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101年5月農業產銷概況

農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿.黃淑玲.杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

  101 年 第 1 期稻作計畫種植面積為 164,875 公頃, 初步統計種植面積為 156,636 公頃,占 計畫種植面積之 95% 。截至 6 月 27 日止,除北部地區外,其餘地區稻作陸續收穫中 ,已收穫面積為 83,177 公頃,收穫進度 53.1% 。

  在稻作生育情形及收穫進度方面,北部地區早植稻進入乳、糊熟期,一般稻作進入抽、齊穗期;中部彰化、南投及雲林地區業已進入收穫盛期;南部高雄市業已收穫結束,其餘地區收穫近尾聲;東部臺東地區業已進入收穫盛期,一般稻作進入乳、糊熟期。 610 水災及泰利颱風造成各地區部分稻作倒伏、浸水及發芽等災情,截至 6 月 27 日止,全臺被害面積 13,667 公頃,平均被害程度 18% ,換算無收穫面積 2,424 公頃,經評估將影響本期產量。

  101 年第 2 期作高屏地區已陸續翻耕整地中,截至 6 月 20 日止,屏東縣已插秧 810 公頃,種植進度達該縣計畫種植面積之 60.2% 。

  本期稻穀遭受 610 水災及泰利颱風受災者,農委會 對 發芽之災害穀全數收購 , 並積極 協助地方政府調度收穫機協助稻農收割,同時輔導各公糧業者建立 協力烘乾 調運 機制 。 農委會 也籲請受災地區直轄市、縣市政府儘速辦理勘災並提出救助申請,且依隨到隨辦原則辦理核定作業,以協助農民儘速復耕復建。另考量本( 101 )年受豪雨侵襲,全臺稻作部分地區水稻嚴重浸水倒伏及穗上發芽等情形,導致農民重大損失,農委會決定對於水稻受損率超過 80% 以上之稻田,收穫無經濟價值,且農民自願放棄收穫之稻田,為協助農民清理田區,減輕其損失,給予稻田耕鋤補助每公頃 4.5 萬元。 農委會並籲請農民配合政府相關作業時程,提出救助申請,以減少損失。

二 . 蔬菜

  本( 5 )月主要市場蔬菜交易量為 89,642 公噸,值梅雨季節,各地氣候不穩定,忽晴忽雨,造成蔬菜生長受阻,尤以葉菜類蔬菜受損較多,全月蔬菜整體市場到貨量與上( 4 )月比較減少 2,735 公噸或 2.96% ,若與上年同期( 100 年 5 月)比較亦減少 5.79% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 32,172 公噸,占市場總交易量 35.89% ,交易量較多者為甘藍 14,930 公噸,占總交易量 16.65% ,其次為包心白菜 5,720 公噸,占 6.38% ;若與上月比較,本月葉菜類市場交易量減少 7,302 公噸或 18.50% ,其中甘藍值產期交替,平地種屆採收尾聲,高冷產區貨源尚未遞補,到貨量減少 12.79% ,結球白菜則因夏季栽培管理不易,可採收面積減少,到貨量減少 19.07% ,短期葉菜類除蕹菜增加 29.82% 外,餘菜種因雨害水傷,到貨減少 2 成 3 左右。

(二)花果菜類之市場交易量為 32,151 公噸,占市場總交易量 35.87% ,其中以絲瓜占花果菜類總交易量 4.45% 最多,其次為玉米(占 3.87% )、胡瓜(占 3.38% )及苦瓜(占 3.17% )等;若與上月比較,本月花果菜類市場交易量增加 4,403 公噸或 15.87% ,其中胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類進入採收期,到貨量增加 2 至 5 成不等,至花椰菜屬冬季大宗蔬菜,到貨量續減 40.26% ,番茄減少 11.70% 。

(三)根莖菜類之市場交易量為 21,490 公噸,占市場總交易量 23.97% ,交易量較大者為蘿蔔 2,871 公噸,占總交易量 3.20% ,其次為胡蘿蔔(占 2.95% )、青蔥(占 2.69% )及洋蔥(占 2.17% );若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量增加 280 公噸或 1.32% ,其中胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等產期結束,目前以冷藏品調節供貨,竹筍、茭白筍值採收盛產期,市場到貨量分別增加 85.52% 及 50.88% 。

表1 101年5月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

表1 101年5月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

  本月主要果菜批發市場青果交易數量 61,417 公噸,時序立夏,夏季水果漸入量產期,貨源充裕,全月青果市場整體總交易量較上月增加 9,830 公噸或 19.06% ;較上年同期增加 8.26% 。

  本月瓜類水果(西瓜、洋香瓜、甜瓜等)市場總交易量 23,557 公噸,占青果總交易量 38.36% ,其中大西瓜供貨量占瓜類水果總交易量近 5 成最多,其次為黃肉西瓜占 22.80% 次之;至柑橘類水果(椪柑、柳橙、檸檬、葡萄柚等)則因非產期,市場總交易量減為 1,300 公噸,以柳橙、檸檬為主,占柑橘類總供應量 6 成 2 。

