類持平外,財務類微幅上漲 0.02% ,生產用品類主要因種畜禽類仔豬受毛豬價格下跌影響、雛雞(仿仔雞)、小鴨因需求減少,價格下跌,及材料類紙套袋價格調降,雖肥料類硫酸銨、有機肥料之價格上漲,及雛雞(白肉雞)供給量少,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍下跌 0.66% 。(詳 表 5 )

(二)生活費用

  2 月份指數為 108.10 ,較上月之 109.46 下跌 1.24% ;所含七中分類指數漲 2 跌 5 ,除交通類上漲 0.02% 、醫藥保健類下跌 0.21% ,漲跌幅度較小外;雜項類上漲 0.61% ,主要因美容及衛生用品價格上漲所致;食物類下跌 1.84% ,主要因冬季蔬菜量增價跌,及農曆年後肉類、水果及水產品價格回跌所致;衣著類下跌 3.36% ,主要因冬季服飾折扣促銷,成衣價格下跌所致;居住類下跌 1.73% ,主要因農曆春節,節前饋贈褓姆及家庭佣人禮金節後回跌所致,雖燃氣價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍呈下跌;教養娛樂類下跌 0.85% ,主要因寒假及春節等旅遊旺季結束,國內外旅遊團費調降所致。(詳表 5 )

三 . 林產品躉售物價

  2 月份總指數為 148.08 ,較上月上漲 4.25% ,亦較上年同月下跌 2.23% 。 (詳表 5 )

四 . 水產品躉售物價

  2 月份總指數為 164.17 ,較上月上漲 3.22% ,較上年同月則上漲 47.65% ;其中遠洋漁業類較上月上漲 1.93% ,近海漁業類上漲 0.55% ,沿岸漁業類下跌 1.19% ,海面養殖類上漲 1.64% ,內陸漁撈類上漲 2.55% ,內陸養殖類上漲 6.54% ;若以用途別分則出口品類上漲 4.38% ,內銷品類上漲 2.55% 。 (詳表 5 )

表5 101年2月份農業物價指數變動表

表5  101年2月份農業物價指數變動表

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