農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　101 年 第 1 期稻作計畫種植面積為 164,875 公頃， 初步統計種植面積為 156,636 公頃，占 計畫種植面積之 95% 。依據農委會農糧署 101 年 5 月 21 日發布之第 1879 期臺灣地區稻作生育情形旬報表，臺東、臺南及高屏地區早植稻已陸續收穫，截至 5 月 20 日止 ，已收穫面積為 3,329 公頃，收穫進度 2.13% 。

　　在稻作生育進度方面，北部地區早植稻進入幼穗形成期；中部地區處於糊、黃熟期至孕、抽穗期；南部臺南及高屏地區早植稻已陸續收穫，一般稻作進入抽、齊穗期；東部臺東地區早植稻開始收穫，一般稻作進入幼穗至齊穗階段。病蟲害部分，北部地區零星發生葉稻熱病、水稻螟蟲害，桃園及苗栗區農業改良場業已發布葉稻熱病、穗稻熱病、白葉枯病、水稻螟蟲及水稻飛蝨類防治警報，籲請農民加強巡視田區，注意防範，以減少損失。另臺東地區部分田區發生白葉枯病、紋枯病及穗稻熱病，臺東區農業改良場業已發布警訊，籲請農民加強防治。 5 月 19-20 日豪雨造成臺南及高屏地區約 1,105 公頃稻作倒伏、浸水等災情。

　　近期因受到 5 月中旬滯留鋒面影響，高雄、屏東、臺南等局部地區連續豪雨，致稻穀受損或穗上發芽。為減輕稻農損失，農糧署已於當地啟動災害稻穀收購機制，農民可依「收購天然災害稻穀作業要點」規定，洽當地公糧業者繳售災害稻穀，亦得申請跨區繳穀，將收割稻穀送至鄰近具有烘乾設備或集運設備之公糧業者處烘乾並繳售 。

　　101 年第 1 期稻作已進入收穫期，農糧署呼籲農民適時收穫、不搶割、不青割：於稻榖成熟時收割，穀粒飽滿，濕度低，折算乾穀重量多，且烘乾效率高，可獲得最大收益，對農民收益最有利。

二 . 蔬菜

　　本（ 4 ）月主要市場蔬菜交易量為 92,377 公噸，天氣趨於炎熱，加速蔬菜生長，惟清明節後市場休市多日，致全月蔬菜整體市場到貨量與上（ 3 ）月比較仍減少 3,957 公噸或 4.11% ，若與上年同期（ 100 年 4 月）比較亦減少 9.81% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 39,474 公噸，占市場總交易量 42.73% ，交易量較多者為甘藍 17,120 公噸，占總交易量 18.53% ，其次為包心白菜 7,068 公噸，占 7.65% ；若與上月比較，本月葉菜類市場交易量減少 2,613 公噸或 6.21% ，其中甘藍平地種貨源趨減，到貨量減少 8.11% ，芹菜、菠菜、芥菜等性喜冷涼蔬菜，到貨減少 2 成 5 左右。

（二）花果菜類之市場交易量為 27,748 公噸，占市場總交易量 30.04% ，其中花椰菜及玉米分占花果菜類總交易量 3.52% 及 3.50% 最多，其次為絲瓜（占 2.96% ）、胡瓜（ 2.65% ）及番茄（占 2.64% ）等；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量增加 2,086 公噸或 8.13% ，其中胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類漸入生產採收期，加上氣候暖和，有利於開花結果，到貨量較上月呈增加現象，至花椰菜則因漸入生產末期，到貨量減少 32.03% 最多。

（三）根莖菜類之市場交易量為 21,210 公噸，占市場總交易量 22.96% ，交易量較大者為蘿蔔 3,779 公噸，占總交易量 4.09% ，其次為胡蘿蔔（占 2.71% ）、青蔥（占 2.46% ）及洋蔥（占 2.03% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量減少3,444 公噸或13.97%，其中蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等屆採收尾聲，到貨量較上月減少 1-2 成不等，至竹筍、茭白筍值採收期，市場到貨量增加 1 倍以上。