  就單項產品觀察,市場到貨量依序為:大西瓜、鳳梨、小西瓜、木瓜、香蕉、芒果等;若與上月比較,荔枝(以玉荷包為主)、李、梨(以秋水梨為主)、芒果、大西瓜及桃子等或因初生產上市,或值盛產採收期,市場到貨量增加 1 倍以上,甜瓜增加 77.61% ,至番石榴、蓮霧、洋香瓜、小番茄等或已過產季或值淡產期,到貨量較上月呈減少現象。(詳表 2 )

表2 101年5月份主要果菜巿場各主要青果交易量

表2 101年5月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

  本月臺灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 674,485 頭,較上月增加 49,240 頭或 7.88% ,較上年同期增加 66,941 頭或 11.02% (詳表 3 )。就平均每日交易頭數觀察,本月平均每日交易 24,981 頭(交易日數 27 天),較上月 27,185 頭減少 2,204 頭或 8.11% ;就每頭毛豬交易平均重量 118.6 公斤觀察,較上月 121.3 公斤減少 2.7 公斤 。

表3 毛豬交易頭數

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

  5 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.62 元,較上( 4 )月下跌 1.46% ,係因本年一期稻作已進入收穫期,供應略為增加所致;與上( 100 )年或前三( 98 、 99 、 100 )年同期平均比較,分別下跌 0.30% 及上漲 3.87% 。(詳表 4 )

二 . 長糯稻穀

  5 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 24.45 元,約與上月持平;因今年庫存仍豐,加上去年價格偏高,與上年或前三年同期平均比較,相對下跌 28.26% 及 8.07% 。(詳表 4 )

三 . 毛豬

  5 月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤 58.72 元,較上月上漲 16.23% (本月毛豬交易頭數 67 萬 4 千餘頭,平均每頭重量 118.6 公斤),係因前期豬源充裕,加上媒體負面報導影響,價格偏低,惟政府啟動各項調節措施且天氣漸趨炎熱,毛豬生長速率趨緩,致價格止跌回升。若與上年或前三年同期平均比較,因上年比較基期較高而相對下跌 17.53% 及 12.32% 。(詳表 4 )

四 . 肉雞

  5 月份白肉雞產地價格平均每公斤 43.20 元,較上月上漲 3.15% ,係因市況交易順暢所致;與上年或前三年同期平均比較,分別下跌 9.03% 及上漲 0.25% 。(詳表 4 )

五 . 雞蛋

  5 月份雞蛋產地價格平均每公斤 44.81 元,較上月上漲 0.31% ;與上年或前三年同期平均比較,則因上年比較基期較低而相對上漲 27.55% 及 16.66% 。(詳表 4 )

六 . 蔬菜

  5 月份受梅雨鋒面滯留帶來豪大雨影響,蔬菜水傷且生長受阻,貨源減少,致各單項產品價格與上月比較,漲多跌少。上漲者計有:小白菜、結球白菜、甘藍、洋蔥、花椰菜、番茄、蒜頭、苦瓜及絲瓜等,其中小白菜、結球白菜及甘藍等受雨害,供應量減少,產地價格上漲 1 倍左右;洋蔥、花椰菜、番茄、蒜頭及苦瓜等亦有 1 至 3 成之漲幅。下跌者僅有麻竹筍及胡瓜,其中麻竹筍進入採收期,且受雨水滋長,供應量增加,產地價格下跌 4 成;胡瓜亦量增價跌近 1 成。若與上年同期比較,全面上漲,其中甘藍、番茄、小白菜、蒜頭及結球白菜等因上年比較基期較低而上漲 8 成至 2 倍;其次洋蔥、花椰菜及麻竹筍等亦有 3 至 4 成之漲幅。(詳表 4 )

七 . 水果

  5 月份夏季水果進入採收期,供貨增加,加以氣候不穩定,品質參差不齊,各單項產品價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有:大西瓜、愛文芒果、洋香瓜、木瓜及香蕉等,其中大西瓜及愛文芒果漸入產期,供應量增加,產地價格下跌 2 至 3 成;洋香瓜、木瓜及香蕉等亦量增價跌 1 成。上漲者計有:檸檬、番石榴、鳳梨及蓮霧等,其中檸檬因天氣不穩定,結果率低,產量銳減,加以天熱需求增加,產地價格上漲 5 成 8 ;番石榴因供應量減少,產地價格上漲 5 成 7 ;鳳梨因品質佳甜度高,產地價格上漲 3 成 4 。若與上年同期比較,則漲多跌少,其中檸檬、番石榴、鳳梨、蓮霧及大西瓜等價格上漲 2 成至 1 倍多,香蕉及木瓜則下跌 3 至 4 成。(詳表 4 )

八 . 落花生

  5 月份落花生產地價格平均每公斤 36.64 元,較上月份上漲 2.38% ,係因今年第一期作落花生減產,加以端午節前需求增加所致;與上年或前三年同期平均比較,因上年同期比較基期較高而相對下跌 31.26% 及 31.41% 。(詳表 4 )

