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101年6月主要農作物生產預測

農糧署 白秋菊.張貞宜.張仁銓.謝廉一

壹 . 果品類

一 . 香蕉 比上年減產 1%

  臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區,北部地區僅為零星種植,嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主,南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加,每公頃單位產量提高,部分區域則因執行檳榔廢園後,改種香蕉意願高,尤以嘉義地區近年來種植面積增加最為快速,該地區已躍居國內第三大產區。依據各產區本月修測本年香蕉可採收面積 1 萬 3,160 公頃,較上年 1 萬 3,257 公頃減少 1% ,預測全年總產量為 30 萬 2,207 公噸,亦較上年 30 萬 5,740 公噸減少 1% ,若與前三年平均年產量 25 萬 5,395 公噸比較,因 98 年莫拉克及 99 年凡那比等颱風災害, 產區香蕉植株受損嚴重 致產量較低 , 本年相對增產 18% 。

二 . 龍眼比上年減產 17%

  龍眼種植面積主要分布在臺灣中南部山坡地,栽培品種以粉殼種為主。依據主產縣市觀測情形,本年因春雨較豐,各產區普遍因開花期遇降雨導致落花,結果率較差,加上龍眼隔年結果現象明顯,預期本年各產區每公頃單位產量普遍下降。另外,部分地區龍眼粗放管理逐漸荒廢,預測可採收面積為 1 萬 1,531 公頃,較上年 1 萬 1,670 公頃,減少 1% ,全年總產量為 9 萬 3,406 公噸,比上年產量 11 萬 2,156 公噸減產 17% ,若與近三年平均年產量 9 萬 8,398 公噸比較,則減產 5% 。

三 . 可可椰子比上年增產 1%

  臺灣椰子產業興起於 50 年代初期,種植品種以可可椰子為最大宗,適種區域 以海拔 100 公尺以下最為適宜,產區主要分布於臺南以南及臺東地區。我國加入 WTO 後因受進口椰子之衝擊,國內椰園持續轉作或廢園,種植面積自民國 90 年近 5 千公頃逐年縮減,目前未達 3 千公頃,其中以屏東及臺東 2 縣面積合計占 68% 為最多。依據主產縣市本月修測資料, 本年可採收面積持續縮減為 2,723 公頃,相較上年 2,814 公頃,減少 3% ,總產量預估為 2 萬 9,965 公噸,較上年產量 2 萬 9,785 公噸增產 1% ,若與前三年平均年產量 3 萬 2,690 公噸比較,則減產 8% 。

四 . 改良種芒果比上年減產 14%

  改良種芒果係指本地種以外之品種而言,以愛文約占 55% 最多,金煌約 37% 次之,凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種栽培面積較少,主產區分布在臺南、屏東及高雄等三縣市,以臺南市種植面積占 53% 為最多,各地產期略有差異,其中屏東枋寮地區於 6 至 7 月進入盛產期,臺南地區則在 7 至 8 月盛產。依據主產縣市本月修測資料,本年改良種芒果可採收面積修正為 1 萬 2,945 公頃,較去年 1 萬 3,047 公頃減少 1% ;產量部分,臺南產區因本年花穗數較少、花期延後,且結果情形受栽培管理、豐減產年、水源供應及本年氣候不穩定等多重因素影響,再加上高雄產區本年植株結果情形較差,每公頃單位產量將呈減產趨勢。整體預測本年改良種芒果總產量為 12 萬 3,316 公噸,較上年產量 14 萬 2,713 公噸,減產 14% ,若與近三年平均年產量 11 萬 9,834 公噸比較,則增產 3% 。

五 . 本地種芒果比上年減產 14%

  本地種芒果俗稱「土檬果」、「柴檨」、「土檨仔」,早生品種在 3 、 4 月左右即可採收,幼果可供做情人果,即俗稱的芒果青,成熟果供製蜜餞、芒果干、冰沙及芒果汁等,其果實不大,惟酸甜風味十足,具濃郁香味,深受消費者喜愛。本地種芒果主產期在 5~7 月,並以 6 月份產量最高,主要產區分布在屏東、臺南及高雄等三縣市,以屏東縣收穫面積約占 64% 為最多。依據主產縣市本月修測資料,因屏東縣三地門鄉、春日鄉等進行種植面積清查並修測面積,本年本地種芒果可採收面積下修為 3,047 公頃,較上年 3,440 公頃減少 11% ;產量部分亦因可採收面積下修而修正,整體預估本年總產量為 2 萬 3,052 公噸,較上年產量 2 萬 6,667 公噸,減產 14% ,若與前三年平均年產量 2 萬 8,487 公噸比較,則減產 19% 。

