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101年8月主要農作物生產預測

農糧署 白秋菊.王鎬杰.張仁銓.謝廉一

壹 . 果品類

一 . 文旦柚比上年增產 9%

  文旦柚栽培地區,主要分布在東部、南部及北部地區,其中以花蓮、臺南及苗栗等縣市栽培面積最廣。文旦柚為中秋節之應景水果,今年白露為 9 月 7 日,距中秋節尚有 20 餘天,預期節前可充分供應消費市場需求,尚不致於失衡,惟節後價格仍可能走低,近年來政府已逐年輔導非適栽地區文旦柚果園廢園或更新為其他新興柑橘品種等措施,以適度縮減文旦柚種植面積。本年文旦柚可採收面積 4,272 公頃,與上年 4,280 公頃相當。上年文旦柚因年初低溫影響,且著果期因雨水較少,主產縣市文旦柚落果稍多,本年因開花期氣候較佳,生長期恢復正常,果實發育良好,每公頃單位產量預測增加,本年總產量為 7 萬 5,916 公噸,比上年產量 6 萬 9,668 公噸,增產 9% ,若與前三年平均年產量 7 萬 5,972 公噸比較,則呈持平。

二 . 椪柑與上年產量相當

  臺灣栽培的椪柑以高墻柑較多,色澤鮮艷,風味獨特,為臺灣重要經濟果樹,但近年來由於毒素病的蔓延,種植面積逐漸減少。本年可採收面積為 6,025 公頃,比上年 6,096 公頃減少 1% ,臺中、苗栗、臺南、雲林及新竹等主產區,經初步觀測生育情形良好,預測本年總產量為 14 萬 2,977 公噸,與上年產量 14 萬 2,369 公噸比較,呈持平,若與近三年平均年產量 11 萬 4,296 公噸比較,因 98 年莫拉克颱風及 99 年凡那比颱風導致產量偏低,則相對增產 25% 。

三 . 柳橙比上年減產 6%

  臺灣地區柳橙產地,主要分布在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市,因近年持續推動品種更新及廢園轉作措施,種植面積已有逐年縮減之趨勢,本年可採收面積 5,614 公頃,比上年 5,904 公頃減少 5% 。上年柳橙開花率正常,著果率良好,本年開花期因受氣候不穩定,有落花情形,結果略受影響,且部分園區受黃龍病害影響,產量略減。本年預測總產量為 16 萬 8,013 公噸,比上年產量 17 萬 8,829 公噸,減產 6% ,若與近三年平均年產量 19 萬 8,555 公噸比較,則減少 15% 。

四 . 楊桃比上年減產 6%

  臺灣種植之楊桃分酸味種與甜味種,酸味種產於彰化八卦山台地,粗放經營,種植面積不多,產品多以供加工為主。甜味種則以鮮食為主,經營集約,種植面積較多,主要產區分布在臺南、彰化、苗栗、臺中及屏東等縣市,以臺南市收穫面積占 49% 為最多。楊桃可透過剪枝法實施產期調節,依不同品種在不同期間生產,因此,全年均可生產。近年楊桃因銷售價格低迷,收益不佳,致種植面積逐年減少,果園管理漸趨粗放。預測本年可採收面積 1,126 公頃,比上年 1,167 公頃減少 3% ,全年總產量為 1 萬 5,044 公噸,比上年 1 萬 5,975 公噸減產 6% ,若與近三年平均年產量 1 萬 6,214 公噸比較,則減產 7% 。

表1 101年8月果品類生產預測

表1 101年8月果品類生產預測

貳 . 蔬菜類

  本 ( 8 ) 月份為 101 年第二期作採收階段,惟因連續受到泰利颱風及蘇拉颱風危害,預期本月份產地蔬菜可供應量多呈減產趨勢,其中西瓜、青蔥、甘藍及結球白菜等可採收面積及產量皆較上月份為減少,竹筍及茭白筍受颱風危害相對輕微,產量呈增加;至於短期葉菜類部分,雖受到影響,預估 2~3 週後應可恢復市場供應,產量將微幅增加。

  依據各地區農情報告觀測結果,由於泰利颱風及蘇拉颱風接續影響產地蔬菜供應,經各縣農情觀測檢討颱風災損過後修正預測結果,本月份葉菜類總產量為 5 萬 2,204 公噸,比上月份產量 5 萬 4,296 公噸減少 4% 。茲將預測結果分述如下:

一 . 花果類

西瓜可採收面積 403 公頃、總產量 5,983 公噸

  臺中以南及花蓮縣一期作多已採收完竣,產期漸入尾聲,可採收面積相對減少,本月份產地移向北部地區,尤以宜蘭及桃園縣可採收面積本應明顯增加,惟接續受到颱風引進豪雨影響,產地因雨水造成水傷及遭河水衝擊流失埋沒。預測本月可採收面積 403 公頃,較上月之 975 公頃,減少 59% ,總產量為 5,983 公噸,較上月份產量 2 萬 2,304 公噸,減產 73% 。