表1 101年4月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

　　本月主要果菜批發市場青果交易數量 51,587 公噸，進入春末夏初之際，各類春夏季水果逐漸生產上市，全月青果市場整體總交易量較上月增加 1,757 公噸或 3.52% ；較上年同期則減少 3.53% 。

　　本月瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）市場總交易量 15,093 公噸，占青果總交易量 29.26% ，逐漸取代柑橘類水果成為青果市場交易大宗水果，其中大西瓜及黃肉小西瓜供貨量合計占瓜類水果總交易量 6 成；至柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬、葡萄柚等）則因非產期，市場總交易量 5,521 公噸，占青果總交易量 10.70% ，若與上月比較，整體供貨續減 54.03% 。

　　就單項產品觀察，市場到貨量依序為：鳳梨、小西瓜、木瓜、大西瓜、番石榴、洋香瓜、香蕉等；若與上月比較，李子、芒果（以土芒果及愛文芒果為主，分占芒果總交易量 44.53% 及 34.10% ）、大西瓜、小西瓜、甜瓜及桃子等因初生產上市，市場到貨量增加 1 倍以上，洋香瓜增加 81.37% ，鳳梨、木瓜、枇杷、小番茄等亦有 2 至 3 成不等之增幅，至桶柑因以倉儲品調節供貨，到貨量減少 61.84% ，楊桃、番石榴、蓮霧、葡萄等或已過產季或值淡產期，到貨量較上月呈減少現象。（詳表 2 ）

表2 101年4月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

　　本月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 625,245 頭，較上月減少 75,206 頭或 10.74% ，較上年同期則增加 27,196 頭或 4.55% （詳表 3 ）。就平均每日交易頭數觀察，本月平均每日交易 27,185 頭（交易日數 23 天），較上月 25,943 頭增加 1,242 頭或 4.79% ，但就每頭毛豬交易平均重量 121.3 公斤觀察，已較上月 122.3 公斤減少 1.0 公斤。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

　　4 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.97 元，較上（ 3 ）月上漲 2.83% ，係因本年一期稻作延後收穫，供應青黃不接所致；與上（ 100 ）年同期比較，因政府反映生產成本上漲而調高公糧收購價格，致上漲 16.70% ；與前三（ 98 、 99 、 100 ）年同期平均比較，亦上漲 9.44% 。 ( 詳表 4 ）

二 . 毛豬

　　4 月份家畜 ( 肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 50.52 元，較上月下跌 5.55% （本月毛豬交易頭數 62 萬 5 千餘頭，平均每頭重量 121.3 公斤），係因上年豬價好，豬農增養，加以受乙型受體素負面報導影響，致生產供應大於消費需求；與上年或前三年同期平均比較，亦因上年比較基期較高而相對下跌 28.42% 及 23.05% 。 ( 詳表 4 ）

三 . 肉雞

　　4 月份白肉雞產地價格平均每公斤 41.88 元，較上月下跌 2.81% ，本月雖逢清明節，惟受媒體報導禽流感事件影響，致需求不若預期；與上年或前三年同期平均比較，亦分別下跌 11.63% 及 4% 。 ( 詳表 4 ）

四 . 雞蛋

　　4 月份雞蛋產地價格平均每公斤 44.67 元，較上月下跌 3.77% ，係因上旬雞蛋供應偏多，加上禽流感事件影響鮮蛋消費所致，惟下旬接近母親節，糕餅業者需求增加，蛋價已明顯回升。若與上年或前三年同期平均比較，則分別上漲 8.95% 及下跌 2.10% 。 ( 詳表 4 ）