六 . 荔枝比上年減產 15%

  荔枝為臺灣重要經濟果樹之一,主要產區分布在高雄、臺中、南投、臺南、彰化及屏東等縣市,品種以黑葉種居多,約占七成,玉荷包約二成次之,餘 3 月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾及高雄早生等品種面積較少。荔枝因成熟期過於集中、產期短暫且不耐貯存,加上常有隔年結果習性,開花結實期間如氣候不良易引起落果,產量不穩定。因此,每年產量變動很大,如遇豐產年,市場無法消納,容易發生產銷失衡現象。依據主產縣市本月修測資料,今年可採收面積 1 萬 1,596 公頃,與上年 1 萬 1,623 公頃相當;產量部分,因本年開花率偏低及 隔年結果現象 影響,枝芽生理生長旺盛,導致樹勢不均,開花數較低,另因本年春雨較豐,生理落果稍多,主產縣市均下修每公頃單位產量,整體預估今年荔枝總產量為 7 萬 6,857 公噸,較上年 9 萬 471 公噸,減產 15% ,若與近三年平均年產量 9 萬 1,784 公噸比較,則減產 16% 。

表1 101年6月果品類生產預測

表1 101年6月果品類生產預測

貳 . 蔬菜

  本月份竹筍進入盛產期,因氣溫明顯上升且雨水充沛,可採收量增加較明顯;西瓜主產地北移至臺中以北;青蔥則宜蘭地區採收面積增加故呈增產;另大宗蔬菜甘藍、結球白菜平地可採收面積減少,但山區則增加,茲將本月各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下:

一 . 花果類

西瓜可採收面積 2,351 公頃、總產量 5 萬 8,124 公噸

  6 月份屏東、高雄、臺南、嘉義及雲林等西瓜主產地產量逐漸減少,產地北移至彰化、臺中、苗栗及東移至宜蘭、花蓮等地。預估可採收面積 2,351 公頃,較上月之 2,377 公頃略減 26 公頃,減幅 1% 。另因 6 月主產區以大西瓜為主,每公頃單位產量增加, 預估總產量 5 萬 8,124 公噸,較上月之 5 萬 1,921 公噸,增產 6,203 公噸,增幅 12% 。

二 . 根莖類

(一)竹筍採收面積 1 萬 8,356 公頃、總產量 4 萬 3,172 公噸

  6 月主要產品為綠竹筍及烏殼綠,桂竹筍產期已近尾聲。期因氣溫升高且雨水充沛,各地竹筍漸入盛產期,可採收面積及每公頃產量均較上月增加。預估本月可採收面積 1 萬 8,356 公頃,較上月之 1 萬 4,873 公頃增加 3,483 公頃,增幅 23% ,預估總產量為 4 萬 3,172 公噸,較上月之 3 萬 4,702 公噸,增產 8,470 公噸,增幅 24% 。

(二)青蔥採收面積 269 公頃、總產量 5,503 公噸

  本月份青蔥主要產區集中在宜蘭、彰化、雲林及高雄等縣市,其中最大產區雲林縣可採收面積較 5 月份減少,宜蘭地區則增加。預測本月份可採收面積 269 公頃,較上月 258 公頃增加 11 公頃,增幅 4% ,預估產量為 5,503 公噸,較上月份產量 5,616 公噸,減產 2% 。

三 . 大宗蔬菜

(一)甘藍可採收面積 697 公頃、總產量 3 萬 5,010 公噸

  6 月份因氣溫升高,平地可採收面積及採收量均呈減少趨勢,低、中海拔地區進入盛產期,高冷地區亦漸入產期,預測本月份可採收面積 697 公頃,較上月 468 公頃增加 229 公頃,增幅 49% ;產量部分,因部分產區提早採收,每公頃單位產量略減,預估產量為 3 萬 5,010 公噸,較上月份產量 2 萬 6,521 公噸,增產 32% 。

(二)結球白菜採收面積 90 公頃、總產量 3,514 公噸

  由於夏季期間,臺灣地區平地結球白菜栽培管理不易,各產區可採收面積明顯減少,山區則進入採收期。其中平地因夏季期間高溫且病蟲害較多,品質較差,較高海拔地區則市場接受度較高。預估本月可採收面積 90 公頃,較上月 127 公頃減少 37 公頃,減幅 29% ,預估產量為 3,514 公噸,較上月份產量 5,248 公噸,減少 1,734 公噸,減產 33% 。

表2 101年6月蔬菜生產預測

表2 101年6月蔬菜生產預測

參 . 101 年一期作 雜糧生產預測

一 . 落花 生產量較 上年同期減產 14%

  落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區,一年可種植二期作。因常與其他作物輪作,栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。估計國內年需求量約為 6 萬 5 千餘公噸,我國自加入 WTO 後,改採關稅配額開放進口,年進口量約 5 千餘公噸。

