農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

101 年第 2 期稻作計畫面積為 115,125 公頃，計畫糙米生產量為 440,000 公噸。截至 11 月 20 日止，本年期稻作初步統計種植面積為 103,938 公頃，較去年同期 100,884 公頃增加 3,054 公頃（增幅 3.03% ），較計畫目標 115,125 公頃，減少 11,187 公頃（減幅 9.72% ）。稻穀預估總產量為 533,268 公噸，較去年同期 555,488 公噸減少 22,220 公噸（減幅 4.00% ）；折算糙米為 425,814 公噸，較去年同期 446,869 公噸減少 21,055 公噸（減幅 4.71% ），較計畫目標 440,000 公噸，減少 14,186 公噸（減幅 3.22% ）。

依據農委會農糧署發布之 1897 期臺灣地區稻作生育情形旬報表，截至 11 月 20 日止除臺北地區外，其餘地區稻作陸續收穫中，苗栗、中部各縣（市）及嘉南地區已進入收穫盛期，高屏地區業已收穫結束。全國收穫面積已達 45,765 公頃，占初步種植面積 103,938 公頃之 44.03% 。目前各地氣候平穩，收割作業進行順利。

在病蟲害情形方面：彰化地區沿海鄉鎮因北風吹襲，造成部分水稻植株葉面破損，亦導致水稻白葉枯病局部發生，惟農民施藥防治後已獲控制；花壇、秀水及田中地區水稻褐飛蝨零星發生。臺南市後壁區發生水稻細蟎危害，惟目前已屆收穫期，無法施藥防治，臺南區農業改良場建議農民提早收穫，以確保收成，減少損失；另宜蘭南澳地區再生稻鳥害嚴重，造成該區水稻產量偏低。

二 . 蔬菜

本（ 10 ）月主要市場蔬菜交易量為 95,718 公噸，入秋後，氣候溫和涼爽，適宜各類蔬菜生長，加上蘿蔔、甘藍、包心白菜及花椰菜等大宗蔬菜進入採收期，全月蔬菜整體市場到貨量與上（ 9 ）月比較增加 16,903 公噸（ +21.4% ），與上年同期比較減少 0.9% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 44,354 公噸，占市場總交易量 46.3% ，交易量較多者為甘藍 17,645 公噸，占總交易量 18.4% ，其次為包心白菜 9,443 公噸，占 9.9% ；若與上月比較，本月葉菜類市場交易量增加 10,202 公噸（ +29.9% ），除青江白菜及蕹菜到貨量減少外，甘藍、包心白菜及菠菜、萵苣、芥菜等性喜冷涼氣候栽培之秋冬季短期葉菜類則因生長順利，到貨量呈增加趨勢，其中菠菜增加 2 倍最多，包心白菜增加 64.5% ，芥菜、芹菜分別增加 54.1% 及 53.1% 。

（二）花果菜類之市場交易量為 27,444 公噸，占市場總交易量 28.7% ，其中花椰菜 4,253 公噸，占花果菜類總交易量 4.4% 最多，其次為絲瓜（占 3.3% ）；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量增加 2,544 公噸（ +10.2% ），其中花椰菜漸入產期，到貨增加 2.9 倍，胡瓜增加 36.2% ，至部分夏季瓜果菜類、豆類等屆採收尾聲，到貨量減少 1 至 2 成不等。

（三）根莖菜類之市場交易量為 20,199 公噸，占市場總交易量 21.1% ，交易量較多者為蘿蔔 5,454 公噸，占總交易量 5.7% ；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加 3,765 公噸（ +22.9% ），其中蘿蔔市場到貨量增加 1.3 倍，馬鈴薯、洋蔥、青蔥、大蒜等亦有 1 至 2 成不等之增幅，至竹筍、茭白筍因季節性採收期已過，產量分別縮減 35.2% 及 37.3% 。

三 . 水果

本月主要果菜批發市場青果交易數量 42,718 公噸，進入冬季，日夜溫差大，國產水果大多進入生產淡季，椪柑、柳橙、柿子等季節性秋冬果品則進入盛產採收期，全月青果市場整體總交易量較上月增加 3,160 公噸（ +8.0% ）；若與上年同期比較，今年下半年受 6 月豪雨及泰利、蘇拉等颱風影響，造成部分果樹落花、落果及植株傾倒，致到貨減少 12.9% 。

秋冬後，柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬、文旦等）漸取代瓜類水果為市場交易大宗果品，本月柑橘類水果市場交易量為 10,853 公噸，占水果總量 25.4% ，其中以椪柑（占 52.3% ）為主，柳橙（占 27.4% ）次之。

