農糧署 白秋菊．張貞宜．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 李比上年減產 1%

　　李樹主要集中於中部及東部山區，其中以苗栗縣最多，約占五成。中部李供鮮食者較多，而東部李則以供應加工為主，且經營管理亦趨於粗放。近年由於李的售價未能提高，果農經營意願低，種植面積逐漸縮減，今年可採收面積 2,744 公頃，比上年 2,783 公頃減少 1% 。產量部分，本月觀測結果，苗栗及臺中產區目前李樹著果情形良好，每公頃單位產量較上年略增，但南投、花蓮及臺東產區因管理較粗放，每公頃單位產量減少，整體評估本年總產量為 2 萬 3,402 公噸，與上年產量 2 萬 3,656 公噸比較，減產 1% ，若與近三年平均年產量 2 萬 3,793 公噸比較，則減產 2% 。

二 . 桃比上年增產 9%

　　目前臺灣栽培的桃，主要以低海拔的硬肉桃及高海拔的水蜜桃為主。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃，主產地在臺中市和平區中、低海拔山區；高海拔水蜜桃主要產地在臺中市和平區、桃園縣復興鄉、新竹縣尖石鄉及南投縣仁愛鄉等山區，因售價較高均採集約經營。近年新選育品種臺農甜蜜桃，則在臺中市新社區及東勢區中低海拔地區推廣種植。桃的產期因品種及區域不同產生差異， 一般生育狀況分析，其中 硬肉桃與甜桃本月份已上市供應，水蜜桃則於 7 、 8 月採收。依據各產區本月修測資料，本年桃可採收面積估計為 2,332 公頃，較上年 2,345 公頃減少 1% ， 產量部分，目前 園區結實情形良好，預估本年總產量為 3 萬 2,542 公噸，比上年 2 萬 9,719 公噸，增產 9% ，若與近三年平均年產量 2 萬 8,968 公噸比較，亦增產 12% 。

三 . 梨比上年減產 8%

　　梨主要產區分布在臺灣中部之臺中市及苗栗縣，以寄接梨為主， 另 臺 中大梨山地區等 高海拔多屬溫帶梨， 惟近年來梨山地區果農嘗試嫁接不同品系 。寄接梨採收期為 6-7 月，溫帶梨為 8-10 月。依田間調查結果，因臺中市下修梨種植面積，本年可採收面積降為 6,236 公頃，較上年 6,555 公頃減少 5% 。產量部分， 受 日本去年 311 地震及氣候酷寒， 致進口可供嫁接穗源供應減少及梨穗品質不穩，嫁接存活率稍低，及 梨穗嫁接後主產區受 1-2 月低溫影響，導致部分產區花芽及花苞受損，惟農民重新嫁接後 存活率提升 ，本月修測今年梨總產量 13 萬 8,604 公噸，比上年產量 15 萬 12 公噸，減產 8% ，若與近三年平均年產量 15 萬 9,440 公噸比較，則減產 13% 。

四 . 巨峰葡萄 （夏果） 比上年減產 9%

　　巨峰葡萄集中在彰化、臺中、苗栗及南投等四縣市，以彰化縣種植面積占 45% 為最多。大部分為年採收二期之經營型態，第一期在夏季生產，稱為夏果，第二期在冬季生產，稱為冬果，本月份預測為夏果產量，盛產期在 7 至 8 月間。由於國人吃葡萄有剝皮習慣，進口葡萄因不易剝皮，價格較不易受進口影響。今年巨峰葡萄 （夏果） 可採收面積 2,741 公頃，與上年 2,745 公頃相當，產量部分，因開花期受 2 月霪雨及苗栗產區盛花期受 4 月降雨及高溫影響，整體預測本年巨峰葡萄 （夏果） 產量為 5 萬 5,158 公噸，比上年同期產量 6 萬 293 公噸，減產 9% ，若與近三年夏果平均產量 5 萬 8,188 公噸比較，則減產 5% 。

五 . 改良種芒果比上年減產 9%

　　改良種芒果係指本地種以外之品種而言，以愛文約占 55% 最多，金煌約 37% 次之，凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種栽培面積較少，主產區分布在臺南、屏東及高雄等三縣市，以臺南市種植面積占 53% 為最多，各地產期略有差異，其中以屏東枋寮地區於 6 至 7 月進入盛產期，臺南地區則在 7 至 8 月盛產。本年改良種芒果可採收面積 1 萬 3,099 公頃，與去年 1 萬 3,047 公頃相當；產量部分，根據主產區本月觀測結果，高雄地區因近期氣溫變化較大，部分園區有酥花情形，臺南產區開花率較上年減少，且花期延後，另屏東局部產區因管理較粗放，且有病害發生， 2-3 期花著果率情形，尚待觀察。整體評估預測本年改良種芒果總產量為 12 萬 9,490 公噸，較上年產量 14 萬 2,713 公噸，減產 9% ，若與近三年平均年產量 11 萬 9,834 公噸比較，則增產 8% 。