  由於去年落花生價格偏低,農民種植落花生意願降低。預估本( 101 )年一期作落花生栽培面積為 6,604 公頃,較上( 100 )年同期作栽面積 7,893 公頃減少 16% ,較近三年同期作平均栽培面積 7,601 公頃減少 13% 。預估本年一期作落花生總產量為 2 萬 2,568 公噸,較上年同期作產量 2 萬 6,378 公噸,減產 14% ,與近三年同期作平均產量 2 萬 4,076 公噸比較則減產 6% 。

二 . 甘藷產量較 上年同期增產 24%

  臺灣氣候溫暖,週年各地均可種植甘藷,主要產地以臺中、彰化、雲林、屏東、花蓮等地區。其用途早期為人類的輔助食糧及家畜的混合飼料,近年則以鮮食為主,部分用於食品加工,其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外,含有豐富的維生素 C 、 β 胡蘿蔔素、 B 群維生素,被視為健康食品,廣受消費者青睞。

  今年一期作氣候平穩及雨水充足且價格維持不錯,預估種植面積及單位面積產量均為增加。整體預估一期作 甘藷 之種植面積為 2,159 公頃,較上年同期作之 1,898 公頃增加 14% ,與近三年同期作平均面積 2,433 公頃比較減少 11% ;總產量為 5 萬 1,300 公噸,較上年同期作之 4 萬 1,207 公噸增產 24% ,較近三年同期作平均總產量 5 萬 2,117 公噸減產 2% 。

表3 101年一期作雜糧生產預測

表3 101年一期作雜糧生產預測

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,636 萬枝,比上月份減產 10%

  臺灣地區以種植秋、冬菊為主,每年 12 月至翌年 4 月份為菊花外銷旺季, 4 月份以後,由於節慶及季節性等短期因素已過,消費市場需求減少,故呈減產趨勢, 預測本月可採收面積為 54.48 公頃, 較上月份 61.88 公頃,減少 12% ,產量為 1,636 萬枝,較上月份 1,818 萬枝,減少 10% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 259 萬枝,比上月份減產 3%

  唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月,據產地觀測,本月可採收面積及採收量均較上月減少,預測本月可採收面積為 13 公頃,較上月份 13.42 公頃,減少 3% ,產量 259 萬枝,較上月份 268 萬枝,減少 3% 。本月份主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區,彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 90 萬枝,比上月份減產 47%

  洋桔梗適宜栽培溫度約攝氏 15 至 25 度,自 5 月份起臺灣地區逐漸進入高溫氣候型態,不適宜洋桔梗生育,復以進入 5 月份以後外銷減少,多以供應內銷為主,本月可採收面積及採收量均較上月減少, 預測本月可採收面積為 3.24 公頃,較上月 5.27 公頃,減少 38% ,產量為 90 萬枝,較上月份 170 萬枝,減產 47% 。 本月份主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗等鄉鎮。

四 . 百合產量 375 萬枝,比上月份減產 5%

  百合性喜冷涼之氣候環境,平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間, 高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間, 據產地觀測, 本月份平地產區已屆採收末期,而高海拔地區尚未進入盛產期,可採收面積及採收量較上月減少,預測可採收面積為 19.64 公頃,較上月 20.10 公頃,減少 2% ;產量為 375 萬枝,較上月份 394 萬枝,減少 5% 。本月份主要產地在臺中市后里、新社等區,彰化縣田中、北斗、埤頭及南投縣仁愛等鄉鎮。

五 . 玫瑰產量 1,588 萬枝,比上月份增產 11%

  玫瑰可調節產期週年生產,由於氣溫回暖有利玫瑰生育, 且因應畢業季市場需求,採收量較上月份增加, 預測 本月可採收面積為 231.66 公頃,較上月 220.16 公頃,增加 5% ,產量為 1,588 萬枝,較上月份 1,427 萬枝,增產 11% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、西屯、北屯,高雄市燕巢、六龜等區,苗栗縣苑裡,南投縣埔里、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴花產量 795 萬枝,比上月增產 2%

  火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良,自 94 年起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量約 40% ,火鶴花主要採收盛期為每年 5~6 月及 9~10 月。預測本月份可採收面積 200.79 公頃, 與上月 200.26 公頃相當 ,產量 795 萬枝,較上月份 777 萬枝,增產 2% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、北屯,臺南市柳營、六甲、下營、佳里、玉井, 高雄市內門、旗山、阿蓮等區 及南投縣埔里,屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量 614 萬枝,比上月份增產 4%

  國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區,其他縣市亦有栽培,除外銷日本,並積極拓展其他國家外銷市場,外銷量已占國內生產量約 90% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間, 預測本月 可採收面積為 219.53 公頃與上月相同,產量為 614 萬枝,較上月 587 萬枝,增產 4% 。 本月份主要產地為臺中市東勢、后里、新社、西屯、北屯,臺南市玉井,高雄市大寮等區,南投縣埔里、草屯,雲林縣斗南,嘉義縣大林與屏東縣長治、鹽埔、萬巒等鄉鎮。

表4 101年6月主要切花生產預測

表4  101年6月主要切花生產預測

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