五 . 蔬菜

　　4 月份天氣漸趨炎熱，蔬菜生長加速，瓜果菜類貨源增加，加以受氣候影響，蔬菜品質參差不齊，需求轉弱，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：苦瓜、甘藍、胡瓜、結球白菜、小白菜、絲瓜及番茄等，其中苦瓜、胡瓜及絲瓜等瓜果菜類因值產期，供應量增加，產地價格下跌 2 至 5 成；甘藍、結球白菜及小白菜等葉菜類因受氣候影響，品質良莠不齊，產地價格下跌 2 至 4 成；番茄亦有近 1 成之跌幅。上漲者計有：洋蔥、蒜頭及花椰菜等，其中洋蔥及蒜頭因 2 月霪雨而減產，供應量減少，產地價格上漲 3 至 4 成。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中甘藍、花椰菜、番茄及結球白菜等因上年比較基期較低而上漲 5 成至 1 倍多；苦瓜及洋蔥則下跌 1 至 3 成。 ( 詳表 4 ）

六 . 水果

　　4 月份適逢清明節，水果需求增加，各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：檸檬、本地種芒果、鳳梨、蓮霧及番石榴等，其中檸檬因供應量減少，產地價格上漲近 5 成；本地種芒果及鳳梨因逢產期，品質佳甜度高，產地價格上漲 1 成；蓮霧亦有近 1 成之漲幅。下跌者計有：香蕉、木瓜、大西瓜及洋香瓜等，其中香蕉因南部夏蕉產期提前及天熱需求轉弱，產地價格下跌 3 成；木瓜、大西瓜及洋香瓜等亦因供應量明顯增加，產地價格下跌 1 至 2 成。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中檸檬、大西瓜及番石榴等價格上漲 1 至 6 成，香蕉及木瓜則下跌 4 至 6 成。 ( 詳表 4 ）

七 . 落花生

　　4 月份落花生產地價格平均每公斤 35.79 元，較上月份上漲 7.16% ，係因今年第一期作落花生種植面積減少一成，預期未來供應不豐而惜售，市面上流通量減少，致產地交易行情止跌回升；與上年或前三年同期平均比較，因上年同期比較基期較高而相對下跌 31.23% 及 32.12% 。 ( 詳表 4 ）

八 . 花卉

　　4 月份雖逢清明節，惟花卉需求不若預期，加以氣候不穩定，花卉品質參差不齊，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：玫瑰、唐菖蒲、香石竹、香水百合及夜來香等，其中玫瑰因供應量增加，產地價格下跌 6 成；唐菖蒲因需求不殷，產地價格下跌 3 成；香石竹及香水百合亦量增價跌近 3 成；夜來香亦有近 1 成之跌幅。上漲者僅有菊花及文心蘭，兩者均因供應量減少，產地價格上漲近 1 成。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中香水百合、菊花及夜來香等價格上漲 3 至 4 成，香石竹及玫瑰則下跌 2 至 3 成。 ( 詳表 4 ）

九 . 水產品

　　4 月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：鯖魚、牡蠣、黑皮旗魚、嘉臘、吳郭魚及文蛤等，其中鯖魚及牡蠣因供應量增加，批發價格下跌 1 至 2 成；餘跌幅在 0.14% 至 3.71% 之間。上漲者計有：虱目魚、赤宗及白鯧等，其中虱目魚因供應量減少，批發價格上漲 1 成 2 ；餘漲幅不大。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中黃鰭鮪、黑皮旗魚、白鯧及赤宗等價格上漲 2 至 5 成，嘉臘、鯖魚、虱目魚及吳郭魚等則下跌 1 成左右。 ( 詳表 4 ）