二 . 根莖類

(一)竹筍可採收面積 1 萬 7,787 公頃、總產量 4 萬 1,035 公噸

  8 月份為各產區竹筍主要產季,北部地區進入採收盛期,本次蘇拉颱風對產地影響程度尚屬輕微,其中無收穫面積以嘉義約 88 公頃及宜蘭縣 56 公頃較多外,其他產區產量供應尚稱穩定,預測可採收面積 1 萬 7,787 公頃,較上月之 1 萬 8,402 公頃,減少 3% ,總產量為 4 萬 1,035 公噸,與上月份 4 萬 411 公噸比較,產量增加 2% ,主要採收地區以臺中以北之苗栗、新竹及宜蘭縣等地區為主。

(二)茭白筍可採收面積 380 公頃、總產量 995 公噸

  臺灣地區茭白筍主要產地以南投縣埔里鎮為最大產區,依產地觀測顯示,本次蘇拉颱風並未造成重大災情,預估 可採收面積 380 公頃,總產量為 995 公噸,與上月份 823 公噸比較,產量增加 21% 。

(三)蔥可採收面積 175 公頃、總產量 3,428 公噸

  本月份主要產地以雲林、彰化及宜蘭等縣為主,受到颱風引進豪雨影響,部分產地受損嚴重預估可採收面積及產量均較上月份減少,預測本月份可採收面積 175 公頃,較上月之 238 公頃 , 減少 27% ,總產量為 3,428 公噸,與上月份產量 4,858 公噸比較,減少 29% 。

三 . 葉菜類

葉菜類採收面積 1,942 公頃、總產量 5 萬 2,204 公噸

  8 月份仍屬夏季高溫期,西部平地蔬菜主產區可採收面積及產量相對於冬季裏作減少,受到本次蘇拉颱風影響,本月份葉菜類可採收面積為 1,942 公頃、總產量為 5 萬 2,204 公噸,與上月份 5 萬 4,296 公噸比較,略減 4% ,主要係宜蘭大同地區甘藍受到颱風豪雨危害,至於臺中及南投等高冷地區甘藍則影響輕微,另結球白菜影響尚屬輕微,至於其他葉菜類雖有受損,預估本月份應可陸續恢復供應,包括甘藍、結球白菜及其他葉菜類等,預測結果分述如下:

(一)甘藍可採收面積 367 公頃、總產量 1 萬 8,057 公噸

  彰化及雲林產區甘藍可採收面積及單位產量受到本次颱風影響尚屬輕微,惟本月份主要產地宜蘭大同地區則因颱風引進豪雨造成重大損害,產地可供應量大幅減少,至臺中及南投等高冷地區災情,據產地回報尚屬輕微,可採收面積 367 公頃,較上月之 414 公頃,減少 11% ,總產量為 1 萬 8,057 公噸,與上月份產量 2 萬 1,662 公噸比較,則減產 17% 。

(二)結球白菜 可採收面積 49 公頃、總產量 1,974 公噸

  本月份結球白菜主產區以雲林及彰化縣為主,經產地觀測顯示,蘇拉颱風僅造成小面積災損,另外進入夏季高溫型態,平地產區面積明顯減少,且每公頃單位面積產量亦偏低,預測本月份可採收面積 49 公頃 ,較上月之 55 公頃,減少 11% , 總產量為 1,974 公噸,與上月份 2,016 公噸比較,減產 2% 。

(三)其他葉菜 可採收面積 1,526 公頃、總產量 3 萬 2,173 公噸

  部分產地短期葉菜類受到蘇拉颱風危害影響供應量,惟近期天氣已逐漸回穩,產地已陸續復耕,預估本月下旬可望陸續恢復採收,預測本月份 可採收面積 1,526 公頃,較上月之 1,474 公頃,增加 4% ,總產量 3 萬 2,173 公噸,與上月份 3 萬 618 公噸比較,微增 5% 。

表2 101年8月蔬菜生產預測

表2 101年8月蔬菜生產預測

參 . 101 年二期作雜糧作物面積預測

一 . 二期作落花生種植面積與上年同期作比較減少 4%

  落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區,一年種植 2 期作,由於栽植特性,必需與其他作物輪作,當期作栽培面積常伴隨輪作作物及前期之價格而變動,推估國內消費市場年需求量約為 6 萬 5,000 餘公噸,由於目前對落花生進口係採取關稅配額開放進口,年進口量約 5,000 餘公噸。

