農糧署 白秋菊． 白旭凱 ．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 桶柑比上年增產 2%

臺灣桶柑產期在 12 月至翌年 2 月，主要分布於新竹、苗栗、臺中、宜蘭及新北市等淺山丘陵地帶，新北市原為最大產區，近年來因新店、石碇等轄區劃入水源保護區管制，及三峽地區柑園種植於國有林地或超限利用部分，經主管單位限期恢復造林，以及粗放管理園區逐漸廢園，致使面積逐漸縮減。另宜蘭縣產區公所運用 PDA 數位工具調查後亦調減種植面積，目前新竹縣為桶柑最大產區。本（ 101 ）年桶柑收穫面積 3,060 公頃，較上年減少 5% 。產量部分， 9~10 月桶柑生長中期，因降雨減少，影響果實結果，致果粒較小，新竹、苗栗及臺中產區下修上月單位面積產量，預測今年總產量為 5 萬 5,717 公噸，仍較上年產量 5 萬 4,739 公噸，增產 2% ，與近三年平均年產量 5 萬 3,621 公噸相較，則增產 4% 。

二 . 海梨柑比上年減產 8%

海梨柑為臺灣農曆春節重要果品之一，產期大致在 12 月至翌年 2 月期間，其果皮較為光滑、酸度較低，但水分少，適合於較冷涼的環境生長，產區分布於臺中以北，又以新竹地區種植面積最多，預估本年收穫面積為 1,261 公頃，與上年相當。本年海梨柑生長中期因降雨減少，主產之新竹及苗栗產區觀測結果，亦下修上月單位面積產量，預測本年總產量為 2 萬 4,069 公噸，較上年產量 2 萬 6,095 公噸，減產 8% ，與近三年平均年產量 2 萬 2,813 公噸相較，則增產 6% 。

三 . 棗比上年增產 7%

棗是臺灣南部重要熱帶果樹之一，盛產期集中於 12 月至翌年 2 月，主要分布在高屏及臺南地區，近年來由於新品種選育、經營管理改進及網室栽培普遍化，產量與品質提高許多。本年高雄地區部分園區果農將樹種更新，以及屏東地區部分原種植於河川區縮減，致預估棗可收穫面積為 2,100 公頃，將較上年減少 2% 。產量部分，因上年受 11 月豪雨影響產量，致本年每公頃單位產量相較上年增加。預測本年總產量為 4 萬 1,069 公噸，較上年產量 3 萬 8,520 公噸，增產 7% ，與近三年平均年產量 3 萬 4,585 公噸相較，則增產 19% 。

貳 . 蔬菜類

12 月份進入冬季蔬菜裏作盛產季節，除 11 月與 12 月份臺灣地區鋒面降雨，造成甘藍產量下降外，餘因冷涼氣候適合蔬菜生長，病蟲害減少，採收量將明顯提高，預估整體蔬菜採收面積及產量將呈增產趨勢，茲將預測結果分述如下：

一 . 花果類

花椰菜 可採收面積 208 公頃、總產量 5,265 公噸

進入 冬季有利於花椰菜生長，主要產區彰化縣及高雄市等產區可採收面積及每公頃單位產量均呈增產趨勢，本月可採收面積為 208 公頃，較上月 160 公頃，增加 30% ，預測本月產量為 5,265 公噸，較上月產量 3,743 公噸，增產 41% 。

二 . 根莖類

（一）蘿蔔可採收面積 314 公頃、總產量 1 萬 2,939 公噸

本月蘿蔔主要產區為高雄、嘉義、彰化及雲林等地區，由於冷涼的氣候環境適宜蘿蔔生育，又進入裏作採收期，各產地可採收面積與每公頃單位產量皆較上月提高。依產地觀測資料顯示，本月可採收面積 314 公頃，較上月 228 公頃，增加 38% ，預估本月產量為 1 萬 2,939 公噸，較上月 8,189 公噸，增產 58% 。

（二） 韮 菜 可採收面積 272 公頃、總產量 8,816 公噸

秋冬之際，產區主要集中在新北市、桃園與彰化等縣市，本月可採收面積為 272 公頃，較上月 241 公頃，增加 13% ，預測本月產量為 8,816 公噸，較上月 6,955 公噸，增產 27% 。

三 . 葉菜類

葉菜類可採收面積 2,729 公頃、總產量 7 萬 5,982 公噸

進入 12 月以後，高冷地區甘藍部分，除宜蘭因蘇拉颱風後新植面積稍有增加外，餘臺中及南投等產區可採收面積將減少，至於西部平原與低海拔產區部分，因二期作水稻收割後田區會有種植蔬菜之耕作習慣，目前處於盛產期，惟受 11 月與 12 月份鋒面降雨影響，預期可採收面積僅略為增加；至於其他短期葉菜，由於氣候涼冷，適合生長，再加上季節性轉作蔬菜，種植面積漸增。預測本月葉菜類總產量為 8 萬 2,381 公噸，比上月 7 萬 3,424 公噸，增產 12% 。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類分述如下：