九 . 花卉

  5 月份雖逢母親節,惟花卉需求不若預期,加以氣候不穩定,花卉品質參差不齊,致各單項產品產地價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有:夜來香、文心蘭、香水百合及唐菖蒲等,其中夜來香及文心蘭因供應量增加,產地價格下跌 1 至 3 成;香水百合亦有 1 成之跌幅;餘跌幅不大。上漲者計有:玫瑰、香石竹及菊花等,其中玫瑰及香石竹因需求增加,產地價格上漲 3 至 5 成;菊花亦有近 1 成之漲幅。若與上年同期比較,則漲多跌少,其中菊花、香水百合及夜來香等價格上漲 2 至 8 成,香石竹則下跌 2 成。(詳表 4 )

十 . 水產品

  5 月份水產品產地批發價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有:赤宗、黃鰭鮪、虱目魚、黑皮旗魚、嘉臘、文蛤、吳郭魚及牡蠣等,其中赤宗、黃鰭鮪、虱目魚及黑皮旗魚等因供應量增加,批發價格下跌 1 至 3 成;餘跌幅在 0.70% 至 5.59% 之間。上漲者僅有鯖魚及白鯧,其中鯖魚因供應量減少,批發價格上漲近 1 成;餘漲幅不大。若與上年同期比較,漲跌互見,其中白鯧、牡蠣及黑皮旗魚等價格上漲 1 至 3 成,嘉臘、虱目魚及吳郭魚等則下跌 2 至 3 成。(詳表 4 )

表4 101年5月份主要農產品產地價格變動分析

表4 101年5月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

  5 月份總指數為 116.80 ,較上月上漲 8.62% ,較上年同月則上漲 6.57% 。

(一)農產

  5 月份指數為 112.56 ,較上月之 102.22 上漲 10.12% ;所含五中分類指數皆上漲,普通作物類上漲 0.99% ,主要因甘薯、落花生供應量少,價格上漲,雖 101 年 1 期新穀上市,供應量增加,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍呈上漲;特用作物類上漲 12.80% ,主要因茶菁供給量減少,價格上漲所致;青果類上漲 16.01% ,主要因檳榔、檸檬、番石榴及葡萄因產量少,價格上漲,雖鳳梨、芒果、西瓜、洋香瓜、梅正值盛產期,供貨增加,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍呈上漲;蔬菜類上漲 10.56% ,主要因甘藍、結球白菜漸入產期末,不結球白菜、蕹菜、芹菜等葉菜類,受豪雨影響,供貨量減少,及嫩薑剛進入產期,量少,價格上漲,雖青蔥及竹筍因供貨量增加,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍呈上漲;花卉類上漲 1.25% ,主要因菊花及玫瑰供給量少,價格上漲,雖洋桔梗及火鶴花因供貨增加,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍呈上漲。(詳表 5 )

二 . 農民所付物價

  5 月份總指數為 114.74 ,較上月下跌 0.12% ,亦較上年同月上漲 0.18% 。

(一) 生產費用

  5 月份指數為 126.93 ,較上月之 128.24 下跌 1.02% ;所含三中分類指數除財務類持平外,僱用工資類因機械包工類反應成本,致類指數上漲 0.18% ,生產用品類因種畜禽類小豬、小雞、飼料類玉米仁、配合飼料,及動力燃料費反應國際油價,價格下跌,雖農具類、修繕營建工資及紅磚、竹子、紙套袋、塑膠布等建材及材料類反應原物料成本,價格上漲,然漲跌互抵,致類指數下跌 1.18% 。(詳 表 5 )

(二)生活費用

  5 月份指數為 109.58 ,較上月之 109.15 上漲 0.39% ;所含七中分類指數漲 3 跌 4 ,除居住類上漲 0.02% 、醫藥保健類下跌 0.09% ,漲跌幅度較小外,食物類上漲 1.93% ,主要因豪雨影響,小白菜、甘藍等葉菜類,供給量少,及鳳梨、芒果、番石榴因需求增加,價格上漲所致;教養娛樂類上漲 0.32% ,主要因國內外旅遊團費調漲所致;衣著類下跌 1.78% ,主要因母親節折扣促銷,成衣價格下跌所致;交通類下跌 0.89% ,主要因業者反映國際油價,油料費下跌所致;雜項類下跌 0.14% ,主要因美髮、美容業者推出母親節折扣促銷活動所致。(詳表 5 )

三 . 林產品躉售物價

  5 月份總指數為 139.36 ,較上月下跌 3.37% ,亦較上年同月下跌 0.61% 。 (詳表 5 )

四 . 水產品躉售物價

  5 月份總指數為 159.22 ,較上月下跌 7.07% ,較上年同月上漲 18.19% ;其中遠洋漁業類較上月下跌 8.52% ,近海漁業類下跌 6.11% ,沿岸漁業類下跌 7.78% ,海面養殖類下跌 2.74% ,內陸漁撈類下跌 4.32% ,內陸養殖類下跌 6.06% ;若以用途別分 則出口品類下跌 6.42% ,內銷品類下跌 7.47% 。 (詳表 5 )

表5 101年 5月農業物價指數變動表

表5  101年 5月農業物價指數變動表

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