六 . 本地種芒果比上年減產 5%

　　本地種芒果俗稱「土檬果」、「柴檨」、「土檨仔」，早生品種在 3 、 4 月左右即可採收，幼果可供做情人果，即俗稱的芒果青，成熟果供製蜜餞、芒果干、冰沙及芒果汁等，其果實不大，惟酸甜風味十足，具濃郁香味，深受消費者喜愛。本地種芒果主產期在 5~7 月，並以 6 月份產量最高，主要產區分布在屏東、臺南及高雄等三縣市，以屏東縣收穫面積約占 64% 為最多。本年依主產區調查資料，因高雄市茂林產區本地種芒果種植面積縮減，預估本年可採收面積 3,359 公頃，較上年 3,440 公頃減少 2% ，產量部分，臺南及高雄等產區每公頃單位產量雖有增產趨勢，惟屏東產區園區管理較為粗放，且有病害發生，依據本月修測資料，整體預估本年總產量為 2 萬 5,410 公噸，較上年產量 2 萬 6,667 公噸，減產 5% ，若與前三年平均年產量 2 萬 8,487 公噸比較，則減產 11% 。

七 . 荔枝比上年減產 1%

　　荔枝為臺灣重要經濟果樹之一，主要產區分布在高雄、臺中、南投、臺南、彰化及屏東等縣市，品種以黑葉種居多，約占七成，玉荷包約二成次之，餘 3 月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾及高雄早生等品種面積較少。荔枝因成熟期過於集中、產期短暫且不耐貯存，加上常有隔年結果習性，開花結實期間如氣候不良易引起落果，產量不穩定。因此，每年產量變動很大，如遇豐產年，市場無法消納，容易發生產銷失衡現象。今年可採收面積 1 萬 1,590 公頃，與上年 1 萬 1,623 公頃相當；產量部分，屏東恆春局部園區之玉荷包因常年性南風影響，有酥花現象，南投有部分園區則因早花花芽分化期低溫時數不足，生理生長旺盛，導致樹勢不均，預估結果率下降，另彰化有部分園區因受雨水影響，生理落果稍多，整體預估今年荔枝總產量為 8 萬 9,619 公噸，較上年 9 萬 471 公噸，減產 1% ，若與近三年平均年產量 9 萬 1,784 公噸比較，則減產 2% 。

八 . 香蕉產量與上年相當

　　臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區，北部地區僅為零星種植，嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主，南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加，每公頃單位產量提高，部分區域則因執行檳榔廢園後，改種香蕉意願高，尤以嘉義地區近年來種植面積增加最為快速，該地區已躍居國內第三大產區。依據各產區本月修測本年香蕉可採收面積 1 萬 3,266 公頃，與上年 1 萬 3,257 公頃相當，預測全年總產量為 30 萬 5,277 公噸，與上年 30 萬 5,740 公噸相當，與前三年平均年產量 25 萬 5,395 公噸比較，因 98 年莫拉克及 99 年凡那比等颱風災害， 產區香蕉植株受損嚴重 致產量較低 ， 本年相對增產 20% 。

九 . 鳳梨比上年增產 8%

　　鳳梨主要分布在中南部，以高屏及嘉南地區最多，其次為南投、雲林、彰化等縣，生產期約有 80% 集中在 6~8 月間，為配合市場消費，農民多實施產期調節，以延長產期，全年均可見鳳梨上市。早期由於鳳梨年平均產地價格相對穩定，農民種植意願增加，另因台糖公司減少製糖量並釋出農場土地供農民承租，吸引許多農民承租轉作鳳梨，種植面積由 85 年之 7,500 公頃持續增加至 94 年超過 1 萬 2,000 公頃。近年因盛產期間受其他果品競爭影響，價格逐漸下滑，農民種植意願下降，另部分台糖租約地期滿，種植面積縮減。本年鳳梨總可採收面積 8,252 公頃，與上年 8,264 公頃相當，預測全年產量 43 萬 4,664 公噸，比上年產量 40 萬 1,367 公噸，增產 8% ，與近三年平均年產量 41 萬 8,769 公噸比較，則增產 4% 。

十 . 檸檬 比上年減產 5%

　　臺灣地區檸檬種植面積約 85% 分布在高雄、屏東兩縣市，其他縣市則零星種植，全年均可生產，其中又以 7 至 8 月可採收量最多。本年可採收面積 1,619 公頃，與上年 1,625 公頃相當，產量部分，高雄產區維持正常年水準，屏東產區則因第 1 期花受氣候不穩影響，每公頃單位產量略有下降。整體預估總產量為 2 萬 2,758 公噸，較上年產量 2 萬 3,833 公噸，減產 5% ，若與前三年平均年產量 1 萬 8,795 公噸比較，則增產 21% 。