就各項果品觀察，市場到貨量依序為：椪柑、柿子（以甜柿為主，占柿子總量 7 成 5 ）、番石榴、小西瓜、木瓜、柳橙等；若與上月比較，椪柑、柳橙等柑橘類水果及蓮霧、洋香瓜、小番茄等因初生產上市，市場交易量增加 1 倍以上，其中椪柑增加 7.3 倍最多，其次為柳橙增加 4.0 倍，蓮霧增加 2.2 倍，洋香瓜、小番茄各增加 1.1 倍，葡萄增加 80.2% ，柿子增加 62.6% ，木瓜、番石榴、甜瓜等亦有 4 至 5 成之增幅；至鳳梨、檸檬、文旦、梨子、大西瓜、釋迦等因非產季，或屆採收期，市場到貨量呈減少現象，其中以文旦減少 95.4% 及梨子減少 76.1% 較多。（詳表 2 ）

四 . 毛豬

本月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 622,037 頭，整體豬源供應量較上月增加 1,553 頭（ +0.3% ）（詳表 3 ），若以本月平均每日交易頭數 23,925 頭觀之（交易日數 26 天），仍減少 1,919 頭（ -7.5% ）。每頭毛豬交易平均重量 117.2 公斤，因天冷，豬隻食慾佳，生長良好，較上月 115.9 公斤增加 1.3 公斤，較上年同期 117.7 公斤仍減少 0.5 公斤 。

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

10 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.0 元，較上（ 9 ）月份下跌 0.6% ；與上（ 100 ）年同期比較，亦上漲 0.4% 。（詳表 4 ）

二 . 毛豬

10 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 66.1 元，較上月份上漲 2.7% （本月毛豬交易頭數 62 萬 2 千餘頭，平均每頭重量 117.2 公斤），係逢重陽節，需求略為增加，致行情呈小幅上漲；與上年同期比較，因施打環狀病毒疫苗，育成率提升而下跌 8.4% 。（詳表 4 ）

三 . 肉雞

10 月份白肉雞產地價格平均每公斤 44.1 元，較上月份下跌 2.0% ，係因中秋節後需求轉弱所致；與上年同期比較，因供應減少而上漲 3.1% 。（詳表 4 ）

四 . 雞蛋

10 月份雞蛋產地價格平均每公斤 46.3 元，較上月份上漲 2.2% ，係因上旬各產區雞蛋供應略有不足所致，惟下旬雞蛋產量漸增，庫存壓力提升；與上年同期比較，亦上漲 5.1% 。（詳表 4 ）

五 . 蔬菜

10 月份氣候溫和涼爽，適合蔬菜生長，加以秋冬大宗蔬菜進入產期，產地貨源增加，致各單項產品價格與上月比較，除敏豆產地價格小漲 4.0% 外，餘均下跌，其中小白菜、甘藍、蘿蔔、胡瓜及結球白菜等因供應量增加，產地價格下跌 4 至 5 成；絲瓜因產期已接近尾聲，品質參差不齊，買氣回軟，產地價格下跌近 3 成；花椰菜因值產期，供應量增加，產地價格下跌 2 成；苦瓜亦有 1 成之跌幅。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中蒜頭因減供及上年比較基期較低而上漲 1.9 倍，其次番茄、花椰菜及苦瓜等亦有 1 至 6 成之漲幅；結球白菜、甘藍及小白菜等則下跌 2 至 3 成。（詳表 4 ）

六 . 水果

10 月份進入大宗柑橘類採收期，整體供貨增加，致各單項產品價格與上月比較，除檸檬因供應量減少，產地價格上漲 8 成外，餘均下跌，其中鳳梨、番石榴、木瓜及香蕉等因供應量增加，產地價格下跌 3 成左右；番荔枝亦有近 1 成之跌幅，餘跌幅不大；椪柑及柳橙剛採收上市，每公斤價格分別為 30.5 元及 14.4 元。若與上年同期比較，除椪柑產地價格小跌 4.4% 外，餘均上漲，其中香蕉、檸檬、木瓜及番石榴等因上年比較基期較低而價格相對上漲 7 成至 2.6 倍，餘亦有近 1 成之漲幅。（詳表 4 ）

七 . 落花生

10 月份落花生產地價格平均每公斤 46.0 元，較上月份下跌 3.2% ，係因二期作落花生剛採收，供應量增加所致；與上年同期比較，則上漲 12.5% 。（詳表 4 ）

八 . 花卉

10 月份適逢雙十國慶及九九重陽節，花卉需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，全面上漲，其中夜來香因供應量大幅減少，產地價格上漲近 6 成；玫瑰及唐菖蒲因需求增加，產地價格上漲近 3 成；香石竹及香水百合亦有 1 成之漲幅，餘漲幅不大。若與上年同期比較，漲多跌少，其中香石竹、玫瑰及香水百合等價格上漲 1 至 4 成，菊花及文心蘭則跌幅不大。（詳表 4 ）