（一）甘藍 可採收面積 583 公頃、總產量 2 萬 9,509 公噸

進入 12 月，為甘藍採收盛期，產地供應主要以低海拔山區，以及彰化、雲林等西部平原為主，可採收面積因受 11 月與 12 月鋒面影響，預估 12 月可採收面積為 583 公頃，較上月 601 公頃，減少 18 公頃，減幅 3% ；產量為 2 萬 9,509 公噸，比上月產量 2 萬 9,978 公噸，減產 2% 。

（二）結球白菜 可採收面積 190 公頃、總產量 9,639 公噸

本月份氣溫已趨冬冷氣候型態，頗適合結球白菜生長，經產地觀測，主產區之雲林及彰化等產區每公頃單位產量可望提高。預測本月可採收面積 190 公頃，產量為 9,639 公噸，較上月 151 公頃，產量 7,176 公噸，分別增加 26% 及增產 34% 。

（三）其他葉菜類 可採收面積 1,957 公頃、總產量 3 萬 6,834 公噸

11 月與 12 月份臺灣地區雖有鋒面降雨，截至目前產區蔬菜尚無災情傳出，預期本月可採收面積 1,957 公頃，較上月 1,942 公頃，增加 1% ；產量為 3 萬 6,834 公噸，較上月產量 3 萬 6,607 公噸，微增產 1% 。

參 . 101/102 年裏作 雜糧

101/102 年裏 作甘藷面積與上（ 100/101 ）年同期作減少 6%

國內甘藷裏作 栽培以中南部雲林、彰化及臺南等縣市較多，尤以雲林縣生產面積最大。 近年市場消費習慣逐漸以鮮食為主，部分用於食品加工，其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外，含有豐富的維生素 B 、 C 及 β 胡蘿蔔素，被視為健康食品，廣受消費者青睞，據產地觀測，本年因部分早種田區受到災害影響，植株生育初期因雨水而受損，預估本期作種植面積 3,058 公頃，較上年同期作種植面積 3,239 公頃，減少 6% ；與近三年同期作種植面積 3,037 公頃比較，則微增 1% 。

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,166 萬枝，比上月增產 6%

臺灣地區菊花生產主要以種植秋、冬菊為主，每年 12 月至翌年 5 月為菊花外銷日本旺季，據產區觀測，本月 可採收面積及採收量呈增加趨勢， 預測可採收面積為 39.98 公頃， 較上月 39.11 公頃，微增 2% ，產量為 1,166 萬枝，較上月份 1,098 萬枝，增產 6% 。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 146 萬枝，比上月增產 5%

唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月彰化產區逢裏作生育期，可採收面積較上月減少，預測本月可採收面積為 8.16 公頃，較上月 8.52 公頃，減少 4% ，產量部分，各產區每公頃單位面積產量均較上月增加，預測本月產量 146 萬枝，較上月 139 萬枝，增產 5% 。本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中、溪州及屏東縣萬丹等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 217 萬枝，比上月增產 92%

洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間，由於花型和花色豐富多樣，近年來廣受消費市場喜愛，已成為臺灣重要切花之一， 本月已進入盛產期，可採收面積及採收量均有增加，預測可採收面積為 7.43 公頃，較上月 3.78 公頃，增加 96% ，產量為 217 萬枝，較上月 113 萬枝，增產 92% 。 本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，雲林縣虎尾，嘉義縣新港等鄉鎮。

四 . 百合產量 359 萬枝，比上月略減 1%

百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間， 高海拔百合採收期主要在 6 月至 12 月間， 據產地觀測， 南投縣高海拔地區已屆採收尾聲，臺中市后里產區採收面積及採收量略微增加，惟尚未進入盛產期，預測可採收面積為 19.79 公頃，較上月 18.95 公頃 ，增加4% ；產量為 359 萬枝，較上月 362 萬枝，略減 1% 。本月主要產地在臺中市后里、新社區及南投縣仁愛鄉等。

五 . 玫瑰產量 814 萬枝，比上月略增 1%

玫瑰可透過調節產期技術週年生產 ，據產地觀測， 預測 本月可採收面積為 241.21 公頃，與上月 241.09 公頃相當，產量為 814 萬枝，較上月 806 萬枝，略增 1% 。本月主要產地在臺中市豐原、新社、西屯、北屯，高雄市燕巢、六龜等區，苗栗縣苑裡，南投縣埔里、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴花產量 399 萬枝，比上月減產 6%

火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比例，預測本月可採收面積 186.37 公頃， 與上月相同 ；產量部分，本月氣溫明顯下降，可採收量呈減少之趨勢，預測產量 399 萬枝，較上月 425 萬枝，減產 6% 。本月主要產地在臺中市豐原、新社、北屯，臺南市柳營、六甲、下營、佳里、玉井， 高雄市內門、旗山、阿蓮等區 及南投縣埔里，屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量 301 萬枝，比上月增產 3%

國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場，外銷量已占國內生產量約 90% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，據產地觀測，本月可採收量較上月略微增加， 預測本月 可採收面積為 237.12 公頃，與上月 237.23 公頃相當，產量為 301 萬枝，較上月 294 萬枝，增產 3% 。 本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、西屯、北屯，臺南市玉井，高雄市大寮等區，南投縣埔里、草屯，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣長治、鹽埔、萬巒等鄉鎮。