十一 . 木瓜比上年增產 8%

　　木瓜主要分布在中南部，以臺南、屏東等 2 縣市栽培面積合計占 65% 為最多。為防止植株感染木瓜輪點病，影響生育及產量，目前多數以白色尼龍網進行網室栽培。本年木瓜可採收面積 3,082 公頃 , 較上年 3,121 公頃略減 1% ，產量部分，因上年未受颱風等天然災害影響，根據主產區本月觀測結果，目前樹勢生長良好，本年如不受天然災害影響，產量可望較上年增加，預測今年總產量為 16 萬 3,454 公噸，比上年產量 15 萬 1,183 公噸，增產 8% ，若與前三年平均年產量 12 萬 1,128 公噸比較，由於受前年莫拉克及去年凡那比風災影響，則相對增產 35% 。

十二 . 可可椰子產量與上年相當

　　臺灣椰子產業興起於 50 年代初期，種植品種以可可椰子為最大宗，適種區域 以海拔 100 公尺以下最為適宜，產區主要分布於臺南以南及臺東地區。我國加入 WTO 後因受進口椰子之衝擊，國內椰園持續轉作或廢園，種植面積自民國 90 年近 5 千公頃逐年縮減，目前未達 3 千公頃，其中以屏東及臺東 2 縣面積合計占 68% 為最多。本年可採收面積持續縮減為 2,781 公頃，相較上年 2,814 公頃 , 減少 1% ，另因價格不佳、銷售不易，園區採粗放管理，預測今年總產量為 2 萬 9,851 公噸，與上年產量 2 萬 9,785 公噸相當，若與前三年平均年產量 3 萬 2,690 公噸比較，則減產 9% 。

貳 . 蔬菜

　　本月份已進入一期作之採收初期，因氣溫明顯回暖，花果類中西瓜、胡瓜可採收量增加；根莖類之竹筍因漸入盛產期，可採收量增加較明顯，青蔥則因雲林地區可採收面積減少，故呈減產；另大宗蔬菜甘藍、結球白菜平地可採收面積逐漸減少，但山區部分則增加，茲將本月各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一 . 花果類

（一）西瓜可採收面積 2,669 公頃、總產量 6 萬 8,910 公噸

　　5 月份屏東、高雄及 臺 南等西瓜主產地產量逐漸減少，嘉義、雲林、彰化、 臺 中及花蓮等產地則漸入盛產期，預估可採收面積較上月大幅增加。另因大西瓜產區可採收面積之增幅較大，每公頃單位產量增幅較高。 預測本月可採收面積為 2,669 公頃，較上月之 905 公頃增加 1,764 公頃，增幅近 2 倍，預估總產量 6 萬 8,910 公噸，較上月之 1 萬 3,258 公噸增加 5 萬 652 公噸，增產 4.2 倍。

（二）胡瓜可採收面積 218 公頃、總產量 5,067 公噸

　　5 月份胡瓜產地由南部漸向北移，主要產地為屏東、高雄、雲林及彰化等地，其中高雄及屏東地區產期進入採收末期，彰化、雲林等地則漸入盛產期。預估本月可採收面積為 218 公頃，較上月 208 公頃增加 5% ，由於氣候進入初夏型態，氣溫明顯上升，瓜類蔬菜開花結果速度快，每公頃單位產量增幅較大，總產量明顯增加，預估本月總產量 5,067 公噸，較上月之 4,197 公噸，增產 21% 。

（三）花椰菜可採收面積 128 公頃、總產量 3,851 公噸

　　花椰菜屬冬季大宗蔬菜，夏季期間栽培管理不易，可採收面積明顯減少，產區多集中於彰化縣。預測本月份花椰菜可採收面積 128 公頃，較上月 205 公頃，減少 77 公頃，減幅 38% ，總產量為 3,851 公噸，比上月產量 6,178 公噸，減少 2,327 公噸，減幅 38% 。

二 . 根莖類

（一）竹筍可採收面積 1 萬 4,980 公頃、總產量 3 萬 52 公噸

　　5 月主要產品為桂竹筍、綠竹筍及烏殼綠，近期因氣溫升高且雨水充沛，各地竹筍漸入盛產期，每公頃單位產量均較上月增加。預估本月可採收面積 1 萬 4,980 公頃，較上月之 1 萬 2,200 公頃，增加 2,780 公頃，增幅 23% ，預估總產量為 3 萬 52 公噸，較上月之 2 萬 1,124 公噸，增產 8,928 公噸，增幅 42% 。