  經依產地觀測顯示,各產區種植面積均呈減少趨勢,惟減幅尚稱不大,其中最大產區雲林縣種植面積較去年同期作約減少 4% ,彰化地區部分農民轉作水稻微減 2% ,預測本( 101 )年 2 期作落花生種植面積為 1 萬 4,456 公頃,較上( 100 )年同期作 1 萬 5,033 公頃,減少 4% ,惟仍較近 3 年同期作種植面積之 1 萬 4,004 公頃僅略增加 3% 。

二 . 二期作甘藷種植面積較上年同期作微增 1%

  臺灣因氣候溫暖,各地均可周年種植甘藷,栽培季節可分為春作、夏作、秋作、裏作,主要產地以南部雲林、臺南、屏東、高雄及嘉義縣等地區最多,東部之花蓮及臺東縣等地區則較少。甘藷早期供為人類的輔助糧食及家畜的混合飼料,近年則以鮮食為主,部分用於食品加工,其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外,含有豐富的維生素 B 、 C 及 β 胡蘿蔔素,近年來被視為健康食品,廣受消費者青睞。

  101 年二期作甘藷仍以雲林、彰化及臺中地區較多,尤以雲林縣生產面積最大,預測種植面積 4,637 公頃,較上年同期作 4,570 公頃微增 1% ,若與近 3 年同期作平均種植面積 4,196 公頃比較,則增加 11% 。

表3 101年二期作雜糧作物面積預測

表3 101年二期作雜糧作物面積預測

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,329 萬枝,比上月份減產 4%

  本( 8 )月份時序仍屬高溫夏季氣候型態,復以臺灣地區以種植秋、冬菊為主, 預測本月可採收面積為 46.09 公頃, 較上月份 48.23 公頃,減少 4% ,產量為 1,329 萬枝,較上月份 1,391 萬枝,減少 4% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 139 萬枝,比上月份減產 27%

  唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月,本月份非屬採收主要期間,可採收面積及採收量仍不多,預測本月可採收面積為 7.31 公頃,較上月份 9.9 公頃,減少 26% ,產量 139 萬枝,較上月份 191 萬枝,減少 27% 。本月份主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區,彰化縣溪州、田中及屏東縣萬丹等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 72 萬枝,比上月份增產 8%

  洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間,由於花型和花色豐富多樣,近年來廣為消費者所喜愛,成為臺灣重要切花之一,據產地觀測, 預測本月可採收面積為 2.97 公頃,較上月 2.43 公頃 ,增加22% ,產量為 72 萬枝,較上月份 67 萬枝,增產 8% 。 本月份主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗等鄉鎮。

四 . 百合產量 661 萬枝,比上月份增產 14%

  百合性喜冷涼之氣候環境,平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間, 高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間, 據產地觀測, 本月份臺中市採收面積減少約 3 公頃,南投縣高海拔地區採收期可採收面積略增約 1 公頃,預測可採收面積為 26.49 公頃,較上月 29.05 公頃 ,減少9% ;產量部分因南投縣產區每公頃單位產量大增,故本月採收量為 661 萬枝,較上月份 580 萬枝,增產 14% 。本月份主要產地在臺中市新社區及南投縣仁愛鄉等。

五 . 玫瑰產量 1,217 萬枝,比上月份減產 13%

  玫瑰可調節產期周年生產 入夏以後,由於氣溫日益炎熱,玫瑰開花速度加快,產量增加,其品質較差,部分農民選擇整園剪枝,以調節植株生育情形, 預測 本月可採收面積為 229.23 公頃,與上月相同,產量為 1,217 萬枝,較上月份 1,403 萬枝,減產 13% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、西屯、北屯,高雄市燕巢、六龜等區,苗栗縣苑裡,南投縣埔里、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴花產量 723 萬枝,比上月減產 3%

  火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良,自 94 年起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量相當比例,據產地觀測,預測本月份可採收面積 200.42 公頃, 與上月 200.42 公頃相當 ,產量 723 萬枝,較上月 745 萬枝,減產 3% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、北屯,臺南市柳營、六甲、下營、佳里、玉井, 高雄市內門、旗山、阿蓮等區 及南投縣埔里,屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量 292 萬枝,比上月份減產 12%

  國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區,其他縣市亦有栽培,除外銷日本外,並積極拓展其他國家外銷市場,外銷量已占國內生產量約 90% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間,入夏以後,氣溫日益炎熱,部分園區文心蘭生育受影響,品質及產量較差, 預測本月 可採收面積為 227.23 公頃,與上月相同,產量為 292 萬枝,較上月 330 萬枝,減產 12% 。 本月份主要產地為臺中市東勢、后里、新社、西屯、北屯,臺南市玉井,高雄市大寮等區,南投縣埔里、草屯,雲林縣斗南,嘉義縣大林與屏東縣長治、鹽埔、萬巒等鄉鎮。

表4 101年8月主要切花生產預測
表4  101年8月主要切花生產預測

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