表 4 101年4月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

4 月份總指數為 107.53 ，較上月下跌 0.22% ，較上年同月則下跌 3.07% 。

（一） 農產

　　4 月份指數為 102.23 ，較上月之 101.27 上漲 0.95% ；所含五中分類指數，漲 3 跌 2 ；普通作物類上漲 3.37% ，主要因稻榖適值青黃不接期，加上本（ 101 ）年 1 期稻作延後收穫，供給量少，價格上漲，落花生、甘藷產期漸入淡季，量少，價格上揚，致類指數上漲；特用作物類上漲 11.33% ，主要因春茶上市，品質佳，價格上漲所致；青果類上漲 14.11% ，主要因桶柑、柳橙、蓮霧、芒果、葡萄及檳榔供應量少，價格上漲所致；雖香蕉因需求量減少，香瓜、洋香瓜值產季，及西瓜（大粒）初上市，品質不佳，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍呈上漲；蔬菜類下跌 14.01% ，主要因茭白筍、竹筍、蕹菜及苦瓜值產期，供應量增加，甘藍因氣溫高，成長快速，青蔥、韮菜、結球白菜及甜玉米，因氣候影響，品質不佳，致價格下跌，雖蒜頭因產量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；花卉類下跌 19.08% ，主要因唐菖蒲、百合及玫瑰需求減少，價格下跌所致，雖菊花及香石竹因需求量增加，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌。 ( 詳表 5 ）

（二）畜產

　　4 月份指數為 115.98 ，較上月之 117.98 下跌 1.70% ，所含 3 中分類指數漲 1 跌 2 ，其中家畜類毛豬因豬源過剩，供過於求，價格下跌，致類指數下跌 5.46% ；家禽類白肉雞供給量增加，價格下跌，雖土番鴨因供給減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.09% ；畜禽產品類主要因牛乳進入夏季，廠商以暖季契約價格收購，價格上漲，雖雞蛋因供應量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數上漲 3.65% 。 ( 詳表 5 ）

二 . 農民所付物價

4 月份總指數為 114.57 ，較上月上漲 0.03% ，亦較上年同月下跌 0.08% 。

（一） 生產費用

　　4 月份指數為 127.28 ，較上月之 129.03 下跌 1.36% ；所含三中分類指數除財務類持平外，漲 1 跌 1 ，生產用品類主要因種畜禽類仔豬受肉豬價格下跌影響，雛雞（白肉雞、仿仔雞）供過於求，及飼料類玉米仁、配合飼料價格調降，致價格下跌，雖油料費因反應國際油價，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 1.56% ；僱用工資因機械包工類反應油料成本，價格調漲，致類指數上漲 0.06% 。 ( 詳 表 5 ）

（二）生活費用

　　4 月份指數為 109.14 ，較上月之 108.23 上漲 0.84% ；所含七中分類指數漲 5 跌 2 ，除居住類下跌 0.03% 跌幅較小外；衣著類上漲 13.51% ，主要因春夏服飾新裝上市，成衣類價格上漲所致；交通類上漲 1.95% ，主要因業者反應國際價格，油料費價格上漲所致；醫藥保健類上漲 0.31% ，主要因中藥材價格上漲所致；教養娛樂類上漲 0.36% ，主要因國內、外旅遊團費調漲所致；雜項類上漲 1.58% ，主要因國產香菸調高售價所致；食物類下跌 0.36% ，主要因肉類、蛋類及蔬菜價格下跌所致。 ( 詳表 5 ）

三 . 林產品躉售物價

4 月份總指數為 144.22 ，較上月下跌 3.12% ，亦較上年同月下跌 1.50% 。 ( 詳表 5 ）

四 . 水產品躉售物價

　　4 月份總指數為 171.34 ，較上月上漲 1.87% ，較上年同月則上漲 33.67% ；其中遠洋漁業類較上月上漲 2.62% ，近海漁業類上漲 7.16% ，沿岸漁業類上漲 2.22% ，海面養殖類下跌 9.96% ，內陸漁撈類下跌 4.97% ，內陸養殖類上漲 0.84% ；若以用途別分則出口品類上漲 1.76% ，內銷品類上漲 1.94% 。 ( 詳表 5 ）

表5 101年4月份農業物價指數變動表