（二）青蔥可採收面積 263 公頃、總產量 6,140 公噸

本月份青蔥主要產區集中在宜蘭、彰化、雲林及高雄等縣市，其中最大產區雲林縣可採收面積較 4 月份減少，宜蘭地區則增加。預測本月份可採收面積 263 公頃，較上月 265 公頃，略減 2 公頃，減幅１ % ，預估產量為 6,140 公噸，較上月份產量 6,206 公噸，減產 1% 。

三 . 大宗蔬菜

（一）甘藍可採收面積 512 公頃、總產量 2 萬 7,589 公噸

　　5 月份因氣溫升高，平地可採收面積及採收量均呈減少趨勢，以低海拔地區為主產地，中海拔地區預估 5 月中旬進入採收期，預測本月份可採收面積 512 公頃，較上月 460 公頃，增加 52 公頃，增幅 11% 。預估產量為 2 萬 7,589 公噸，較上月份 2 萬 1,773 公噸，增產 27% ，主因係 4 月平地主產地之品質較差，山區則因成熟度不足故結球較小，產量較低，而進入 5 月中下旬因較高海拔地區可採收之每公頃單位面積產量提高所致。

（二）結球白菜採收面積 177 公頃、總產量 7,970 公噸

　　由於夏季期間， 臺 灣地區平地結球白菜栽培管理不易，各產區可採收面積明顯減少，山區則進入採收期，其中平地因夏季期間因高溫且病蟲害較多，品質較差，較高海拔地區則市場接受度較高。預估本月可採收面積 177 公頃，較上月 201 公頃，減少 24 公頃，減幅 12% ，預估產量為 7,970 公噸，較上月份產量 8,823 公噸，減產 10% 。

參 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,907 萬枝，比上月份減產 8%

　　臺 灣地區以種植秋、冬菊為主，每年 12 月至翌年 4 月份為菊花外銷日本旺季，上月為清明節掃墓，花卉市場需求量增加，花農透過產期調節措施，增加供應量，本月份恢復正常市場需求，且外銷日本已接近尾聲，故呈減產趨勢， 預測本月可採收面積為 63.67 公頃， 較上月份 69.40 公頃，減少 8% ，產量為 1,907 萬枝，較上月份 2,062 萬枝，減少 8% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 272 萬枝，比上月份減產 28%

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，據產地觀測，部分產地已屆採收末期，可採收面積及採收量均較上月減少，預測本月可採收面積為 12.99 公頃，較上月份 19.84 公頃，減少 35% ，產量 272 萬枝，較上月份 376 萬枝，減少 28% 。本月份主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 香石竹產量 395 萬枝，比上月份增產 8%

　　香石竹是母親節應景花卉，本月份適逢母親節，花卉市場需求量增加，花農透過產期調節措施，使可採收面積與採收量較上月份增加， 預測本月可採收面積為 6.09 公頃，較上月 5.75 公頃，增加 6% ，產量為 395 萬枝，較上月份 364 萬枝，增產 8% 。 本月份主要產地在彰化縣田中、北斗等鎮。

四 . 百合產量 397 萬枝，比上月份減產 23%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間， 高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間， 據產地觀測， 本月份可採收面積及採收量較上月減少，預測可採收面積為 20.20 公頃，較上月 25.97 公頃，減少 22% ；產量為 397 萬枝，較上月份 515 萬枝，減少 23% 。本月份主要產地在臺中市后里、新社等區及彰化縣田中、北斗及社頭等鄉鎮。

五 . 玫瑰產量 1,454 萬枝，比上月份增產 6%

　　玫瑰可調節產期周年生產，由於氣溫回暖有利玫瑰生育，且因應母親節市場需求，採收量較上月份略增 ， 預測 本月可採收面積為 229.63 公頃，與上月 229.28 公頃相當，產量為 1,454 萬枝，較上月份 1,369 萬枝，增產 6% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、西屯、北屯，高雄市燕巢、六龜等區，苗栗縣苑裡，南投縣埔里、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴花產量 660 萬枝，比上月增產 31%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40% ，火鶴花主要採收盛期為每年 5~6 月及 9~10 月。預測本月份可採收面積 209.24 公頃 與上月相同 ，產量 660 萬枝，較上月份 504 萬枝，增產 31% 。本月份主要產地在臺南市柳營、六甲、下營、佳里、玉井， 高雄市內門、旗山、阿蓮等區 及南投縣埔里，屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量 508 萬枝，比上月份增產 1.12 倍

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場，外銷量已占國內生產量約 90% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間， 本月份起進入採收盛期，採收量較上月份大增 ， 預測本月 可採收面積為 218.58 公頃與上月相同，產量為 508 萬枝，較上月 239 萬枝，增產 1.12 倍。 本月份主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯，臺南市玉井、歸仁，高雄市美濃、旗山、大寮等區，南投縣埔里、草屯，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣里港、竹田等鄉鎮。