九 . 水產品

10 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲跌互見。上漲者計有白鯧、牡蠣、鯖魚、虱目魚及文蛤等，其中白鯧因需求增加，批發價格上漲近 2 成；餘漲幅在 0.8% 至 5.8% 之間。下跌者計有嘉臘、赤宗、黃鰭鮪、黑皮旗魚及吳郭魚等，其中嘉臘因供應量增加，批發價格下跌近 1 成；餘跌幅在 0.4% 至 5.5% 之間。若與上年同期比較，亦漲跌互見，其中白鯧及赤宗價格上漲 1 至 2 成，嘉臘、吳郭魚、虱目魚及黑皮旗魚等則下跌 1 至 2 成。（詳表 4 ）

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

10 月份總指數為 120.56 ，較上月下跌 6.1% ，較上年同月上漲 7.8% ；係因 6 月水災及蘇拉、天秤颱風接連影響，果品類香蕉、木瓜、梨及番石榴量少價揚所致， 1-10 月平均則較上年同期上漲 6.1% 。

（一） 農產

10 月份指數為 112.61 ，較上月之 126.63 下跌 11.1% ，所含五中分類指數漲 3 跌 2 ，普通作物類上漲 0.1% ，主要因甘藷量少價漲，雖今（ 101 ）年二期稻穀陸續上市，供應量增加，及落花生品質不佳，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍呈上漲；特用作物類上漲 1.1% ，主要因秋茶品質較夏茶佳，價格上漲所致；花卉類上漲 9.4% ，主要適逢雙十國慶、重陽節及婚喪喜慶，用花需求增加，價格上漲所致；青果類下跌 13.7% ，主要因香蕉、鳳梨、番石榴、木瓜、檳榔供應量增加，及柳橙成熟度不足，消費者需求量不高，價格下跌，雖椪柑初上市，量少價揚，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；蔬菜類下跌 19.8% ，主因氣候適宜，青蔥、甘藍、結球白菜、不結球白菜、花椰菜及胡瓜等，逢產季，供量增加，價格回跌所致。（詳表 5 ）

（二）畜產

10 月份指數為 133.0 ，較上月之 131.6 上漲 1.1% ，所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 ，其中家畜類毛豬因消費者需求增加，價格上漲，致類指數上漲 2.5% ；家禽類仿仔雞、鴨因需求增加，鵝則因供給減少，價格上漲，致類指數上漲 1.3% ；畜禽產品類主要因鮮乳本月廠商以暖季契約價格收購，價格下跌，致類指數下跌 2.3% 。（詳表 5 ）

二 . 農民所付物價

10 月份總指數為 118.58 ，較上月下跌 1.1% ，亦較上年同月上漲 2.1% ， 1-10 月平均亦較上年同期上漲 1.6% 。

（一） 生產費用

10 月份指數為 134.09 ，較上月之 137.63 下跌 2.6% ，所含三中分類指數僱用工資類及財務類皆持平，生產用品類主要因飼料類玉米仁、黃豆粉、配合飼料受進口價格回跌影響，價格下跌，致類指數下跌 2.9% 。（詳 表 5 ）

（二）生活費用類

本月份指數為 111.79 ，較上月之 111.96 下跌 0.2% ；所含七中分類指數除交通類持平外，醫藥保健類、教養娛樂業分別上漲 0.3% 、 0.1% ，雜項類下跌 0.2% ，漲跌幅度較小外，衣著類上漲 17.8% ，主要因秋冬服飾新品上市，成衣價格上漲所致；食物類下跌 1.8% ，主要係因氣候適宜，蔬菜類生長順利，貨源供應充裕，及災後復耕，水果類供貨增加，價格下跌所致；居住類下跌 1.3% ，主要因夏季用電費率結束，及中秋節後褓姆費回跌所致。（詳 表 5 ）

三 . 林產品躉售物價

10 月份總指數為 133.87 ，較上月上漲 1.2% ，亦較上年同月下跌 10.2% 。（詳 表 5 ）

四 . 水產品躉售物價

10 月份總指數為 140.66 ，較上月下跌 7.6% ，較上年同月下跌 1.6% ；其中遠洋漁業類較上月下跌 12.2% ，近海漁業類下跌 1.4% ，沿岸漁業類上漲 1.7% ，海面養殖類上漲 7.5% ，內陸漁撈類下跌 0.8% ，內陸養殖類下跌 6.3% ；若以用途別分則出口品類下跌 9.7% ，內銷品類下跌 6.3% 。（詳 表 5 ）